Cooking an AMAZING Levant CHICKEN and rice recipe! So DELICIOUS! Quzi Al Sham
Вставка
- Опубліковано 2 лип 2022
- Cooking an AMAZING Levant CHICKEN and rice recipe! So DELICIOUS!
Cooking the chicken in rice in this manner makes it very delicious!
For those of you who asked me for the chicken version of Quzi Al sham
طبخ وصفة قوزي الشام بالدجاج المذهلة! جربوها بهذه الطريقة 😋
إن طهي الدجاج مع الأرز بهذه الطريقة يجعلها لذيذًا جدًا!
Ingredients and step by step directions
Preparing the chicken
Use one whole chicken without the skin and cut into pieces
Season the chicken with vegetable oil and the following spices
One tbsp of garlic
Salt to taste and one tsp each of cumin, coriander, paprika, and a half a tsp each of black pepper and turmeric
Then, sear the chicken over high heat from both sides
Add the following:
Chopped onion (100 grams)
Cinnamon, cardamom, cloves, and bay leaves
Turn the chicken with onion until the onion soften
Cover the chicken with hot water
Cook it over high heat for 30 minutes
Then, take out the chicken and strain the broth and save it for later I
Preparing the vegetables
In a pot add:
Vegetable oil
Chopped onion (150 grams)
Carrots (200 grams)
Sweet peas (200 grams)
Salt and black pepper
Fry them and set them aside to use later
Fry chopped almonds (50 grams) over medium heat
Fry the raisins (100 grams) the same way as the almonds
Fry Vermicelli (100 grams) until they turn golden in color
Add one and a half cups of the chicken broth
Add half a tsp each of salt and cardamom
Cook it over high heat until the amount of water decreases
Then, over low heat for 20 minutes
Preparing the rice
In a pot add a little bit of vegetable oil
Add the following:
Two cups of washed and soaked basmati rice
Half a tsp each of salt, cinnamon, cardamom, cloves, and turmeric
Three cups of the chicken broth
Cook it over high heat until the amount of water decreases
Then, over low heat for 25 minutes
Set the rice aside until time of use
Preparing the dough
Add the following ingredients into a kneading bowl:
Two cups of all purpose of flour
Half a tsp of baking powder
Half a tsp of salt
Two thirds of a cup of water
Two tbsps of vegetable oil
Knead the dough until you get a consistent texture
Cover the dough and let it rest for 10 minutes
The final steps
Use butter greased pan and start stacking the ingredients in this order
Add the almonds first
Put the pot in the fridge so that the roasted almonds stick to the butter
Flatten the dough
Lay the dough over the pot
Add the rice
Add half the vermicelli
Half the amount of the vegetables
Half the amount of the almonds and raisins
The chicken
The rest of the almonds and raisins
The rest of the vegetables
The rest of the vermicelli
The rest of the rice
Fold-in the edges of the dough
Butter
Place in a preheated oven
Oven temperature 400°f, 200°c. Bake for 20 minutes
Flip onto a serving tray and serve
المكونات واتجاهات خطوة بخطوة
تحضير الدجاج
استخدم دجاجة كاملة بدون جلد ومقطعة إلى قطع
تبلي الدجاج بالزيت النباتي والبهارات التالية
ملعقة كبيرة ثوم
ملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة كل من الكمون والكزبرة والفلفل الحلو ونصف ملعقة صغيرة كل من الفلفل الأسود والكركم
بعد ذلك ، يحمر الدجاج على نار عالية من كلا الجانبين
يضاف ما يلي في الطنجره:
بصل مقطع (100 جرام)
قرفة وهيل وقرنفل وورق الغار
يقلب الدجاج مع البصل حتى ينضج البصل
غطي الدجاج بالماء الساخن
اطهيه على نار عالية لمدة 30 دقيقة
ثم نخرج الدجاج ونصفي المرق وانحتفظ به لوقت لاحق
تحضير الخضار
أضف في وعاء:
زيت نباتي
بصل مقطع (150 جرام)
جزر (200 جرام)
بازلاء حلوة (200 جرام)
ملح وفلفل أسود
اقلها واتركها جانبًا لاستخدامها لاحقًا
يقلى اللوز المفروم (50 جرام) على نار متوسطة
يقلى الزبيب (100 جرام) بنفس طريقة اللوز
تقلى الشعيرية (100 جرام) حتى تتحول إلى اللون الذهبي
أضف كوب ونصف من مرق الدجاج
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح والهيل
اطهيه على نار عالية حتى تقل كمية الماء
ثم ، على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة
تحضير الأرز
أضف القليل من الزيت النباتي في وعاء
يضاف ما يلي:
كوبان من أرز بسمتي مغسول ومنقوع
نصف ملعقة صغيرة من الملح والقرفة والهيل والقرنفل والكركم
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج
اطهيه على نار عالية حتى تقل كمية الماء
ثم ، على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة
نترك الأرز جانباً حتى وقت الاستخدام
تحضير العجين
أضف المكونات التالية في وعاء العجن:
كوبين من الطحين لجميع الأغراض
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلثي كوب ماء
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
اعجن العجينة حتى تحصل على قوام متسق
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق
الخطوات النهائية
استخدم مقلاة مدهونة بالزبدة وابدأ في تكديس المكونات بهذا الترتيب
أضف اللوز أولاً
ضع القدر في الثلاجة حتى يلتصق اللوز المحمص بالزبدة
افرد العجينة
ضع العجينة فوق القدر
أضف الأرز
أضف نصف الشعيرية
نصف كمية الخضار
نصف كمية اللوز والزبيب
الدجاجة
باقي اللوز والزبيب
باقي الخضار
باقي الشعيرية
باقي الأرز
اطوي حواف العجين
ادهنها بالسمنة
ضعها في فرن مسخن
درجة حرارة الفرن 400 درجة فهرنهايت ، 200 درجة مئوية. اخبزها لمدة 20 دقيقة
اقلبها على صينية تقديم وقدمها
#tasty
#delicious
#rice
#chicken
طبخ# - Навчання та стиль
ما شاء الله أكلك روعة وكله ذوق وترتيب 🇱🇧
ولا قالب الكيك ماشاءالله...عاشت الأيادي 🇵🇸🇵🇸🇵🇸👏💯
تسلم ايدك روعه الاكل اليمني روعه ماشاءالله
والله اكلكم بجد جميل روعة تسلم الأيادي المبدعة دائما إن شاء الله ربي يسر
صلى الله عليه وسلم
🌹💕'الَلَـﮬ̲̌ﮧَـمﷺ🌺صَلَِّﷺوَسَـــلَِّـم🌺وَبَارَِكَﷺ🌺عَلَىَﷺ 🌺مـَحَـمـَــــدٍَ ﷺ🌺وِأّلَهِ وِصٌحٌبِهِ أّجِمَعٌيِّنﷺ💕ِ🌹
Очень нравится приготовление ваших блюд.Я тоже повар,но теперь на пенсии.Обожаю готовить такие шедевры разных национальностей для своих гостей,детей и всей семьи.Спасибо вам.Это круто!!!
😋😋👍👍 ماشاء اللہ طیب
Ellerine emeğine yüreğine sağlık süper 💯💯💯💯💯💯💯💯..
تسلم يدك وربي يرزقك من واسع فضله ويزيدك نجاح إنتي فخرلكل يمنيه
جميل مره ماشاءالله
بسم الله ماشاء الله تبارك الله اللهم بارك
ماشاء الله تبارك الله 😋🤤
بسم الله ماشاء الله قمة الروعة والجمال وابداع بارك الله فيك
ماشاء الله تبارك الله 🎉تسلم الايادي من شكلها مره لذيذه
عاشت الأيادي يارب مبدعة
جميل التوفيق والنجاح الدائم
ماشاء الله تبارك الله
شيئ جميل ولا اروع ما شاء الله تبارك الله
ماشاءالله تحفه ربي يسعدك
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك يارب😍❤😍❤
@@xsoryia يعطيك العافيه تحياتي من اليمن الكم .
