Oi Rita! Me chamo Sergio tenho nove anos e adoro cozinhar. Estou fazendo esta receita pra ceia de natal aqui em casa! Eu gostei muito da receita(demorou muito pra achar um peru aqui na Holanda) (onde a minha tia mora e vim visitar ela). Feliz natal!
Receita: Duas colheres de chá de coentro em grãos + 50 g de manteiga+ 1 galho de alecrim com as folhas picadas+ um ramo de tomilho debulhado + 4 dentes de alho amaçados + 1/4 de colher de café + casca de limão raspada. 2o parte: 100 g de manteiga, coloca na panela coloca um galho dê alecrim, um ramo de sálvia e dois Ramos de tomilho. Fica de olho até derreter, pega 1/4 de xícara de vinagre banco, coloca na mistura 1 colher de sopa de extrato de tomate. 3o parte: o que colocar dentro do Peru : limão com cravos da Índia/ pega um limão e coloca cravos da Índia + um “buquê de ervas”, pegue três Ramos de canela + 6 Ramos de sálvia+ 3 Ramos de tomilho+ 6 galhos de alecrim, amarrem com um barbante para juntar todos os ramos. 4o parte: amarre o Peru, coloque o Peru sobre uma grade, para que ele não grude na bandeja, se não tiver grade, coloque rodelas de cebola. Em seguida, pegue 4 Ramos de folha de louro e coloque ao redor da bandeja. Pegue o caldo de manteiga (que foi derretido junto com as ervas) e pincele todo o Peru, em seguida, coloque um papel alumínio sobre o Peru, e está pronto para ir para o forno. 5o parte: coloque o Peru no forno pré aquecido por 180o, deixe o Peru por 40 minutos. Tire do forno e pincele novamente com a manteiga derretida. Coloque novamente no forno e deixe-o assar, dessa vez sem o papel alumínio, por 1 hora e 20 minutos - mas, durante este intervalo de tempo, tire o Peru do forno a cada 20 minutos e pincele com a manteiga derretida.
Gente, temperei um Chester do jeitinho que ela ensinou e coloquei na geladeira ontem, para assar hoje, 24, confesso tô com medo, pois nunca temperei um Chester ou peru😂😂😂. Coloquei pra assar tá exalando perfume. Rita, socorro 😂😂😂
É porque esse peru é aquele de supermercado que já vem temperado. Ela recomenda deixar de molho pra tirar o máximo possível os temperos (que são ultraprocessados).
@@Cedroramos tem todas as informações no site dela o Panelinha. O Peru precisa ser lavado pra tirar o excesso de tempero pronto da indústria. Aqui o grupo Globo ao postar no UA-cam corta partes do pgm, eu assistir ontem na íntegra o cozinha Pratica no Gnt
@@Cedroramos “Com o peru temperado, não dá para fazer a salmoura. Mas você pode tentar tirar um pouco dos temperos citados acima deixando de molho em água, como se fosse uma dessalga de bacalhau ou carne seca. É só deixar na geladeira e trocar a água a cada 2 horas. Quantas vezes? Umas seis. Sim, vai dar trabalho. Vamos ter que lavar o pobre diacho”. Não é pra fazer salmoura não , e nessa receita não tem marinada
Olha só um pouco desse delicioso ave de natal esse peru e muito tradesional e di família não pode faltar em todos os natas
Oi Rita!
Me chamo Sergio tenho nove anos e adoro cozinhar. Estou fazendo esta receita pra ceia de natal aqui em casa!
Eu gostei muito da receita(demorou muito pra achar um peru aqui na Holanda) (onde a minha tia mora e vim visitar ela).
Feliz natal!
Eu fiz no Natal e ficou mto bom! Pegou muito o gosto do tempero. No meu caso foram 3 horas de forno…
A melhor receita de peru. Exalava perfume. Carne macia. Delicioso!
Delícia de receita 😋era a receita que eu estava esperando. Obrigada por aquela programação do
"
Obrigada pela programação Prato Feito, foi top
Maravilha!
Vou fazer esta receita!
Feliz Natal!
Adorei
Eu vou chamar de Peru com Sculptra de manteiga 😅
Com ctza farei nesse natal!!!
