Mano la gastronomía Peruana es espectacular y no es x ser peruano es xq también he probado comida en otros países y la.nuestra es muy buena saludos y espero sigas deleitándote un abrazo
Me pone muy contento la opinión que tienes por la comida peruana, pero más aún que te hayas tomado la molestia de averiguarte por la historia de nuestros antepasados en cuanto a la preparación de comidas milenarias no me queda más que felicitarte, sigue degustando y gozando de todo lo que te ofrece este país que recibe con los brazos abiertos a todo extranjero que quiere disfrutar delas maravillas de peru, abrazo
Contaré q mis padre es huanuqueño.... nací en Lima....vivo en Vmt. Y desde q tengo memoria mis padres y mi abuelita preparaban Pachamama al estilo huanuqueño ....riquiiissiiimmooo!!! Ahora lo preparamos los hijos...y se prepara solo en ocasiones muy especiales........Que bueno q ahora q lo probaste descubras que no es un platillo más...tiene mucha historia..cultura y tradición....Y ovbioo toda comida peruana con su ají más..
pedro ,el orin de virgen que se agrega ,es una forma de decir al agua con sal ,que se le agrega a las piedras que se calientan para que no revienten x el calor del fuego
Me gusto tu explicación de la comida y sus origines,muy pocos hacen eso en sus videos,de tomarse el tiempo para profundizar en esto,gracias como peruano que yo soy
@@pedroagudo en lo que leí todo tiene su propia historia y somos un país multicultural y de influencias extranjeras a lo que se refiere a comida 🥘 lo que era comida de esclavos ahora son manjares que se disfruta de n todas las mesas peruanas
Es verdad, a mi me pasó cuando llegué... Solo probé 1 plato y no me gustó, después comencé a probar más cosas y ahora estoy gorda por comer tanto y tan rico jajaja!
Dicen que es en tierra pero no es así. Ahora lo hacen en horno de ladrillos en el suelo que no es lo mismo. La verdadera pachamanca la Real en Lima es difícil encontrarlo. Más seguro en la Sierra llámese huanuco Huancayo. Un manjar de los dioses la verdad. A mi me encantan las habas que resultan como pasta de mantequilla. Saludos
@@pedroagudo la auténtica es increíble la carne se deshace en tu boca el sabor que le dan las hierbas naruraies como el chincho. Y las habas como dije salen como mantequilla.lloras al comerla
Es depende del restaurante que vayas, hay quien lo hace tal cual como es y otros se ingenian de otra manera porque no cuentan con el espacio para cavar huecos, o traer las piedras y calentarlas porque es tedioso el proceso. Porque cuando preparamos pachamanca en nuestras casas lo hacemos a la olla porque no tenemos donde hacer huecos y donde encontrar las piedras necesarias para cocinarla. Pero claro la pachamanca original es en tierra.
Valla ya eres Peruanos t has comido nuestra comida milenaria, es nuestro plato nro. 1 para los Peruanos aparte del ceviche. Buen video t felicito por mostrar lo q nos une a los Peruanos, nuestra riqueza culinaria para el mundo.
La mejor es la que se prepara en la sierra, se tapa con tierra y cuando la pruebas se huele y se siente el olor y sabor a tierrita así es más deliciosa, exquisita.
Hola Pedrito que bueno que estés probando la comida de esta patria que ya es tuya bendiciones y éxitos para ti 🙏🏻🇻🇪❤️🇵🇪🙏🏻*y Tan poquito te sirvieron ??????
Sin duda la pachamanca es un plato contundente y ancestral. El tema de la orina si es algo que no es cierto, quizá en un próximo video lo corrijas. Si vas a la sierra del Perú busca una pachamanca hecha debajo de la tierra... en Lima a pesar de saber delicioso también, no lo hacen siempre como en las zonas andinas. Saludos y que bueno te guste nuestra gastronomía.
