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食材 ：芝麻顆粒100公克細砂糖或綿冰糖70公克固態油(奶油、豬油、椰子油)70公克
請問可以使用較健康的橄欖油嗎？
@@吳靜芳-n1x 我覺得沒問題 只是味道?? 不過 您喜歡就可!! 重點是如何 結成團 !!
@@ghoce0buy 葡萄籽油沒味道可以 奶油豬油小心膽固醇過高
謝謝妳那麼清楚的教學! 看妳那麼用心在做影片，讓我很感動。今晚我要做芝麻湯圓，希望能成功。
看老師做的真是怎麼做怎麼簡單(外加好吃)....我只需要"用想的"就覺得自己很厲害.心情真好..哈哈哈!
芝麻餡1:比例:芝麻顆粒100公克 : 細砂糖或綿冰糖70公克(不適用糖粉) : 固態油(奶油、豬油、椰子油) 70公克先用乾鍋小火炒芝麻顆粒，炒至手壓可輕易成粉狀即可整粒炒過的芝麻，用食物調理器(美善品、Blendtec、Vita-Mix、果汁機..)攪拌先作初步攪碎成芝麻粉，再加入糖跟油繼續攪打均勻用冰淇淋匙挖成一個個球狀，放入冰箱冷藏即可芝麻餡2:熟芝麻粉 100公克 : 細砂糖或綿冰糖70克(不適用糖粉) : 固態油(奶油、豬油、椰子油)取一塑膠袋將 芝麻粉、糖、固態油放入 混合均勻用冰淇淋匙挖取餡料，再用手塑成一個個球狀，放入冰箱冷藏即可芝麻抹醬:熟芝麻粉 100公克 : 綿冰糖50公克 : 奶油35克+液態油35克用食物調理機混合均勻即可字幕: 芝麻抹醬”冷凍後”可成為芝麻流沙餡料
honeyuei
honeyuei d
honeyuei 可以用黄油吗
v
謝謝
真的好喜歡跟著你一起做料理!!!芝麻醬一直是我很喜歡吃的.....謝謝你的分享
講得最清楚的一位老師感恩簡單明瞭
謝謝，步驟好清楚，您好用心、真心！
Great recipe, easy to make, thanks.
好棒喔！您漂亮又把製作的細節介紹的非常清楚，謝謝您
受用無窮 ! 棒棒
今天照您的方子做了，真的超好吃，除了可能是我砂糖放的较少，流沙感不明显，但味道真是一级棒！感谢👍👍👍
真的很喜歡看妳的教學，很清楚。
我發現您分享的影音教學內容都是我也喜歡自做的點心。解釋說明的非常簡單清楚，做起來越來越有信心。謝謝。我離台出國住德國40年，現在才有興趣和時間開始動手做點心。是否也可以請你使用你在影片中德國Vorwerk產的Thermomix，利用此機性能示範一些中國點心或餐點專輯？謝謝
好棒 原來芝麻醬這麼簡單 謝謝妳的分享 ^0^
老師，想問一下液態油可以普通芥花籽油／葡提子油／avacado oil 之類, 都可以嗎 ？ 明白不好用olive oil 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
請問你用的炒芝麻的鍋是什麼牌子的，看著很好。我家也是ceramic的cooking top，很想买个可以用铁铲的炒锅，这样就不怕炒螃蟹，刮伤鍋子。謝謝！
老師您好若我用5公斤的芝麻粉是要放多少白油？及奶油？還有糖糖一定要用白糖嗎？不能用紅糖嗎？
請問能用這個芝麻餡做冰皮月餅嗎？還有能用植物固態油Crisco shortening嗎？液態油是指菜油嗎？如果用菜油份量也是70g，對嗎？
把我觉得难度很高的事，变得这样简单易做，十分感谢你
Grace Weatherby
Grace Weatherby 丨
，Grace Weatherby
Grace Weatherby a q q w q we w er er t
如果要減少熱量 糖可以用代糖 芝麻粉也要先炒過或用水 加植物性液態油 混好後 放在圓形製冰盒 冷凍成芝麻球冰 說不定也可以..
