Баба-шарпанина з села Мутин | Сковорода. Гастробайки

Баба-шарпанина - дуууже давня українська народна страва. Якщо простими словами, то це шматочки риби у рідкому тісті, засмаженому олією, морквою та цибулею.Чому цю страву так назвали та який рецепт приготування - ресторатор Денис Полак дізнавався у мешканців села Мутин, що на Сумщині. Дивіться про це останній в цьому сезоні випуск проєкту "Сковорода. Гастробайки".
Продюсерка проєкту «Сковорода. Гастробайки» Оксана Кириленко.
Отримуйте сповіщення про новини першими, підписавшись на наш UA-cam-канал!
#сковородагастробайки #суспільне #uaсуми
📎 Наш офіційний сайт: sm.suspilne.media
📎 Наші новини тут: suspilne.media/regions/sumy-r...
📎 Ми в Telegram: t.me/suspilnesumy
📎 Ми у Facebook: / suspilne.sumy
📎 Ми в Instagram: / suspilne.sumy
📎 Наша спільнота у Viber: bit.ly/suspilnesumyviber
Політика взаємодії з аудиторією на цифрових платформах АТ «НСТУ» cutt.ly/lkK6r87

[@user-vi2lc7lv1p]

Велике вам ДЯКУЮ!!!))) Дуже цікаво, ми мало знаємо про власну кулінарію, а вона ж бо є!

[@olegviktorovich8243]

Не знал, что Сейм раньше так назывался, да и бабу шарпаныну тоже не знал ) Как нибудь на природе надо будет попробовать рецептик. Спасибо!

[@handmadesumy]

Супер!

[@nestormakhno4969]

Доброго дня! Денисе скажіть будь ласка якими ножами ви користуєтеся? Дякую за відповідь.

[@TheCastor80]

Почему-то мне кажется, что пани Тетяна его в какой-то момент за задницу щипнула.

[@cardancardan3068]

Одне питання, звідки у Слобожанському селі взялися кедрові горішки?)

[@innesaandrietti-ez3vr]

думаю в оригінальному рецепті була ліщина😉

[@user-xrx101]

В це вже не Слобожанщина, це вже Сіверщина, а кедрові горіхи і 200 років тому можна було вільно купити

[@robinnadeau1719]

Супер!