La gente me lo contó cómo una creencia popular. Pero desde que publiqué el video he investigado y lo cierto es que tienes razón. Me encanta esta dinámica en donde digo cosas y la gente me corrige amablemente y así todos aprendemos. Sin duda cuando vaya a grabar un nuevo video me retractaré
Pedro hay diferentes versiones de pachamanca ya que en varias provincias del Perú se preparan , a mi me gusta la pachamanca Cusqueña , viene con una humita dulce que es algo explosivo cuando lo combinas con el juguito salado , es lo mejor , aparte también debemos saber que este plato fue declarado en el 2003 como Patrimonio Cultural de la Nación y cada primer domingo de febrero es el día de la Pachamanca , que bueno que te haya gustado .
Necesitas ver la preparacion de ese plato y si es en Cusco o en Jauja mejor, Jauja esta mas cerca de Lima. Ponen hierbas de la zona rural como Muña, Chincho y algunos le ponen huacatay aunque no es algo original en la preparacion .
No es bueno que comas demasiado .protege tu estómago..tambien te lo hubieras llevado a tu casa para terminarlo..ese plato es bastante....pero felicitaciones por disfrutar de ese delicioso plato❤❤
PEDRO.!! TIENES QUE VER Y COMER LA PACHAMANCA CUANDO LA ESTÁN HACIENDO, CUANDO PREPARAN EL HORNO EN LA TIERRA Y CUÁNDO HECHAN LOS ALIMENTOS, PARA LUEGO TAPARLO CON HOJAS AROMÁTICAS Y TAPARLO CON TIERRA.!! ES DE OTRO LEVEL.!
Sobre la miccion de la virgen es casi como una leyenda, recuerdo que mis tios organizaban la pachamanca y despues de cubrirla con la tierra ponian una cruz sobre el cumulo y decian, en modo de broma, que debia miccionar una virgen, eso hace unos 60 años,
No es así, cuando se refieren a la orina de la virgen es a una salmuera ( agua y sal) que le echan a las piedras que calientan para hacer la pachamanca, según dicen es para que las piedras no revienten con la temperatura, es lo que sé a eso se refiere jajajaja y tú pensando que era orine de verdad jajajaja ,buen video tienes un like Pedro sigue adelante, bendiciones
El que te ah dicho eso de que una chica virgen haya orinado te ah mentido por eso es bueno siempre culturisarce antes y es la bebida la que se ofrece a la madre tierra más no la orina
Yo traté de investigar sobre esto y me lo dijeron personas, como un creencia popular. Gracias por aclarar, la idea es aprender de los que ven el video y saben
Jaja buen video chamo,que bueno q te gustó pero cuando dicen que tiene q orinar una virgen es como tradición,no es exactamente qué tiene q orinar una virgen cada vez que lo preparan 😂😂😂
Pachamanca es con carne de cerdo cordero y res. Jamás de pollo. La modernidad ocasionó eso. Es de carne ya que en tiempos de los incas no existían los pollos. Esos animales lo trajeron los españoles.
Es logico eso quita que sea ese plato es como decir el ceviche no es el mismo ya que se usa el limon y en ese tiempo no habia limon mas que eso usaban el tumbo ya tambien es sabor agrio
@@luisbenavides9955 tú eres el ignorante, el rumbo es un fruto agrio de estas tierras y el limón lo trajeron los españoles. Por eso los moches lo prepararon con tumbo.
@@luisbenavides9955 si no sabes acaso..te explicó brevemente.. el Ceviche se hacía en la cultura Moche pero no se llamaba ceviche como lo conocemos tenía otro nombre y lo hacían con fruta que se llama tumbó Joven por su acides con pescado...no existía el limón 🍋 lo cual eso lo trajeron los españoles....se sumergía el pescado en jugo de tumbó..
Jaja no te preocupes que no has comido nada con orines. He visto muchisimas veces hacer Pachamanca y jamas nadie orino sobre ella, si no te aseguro que yo no hubiese comido porque me hubiese parecido repugnante. Probablemente lo hacian hace 8000 anos porque eran otras creencias
Las habas fueron traídas por los españoles desde el Mediterráneo, no es americana , menos peruana. No mentir sino sabes, mejor callado estás tranquilo.
