::통밀 수제비 만들기:: 우리밀 통밀가루로 만든 수제비! 근데 반죽이 왜 갈색이야?! Sujebi. Hand-pulled Dough Soup. canh bánh bột mỳ.
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- Опубліковано 19 сер 2024
- #수제비 #통밀수제비 #우리밀 #우리밀통밀가루 #우리밀수제비 #쉬운요리 #간단한요리 #한끼밥상
안녕하세요?👋
일상다밥상의 한 끼 요리!
오늘은 우리밀 통밀가루로 수제비를 만들어 봤는데요.
갈색반죽이 신기했지만 정말 고소하고 담백하니 맛있더라구요
특히 멸치육수로 국물을 내고 별다른 양념없이 먹었더니 속이 편안했어요^^
우리밀은 배도 안 아프고 건강한 식재료이니 꼭 만들어 드셔보셨으면 좋겠습니다!
오늘도 영상 봐주셔서 감사드리고 앞으로도 쉽고 간단한 한 끼 밥상으로 찾아뵙겠습니다.
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🍳재료
- 우리밀 통밀가루
- 채소(양파,호박,당근,감자 등)
- 계란
- 다진마늘
- 멸치액젓(국간장)
👉 밀가루 반죽은 30분 정도 냉장고에 숙성시키면 더 쫄깃하답니다^^
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📧 e-mail: choimiyami@naver.com
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수제비가 쪽득쪽든 국물이 끝내줘요
맛있겠다 ~♡
국물이 진짜 시원하고 맛있었어용!
역시 육수는 멸치육수가 최고!👍
해봐야겟네요 의욕만앞서 대책없이사놓은 우리밀통밀 가루가있걸랑요.전을부쳐도 맛날래나??부침가루만썻엇는뎅
우리밀 통밀가루는 물 많이 넣고 반죽해도 딱딱해서 수제비 뜯기 많이 힘드실거에요.
냉장고에 숙성해도 마찬가지구요.
그래서 저는 냉동실에 살짝 얼렸다가 다시 자연 해동해봤는데 아주 말랑해지더라구요.
참고하셔서 요리하시면 좋을것 같아요 ^^
ㅇㅅㅇ) 뚝딱뚝딱 금방금방 잘만드시네영. 수제비가 알록달록해서 맛있어 보입니다. 통밀 수제비는 밀가루랑 식감이 다른가영 ㅇㅅㅇ?
반죽에 물을 적게 넣어서 그런지 쭉쭉~ 늘어나는 찰기가 아쉽긴 했지만 식감에서 큰 차이는 모르겠더라구요. 밀가루 음식 먹으면 배아픈 사람 있잖아요.(저 포함 ㅜㅜ) 우리밀을 먹으면 그게 덜 하고, 씹을수록 고소하단 느낌은 들었어요! ^^
밀이라서 갈색아닐까요?
이 밀가루는 정제 안 된 통밀이라서 색이 갈색이에용~^^ 현미처럼요.👍
흰 밀가루 보다 식이섬유도 풍부하고 몸에도 좋다하니 기회되면 한번 드셔보세용♥️
저는 현미 밥 먹는 사람 입니다 이 밀가루가 100% 현미 밀가루 인가요?
아니요. 현미가 아니고 국산 밀이에요! 밀가루는 '밀'이라는 곡식으로 벼(쌀)인 현미와는 다르답니다. 현미가루라고 검색하시면 따로 팔긴 하네요^^