Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es abgespeichert und werde es auf jeden Fall Ende November ausprobieren. Einfach, die Hefe muss ich heftig reduzieren, da mir 42 Gramm viel zu viel sind. 3 Gramm reichen total aus, wenn ich ihn anschliessend für 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lasse.
Wow hermoso stollen recorde a mi maestra la señora Adela de Hanriod ( RIP ) quien me enseño el Stollen con alguna variacion pero delicioso, Felicitaciones por transmitir conocimientos muy bien explicados. Saludos coordiales de Lima Peru.
So zwischen 0,20 und 0,30€ pro Würfel. In jedem Supermarkt erhältlich, wenn er nicht gerade ausverkauft ist. Findet man in der Kühlung, bei den Milchprodukten.
@@dinkydip , Guten Tag. Ich komme aus der Ukraine, war letztes Jahr zum ersten Mal in Deutschland und habe diesen wunderbaren Christstollen probiert. Jetzt können wir nicht reisen und beschlossen, es selbst zu backen. Daher ist das Gewicht des Hefewürfels von Interesse. Wenn Sie mir sagen können, werde ich Ihnen dankbar sein.
I made the stollen for the first time. I am also not German but when I first try to eat it I instantly loved it. That is why I made one. But I have a problem with the result. Can you please tell me why my stollen is a bit hard? Did I bake it longer in the oven? And should I wrap it immediately after it is cooled down? Thanks in advance for the reply!
Hi! I'd like to try your recipe. However, I can't find bitter almonds and vanilla bean... Is it ok if I just use bitter almond flavor and vanilla extract? And no eggs were really used in this recipe? Thank you!
You can use the bitter almond flavor and vanilla extract, it's not as nice as the real thing but works. There are no eggs used, because the Stollen has to be stored between 2 and 4 weeks until it is ready to eat. It is often made already in the beginning of November.
Dá sim pra fazer mas pelo pouco q sei sobre este pão, ele fica melhor com o tempo pois os sabores se intensificam (Guarde por 2 semanas em local fresco)
You can use either the dry yeast or the fresh yeast. Not both at the same time. I have to use the dry yeast because that is the only one available where I live. I hope this helps.
Supper mache ich auch. Abo und Daumen hoch von mir Josef XX Meine Beiträge zu erheltung der Bienen und Natur auch UA-cam unter Bienen Ableger Natur und Honig
Good day. I followed your recipe, and cook time exactly. However the bottom of the breads burned while the rest came out perfect. I am going to make again, can you tell me why this happened so it doesn't happen again. Thank you.
hmm... That's difficult to say. Not all ovens are exactly the same, so you'll probably just have to try out what works best for you. Maybe reduce the temperature a bit or put the tray in a little further up, more in the middle than on the bottom. I hope it will work better next time. 🙂
Die Hefeprozedur ist aus dem vergangenen Jahrhundert... Ich habe einmal in einen Kuchen gebissen, der ein Hefenest hatte - Ist nicht lecker! Ich nehme da lieber einen Schüttelbecher mit einem Stern unter dem Deckel (die, die man z.B. auf Tu....-Parties kaufen kann) und gebe Milch, Zucker, etwas Mehl und die Hefe grob zerkleinert hinein. Kräftig schütteln und es gibt garantiert keine Hefenester! Man kann den Deckel zum Vergnügen abspringen lassen... muß man aber nicht :-D Der "Dresdener Christstollen" ist übrigens eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Besser, dieses Video wird umbenannt, bevor es noch zu Klagen kommt... Siehe hier: dresdnerstollen.de/de/dresdner-christstollen/stollensiegel/ "Christstollen nach Dresdener Art" oder "Christstollen nach original Dresdener Rezept" (falls das zutrifft) ist erlaubt. Für den spontanen Genuß kann man sich auch Rosinen auf Vorrat in Rum einlegen. Das hält Jahrzehntelang ohne zu verderben! Man sollte aber zunächst herausfinden, was 500 Gramm Rosinen nach dem Einlegen in Rum wiegen - ansonsten steht man dann da und weiss nicht, wieviel man braucht. Und wer will schon 325 Gramm trockene Rosinen zählen um dann die selbe Menge eingelegter Rosinen erneut zu zählen :-D Vor Jahren hab ich mal gelesen, daß man Rosinen auch gut in Apfelsaft einweichen kann - so bekommt man dann "Christstollen nach Dresdener Art für Kinder". Ich habe es selber noch nicht ausprobiert.
