Come aprire un piccolo frantoio
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- Опубліковано 26 сер 2024
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Guardalo subito SCONTATO al 25% solo con il codice NOISIAMOFARMER Nel mio viaggio in Puglia nello studio dell'ulivo e della produzione di olio di qualità non potevo non puntare il riflettore su Donato Conserva.
Donato è un uomo follemente innamorato d'olio, una storia di passione e sacrifici ma di grandi soddisfazioni.
Questo viaggio è stato possibile grazie a Brumi, nel video scorso ( • Come raccogliere le olive ) sono state tante le domande riguardo agli scuotitori, vi lascio il link ai prodotti: tinyurl.com/yy...
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Gran bell'incontro Matteo.
Grazie a te e anche a Donato per le sue chiare spiegazioni.
Sono Lucano e sulla scia di mio padre e della Scuola di Potatura Olivi di Giorgio Pannelli, sto valorizzando nel mio areale montano, alcune antiche cultivar, autoctone, associandole ad altre adatte all'habitat, col fine di produrre un olio extravergine di qualità.
Il dramma però è, come sottolinea Donato, al momento della molitura, lì si vanifica molto del lavoro di un anno.
Il frantoio di Donato è troppo distante da me, altrimenti sarei un fervido cliente e apprendista dell'arte di fare olio.
Piuttosto, può consigliarmi, Donato, a chi rivolgermi nell'area in provincia di Potenza, col fine di valorizzare al meglio il mio impegno di piccolo olivicoltore?
A te Matteo, complimenti per avere scelto la Puglia come zona di approdo per girare questa serie di video.
Ottimo video, cambiare le mentalità del consumatore sarà importante altrimenti continueremo ad apprezzare olii 'piatti'e senza alcun beneficio per la salute. Grazie per aver aperto questa splendida 'mini breccia'.
si vede che che tanta passione...Complimenti!
Veramente bello non c'è niente da aggiungere
esatto bel video e interessante
Grazie matt...bellissima questa serie
Per voi questo e altro!
grazie Matt per i tuoi utili consigli
Oh matt finalmente un video bello lungo e bello davvero bello BRAVO MATT come sempre 😍😍😍😍
Molto interessante Matt , bel frantoio!!!!!👍😉
Dopo farmer ho spento👋
tante vacanze un puglia,tanti giri tra olivi e aziende ...uno spettacolo. Dai ormai sei lanciato.....duro alla meta
Spettacolare Matt🔥!!
Bellissimo video matttt
complimenti bravo interessante
Bellissimo video
Grande matt come sempre❤️
Video Stupendo
Grande matt bellissimo video come sempre
Che marca sono i macchinari, quale azienda li ha forniti?
Ciao Matt magari avvisarvi quando ti sposti sei venuto proprio vicino al mio paese che è Bitonto vicino Modugno è il mio paese è la cima del ulivo Il paese dei frantoi dove fanno l'olio più famoso A livello mondiale il famoso olio De Santis extravergine Avrei voluto incontrarti e dire due chiacchiere insieme Ciao
Ciao Mattia. Per il problema del copyright del tuo video ti ho inviato una spiegazione alla tua mail. L'hai ricevuta?
Buongiorno, come faccio a contattarla personalmente?
una curiosità... i frantoi possono vendere anche l'olio prodotto dalle olive di un altro coltivatore?
Si, se sono frantoi sociali. Se è privato come quello del video, no.
Dopo quanti anni comincia la produzione dell’olio?
intendi dopo quanti anni vanno in produzione gl'ulivi?
Dipende dalla zona... Da noi dopo 5 anni iniziano a portare 20 kg di olive, per l'olio dipende dalla condizione dell'oliva e se viene raccolta matura o meno
Matt The Farmer si
Dipende dalla razza della pianta, dalle mie parti le piante autoctone hanno una crescita molto lenta e iniziano dopo 10-15 anni ,ma è più duratura ha una maggiore resa e non di poco(anche se dipende molto dalla quantita d acqua e dal periodo)e di miglior qualità .
Come si dimostra che l'olio 'fatto come una volta' in realtà non può che essere di qualità decisamente inferiore rispetto a quello che si riesce ad ottenere con la tecnologia.
mi raccontava una sommelier, addirittura una volta si tenevano da parte sacchi pieni di olive per giorni se non settimane per far perdere la parte acquosa e avere una resa maggiore a facilitarne l estrazione con le vecchie macchine, ma la qualità ne risentiva parecchia, ora che vengono molite in giornata o in 24h hanno caratteristiche organolettiche ed antiossidanti e anche di resa superiori, rispetto ad una volta, anche se colte tendenzialmente acerbe
Ma quando fai i video delle galline ??
All'anima del piccolo frantoio 😅per un frantoio così non bastano 300000 euro ..e parlo con dati di fatto
Un frantoio da 1 milione di €.
Un frantoio del genere costa non meno di 100.000 euro
100000€ solo i separatori.
@@naturaincantata1680 secondo me è un investimento un po' azzardato
@@matteodisilvestri4130 certo che si. Un piccolo frantoio nn costa più di 20000€.
@@matteodisilvestri4130 beh non direi ha 11 ettari di olive, non è pensabile produrre olio in un piccolo impianto
Un piccolo frantoio nn è quello. Quello è un medio.
questo non è un piccolo frantoio, anzi!
Nn e propio così.. la lavorazione delle olive..
44€ al litro mi sembrano un po troppi....
Mai lo avrai