我喜歡妳的教學，謝謝您！
我用猪油做的芝麻陷，请问为什么我做的芝麻馅没有流沙呢？ 感觉好干啊。。怎么能让芝麻馅流沙？谢谢了！
教的很细心，谢谢
請問等比例換成抹茶粉也可以嗎？謝謝
感恩分手我喜欢吃芝麻湖
老師 .請問.您的那台機器是沈麼牌子..我覺得它真的很 讚.好東西.可否分享??謝謝.祝福您..新年快樂....
美善品 啦
太~讚 讚 讚 ~了
!
今天跟著試做了原粒芝麻打芝麻醬😅謝謝分享🙏
講解的很好～☺謝謝分享
You said that coconut oil can be used, but will the flavor of coconut overwhelm the sesame seed flavor?
You can choose coconut oil for cooking, which has no special smell.
您好，請問牛油是無鹽的嗎，液態油可以用一般煮菜用的酪梨油嗎？
你好放一晚明天包要放雪櫃嗎？
请问老师，这可以做冰皮内餡吗？
請問這芝麻餡可做月餅嗎？不是冰皮,會否太濕？
可以喔！太濕跟你打的時間長短有關，打的越久油脂釋出越多，想額外加油打也是一樣，越多越稀
@@dreamchefhome Thanks
如果不用細砂糖或冰糖，能用黑糖/有機蔗糖/椰糖代替嗎？
你好！我想做芝麻汤圆可是我的芝麻不是颗粒的，是市场上买的粉状是要多少的butter和糖？我怕弄得太水...
棒
喜歡😘⭐️⭐️🌟🌟🌟🌟🌟🌟⭐️🌟❤️
很好的食譜！不過太多糖了 看起樉不怎健康耶
一般果汁機可以打成芝麻醬嗎？
機器攪拌一定要哪一種的 機具比較好
我做的芝麻陷不能塑成一個個球狀，太散，是要加多些芝麻粉嘛?謝謝
請問這種醬 若塗麵包直接食用合適嗎！?
请问可以放多久
老師您好 請問液態油比較沒有味道的 有哪些可以選擇呢
我自己都用冷壓酪梨油
thank so much.
請問我做芝麻醬為什麼還是稠稠，不會有流沙感，我砂糖直接放下打對嗎，還是要加水
要轉速超過22,000轉的機器才是所謂破壁型調理機，也才有機會把堅果內部的油脂攪打出來，如果只是一般的果汁機轉速不夠，充其量只能打成細粉狀，這種通常要加入額外的油脂才可以
Muchas gracias por compartir sus recetas, por favor de ser posible si lo puden traducir al español, saludos cordiales desde Perú ( America del Sur)
濃~純~香~好想吃喔>
老師你好，很喜歡您的教學影片，不知之後有沒有芝麻糖的教學、謝謝
Olivia Lin 8
Tran Truong 0
芝麻糖有軟的有硬的
用现成芝麻粉的话，可以用芝麻油取代固态油吗？
背景音乐很赞 哈哈哈
+evie li 是EXO 的Lucky哦~~~
也有SHINee的Lucky star
老师，芝麻要炒多久啊？为什么我每次炒出的芝麻都不香呢？
+Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 谢谢，爱你😘。还有一个小问题，最近想入一个厨房的机器，是Bosch的厨师机比较好还是美善品比较好呀？
+han su
請問老師，這個芝麻餡可以包月餅嗎？
請問您用的磨粉機是哪款？
比起市售，喜歡DIY的健康.....也才知道 原來用油要這麼大塊~~
Peter Pan 等你學會做蛋糕吧， 我會做後就再也不吃了 😭
我也是想做汤圆的。 但是 我想问搅拌过后都不需要再煮一下吗？
雖然是三年前的留言了😜但雞婆回一下，不用煮，你煮湯圓時餡料當然也重新煮熟了
麻煩請問一下有芝麻冬瓜做的
如果是蜜糖要加多少？为什么不用煮吗？
做好可以不用冷凍嘛？因為想直接做(｡･ω･｡)
請問一下芝麻的湯汁要流多一點是不是奶油或白油多放呢？
請問芝麻粉可以用 泡來喝的芝麻粉 製作嗎？
可以請問把芝麻磨成粉的機器叫甚麼名字嗎?