@@TeylaDex Zeile 1: Korrekt. Zeile 2: Frag mal einen Chemiker, warum das nicht korrekt ist. Kleiner Hinweis: Die Rosinen trocknen beim Backen nicht vollkommen aus, was Voraussetzung für das Verdampfen wäre. Selbst, wenn die Rosinen über 78°C erhitzt werden, bleibt Alkohol zurück - Den Teil kann Die ein Chemiker weit besser erklären, als ich! Es war übrigens in den 70ern, als ich in dieses Hefenest biss. Ich vermute, daß meine Großmutter vermeiden wollte, daß ihr Mixer abraucht und daher hat sie leider zu früh aufgehört zu rühren. Ich persönlich werde damit fortfahren, die Hefe im Schüttelbecher vorzubereiten. Das funktioniert!
@@michaelbuchholz992 dann hoffe ich auch, das diese Kinder die du sicher halten willst niemals eine reife Banane gegessen haben. Die restmengen sind absolut irrelevant.
@@michaelbuchholz992 trockene Alkoholiker sind was anderes wie Kinder und du hast die Apfelsaft Variante speziell "für Kinder genannt" beim trockenen Alkoholiker kann nichtmal rum Aroma dran. Wenn du auf was bestimmtes hinaus willst, dann schreib das auch bitte so, und vergeude meine Zeit nicht mit Haarspalterei.
Selten solch einen schön und professionell gestalteten Backfilm gesehen. Vielen Dank und fröhliche Weihnachten wünschen wir.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es abgespeichert und werde es auf jeden Fall Ende November ausprobieren. Einfach, die Hefe muss ich heftig reduzieren, da mir 42 Gramm viel zu viel sind. 3 Gramm reichen total aus, wenn ich ihn anschliessend für 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lasse.
3 Gramm Hefe für welche Menge Mehl ?
@@christinawendt4529 Wenn du wie im oben erwähnten Rezept 500 g Mehl nimmst, reichen 3 Gramm Hefe aus.
Habe ihn mal nachgebacken und bin begeistert...vielen Dank
Maravilloso stollen, gracias por compartir este genial tutorial. Saludos desde Argentina
Roxana Sgo
We ♥️ DM
ein echt tolles und einfaches Rezept werde das morgen mal nach backen aber vielleicht etwas zu viel Farbe bekommen aber so und im ganzen ist es schön
Absolutely love this cake.Reminds me of all the years I spent in Munich..Dankeschon.
Wunder schön 👏👍Danke 🎉🎊💝💞💕🇩🇪
Vielen Dank für ein tolles Rezept! Stollen erwies sich als sehr wohlriechend und lecker! Dieses Jahr werde ich wieder backen.
INFINITAS GRACIAS POR SU RECETA, SALUDOS DESDE TORRES DEL PAINE , CHILE.
Meine Mutter wahr österreichische, danke für diese Rezepte.
Sehr schon frohe Weihnachten 🦌🦌🦌🦌 👌🎄🎅🎄🤶
Danke, in eine woche, mach ich🎄🎄🎄🇵🇱👍👍👋👋🌹
Merci beaucoup ! C’est vraiment délicieux !!!
Wow hermoso stollen recorde a mi maestra la señora Adela de Hanriod ( RIP ) quien me enseño el Stollen con alguna variacion pero delicioso, Felicitaciones por transmitir conocimientos muy bien explicados. Saludos coordiales de Lima Peru.
Danke! Top Rezept mit super Ergebnis.
Ich würde es ein wenig kurzer backen damit es heller und weicher wird. Sonst... Echt Klasse!!! Dankeschön.
Alle Zutaten ok Farbe zu dunkel!
Danke!
ΣΟΥΠΕΡ ΓΕΥΣΗ!🤩
Super 👍
Sehr schön, frohe Weihnachten 🌾🦌🦌🦌
Absolutamente fantástico!!!!!!!
Gracias!!!! Se ve exquisito
Gracias
🤩👏👏👏Dankeschön
Думаю, что очень вкусно!
EXCELENT!!!
I am surprised no one is using almond paste in the center. That's how a German chef showed me.
beautifully done!
Dresdner STOLLEN is the best! Schmecht sehr gute! Here in London the stollen in supermarket is ok, but not a patch on real German stollen!!
Den restlichen Rum Saufe ich, gelingt immer.
❤
I couldn’t reach the details of recepie. Pls can you share clearly. All links doesn’t work. Thank you.