ماشاءالله احلى وصفه شفتها
تسلم الايادي ان شاءالله راح اسوي الطبخة
ماشاءالله
رائع
رهيب. جدا بارك الله فيك وفي موهبتك
ما شاء الله ربي يبارك فيك رائع الشغل و النتيجة فعلاً الله يعطيك الف عافية 💐💐💐
عاشت الايادي 💛🧡💜💞❤💙💚
WOW this looks amazing and tasty. Thanks for sharing all your wonderful recipes.
Such an amazing dish. So neatly presented. Thanks
Masha Allah, Looks Delicious
شكله ابداع ❤️❤️❤️❤️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
رهيبة yummy 😋
إبدااااااااااااااع من غير ما ذوق
تسلم الأيادي 👌
ماشاء الله روعه وشكله يجنن 🌸🌸🌸🌸
لا إله إلا الله محمد رسول الله
عاشت ايدك يعطيكي الف عافيه... وصفه ررووعه
Mashallah ymmy resipy 😋
فنانه الله يحفظك
يارب في هذه الايام المباركه، ارزقني وارزق كل من يدعني 🤲
روووووووعة تسلم اديكي وعنيكي 👍🏻
Masha Allah
مبدعه دائماً 👏🏼👏🏼🇮🇶🇦🇪
Your recipe and cooking are always nice, neat, clean and looks delicious 😋 Thank you.
Looks delicious
روعة تحفة
وصفة قوية 🤩
Looking very delicious amazing look 💁🏼♂️💯👌👍🙂 MashaAllah
This is satisfying to watch.
الله يرزق الجميع اللهم امين 🌹
ما شاء الله تبارك الله ،، تسلم ايدك ويعطيك الصحه والعافيه يارب 🌹👍🏼
انت فنانه في الطبخ تسلم ايدك شيف 🇩🇿
This looks so delicious 🤤
قناتنا الموقرة
لقد أصبت بالذهول الشديد من الوصفة الجميلة والمتكاملة
كنت أظن أن بعض الوصفات ستتكرر مع اختلاف بسيط لكن المفاجأة كانت قوية تسلم الايادي
ماشاءالله فنانة
يعطيكي العافية متعبة في الشغل بس شكلها لذيذ وجميل 👏
باذن الله اجربها
Ellerinize Sağlık,bu Tarif de Muhteşem.
Çok Teşekkür Ediyorum.
Sagolun
اللهم صل وبارك على محمد وال محمد كما صليت على ابراهيم وال ابراهيم انك حميد مجيد
تباااااارك الرحمن على الابداع 👏😘
تسلم الايادي داىما في التألق والابداع 😋😋
احلى مافي هذه القناة الهدوء في اداء
الوصفه
Beautiful presentation!! 😍
تسلم ايدك روعة مشاءالله عليك 👍
looks so good
Wow that's amazing 😍
عاشت ايدج
ما شاء الله اللهم صل وسلم وبارك على حبيبنا و شفيعنا محمد واله وصحبه اجمعين شغل مرتب والنتيجة عال العال الله يبارك بيك وبشغلك
ماشاء الله
تسلم الايادي
Первый раз вижу такой рецепт!
СПАСИБО Вам огромное!!!!!!!
ماشاء الله وصفه رائعه
واللهي حجربها تجننننن المنضر خيااااااااااالي😱😭🤩🤩🤩🤩😭😭🤩🫣🤩💛💛💛💛💛💛
القسم بالله لا يكتب بالياء اختي الفاضلة
يكتب هكذا " والله "
ابداع متواصل ومتكرر قمة الذوق الرفيع روقي عجيب اسأل الله لكم التوفيق والنجاح.. استمري انتي وحدكي في الساحه لا يوجد منافس 👍👍
احلى من عَمَلْ قوزي...