No. Te explico, en Quechua se llamaban purutu, por su similitud con la haba (habichuela) que era común en España, los españoles le nombraron haba, las habas son un alimento ancestral, y aunque la más antiguas vienen de Asia central, cada continente tiene su tipo, originario, especialmente América, África y Asia, entonces aunque haya podido mutar, el tipo de haba que se ve en el Perú no es el haba española. El haba española es más parecida al frejol en tamaño que a la haba que meten en la pachamanca o que venden en los mercados peruanos. Espero haberte aclarado la duda. Yo acepto mis errores pero no hablo por hablar.
gente me dice quesí, gente me dice que no! ya no sé! donde puedo ir a probarla para que me digan como es en verdad? debo admitir que me decepcionaría si nadie la orina u.u xD jajaja
Mano la gastronomía Peruana es espectacular y no es x ser peruano es xq también he probado comida en otros países y la.nuestra es muy buena saludos y espero sigas deleitándote un abrazo
Cada lugar de Perú es un sabor Distinto 😎👌
Me pone muy contento la opinión que tienes por la comida peruana, pero más aún que te hayas tomado la molestia de averiguarte por la historia de nuestros antepasados en cuanto a la preparación de comidas milenarias no me queda más que felicitarte, sigue degustando y gozando de todo lo que te ofrece este país que recibe con los brazos abiertos a todo extranjero que quiere disfrutar delas maravillas de peru, abrazo
Muchísimas gracias !
la pachamanca es una obra de arte
Contaré q mis padre es huanuqueño.... nací en Lima....vivo en Vmt. Y desde q tengo memoria mis padres y mi abuelita preparaban Pachamama al estilo huanuqueño ....riquiiissiiimmooo!!! Ahora lo preparamos los hijos...y se prepara solo en ocasiones muy especiales........Que bueno q ahora q lo probaste descubras que no es un platillo más...tiene mucha historia..cultura y tradición....Y ovbioo toda comida peruana con su ají más..
wow que lindo eso que me cuentas, sin duda es un plato emblemático
Y comerlo caliente o tibio porque frío ya como que pierde el sabor y se seca
Buen provecho amigo. Te has comido todo un ollon de pachamanca. Pero esta bien, gracias por los videos, exitos y felicitaciones.
pedro ,el orin de virgen que se agrega ,es una forma de decir al agua con sal ,que se le agrega a las piedras que se calientan para que no revienten x el calor del fuego
Que bueno que te haya gustado nuestra gastronomía Pedro..sin duda la Mejor del mundo 🌎🇵🇪✌️👏..
Me gusto tu explicación de la comida y sus origines,muy pocos hacen eso en sus videos,de tomarse el tiempo para profundizar en esto,gracias como peruano que yo soy
Creo que hay ciertos platos que lo merecen. Quizá todos lo merezcan. La comida tiene su propia historia y su propio camino para ser lo que es ahora.
@@pedroagudo en lo que leí todo tiene su propia historia y somos un país multicultural y de influencias extranjeras a lo que se refiere a comida 🥘 lo que era comida de esclavos ahora son manjares que se disfruta de n todas las mesas peruanas
Hola Pedrito es un placer verte comer tienes buen diente y me alegra que te guste la comida peruana...bendiciones
Gracias. Un abrazo
Es verdad, a mi me pasó cuando llegué... Solo probé 1 plato y no me gustó, después comencé a probar más cosas y ahora estoy gorda por comer tanto y tan rico jajaja!
Muy bien Pedro Agudo. Saludos!.
Dicen que es en tierra pero no es así. Ahora lo hacen en horno de ladrillos en el suelo que no es lo mismo. La verdadera pachamanca la Real en Lima es difícil encontrarlo. Más seguro en la Sierra llámese huanuco Huancayo. Un manjar de los dioses la verdad. A mi me encantan las habas que resultan como pasta de mantequilla. Saludos
Me.encsmtaria ir a probar la auténtica entonces. Si esta estaba buena no.me quiero imaginar la propia, gracias!