破壁機
你好，我买的是芝麻粉，如果不放油，能直接炒一下让它出油代替牛油类吗？还有我的芝麻粉４０克糖要放多少呢？
那么40g需要预备多少克牛油多少克糖呢？
我用細砂糖了，會流沙，但糖並沒有完全溶解哩？是糖還要再打碎一點嗎？
王子勻 9
如何清除黑芝蔴裏的沙呢 ?
背景音樂是EXO的Lucky!
这个芝麻酱可以用来做芝麻慕丝蛋糕吗？
老師：美善品跟Blendtec哪一款在打芝麻粉會比較細緻？
美善品是利刃，Blendtec是鈍刀快打，我覺得一樣細緻
你好，可以存取多久？
請問一下，攪拌機啥牌的
請問這個芝麻餡配方適合包進麵包嗎？
可以請問妳用的這款攪伴機是什麼牌子的嗎
是美善品，英文叫Thermomix ，很好用
I love your chanel. Could you write down details in english ? Thank you so much!
you may turn on cc with English subtitle.
芝麻要先洗一下才炒吗？
Mak Kam 我是泡十分鐘，用濾網篩!!是有雜質!!
那台攪拌機具叫甚麼名子
這芝麻餡 麵包可以嗎？
可以
妳女兒好可愛哦
好像很好吃。。
+Hawaii Home Pro 😄
请问你的搅拌机是什么牌子的？
但是我刚才又仔细看了一下，我用的 液太油但是为什么冰箱冻了很久还是不凝聚呢
***** 冻了一天一晚上了，还是很稀，我又加了粉继续放冰箱动一下，加的平时做饭的 花生油
嗯又加了点芝麻磨得粉好了，估计是之前粉不够
谢谢你：）
老师，你说那个要是没有机器的话可以用手，那个时候你放的是冰糖打碎的，那我能用普通的细砂糖吗？
請問為什麼不能打成流動性的芝麻醬？
1.機器要是破壁機2.芝麻要是烘焙過的
@@dreamchefhome 芝麻已烘過，不過不是破壁機。明白了，謝謝你
Your recipes are just so fantastic. Pl pl pl put in English subtitles for your fans!
第二次做，用的 固态油了，但是煮好吃起来蛮干的呢，也不流沙，请教下是什么原因呢？
对哦。我没有磨的很细呢，基本上是粉状的，那我下次再试试磨细一些。谢谢 ！
美女妈妈你好，为什么我做的是液体的呢，如何才能变成固体？好郁闷😭请指点……
The music background does not belong to the demo
多余的该如何保存呢。冷藏还是保鲜
密封好冷凍2個月不是問題～
Well I got the "vitamix" and "turbo" part, the rest was just xixaixauxiaxuaixuiaxiau
我之前直接拿生芝麻來做 結果超級難吃現在才知道芝麻有分。。。
說得一口好菜
背景音樂是SHINee的star嗚嗚
請問果汁機可以嗎？
普通果汁機只能打成粉狀，打不出裡面的油脂。
炒，小火3：15
芝麻粉是熟的还是生的？
低溫烘焙或炒過才香喔！
请问液态油是什麽油 ？谢谢 !
液體狀態的食用油
請問芝麻抹醬成品需要放入冰箱保存嗎?能保存多久呢？謝謝
Ok,謝謝喔！好棒，期待成品
老师您好。请教您一个问题。我想买个blender,请问vitamix和thermomix哪个好点呢？
+Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 谢谢老师的回复。
Jon Zhao i
在炒芝麻的时候不放油？
不需要喔乾鍋小火炒即可
哇~是EXO的歌耶
公克要怎麼量？家裡沒有量公克的東西
現在的電子秤不貴建議買個電子秤吧！
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 不會買的
![古法傳承[黑芝麻醬]❗️油和醬一體❗️純天然無添加物 多吃黑芝麻 頭髮烏亮](http://i.ytimg.com/vi/9ZpzfLJr7_w/mqdefault.jpg)
食材 ：
芝麻顆粒100公克
細砂糖或綿冰糖70公克
固態油(奶油、豬油、椰子油)70公克
請問可以使用較健康的橄欖油嗎？
@@吳靜芳-n1x 我覺得沒問題 只是味道?? 不過 您喜歡就可!! 重點是如何 結成團 !!
