Queijo Mussarela *Vegano*
Вставка
- Опубліковано 22 лип 2024
- Receita caseira de queijo mussarela vegano que derrete! Um queijo vegano perfeito para pizzas e salgados já que derrete quando esquenta.
--------------------------------------------------------
LINKS:
👩🏻🍳 Receita Completa: www.catharinachoi.com/queijo-...
Se Inscreva ➡️ / @catharinachoi-pt
-------------------------------------------------------
INGREDIENTES:
- 1 xícara de castanha de caju
- 1 sachê de cultura de iogurte ou 2 colheres de sopa do iogurte vegano que eu ensinei no canal • Iogurte Vegano Caseiro...
- 2 colheres de chá de goma xantana
- 3 xícaras e 1/2 de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 4 colheres de sopa de ágar-ágar em flocos
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 e 1/2 xícara de óleo de coco refinado
-------------------------------------------------------
Me siga:
Instagram: / cathchoi
Blog: www.catharinachoi.com/
Tiktok: / catharina.choi
👩🏻🍳 Receita Completa: www.catharinachoi.com/mussarela-vegana
Esse queijo é PERFEITO! Façam! Melhor que mussarela umas 1000 vezes 😂❤. Obrigada por compartilhar conosco!
Que feedback mais lindo! 🥰💕 Muito obrigada! Vc fez meu dia 😆❤️
4 colheres de sopa de ágar em flocos equivalem a aproximadamente 4 colheres de chá de ágar em pó.
💖
❤
Obrigado 🙏
Por favor, onde posso comprar o agar agar em flocos e em pó ?
Comprei o em pó na zona cerealista mas não gelifica.
Horrível.
Pelo visto esse queijo deve ser muito mais gostoso do que o queijo vegano que comprei que tinha gosto de pequi kkkkkk….ameiiii a receita! Quero muito fazer!
No sabor eu garanto! 🙌🏼💖 hahaha ele não é dos mais bonitos, mas é uma delícia! 🥰
Pequi???? Kkk nossa
@@eacaradamae1894 o que é pequi?
@@robertosantos8594 é uma fruta
@@eacaradamae1894 obrigado
Eu não sabia
Está receita é tudo q procurava. Como mineira tradicional é muito difícil viver sem queijo. 😘🙏
Oi Soneli! Realmente, queijo faz mta falta! Imagina pra uma mineira então! 💖
Nunca tinha visto esse tipo de queijo adorei
Que incrível, ameeeei!!!! 😍😍😍
💖🥰
Precisando mto desse vídeo, já sigo vc e já ativei o sininho🤩
Muito obrigada Samuca 🥰💖
No começo achei q ia ser uma gororoba endurecidaa com agar agar como muitos fazem, fiquei chocado com os belos processos que vc usou! Usei rejuvelac ao invés da colônia de iogurte, ficou delicioso!
Fico muito feliz em saber que gostou do resultado 🥰💕 Obrigada pelo feedback positivo!
@@CatharinaChoi-pt magina
que receita genial !!
Obrigada ☺️🙏🏼💖
Amei a receita!
Obrigada 💖🥰
Nossa que receita maravilhosa!
Que bom que gostou 🥰💕
Receita maravilhosa amei 😘
Obrigadaaaa 🥰💖💖💖
O melhor que já vi!!! Parabéns e gratidão por compartilhar. Miauuu...obrigatoooooooooo
Eu que agradeço 🥰💖
Eu estou apaixonado pelo seu canal, os vídeos são muito bem produzidos !! Parabéns, e obrigado pelo trabalho !!
Obrigada você João Vitor! 🥰💖 seu feedback me deixou mto feliz 🙏🏼😍
Deus abençoe sempre sua vida e sua família 🙏🙏🙏
Amém 🙏🏼💕 Obrigada Rosemar!
Que felicidade por ter achado o seu canal ❤ muito obrigada por compartilhar seu conhecimento e as receitas!
Eu que agradeço 🥰💕 fico muito feliz que tenha gosta 🙏🏼
Que incrível
Muito obrigada Lari 🥰💕
Melhor receita de mussarela vegana
Gratidão 🙏🏼❤️
Vou fazer❤
Deu certo? 🥰💕
Maravilhosaaaaaa
Mayyy 💖🥰🥰🥰🥰
Amei
Obrigada 🙏🏼🥰💖
Gente isso é tudo de bom,estou querendo fazer um curso de culinária vegana,pois meus amigos amam minhas comidas e lanches...isso me deixa feliz
Oi Josy! Que maravilha! Faz sim o curso sim 🥰💖 é tão bom estudar o que a gente ama, não é mesmo?