@@pedroagudo la auténtica es increíble la carne se deshace en tu boca el sabor que le dan las hierbas naruraies como el chincho. Y las habas como dije salen como mantequilla.lloras al comerla
Es que es una variante
Es depende del restaurante que vayas, hay quien lo hace tal cual como es y otros se ingenian de otra manera porque no cuentan con el espacio para cavar huecos, o traer las piedras y calentarlas porque es tedioso el proceso. Porque cuando preparamos pachamanca en nuestras casas lo hacemos a la olla porque no tenemos donde hacer huecos y donde encontrar las piedras necesarias para cocinarla. Pero claro la pachamanca original es en tierra.
@@Jack-el9xk lo peor es que solo no lo puedes hacer, tiene que ser la familia completa, por eso muchos los hacen en ollas y horno,
Que rico comes..Pedro...como te envidio..
Valla ya eres Peruanos t has comido nuestra comida milenaria, es nuestro plato nro. 1 para los Peruanos aparte del ceviche. Buen video t felicito por mostrar lo q nos une a los Peruanos, nuestra riqueza culinaria para el mundo.
Saludos sigue disfrutando
Gracias por explicarlo con tanto entusiasmo.
EL QUE LO A PROBADO SABE.. RICO!!!😛🤤
Te apoyo bro te lo mereces 👍🏻bien ahí tu sabes .ya me suscribi
Muchas gracias! De verdad! Bienvenido
La mejor es la que se prepara en la sierra, se tapa con tierra y cuando la pruebas se huele y se siente el olor y sabor a tierrita así es más deliciosa, exquisita.
uf me encantaría ir a la sierra a probarla
Has probado ají de gallina, o la Ocopa ??😋😋😋😋😋😋😋
Excelente brother!! Buen contenido!! Con sustento!!
Son buenos tus vídeos 👍
...eso del orín nunca lo había escuchado ...yo creo que te han timado!!
confio en tu progreso y se que seras buenisimo, sub
Muchísimas gracias! Gracia spot el apoyo
🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈👏👏👏👏👏👏jajajajajaja que rico 😋.
Manos a la obra Pedro ja ja ja.
Chico cuando pruebas Causa , Cau Cau ,seco de cordero con frejoles y su ensalada de cebollita con su aji limo ??? 😋😋😋😋😋😋 Luego me cuentas😁😁😁.
Hola Pedrito que bueno que estés probando la comida de esta patria que ya es tuya bendiciones y éxitos para ti 🙏🏻🇻🇪❤️🇵🇪🙏🏻*y Tan poquito te sirvieron ??????
amigo exelente video
la pach. ancestr. es con piedras y enterrado
te recomiendo sabores cordero y cuy
maridado con cerveza artesanal
sencillamente disfrutas de la buena comida pedro agudo exitos
Gracias!
Sin duda la pachamanca es un plato contundente y ancestral. El tema de la orina si es algo que no es cierto, quizá en un próximo video lo corrijas. Si vas a la sierra del Perú busca una pachamanca hecha debajo de la tierra... en Lima a pesar de saber delicioso también, no lo hacen siempre como en las zonas andinas. Saludos y que bueno te guste nuestra gastronomía.
La gente me lo contó cómo una creencia popular. Pero desde que publiqué el video he investigado y lo cierto es que tienes razón. Me encanta esta dinámica en donde digo cosas y la gente me corrige amablemente y así todos aprendemos. Sin duda cuando vaya a grabar un nuevo video me retractaré
O quizá haga un vídeo basado en esas cosas. Las cosas que se creen de la comida que no resultan ser ciertas. Puede ser interesante. Gracias Joselo!
Contundente ? No hay otra palabra? Me sorprende que todos usen esa palabra 😅, me hace recordar a esos youtubers
@@manubili8776 si estoy de acuerdo con decir que la Pachamanca es "contundente" porque lo es.. 👍
@@pedroagudo muy bien Pedro, esperaremos ese video. Mientras seguiremos disfrutando tus publicaciones.
Pedro hay diferentes versiones de pachamanca ya que en varias provincias del Perú se preparan , a mi me gusta la pachamanca Cusqueña , viene con una humita dulce que es algo explosivo cuando lo combinas con el juguito salado , es lo mejor , aparte también debemos saber que este plato fue declarado en el 2003 como Patrimonio Cultural de la Nación y cada primer domingo de febrero es el día de la Pachamanca , que bueno que te haya gustado .
Departamentos se dice ,no provincias.