تسلم الايادي..روعه اسويها ان شاء الله..واضيف مكعبات بطاطا للحشوه شتكولين رئيج..مع تحياتي من بغداد..ام عمار
اعتقد انه لو تضيفي بطاطا راح تكون ثقيلة على المعدة لانه فيها الارز الشعيرية والخضر دجاج
@@mayasammy6344 شكرا للمعلومه تسلمين كلك ذوق
انا سورية وزوجي يمني وبحب اهل اليمن. ان شاءالله اليد الي تدعمني ماتشوف حزن يارب. وقريبا بنشر تحدي اللهجات وكلمات سورية ويمنية
@@user-eq5pc1ov1h ترة هي وصفه عراقيه الاصل
@@user-bc1wh7mr8v اي صح بس ممسويتها بلخبزه واحنا نخلي بطاطا وكشمش ونديرها فوك خبزه مو نسوي عجين ونغلفها..تحياتي ..ام عمار
تسلم ايدك
الله يزيد عليكم النعمه بحق محمد وآل محمد
لايجوز قول (بحق محمد)
شكلك شيعي لكن على كل حال لا يجوز تقول بحق محمد وال محمد
ولا يجوز تقول يا حسين لان هذا شرك والحسين رضي الله عنه لن ينفعك ولن يضرك الله فقط هو الضار النافع
ممتاز جدا ممتاز ومغري تسلم الأيادي
عاشت ايدك 🌹
WOW!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Super espectacular 👌
قولوا سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر فإنها يأتين يوم القيامة منجيات ومقدمات وهن الباقيات الصالحات».
Excellent recipe and soo presentable, wonderful share 👍👍
عاشت إيدك يا الغالية.. جربت الوصفة طلعت روعة و بتاخذ العقل يسلموا إيديك و كثير وصفات منك جربتهم طلعو حلوين و زاكيين الله يعطيك الصحة والعافية و مشكورة على مجهودك 🌹 متابعتك من كازابلانكا المغرب 🇲🇦 تحية إلك جميعا
بالف عافيه عليكم
@@ouryemenikitchen يعافي قلبك و يسعدك 😘
Very tasty looking very beautiful
لذيذ تسلم ايدك
ماشاءالله تبارك الله إتقان وترتيب وأكله رهييييييبة ... بجد بنت بلادي هاذي ترفع راسي ... يسعد قلبك وأيامك ياااارب.
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
هدوء ونظافة وعمل متقن
تقدير واحترام لك
MashaAllah
Very good recipe!
Muy buena receta
مشالله تسلم الأيادي 👏👌💯
Yummy thanks for the best chef in the world 😘دائمًا مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه ❤️😋🌹❤️😘👍❤️❤️
Masha Allah, looking your recipe awesome different delicious and yummy 🥰🥰🥰🇮🇳
Mashallah😋
روعه
راااااائعة
عاشت ايدك
You are an artist in the kitchen, congratulations!❤
تجنن
خبز صحي خالي من الكلوتين ومناسب لمرضى السكر وحساسية القمح والنتيجة مذهلة اتمنى زيارة منكم حبيباتي الغاليات وتشجيع 💞🌻💞🌻💞🌻💞🌻💞
انا سورية وزوجي يمني وبحب اهل اليمن. ان شاءالله اليد الي تدعمني ماتشوف حزن يارب. وقريبا بنشر تحدي اللهجات وكلمات سورية ويمنية
هذا ليس خبز خالي من الغلوتين ... دقيق أبيض ليس خالي من الغلوتين ..
Waw Jamil min maghribia ahla laik
Shah plov from Azerbaijan 🇦🇿
masakan lezat yang begitu enak, terima kasih sudah berbagi resep❤️🥰👍
lovely