@@CatharinaChoi-pt muito obrigada pelo incentivo
Quais receitas vc faz q deu certo ? Tudo q faço fica gosto horrível preciso jogar fora
Eu adorei esse queijo eu fiz o queijo ele realmente derreteu e ficou muito gostoso eu fiz com gelatina de saquinho que compra no mercado gelatina sem sabor o meu deu certo sei como Deus me ajudou e deu certo aí eu adorei adorei mesmo ai continua fazendo essas coisas gostosa sei que tem gente que tá comentando aí que tudo que você fez teve que jogar fora porque as pessoas não soube fazer não comprou o material certo por isso que ela não acertou porque eu todas as receitas eu faço eu fico uma delícia um beijo para você sucesso querer poder lutar e vencer você vai vencer sou de Vargem grande Rio de janeiro meu nome é Sanandra parabéns
@@sandraretori3339 eu estou falando q tudo q faço em geral de todos os canais do UA-cam fica horrível ,desse canal eu nunca fiz nada ,mas acabo sentindo medo de fazer ,por isso perguntei pra pessoa lá em cima no comentario dela ,quais receitas ela faz ,pq ela falou q tudo q ela faz ,as pessoas amam , e eu ainda não encontrei receitas certas em outros canais ,e olha q já fiz varios canais bem conhecidos ,já fiz várias receitas veganas e não dá certo ,gosto ruim acabo precisando jogar fora , leite vegetais , queijos vegetais,biscoito peta , manteiga vegana e alguns pães sem glúten , então estou a procura de receitas que realmente pessoas comentem que fazem seja gostosa e todos familiares amam
Maravilha
🥰💖
Esse queijo parece uma delícia msm!
Fica mto delicioso mesmo 🤤💖
Amo o Curso Laticínios do Futuro, super simples. Já fiz 3 cursos e esse… d+! Queijos e outros laticínios super explicadinho e com acompanhamento da Prof. Carol.
Não fiz ainda, mas obrigada pela dica 💕
Que legal uma receita de queijo vegano fermentado ❤️💚👏👏👏👏👏 obrigada por postar💚❤️
Obrigada você pelo comentário lindo! 🥰💖 Esse queijo fica maravilhoso! Passei muita vontade enquanto editava o vídeo lembrando do sabor 😋😅
@@CatharinaChoi-pt já quero rsrs
Catharina...q queijo é esse?Já fiz inúmeras receitas, mas essa é diferente de todas...deve ficar delicioso mesmo...arrasou!!!!
Oi Rita! 🥰💖 nossa, fica muitooo gostoso! Eu fiquei babando de vontade de comer enquanto editava lembrando do sabor 🤤
Gosto de mussarela em tudo
Mussarela realmente deixa tudo muito bom 🤤💖
Não sou vegano, mas amo receitas assim. Novo aqui!
Seja bem vindo Washington 🥰💕
Eu ameeeeiii...e esse sachet de iogurte menina q demais! Nunca vi assim pra comprar rsrs! Tem algum site aqui no Brasil q vc saiba aonde comprar?
Oi Rosy! 💖 Muito obrigada 🥰. Então esse sachê eu comprei na Amazon 🙌🏼
Bom dia! Qdo vc leva a mistura aí fogo,vc não nulifica a levedura? Aprendi isso em outro canal. O que faço é fazer o mingau do polvilho e ,qdo está quase frio,torno a bater junto com a massa.
Eu gostava muito de fondue 😍 Sinto um pouco de falta
Fondue é uma ótima receita! Pode deixar que a sua sugestão está anotada 🥰💖
Yummy yummy
🥰
Fiz o iogurte vegano e ficou espetacular
Super aprovado. É o melhor que já provei.
Muito obrigado, Catharina. Suas receitas são maravilhosas
Aiiiii 🥹💕 duas mensagens lindas! Muito obrigada! Fico tão feliz que gostou!
🧡🧡🧡🧡 pizza sem queijo,não rola né 🥰
Pizza sem queijo é a mesma coisa 😅
Ola! Vc pode compartilhar o link de onde comprou a cultura de yogurt? Não to encontrando na amazon.. Obrigada pela receita!
Olá, tudo bem? Amei a receita, mas gostaria de saber se posso substituir o óleo de coco? Se sim por qual? Pois meus filhos são intolerante ao coco.
Oi Simone! Você pode substituir por outra gordura que em temperatura ambiente fique dura. Só consigo pensar em gordura de palma, mas se souber de outra pode usar 😉💕
Chegando agora no canal e adorei essa receita. O ágar ágar pode ser da arcolo?