En Cusco no existe la pachamanca,hacen huatia
Trae si quieres más carnes res,cordero,pollo cerdo, cuy,alpaca son las carnes que tú quieras ponerle
Jajaja estamos locos
Buen video bro, recién me recomendó youtube tus videos
Bienvenido entonces!! gracias por el apoyo! ojala te gusten los demas!
Que bueno chamo pedro que te gustó la comida ancestral del perú
Tengo un amigo peruano. Y me hiciste recordarlo por su conmemorativa frase: "Me llega al pincho" hahaha
TE RECOMIENDO EL ROCOTO RELLENO Y EL SECO DE CABRITO Y EL CHICHARRON COLORADO COMIDA DE DIOSES ES MI PERU
Lo de orinar no se hace eso se practicaba en las ceremonias incas
Necesitas ver la preparacion de ese plato y si es en Cusco o en Jauja mejor, Jauja esta mas cerca de Lima.
Ponen hierbas de la zona rural como Muña, Chincho y algunos le ponen huacatay aunque no es algo original en la preparacion .
Fingí por uno tiene que ser así 🤣🤣🤣
La pachamanca es un poquito caro ...por la cantidad y el trabajo que lleva hacerlo.....vale la pena el precio....!!
👍❤️😋
No es bueno que comas demasiado .protege tu estómago..tambien te lo hubieras llevado a tu casa para terminarlo..ese plato es bastante....pero felicitaciones por disfrutar de ese delicioso plato❤❤
La pachamanca huanuqueña es la mejor!
PEDRO.!!
TIENES QUE VER Y COMER LA PACHAMANCA CUANDO LA ESTÁN HACIENDO, CUANDO PREPARAN EL HORNO EN LA TIERRA Y CUÁNDO HECHAN LOS ALIMENTOS, PARA LUEGO TAPARLO CON HOJAS AROMÁTICAS Y TAPARLO CON TIERRA.!!
ES DE OTRO LEVEL.!
yo quiero hacer eso pero cuando tenga plata para viajar a provincia!
No amigo ,tu fuiste Peruano en otra vida.
y en esta tambien! jajaja
Mi parte favorita 8:25 : POR VENEZOLANOS COMO YO ES QUE LA GENTE DICE QUE LOS VENEZOLANOS TENEMOS HAMBRE 🤣🤣🤣🤣
jajajaj
Te comiste la olla !!!
Pachamanca de huancayo es rico
Sobre la miccion de la virgen es casi como una leyenda, recuerdo que mis tios organizaban la pachamanca y despues de cubrirla con la tierra ponian una cruz sobre el cumulo y decian, en modo de broma, que debia miccionar una virgen, eso hace unos 60 años,
a mi me lo han dicho varios, será que estaban bromeandome porque soy chamo? te lo juro que me la creí jajaja
pacha = tierra
manca = olla
cocinado en la tierra
NO SABIA ESO DE LA ORINA DE UNA VIRGEN... BUENO COMIDA ES COMIDA
así dicen por ahí, pero aun no lo he podido confirmar jajaja comida es comida
No es así, cuando se refieren a la orina de la virgen es a una salmuera ( agua y sal) que le echan a las piedras que calientan para hacer la pachamanca, según dicen es para que las piedras no revienten con la temperatura, es lo que sé a eso se refiere jajajaja y tú pensando que era orine de verdad jajajaja ,buen video tienes un like Pedro sigue adelante, bendiciones
🤭😬😅😅😅❤️
El que te ah dicho eso de que una chica virgen haya orinado te ah mentido por eso es bueno siempre culturisarce antes y es la bebida la que se ofrece a la madre tierra más no la orina
Yo traté de investigar sobre esto y me lo dijeron personas, como un creencia popular. Gracias por aclarar, la idea es aprender de los que ven el video y saben
Sobre las habas, estás fueron traídas por los españoles.
No sabía. Gracias por la información
Un aclare,las habas no son oriundas del Perú,llegaron con los castellanos,que se cultivan y consumen en la sierra peruana,si.