Bardzo ladny placek
Danke.
Alles ist sehr klar, ein gutes Rezept. Nur nicht klar ist der Hefewürfel - wie viel kostet er?)
So zwischen 0,20 und 0,30€ pro Würfel. In jedem Supermarkt erhältlich, wenn er nicht gerade ausverkauft ist. Findet man in der Kühlung, bei den Milchprodukten.
@@dinkydip , Guten Tag.
Ich komme aus der Ukraine, war letztes Jahr zum ersten Mal in Deutschland und habe diesen wunderbaren Christstollen probiert. Jetzt können wir nicht reisen und beschlossen, es selbst zu backen. Daher ist das Gewicht des Hefewürfels von Interesse. Wenn Sie mir sagen können, werde ich Ihnen dankbar sein.
Ein Würfel Frischhefe wiegt 42 Gramm. Liebe Grüße
@@dinkydip Danke schön.
It would be nice if there is recipe in English, but I'll manage even without that since this look so good! :)
It has now English subs
@@TeylaDex Thank you! ^^
Wäre schön das Rezept unten anzugeben. Ist übersichtlicher wenn man die Zutaten zusammensucht
I made the stollen for the first time. I am also not German but when I first try to eat it I instantly loved it. That is why I made one. But I have a problem with the result. Can you please tell me why my stollen is a bit hard? Did I bake it longer in the oven? And should I wrap it immediately after it is cooled down? Thanks in advance for the reply!
Hi! I'd like to try your recipe. However, I can't find bitter almonds and vanilla bean... Is it ok if I just use bitter almond flavor and vanilla extract? And no eggs were really used in this recipe? Thank you!
You can use the bitter almond flavor and vanilla extract, it's not as nice as the real thing but works.
There are no eggs used, because the Stollen has to be stored between 2 and 4 weeks until it is ready to eat. It is often made already in the beginning of November.
@@Ranunkel121 Danke schön! Habe frohen Weihnachten! 😊
@@aborjaza vielen Dank. Viel Spaß beim Backen für Weihnachten.
@@Ranunkel121 We'll surely enjoy. Thanks again! 😁
Danche schon. 👍👍👍
Ich habe gmacht
Er schmeckt sehr gut
Vielen Dank. :-)
Seria possível fazer o Stollen com dias de antecedência ao Natal?? Tradutor google: Wäre es möglich, Stollen Tage vor Weihnachten zu machen?
Dá sim pra fazer mas pelo pouco q sei sobre este pão, ele fica melhor com o tempo pois os sabores se intensificam (Guarde por 2 semanas em local fresco)
@@OxenteUaiTche Obrigada!! Feliz Natal!!
Would you mind to tell why do you use two types of yeast?
You can use either the dry yeast or the fresh yeast. Not both at the same time. I have to use the dry yeast because that is the only one available where I live. I hope this helps.
Se be muy rico como colocarlo para traducirlo la receta gracias voy
Ευχαριστώ από Αθήνα, εγώ έβαζα και αυγά, ,τώρα δεν θα ξαναβαλω
конечно вкусно
👍👍👍🎄
Ich kenne das mit Butterschmalz. Butter hat zuviel Wasseranteil
Сколько в граммах используется дрожжей?
В Германии дрожжевой кубик весит 42 грамма
Michael Buchholz , спасибо большое!!! А то никто не мог написать четко!!!!
@@НатальяГончарова-ч8г Я использовал гугл переводчик. Я даже не уверен, что все было переведено правильно.
Excelente, podria poner los ingredientes en español.
Use o tradutor google, consegui todos eles.
What’s the one with marzipan in it?
Yes I'm looking for it too.
Где рецепт, по вашей ссылке одна реклама! 🤦♀️
Legend in portuguese, please.
Could anybody tell me the meaning of "MSP" in spanish or english please? Danke Schön aus Argentinien!
Msp. is short for Messerspitze, which translates to "tip of a knife". It's just a small measurement, more than a pinch but less than a teaspoon.
@@Bakeiteasy Thanks for the answer!!