Não sendo daquelas lojas que vende ingredientes por gramas pode ser qqlr marca 🥰💖
Por favor, o de comprar o agar agar em flocos ?
Oiê obrigada pela receita! Queria saber se podemos congelar esse queijo ? E se sim , por quanto tempo 🙏😍
Olá! Pode sim! 🙌🏼 Inclusive quando congelado da pra ralar 💖 Eu nunca mantive esse queijo por mto tempo pois ele sempre acaba muito rápido aqui em casa 🤤, mas eu chutaria uns 6 meses congelado.
Opaaaa
❤️
Posso usar um sache de probiotico q tiver? E o agar agar de sache seria metade dele ou todo?
😍😍😍
❤️
Ameiiii!!! O óleo tem que ser de coco ou pode ser qualquer óleo vegetal?
Oi Natalie! 💖 O Óleo precisa ser de coco pois ele ajuda a manter o queijo sólido na temperatura da geladeira e derretido no calor
Na pizza!!!!
🤤💖
Sou vegana a 3 meses,amo queijo simmmmmuiiita falta .
Que otimo! Fico feliz que esse video tenha te ajudado 💖 qqlr duvida estou aqui 🥰
💗🤩
💖
Oi, Catharina! Tudo bem? Você acha que daria pra fazer esse queijo sem o agar agar, , guardá-lo líquido mesmo em uma garrafa ou pote e, quando fôssemos usar, só derramar, por exemplo, por cima da lasanha? Ou fazer tipo uma panquequinha e depois colocar no sanduíche? Ou só derramar em cima da massa de pizza?... pra mim não faz muito sentido usar agar agar pra firmar o queijo se a intenção é que ele derreta depois, sabe?...
Oi Virginia! Olha, faz sentido isso que vc está falando sim. Se fizer me conta se deu certo 💕😍
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
💖
Oi Cath, estou já planejando fazer essa receita nas férias quando tiver tempo kkkk Não vi no vídeo, mas você colocou levedura nutricional pro gosto ficar mais de mussarela ou nem precisou? Você acha que daria pra eu colocar, e se sim em qual etapa da receita? Obrigada pelo vídeo incrível ❤
Oieee 😅💕 Desculpa a demora em responder. Eu tava maluca aqui com a obra em casa e não consegui vir aqui responder as pessoas. Acho que as suas férias já foram né? Você fez a receita? Então, eu não acho que precisa de levedura nutricional porque o processo de fermentação já deixa com gostinho de queijo. Mas se quiser colocar tbm não tem problema. Eu colocaria no final só, depois de ter fermentado, na hora de colocar no liquidificador. 👍🏻💕
Olá, gostaria de saber se o ágar ágar (tanto o pó quanto o flocos) a indicação é de dissolver no fogo, não seu vídeo vc usa água fria? É isso mesmo?? Muiiito obrigada pelo vídeo, pretendo fazer assim que consiga todos os ingredientes.
Oiii Clau! ❤️ tudo bom? Então, eu primeiro deixei na água fria, e depois de bater no liquidificador e dissolver eu esquentei no fogo para ativar o agar agar. É isso mesmo 🙌🏼
Fica com o mesmo gosto da mussarela? Obgda
Oi Dri! Tudo bom? Se você está se referindo ao cheiro do leite da vaca, não. Mas se você esta perguntando sobre o azedinho da fermentação sim 🙌🏼.
Não consegui achar o starter com a composição que você mencionou. Tenho aqui em casa um probiótico que tem Lactobacilus acidophilus, rhamnosus, paracasei e Bifidobacterium lactis. Queria saber se funcionaria. Se o importante é ter culturas que fermentam o preparo ou se estas que vc indicou tem alguma função especial.
Funciona sim! É só pra fermentar mesmo e deixar azedinho 😉💕
Adoro mussarela mas não posso come divido de muita gordura , vou fazer essa, vouver si consigo
Depois me conta se deu certo 🙌🏼
Oi Catharina gostei muito mais na minha cidade não encontra castanha....
Oi Maria! 💖 vou tentar gravar uma receita sem castanhas. Mas caso você queira tentar esta receita, as vezes você consegue comprar as castanhas de caju pela internet 💖
@@CatharinaChoi-pt Oi lindinha se você gravar sou muito grata descobri você por um acaso desde então não paro de ver suas deliciosas receita só estou tomando leite de soja e faço meu tofu que é uma delícia e porque não falar de todas receitas deliciosas....Beijos....linda
Oi, quero fazer esta receita mas nao tem o link dela completa mais?
Oi! Tem sim 🙌🏼 www.catharinachoi.com/post/queijo-vegano-que-derrete
Posso substituir o óleo de coco por outro óleo vegetal como o de soja?