Jaja es mentira de la virgen……..eso sí es un culto y es lo más saludable………la madre naturaleza , la pachamama……….todo biene de la tierra
Soy..peruana...de..madre arequipena..pero..nunca comi..pachamanca..ni..nada ..mi..madre siempre..preparaba asado
Enserió q cuándo comes es una tortura para el q no haya desayunado,almorzado o cenado ya q provoca comer de la manera en q saboreas los platillos
La gente le da por ver mis videos cuando tienen hambre jajajaja
Prueba choclo queso fresco y aji y me respondes
Ok!
Jaja buen video chamo,que bueno q te gustó pero cuando dicen que tiene q orinar una virgen es como tradición,no es exactamente qué tiene q orinar una virgen cada vez que lo preparan 😂😂😂
Lo de la orina te vino de Yapa, te quisieron sorprender por no saber del tema 😅
La comida de los Incas mi pana
Queee?? Eso sería en el tiempo de lis incas ahora no se le hecha lo que dudes jijiji
Pachamanca es con carne de cerdo cordero y res. Jamás de pollo. La modernidad ocasionó eso. Es de carne ya que en tiempos de los incas no existían los pollos. Esos animales lo trajeron los españoles.
Yo la pedi dos sabores y así me la han dado, no sabía ésto, gracias por educar, de esto se trata de aprender. Gracias
Es logico eso quita que sea ese plato es como decir el ceviche no es el mismo ya que se usa el limon y en ese tiempo no habia limon mas que eso usaban el tumbo ya tambien es sabor agrio
@@-yara-859 tumbó jaja no hables webadas
@@luisbenavides9955 tú eres el ignorante, el rumbo es un fruto agrio de estas tierras y el limón lo trajeron los españoles. Por eso los moches lo prepararon con tumbo.
@@luisbenavides9955 si no sabes acaso..te explicó brevemente.. el Ceviche se hacía en la cultura Moche pero no se llamaba ceviche como lo conocemos tenía otro nombre y lo hacían con fruta que se llama tumbó Joven por su acides con pescado...no existía el limón 🍋 lo cual eso lo trajeron los españoles....se sumergía el pescado en jugo de tumbó..
Que vergüenza por mi... Y no estoy en Perú, apenas vaya busco un restaurante dónde hagan Pachamanca.
Jaja no te preocupes que no has comido nada con orines. He visto muchisimas veces hacer Pachamanca y jamas nadie orino sobre ella, si no te aseguro que yo no hubiese comido porque me hubiese parecido repugnante. Probablemente lo hacian hace 8000 anos porque eran otras creencias
Las habas fueron traídas por los españoles desde el Mediterráneo, no es americana , menos peruana. No mentir sino sabes, mejor callado estás tranquilo.
No. Te explico, en Quechua se llamaban purutu, por su similitud con la haba (habichuela) que era común en España, los españoles le nombraron haba, las habas son un alimento ancestral, y aunque la más antiguas vienen de Asia central, cada continente tiene su tipo, originario, especialmente América, África y Asia, entonces aunque haya podido mutar, el tipo de haba que se ve en el Perú no es el haba española. El haba española es más parecida al frejol en tamaño que a la haba que meten en la pachamanca o que venden en los mercados peruanos. Espero haberte aclarado la duda. Yo acepto mis errores pero no hablo por hablar.
No eso es falso! Nadie orina 😛
gente me dice quesí, gente me dice que no! ya no sé! donde puedo ir a probarla para que me digan como es en verdad? debo admitir que me decepcionaría si nadie la orina u.u xD jajaja
Pero en Junín no hay piedra para hacer pachamanca parecen chilenos
La PACHAMANCA nació en JUNIN y si utilizan piedras tierra hojas .
después se extendió en todo el PERU🇵🇪
Cuando pidan pachamanca en algún restaurant, pidan PACHAMANCA DE HUANCAYO qué, es la mejor que he probado de todos los lugares...
@@RwR1821 Es de origen andino y en Huancayo lo preparan como para Dioses
@@rosamariluz793
es de Origen Junin Huancayo PERU 100%🇵🇪 PACHAMANCA MADE IN PERU 🇵🇪
Yo ya lo he comido en mi ciudad natal Huánuco, bién rico y delicioso