@@ghoce0buy 葡萄籽油沒味道可以 奶油豬油小心膽固醇過高
謝謝妳那麼清楚的教學! 看妳那麼用心在做影片，讓我很感動。今晚我要做芝麻湯圓，希望能成功。
看老師做的真是怎麼做怎麼簡單(外加好吃)....我只需要"用想的"就覺得自己很厲害.心情真好..哈哈哈!
芝麻餡1:
比例:
芝麻顆粒100公克 : 細砂糖或綿冰糖70公克(不適用糖粉) : 固態油(奶油、豬油、椰子油) 70公克
先用乾鍋小火炒芝麻顆粒，炒至手壓可輕易成粉狀即可
整粒炒過的芝麻，用食物調理器(美善品、Blendtec、Vita-Mix、果汁機..)攪拌
先作初步攪碎成芝麻粉，再加入糖跟油繼續攪打均勻
用冰淇淋匙挖成一個個球狀，放入冰箱冷藏即可
芝麻餡2:
熟芝麻粉 100公克 : 細砂糖或綿冰糖70克(不適用糖粉) : 固態油(奶油、豬油、椰子油)
取一塑膠袋將 芝麻粉、糖、固態油放入 混合均勻
用冰淇淋匙挖取餡料，再用手塑成一個個球狀，放入冰箱冷藏即可
芝麻抹醬:
熟芝麻粉 100公克 : 綿冰糖50公克 : 奶油35克+液態油35克
用食物調理機混合均勻即可
字幕: 芝麻抹醬”冷凍後”可成為芝麻流沙餡料
honeyuei
honeyuei d
honeyuei 可以用黄油吗
v
謝謝
真的好喜歡跟著你一起做料理!!!芝麻醬一直是我很喜歡吃的.....謝謝你的分享
講得最清楚的一位老師感恩簡單明瞭
謝謝，步驟好清楚，您好用心、真心！
Great recipe, easy to make, thanks.
好棒喔！您漂亮又把製作的細節介紹的非常清楚，謝謝您
受用無窮 ! 棒棒
今天照您的方子做了，真的超好吃，除了可能是我砂糖放的较少，流沙感不明显，但味道真是一级棒！感谢👍👍👍
真的很喜歡看妳的教學，很清楚。
我發現您分享的影音教學內容都是我也喜歡自做的點心。解釋說明的非常簡單清楚，做起來越來越有信心。謝謝。我離台出國住德國40年，現在才有興趣和時間開始動手做點心。是否也可以請你使用你在影片中德國Vorwerk產的Thermomix，利用此機性能示範一些中國點心或餐點專輯？謝謝
好棒 原來芝麻醬這麼簡單 謝謝妳的分享 ^0^
老師，想問一下液態油可以普通芥花籽油／葡提子油／avacado oil 之類, 都可以嗎 ？ 明白不好用olive oil 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
請問你用的炒芝麻的鍋是什麼牌子的，看著很好。我家也是ceramic的cooking top，很想买个可以用铁铲的炒锅，这样就不怕炒螃蟹，刮伤鍋子。謝謝！
老師您好
若我用5公斤的芝麻粉
是要放多少白油？及奶油？還有糖
糖一定要用白糖嗎？不能用紅糖嗎？
請問能用這個芝麻餡做冰皮月餅嗎？還有能用植物固態油Crisco shortening嗎？液態油是指菜油嗎？如果用菜油份量也是70g，對嗎？
把我觉得难度很高的事，变得这样简单易做，十分感谢你
Grace Weatherby
Grace Weatherby 丨
，Grace Weatherby
Grace Weatherby a q q w q we w er er t
如果要減少熱量 糖可以用代糖 芝麻粉也要先炒過或用水 加植物性液態油 混好後 放在圓形製冰盒 冷凍成芝麻球冰 說不定也可以..