Infelizmente não, usei o óleo de coco nessa receita pois precisava de um óleo que ficasse duro quando o queijo estivesse gelado. Qualquer outro óleo ficaria líquido mesmo gelado e não daria certo 😉
Fiquei meio perdida 😔 Quanto iria de sal e de água com gelo no final? Pra mim, muito sal é umas 3 colheres de sopa, e se pra vc for uma? Vai ficar salgado? Não tenho noção. E esse sachê de culturas, onde encontra? Fiquei com muita vontade de fazer 🤤
Oi Tais kkk justo 😂. Então, voce coloca sal a gosto mesmo. Não gosto de colocar as quantidades exatamente pq pra mim muito ou pouco sal pode ser diferente do que é pra vc. Sobre o gelo, pode colocar bastante mesmo, pq a maioria dos gelos vai derreter mto rapido. E a cultura de iogurte eu comprei online mesmo. Você acha no mercado livre ou na amazon 👍🏻
@@CatharinaChoi-pt vou tentar fazer 😋
Precisa jogar na água ou posso optar por não colocar?
EM TUDO EXCETO NO FEIJÃO É MUITO DIFICIL FICAR SEM QUEIJO É TRISTE.VIVO SEM CHOCOLATE MAS SEM QUEIJO NÃO SEI.
Oi Selma! 💖 Mas agora você tem essa receita de queijo vegano do bem 🥰💕
Da certo com óleo de girassol? Não achei óleo de coco refinado na minha cidade
Infelizmente não funciona, precisa ser um óleo que fica duro quando frio 😅
Posso substituir pela goma xantana?
Oi Vivi! Substituir o q?
Se eu for usar probiótico nessa receita ( acidophilus) pode ser de 1bi?
Oi Nancy! Tudo bom? Pode usar o probiótico mas aí não pode ser chamado de iogurte. É iogurte apenas se tiver as bactérias do iogurte 😊💖
Qual a função da goma xantana? Tem problema não usar ela?
Oi Gabi! 🥰 A goma xantana ajuda com a textura. Dá pra fazer sem, mas vai ficar mais molenga.
Maravilhosa essa receita, dá pra substituir o iogurte pela kombucha pra fermentar?
Oi Aline! Tudo bom? 🥰 Então, kombucha não. Mas você pode usar Rejuvelac 💕🙌🏼
Oi tudo bem?
Por favor me responda uma dúvida?
Por que devemos fermentar a massa desta muçarela na primeira fase do preparo e depois levar ao fogo matando os fermentados?
Por mim tudo bem
Eu só desejo entender o motivo da fermentação
Desde já agradeço
Pois estou atrás de uma receita bem boa de muçarela vegana para colocar nos salgados veganos que vendo
E esta sua receita me parece muito boa
Acredito que seja pelo sabor. Os queijos tradicionais geralmente têm esse gostinho "azedo" que vem da fermentação. Se não me engano a muçarela original também é cozida após fermentar.
@@alicetavares4349 Ah que legal
Deve ser isso mesmo
Obrigado
Vou fazer a minha para experimentar pois deve ficar divina feita desta forma
Até hoje além dos queijos de batata eu só fiz mussarela sem fermentar
Tenho certeza que vou gostar desta receita
Exatamente isso Alice! 🥰💖
Depois de cozido a gente já enformar se passar na água não fica melhor?
Infelizmente ele não fica com o formato do recipiente 😕
@@CatharinaChoi-pt obrigado pela atenção.
Pode substituir o vinagre de maçã por outro com menos cheiro? O de maçã e bem puxado no odor...
Pode sim 🙌🏼 Como o queijo precisa ser "fedidinho" eu coloquei o de maçã na receita. Mas qqlr outro vinagre de cor clara funciona 🥰
👏👏👏👏💋💋💋🙏🙏
💖
Da para congelar ?
Dá sim! 🙌🏼💕
Posso fazer sem o agaragar?
Ixi, sem o agar agar não vai endurecer 😅
Ele é mais trabalhoso e ingredientes que não vou achar. Desde 2018 faço o de castanha, povilho doce, cenoura, azeite de oliva,sal rosa, vinagre, um pouquinho de açúcar. É requeijão cremoso. Não mussarela. Um dia vou tentar esse.
Eu faz fiz varias e o sabor n gostei. Será que essa tem gosto de queijo mesmo?
Oi Emilia! 🥰 Tudo bom?
