Gonza González el recetario de la iba llama menta a la hierbabuena es más mucha gente tiende a confundirlas . Esta es mi versión por lo que sería un dark mojito . Por cierto en la bodeguita de en medio lo hacen con havana 3 , que también tiene añejamiento aunque la receta original es con bacardi ...
No Manito... No engañes es un clásico... Y los clásicos no se cambia... No lleva amargo te lo voy a buscar en Wikipedia lo copió y te lo pego aquí en tu video... Éxitos y buenas vibras
Saludos Antonio. Excelente video. Por tu culpa con el video del Gin Tonic me volví adicto al London No.1 (aunque ahora estoy probando Martin Miller´s). El Pisco chileno es un producto muy diferente al peruano. Cambiaron la ciudad chilena de La Unión para llamarla "Pisco" y de esa manera ganar a los peruanos la denominación de origen (dato histórico). El auténtico y clásico Pisco Sour (inventado en Perú en el bar Morris de Lima) se lo elabora con Pisco de la variedad de uva Quebranta, aunque se puede usar otra de las 8 variedades o de mezcla de variedades; lo que sería un "acholado". En la norma peruana no se admite ponerle agua o alcohol neutro al producto para lograr el grado alcohólico. Es u n "distilled to proof". En la chilena sí lo permiten. Además el Pisco peruano no puede ser añejado o envasado en contenedores que le aporten sabores y olores exógenos. Lo que pruebas es directo y exclusivamente el mosto de uva destilado. Los chilenos consideran por su parte que el almacenamiento en barriles le aporta aroma y sabor; buscando mas bien asemejarse a un Cognac. Son dos productos parecidos pero lo curioso es que la mayor exportación del Pisco peruano se la realiza a Chile, donde solo le permiten entrar con la denominación de "destilado de uva". Por qué será?? Nota: El Angostura al final sobre la espuma ayuda a disimular el olor de la clara de huevo. Va mejor al final, que en la coctelera. Saludos desde Ecuador y a ver cuándo vienes por acá para que éste abogado te prepare unos cocteles y me critiques todo lo que quieras maestro!
Hola saludo. Tolos los cócteles los personalesaste el sour es peruano y la cara por supuesto es la que más ve el cliente a quien uno atiende y que más que te vea la sonrisa saludos venezolano bartender internacional
El primer pisco fue creado en 1613, en el Dpto de Pisco - Peru, por un destilador de aguardiente de uva, vease los documentos coloniales del Archivo de la Nacion, siendo el notario español Francisco Nieto, Protocolo N°99.
con todo respeto esos cocteles son modificados , no son los autenticos y de la misma manera no es la mejor preparacion , asi que me siento decepcionado , suerte para la proxima
Jajajaja pero sí es evidente que es un bartender profesional. Él sabe lo que hace. Y además, cada quién le da el toque que quiere a las recetas, es cuestión de gustos.
te recuerdo amigo mío que en Cuba en la bodeguita de enmedio lo preparan con Havana 3 que es un ron añejo mi receta es lo que se llama un dark mojito o mojito con ron añejo aprende primero para poder criticar campeón
@@elchicomalaga33 jajajaja No lo tomes a mala leche mi estimado. No es critica es una observación a modo de joda. En. Todo caso siempre debe ser ron blanco. Aprovechando te diré que soy peruano y hacer un pisco sauer con ese aguarras chileno es una mentada de madre a los que sabemos tomar un buen pisco, el buen pisco sauer se hace con un pisco de cepa quebranta que no es tan aromática normalmente 3-1-1 mas clara de huevo y 2 gotas de amargo. Saludos cordiales.
Amigo felicidades por querer transmitir algunas recetas pero debieras informar que es todo de acuerdo a tu gusto. Las recetas que usas son modificadas y no las originales. Abrazos, Elí
@@elchicomalaga33 me parece fenomenal. Por cierto Antonio suelo viajar todos los años a la Madre Patria, España, lamentablemente este año por temas de la Pandemia no podré ir, espero nos veamos algún día. Saludos desde Lima Perú
Ese monitor es a tu manera porque el verdadero monitor es con menta en cuba se prepara con menta que pasa que que cuando no hay menta lo mejor es echarle hierba buena
para la próxima es mejor ver las copas y las botellas que al que la prepara... está mas enfocada la cámara en poner al presentador que en la preparación en sí.
ojo, son solo 7 países los que reconocen el pisco como chileno, de los cuales uno pertenece a América: México, Brunéi, Hong Kong, Japón, Turquía, Australia y Nueva Zelanda. Por otra parte, estos son los 25 países que reconocen al pisco como peruano: Bolivia, Colombia, Cuba, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Haití, Honduras, Panamá, República Dominicana, Venezuela, Argelia, Burkina, Faso, Gabón, República del Congo, Túnez, Togo, Corea del Norte, Indonesia, Israel, Laos, Georgia, Moldavia y Montenegro. Además, hay países que reconocen al pisco como peruano y chileno, los cuales son: Canadá, Costa Rica, Estados Unidos, China, Corea del Sur, Malasia, Singapur, Tailandia, Vietnam y la Unión Europea. Cabe destacar que la Unión Europea reconoció que el origen geográfico del pisco es peruano; sin embargo, aceptó que Chile pueda usar esa denominación para su bebida, por el Acuerdo de Asociación entre la Unión Europea y Chile.