我喜歡妳的教學，謝謝您！
我用猪油做的芝麻陷，请问为什么我做的芝麻馅没有流沙呢？ 感觉好干啊。。怎么能让芝麻馅流沙？谢谢了！
教的很细心，谢谢
請問等比例換成抹茶粉也可以嗎？謝謝
感恩分手
我喜欢吃芝麻湖
老師 .請問.您的那台機器是沈麼牌子..我覺得它真的很 讚.好東西.可否分享??謝謝.祝福您..新年快樂....
美善品 啦
太~讚 讚 讚 ~了
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今天跟著試做了原粒芝麻打芝麻醬😅謝謝分享🙏
講解的很好～☺謝謝分享
You said that coconut oil can be used, but will the flavor of coconut overwhelm the sesame seed flavor?
You can choose coconut oil for cooking, which has no special smell.
您好，請問牛油是無鹽的嗎，液態油可以用一般煮菜用的酪梨油嗎？
你好放一晚明天包要放雪櫃嗎？
请问老师，这可以做冰皮内餡吗？
請問這芝麻餡可做月餅嗎？不是冰皮,會否太濕？
可以喔！
太濕跟你打的時間長短有關，打的越久油脂釋出越多，想額外加油打也是一樣，越多越稀
@@dreamchefhome Thanks
如果不用細砂糖或冰糖，能用黑糖/有機蔗糖/椰糖代替嗎？
你好！我想做芝麻汤圆
可是我的芝麻不是颗粒的，是市场上买的粉状
是要多少的butter和糖？
我怕弄得太水...
棒
喜歡😘⭐️⭐️🌟🌟🌟🌟🌟🌟⭐️🌟❤️
很好的食譜！不過太多糖了 看起樉不怎健康耶
一般果汁機
可以
打成
芝麻醬嗎？
機器攪拌一定要哪一種的 機具比較好
我做的芝麻陷不能塑成一個個球狀，太散，是要加多些芝麻粉嘛?謝謝
請問這種醬 若塗麵包直接食用合適嗎！?
请问可以放多久
老師您好 請問液態油比較沒有味道的 有哪些可以選擇呢
我自己都用冷壓酪梨油
thank so much.
請問我做芝麻醬為什麼還是稠稠，不會有流沙感，我砂糖直接放下打對嗎，還是要加水
要轉速超過22,000轉的機器才是所謂破壁型調理機，也才有機會把堅果內部的油脂攪打出來，如果只是一般的果汁機轉速不夠，充其量只能打成細粉狀，這種通常要加入額外的油脂才可以
Muchas gracias por compartir sus recetas, por favor de ser posible si lo puden traducir al español, saludos cordiales desde Perú ( America del Sur)
濃~純~香~
好想吃喔>
老師你好，很喜歡您的教學影片，不知之後有沒有芝麻糖的教學、謝謝
Olivia Lin 8
Tran Truong 0
芝麻糖有軟的有硬的
用现成芝麻粉的话，可以用芝麻油取代固态油吗？
背景音乐很赞 哈哈哈
+evie li 是EXO 的Lucky哦~~~
也有SHINee的Lucky star
老师，芝麻要炒多久啊？为什么我每次炒出的芝麻都不香呢？
+Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 谢谢，爱你😘。还有一个小问题，最近想入一个厨房的机器，是Bosch的厨师机比较好还是美善品比较好呀？
+han su
請問老師，這個芝麻餡可以包月餅嗎？
請問您用的磨粉機是哪款？
比起市售，喜歡DIY的健康.....也才知道 原來用油要這麼大塊~~
Peter Pan 等你學會做蛋糕吧， 我會做後就再也不吃了 😭
我也是想做汤圆的。 但是 我想问搅拌过后都不需要再煮一下吗？
雖然是三年前的留言了😜但雞婆回一下，不用煮，你煮湯圓時餡料當然也重新煮熟了
麻煩請問一下有芝麻冬瓜做的
如果是蜜糖要加多少？为什么不用煮吗？
做好可以不用冷凍嘛？因為想直接做(｡･ω･｡)
請問一下芝麻的湯汁要流多一點是不是奶油或白油多放呢？
請問芝麻粉可以用 泡來喝的芝麻粉 製作嗎？
可以請問把芝麻磨成粉的機器叫甚麼名字嗎?