Então, essa receita é a mais próxima do sabor de queijo que eu encontrei. Sempre vai faltar o cheiro de "vaca" que tem nos produtos de leite 😅, mas eu sendo vegana a muitos anos não suporto aquele cheiro kkkk. Então eu prefiro tudo sem esse cheiro característico de "leite" (que na verdade é o cheiro de vaca 😅)
@@CatharinaChoi-pt Rindo muito do "cheiro da vaca", eu uso o termo cheiro de boi para carne, minha mãe racha de rir 😆
Jucsi
🙌🏼
Estou num momento plantas assistindo o vídeo e vendo as plantas lá atrás...
🤣🤣🤣❤️
Além do agar agar por kilo ter má qualidade, o extrato de soja por kilo é falsificado, pq simplesmente o leite não coagula com limão ou vinagre - deve ser alguma farinha, sem gosto de soja.
Em SP compro agar agar no bairro da Liberdade, caro mas é garantido. Mercearia Towa bem na praça.
Gosto muito da Mercearia Towa! Sempre encontro produtos de qualidade lá quando vou pro Brasil 🥰
Achei facil de fazer o ruim é que castanha é caro
Realmente, castanha é cara mesmo 🥲. Quando eu morava no Brasil eu comprava no centro em umas lojas que vendem por gramas. Lá saía bem mais em conta 💕
É verdade, comprei a granel e não endureceu meu pudim.
exato! hahaha
#GoVegan
🥰🌱🙌🏼
Essa receita é quase idêntica ao canal da Drica Avelar.... Eu falo "quase" porque não lembro as exatas palavras mas parece de-mais.
Oi Milene! Tudo bom? Eu não conhecia esse canal, obrigada! Acabei de checar a receita que vc disse que é quase igual a minha e além da castanha de cajú, polvilho, e vinagre, nenhum dos outros ingredientes são os mesmos 😉. Além disso, esses ingredientes que tem em comum não estão na mesma proporção que a minha, então pode ficar tranquila. Além disso é bom saber que para fazer coisas como queijo vegano, creme vegano, etc. ficamos sempre "presos" as castanhas, para dar o sabor de azedinho ficamos sempre "presos" com limão ou vinagre, e os agentes que engrossam as receitas tbm sempre acabam sendo os mesmos, por isso muitas receitas que vc encontra nos canais veganos terão ingredientes similares 😘
Ah nem, caju tá muito caro!
Faz com amendoim 😉💖
Meu Deus da tanto trabalho que passa a vontade de comer
Não posso mentir 😅 da trabalho mesmo. Mas por isso que essa receita dá bastante, pq aí voce consegue congelar depois 😉💕
Queria muito ser vegana, mas estas coisas que precisamos comer é muito caro, não como nada mas derivados do leite e nem o leite, rainha de trigo e seus derivados também não, mas não tive condições de substituir, fico só no basiquissimo, pós normalmente não é fácil ser saudável.
Oi Raquel! Tudo bom? 🥰 Mas vc não precisa deixar de comer trigo para ser vegana. Eu inclusive como muito bife vegano feito a partir do gluten do trigo. Se você quiser saber mais, eu fiz um video inteiro só sobre esse assunto ua-cam.com/video/0T7yHS5Rrfo/v-deo.html
Dessa receita a única coisa que acho aqui é a água kkkkkk
Eita! Onde vc mora? Não acha na internet?
Comprei a granel, e parecia areia, e não endureceu o meu pudim.
Oi Ilza! Tudo bom? 💖 Realmente, a granel é mto ruim 😅, nunca encontrei um bom. Mas agora vc já sabe, tente achar na internet e veja os reviews do produto 👍🏻 essa é a minha dica 😚
Não é agar-agar.
O correto é
ÁGAR-ÁGAR !!!
🙌🏼 já vou arrumar aqui
Muitos ingredientes...muito trabalhoso fazer...e muito caro pra comprar!!!
Tudo isso pra fazer uma imitação!!!!
Você é chata assim só na internet ou na vida real tbm?
Complicado demais... Muito ingrediente caro. Não compensa
Oxi! Tem que experimentar antes pra dizer se compensa 😅💖 pq fica mto mto bom, a receita da bastante, e da pra congelar 🙌🏼
nossa que trabalho nada pratico para o dia a dia
Mas não é pro dia a dia 😅 essa receita da bastante exatamente pq dá mto trabalho. Aí voce congela o que nao usar.
Um fiquei com vontade delícia 😋 adorei a receita parabéns 👏👏👏 aí vai meu joinha assistindo de Sete Lagoas MG de uma passada lá no meu canal assita meus conteúdos se escreve de seu jóia compartilha pode fazer comentários que vou ficar muito agradecida OK 🌟🌻🌟
Obrigada Maria 🥰💕🙏🏼