@@elchicomalaga33 en tu video pides que comenten sobre de dónde es el pisco, para que luego lo "desestimes" diciendo que la información es sacada de "la Wikipedia" ¡vaya forma de ganar seguidores! Si tienes alguna referencia de dónde informarnos sobre el reconocimiento de la nacionalidad del pisco en los distintos países, sería genial que nos des el link para así tener mayor información al respecto
@@JosePintadoTorreblanca no estoy para nada desestimando tu respuesta pero es cierto que esa información la sacaste de la Wikipedia y no se ajusta totalmente a la realidad ya que se puede decir que el pisco tiene su origen en Perú pero dónde verdaderamente tiene su auge y explotación a nivel internacional es en Chile en donde incluso tiene denominación de origen . No quería que te enojaras por mi comentario tengo un fiel respeto a todos mis seguidores ya que soy un humilde youtuber que intenta divertirse y enseñar a los demás recetas y otras formas de elaborar cócteles . Un saludo y gracias por aportar a mi canal con tus comentarios
Porqué en España siempre se empeñan en hacer el mojito con Ron oscuro???También el azúcar granulada y el mortero hace una cosa importante para el mojito: maceración!!Un saludo de una cubana.
yo me imagino que estos videos están echos con el corazón pero desde mi punto de vista no ayudan nada al bartender, una cosa es reinventar un coctel clásico y otra cosa es que digas que vas a hace 5 cocteles famosos y que luego lo hagas a tu manera. si haces un mojito haz la receta de la IBA por lo menos, para mi ni es el espirituoso ,ni la mezcla de lima limón ni la angostura tiene que ver con un mojito. Igual si es tu mojito pero no la receta original. Luego yo tengo que aguntar al listo que viene y te dice ; no lo preparas con ron oscuro!!! son cosas que desde el corazón deberíamos cuidar.
Ya ves como engañas... El pisco sour es recontra peruano.. la piscola es de Chile..estamos reconocidos mundialmente que la terminología de pisco es de Perú.. por qué crees que en chile le dicen destilado de uva... Por qué no ganaron esa terminología??? Ya ves errar es humano... Busca más videos de pisco sour peruano para que te enteres mejor m.. es un clásico peruano... Es como si al martini le pongas un rabanito... Lo clásico no se cambia!!!???
🤔. La empanada gallega, de dónde es, China, Francia, …? Ah, no, es gallega! El vino de Jerez, como su nombre indica, es de Jerez de la Frontera, el whisky de Kentuky, es de Kentuky, que curioso! Pisco está en Peru, al sur de Lima.
te podrias pasar por la bodeguita del medio y veras como se hace el mojito, digo yo que sabran allí como se hace ya que lo inventaron ellos, podrias decir que es el mojito by antonio porque de mojito "na de na".
CARLOS NM gracias por tu comentario precisamente la receta que me ves preparar es la que se hace en todos los locales de coctelería con criterio nada de azúcar y mucha hierbabuena como verás en las malas prácticas . Perdona que te corrija pero en la Bodeguita del medio no se inventó el mojito , allí se popularizó pero no sé inventó. Lo inventó Facundo Bacardi el fundador de Bacardi que basándome en una Receta ya inventada por Francis Drake . Te recomiendo que veas mi vídeo Como hacer un mojito con ron Abuelo donde lo explicamos todo . Gracias !
Gracias a ti por la información pero te pasare un video hecho justamente desde la disteleria Barcardi donde ellos mismos reconocen lo que yo te digo, pero acepto tu información y en cuanto encuentre ese video del que te hablo te lo pondré aquí para que lo puedas ver, un saludo. De momento te pongo este video y cuando pueda (por tiempo) te buscare el otro desde la disteleria. ua-cam.com/video/6P4pJqNQ3wU/v-deo.html
Por historia y por antepasados hidrográficos el pisco llega hacer peruano y la función que llevo las bebidas llega hacer el pisco sour bebida bandera de Perú
aunque son modificados se ven bien los cocteles, lo unico que veo, es que tu metodo de preparacion , no serviria para servicio real, es muy lento e incomodo, critica constructiva.
Que tristeza... mojito sin macerar, con 2 kilos de hielo picado y con Ron Abuelo añejo ... tambien creo que la paella es Chilena al igual que el flamenco...
Hola, en relación a la cara al momento del agitado, creo que es porque allí establecemos contacto visual con el cliente y les mostramos la magia de nosotros los Bartender...jejeje saludos desde Vzla.