Supper mache ich auch. Abo und Daumen hoch von mir Josef XX
Meine Beiträge zu erheltung der Bienen und Natur auch UA-cam unter Bienen Ableger Natur und Honig
👍👍👍👍👍❤️
kann man flüssige Bitter Mandel Aroma verwenden?
please underwrite the ingredients in English if possible🌹
I did 👍
Good day. I followed your recipe, and cook time exactly. However the bottom of the breads burned while the rest came out perfect. I am going to make again, can you tell me why this happened so it doesn't happen again. Thank you.
hmm... That's difficult to say. Not all ovens are exactly the same, so you'll probably just have to try out what works best for you. Maybe reduce the temperature a bit or put the tray in a little further up, more in the middle than on the bottom. I hope it will work better next time. 🙂
Use alum. foil after 30 min
Could you kindly give me the recipe in english please. It looks delicious i would like to make it. Thanks
@@eufemiabuono9195 it has now English subs
@@TeylaDex thanks
Why gloves?
Die Musik ist nervig
Kannst ja den Ton abdrehen und "Last Christmas" dazu laufen lassen.
Quarkstollen schmeckt auch gut
Zum Thema, bin xt
This is a recipe for Dresdener Stollen. I am sure there's a recipe for quark stollen somewhere
Очень плохо, что нет рецептуры на русском языке.
its not your country's sweet!
Die Hefeprozedur ist aus dem vergangenen Jahrhundert... Ich habe einmal in einen Kuchen gebissen, der ein Hefenest hatte - Ist nicht lecker!
Ich nehme da lieber einen Schüttelbecher mit einem Stern unter dem Deckel (die, die man z.B. auf Tu....-Parties kaufen kann) und gebe Milch, Zucker, etwas Mehl und die Hefe grob zerkleinert hinein. Kräftig schütteln und es gibt garantiert keine Hefenester!
Man kann den Deckel zum Vergnügen abspringen lassen... muß man aber nicht :-D
Der "Dresdener Christstollen" ist übrigens eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Besser, dieses Video wird umbenannt, bevor es noch zu Klagen kommt...
Siehe hier: dresdnerstollen.de/de/dresdner-christstollen/stollensiegel/
"Christstollen nach Dresdener Art" oder "Christstollen nach original Dresdener Rezept" (falls das zutrifft) ist erlaubt.
Für den spontanen Genuß kann man sich auch Rosinen auf Vorrat in Rum einlegen. Das hält Jahrzehntelang ohne zu verderben! Man sollte aber zunächst herausfinden, was 500 Gramm Rosinen nach dem Einlegen in Rum wiegen - ansonsten steht man dann da und weiss nicht, wieviel man braucht. Und wer will schon 325 Gramm trockene Rosinen zählen um dann die selbe Menge eingelegter Rosinen erneut zu zählen :-D
Vor Jahren hab ich mal gelesen, daß man Rosinen auch gut in Apfelsaft einweichen kann - so bekommt man dann "Christstollen nach Dresdener Art für Kinder". Ich habe es selber noch nicht ausprobiert.
Wer Hefenester hat, arbeitet nicht ordentlich.
Und der Alkohol verfliegt beim backen.
@@TeylaDex Zeile 1: Korrekt. Zeile 2: Frag mal einen Chemiker, warum das nicht korrekt ist. Kleiner Hinweis: Die Rosinen trocknen beim Backen nicht vollkommen aus, was Voraussetzung für das Verdampfen wäre. Selbst, wenn die Rosinen über 78°C erhitzt werden, bleibt Alkohol zurück - Den Teil kann Die ein Chemiker weit besser erklären, als ich!
Es war übrigens in den 70ern, als ich in dieses Hefenest biss. Ich vermute, daß meine Großmutter vermeiden wollte, daß ihr Mixer abraucht und daher hat sie leider zu früh aufgehört zu rühren. Ich persönlich werde damit fortfahren, die Hefe im Schüttelbecher vorzubereiten. Das funktioniert!
@@michaelbuchholz992 dann hoffe ich auch, das diese Kinder die du sicher halten willst niemals eine reife Banane gegessen haben. Die restmengen sind absolut irrelevant.
@@TeylaDex Das kann Dir ein trockener Alkoholiker genauer erklären, als ich. Oder ein auf Sucht spezialisierter Arzt.
@@michaelbuchholz992 trockene Alkoholiker sind was anderes wie Kinder und du hast die Apfelsaft Variante speziell "für Kinder genannt" beim trockenen Alkoholiker kann nichtmal rum Aroma dran. Wenn du auf was bestimmtes hinaus willst, dann schreib das auch bitte so, und vergeude meine Zeit nicht mit Haarspalterei.
Viel zu viel Rum !
Nein, Danke
In dresden giessen sie mit ner kelle ordentlich butter drüber