Receita:
Duas colheres de chá de coentro em grãos + 50 g de manteiga+ 1 galho de alecrim com as folhas picadas+ um ramo de tomilho debulhado + 4 dentes de alho amaçados + 1/4 de colher de café + casca de limão raspada. 2o parte: 100 g de manteiga, coloca na panela coloca um galho dê alecrim, um ramo de sálvia e dois Ramos de tomilho. Fica de olho até derreter, pega 1/4 de xícara de vinagre banco, coloca na mistura 1 colher de sopa de extrato de tomate. 3o parte: o que colocar dentro do Peru : limão com cravos da Índia/ pega um limão e coloca cravos da Índia + um “buquê de ervas”, pegue três Ramos de canela + 6 Ramos de sálvia+ 3 Ramos de tomilho+ 6 galhos de alecrim, amarrem com um barbante para juntar todos os ramos.
4o parte: amarre o Peru, coloque o Peru sobre uma grade, para que ele não grude na bandeja, se não tiver grade, coloque rodelas de cebola. Em seguida, pegue 4 Ramos de folha de louro e coloque ao redor da bandeja. Pegue o caldo de manteiga (que foi derretido junto com as ervas) e pincele todo o Peru, em seguida, coloque um papel alumínio sobre o Peru, e está pronto para ir para o forno.
5o parte: coloque o Peru no forno pré aquecido por 180o, deixe o Peru por 40 minutos. Tire do forno e pincele novamente com a manteiga derretida.
Coloque novamente no forno e deixe-o assar, dessa vez sem o papel alumínio, por 1 hora e 20 minutos - mas, durante este intervalo de tempo, tire o Peru do forno a cada 20 minutos e pincele com a manteiga derretida.
Obrigada Rita! Agora sim vou fazer um assado saboroso com assinatura Rita!!
Show 😊
Adorei, vou fazer!!!!
Gostei do seu programa e esse peru dourado,nossa que fome.
Nossa que delicia 😋 vou fazer !
🎄FELIZ NATAL 🎄 Ritinha 😘
Bom dia alguém sabe me dizer onde ela colocou as raspas de limão? Obrigada
Gente, temperei um Chester do jeitinho que ela ensinou e coloquei na geladeira ontem, para assar hoje, 24, confesso tô com medo, pois nunca temperei um Chester ou peru😂😂😂. Coloquei pra assar tá exalando perfume. Rita, socorro 😂😂😂
Volto pra dizer que ficou uma delícia, obrigada Rita
❤
no começo ela fala sobre deixar escorrer bem e depois fala sobre o peru ter ficado no molho. tem alguma informação sobre isso?
Secar para tirar a água
Assim o molho fica melhor.
É porque esse peru é aquele de supermercado que já vem temperado. Ela recomenda deixar de molho pra tirar o máximo possível os temperos (que são ultraprocessados).
pois é, não precisou marinar? fiquei na dúvida
@@Cedroramos tem todas as informações no site dela o Panelinha. O Peru precisa ser lavado pra tirar o excesso de tempero pronto da indústria. Aqui o grupo Globo ao postar no UA-cam corta partes do pgm, eu assistir ontem na íntegra o cozinha Pratica no Gnt
@@Cedroramos “Com o peru temperado, não dá para fazer a salmoura. Mas você pode tentar tirar um pouco dos temperos citados acima deixando de molho em água, como se fosse uma dessalga de bacalhau ou carne seca. É só deixar na geladeira e trocar a água a cada 2 horas. Quantas vezes? Umas seis. Sim, vai dar trabalho. Vamos ter que lavar o pobre diacho”. Não é pra fazer salmoura não , e nessa receita não tem marinada
Não gravei a receita de couve c/ maçã no programa de Sextas da Globo. 💋
Só queria saber, onde tem perú, que não seja aqueles, que tem um tempero horroroso
Não sei se gostei da ideia do extrato de tomate.... não adiciona um gosto muito nada a ver?
Depois que a Paola ensinou, ficou fácil
Receita muito complicada muita coisa o menos é mais como diz o fogaça
Você é fresco