破壁機
你好，我买的是芝麻粉，如果不放油，能直接炒一下让它出油代替牛油类吗？还有我的芝麻粉４０克糖要放多少呢？
那么40g需要预备多少克牛油多少克糖呢？
我用細砂糖了，會流沙，但糖並沒有完全溶解哩？是糖還要再打碎一點嗎？
王子勻 9
如何清除黑芝蔴裏的沙呢 ?
背景音樂是EXO的Lucky!
这个芝麻酱可以用来做芝麻慕丝蛋糕吗？
老師：美善品跟Blendtec哪一款在打芝麻粉會比較細緻？
美善品是利刃，Blendtec是鈍刀快打，我覺得一樣細緻
你好，可以存取多久？
請問一下，攪拌機啥牌的
請問這個芝麻餡配方適合包進麵包嗎？
可以請問妳用的這款攪伴機是什麼牌子的嗎
是美善品，英文叫Thermomix ，很好用
I love your chanel. Could you write down details in english ? Thank you so much!
you may turn on cc with English subtitle.
芝麻要先洗一下才炒吗？
Mak Kam 我是泡十分鐘，用濾網篩!!是有雜質!!
那台攪拌機具叫甚麼名子
這芝麻餡 麵包可以嗎？
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妳女兒好可愛哦
好像很好吃。。
+Hawaii Home Pro 😄
请问你的搅拌机是什么牌子的？
但是我刚才又仔细看了一下，我用的 液太油但是为什么冰箱冻了很久还是不凝聚呢
***** 冻了一天一晚上了，还是很稀，我又加了粉继续放冰箱动一下，加的平时做饭的 花生油
嗯又加了点芝麻磨得粉好了，估计是之前粉不够
谢谢你：）
老师，你说那个要是没有机器的话可以用手，那个时候你放的是冰糖打碎的，那我能用普通的细砂糖吗？
可以
請問為什麼不能打成流動性的芝麻醬？
1.機器要是破壁機2.芝麻要是烘焙過的
@@dreamchefhome 芝麻已烘過，不過不是破壁機。明白了，謝謝你
Your recipes are just so fantastic. Pl pl pl put in English subtitles for your fans!
第二次做，用的 固态油了，但是煮好吃起来蛮干的呢，也不流沙，请教下是什么原因呢？
对哦。我没有磨的很细呢，基本上是粉状的，那我下次再试试磨细一些。谢谢 ！
美女妈妈你好，为什么我做的是液体的呢，如何才能变成固体？好郁闷😭请指点……
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多余的该如何保存呢。冷藏还是保鲜
密封好冷凍2個月不是問題～
Well I got the "vitamix" and "turbo" part, the rest was just xixaixauxiaxuaixuiaxiau
我之前直接拿生芝麻來做 結果超級難吃
現在才知道芝麻有分。。。
說得一口好菜
背景音樂是SHINee的star嗚嗚
請問果汁機可以嗎？
普通果汁機只能打成粉狀，打不出裡面的油脂。
炒，小火
3：15
芝麻粉是熟的还是生的？
低溫烘焙或炒過才香喔！
请问液态油是什麽油 ？谢谢 !
液體狀態的食用油
請問芝麻抹醬成品需要放入冰箱保存嗎?能保存多久呢？謝謝
Ok,謝謝喔！好棒，期待成品
老师您好。请教您一个问题。我想买个blender,请问vitamix和thermomix哪个好点呢？
+Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 谢谢老师的回复。
Jon Zhao i
在炒芝麻的时候不放油？
不需要喔乾鍋小火炒即可
哇~是EXO的歌耶
公克要怎麼量？家裡沒有量公克的東西
現在的電子秤不貴建議買個電子秤吧！
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 不會買的