Hola q tal !!! Tengo 30 años de bartender y e trabajado en casi todo México y el mojito es con ron blanco!!! Muy buen Audio y todo pero estas mal !!!! Angostura nunca
Conoci a varios chilenos en Japon, y no conocian el Ceviche, se los prepare y les encanto, despues me entero que dicen que el ceviche es de procedencia chilena, bueno, un saludo a mis amigos chilenos los mas honestos, bye.
para preparar el pisco sour, el mejor para este coctel es el pisco hecho de uva quebranta, cepa de uva que solo se produce en el peru, se puede usar otras variedades pero el mejor se hace con uva quebranta, luego el amargo de angostura es un adorno que no forma parte de la preparación del coctel, amigo se premia la intencion pero por favor respeta las recetas. Como dato adicional, no vuelvas a preparar un pisco sour con ese aguardiente de uva que no es pisco. gracias.
Aquí un documental que nos puede educar a todos los interesados en la cultura etílica que no tengan mucha idea de la historia del pisco piscochile.com/pisco/documental-desde-el-origen/
Mi querido amigo, el pisco es 100%peruano no ay otro ,los chilenos sirmpre quieren imitarnos pero ni siquiera saben que significa la palabra pisco, eso con con mucho respeto y para tu receta te doy un oporte ,usa pisco de uva no aromatica como la quebranta y ponle el angostura enésima de la espuma eso también te sirve como parte de decoración .gracias
el pisco se llama asi por que se masifico gracias a la exportacion desde el puerto peruano del mismo nombre, eso y el arraigo cultural hicieron que peru tenga la denominacion de origen, sin embargo amigo, el proceso de elaboracion nacio en el territorio chileno en las viñas vinicolas de la zona central. y existen datas mucho mas antiguas que el puerto de pisco donde en chile ya se fabricaba esa bebida (solo que como agua ardiente de uva) actualmente, la elavoracion y el tipo y calidad de uva que se usan en los 2 paises son distintas, al igual que el proceso de elavoracion ah sufrido variantes en cada region haciendo que ambas bebidas sean completamente distintas. personalmente, por sus cualidades, prefiero el pisco peruano para el pisco sour, y el chileno para elaboraciones mas secas. saludos desde el sur.
el amargo de angostura va en la decoracion 3 gotas no se mescla y es en vaso kero =D el color de la bebida debe ser color limon con crema que juega la clara de huevo encima los 3 gotas de amargo de angostura y me suscribi .. saludos :)
Muy buenos todos los cócteles, peeeeeeeroooo, uno de los más famosos del mundo, es la famosísima ¡Margarita! ¡Saludos! Y muchas felicidades por sus videos
Saludos cariñosos , pronto por esos lados ...!! se ven deliciosos . wow !!! ..gracias por compartirlo Siempre extrañando tus exquisitos desayunos en tu hotel . un gran abrazo , ahora de vacaciones , por la Amazonia Boliviana
Me gusta mucho el vídeo, sencillo y prático…
mucha gracias
Gracias , que buena actitud, compadre.
Saludos desde Paraguay 🇵🇾🇵🇾🇵🇾
Dónde encuentro mas vídeos de este bartender q me parecen muy buenos
y que paso porque ya no subes video amigo? :c
AcuariosRCN Uwu muchos problemas pero volveré en cuanto pueda
@@elchicomalaga33 ufff que bueno me gustan muchos tus videos, aprendi mucho, ojala todos tus problemas mejoren mucha suerte y Saludos c:
Sonrien al agitar porque disfrutan su trabajo😊
me dolió ver ese pisco sour con pisco chileno :(
Es la primera vez que veo que a aún mojito le ponen angostura
Soy cubano y trabajaba en cuba en la casa del mojito cubano y eso no tiene nada que ver con nuestro Mojito
Las medidas del pisco sour son 3 oz de pisco, 1 oz de jarabe, 1oz de limon y clara de huevo, la gota de angostura se le agrega al final
Buenas, por que nunca menta? En el recetario de la IBA es con menta y ron blanco, no añejo,espero la respuesta a la duda, saludos.
Gonza González el recetario de la iba llama menta a la hierbabuena es más mucha gente tiende a confundirlas . Esta es mi versión por lo que sería un dark mojito . Por cierto en la bodeguita de en medio lo hacen con havana 3 , que también tiene añejamiento aunque la receta original es con bacardi ...
@@elchicomalaga33 Muchas gracias por responder y sacarme la duda! Salud!
El mojito no lleva amargo de angostura. ... No engañes a los muchachos
roger alexander leiva rojas lo dices tu ? La receta es tuya ?
El mojito tiene su origen en el draquecito sabes por que ?
No Manito... No engañes es un clásico... Y los clásicos no se cambia... No lleva amargo te lo voy a buscar en Wikipedia lo copió y te lo pego aquí en tu video... Éxitos y buenas vibras
todo fatal, pero lo que más me estreso fue el respiro en el microfono jajaja
El pisco sour es una receta peruana y muy exquisito . El pisco peruano es el mejor por su calidad .
Tiene mucho tiempo para ser 5 cocteles, pero no se puede negar que entretiene
Pisco en serio? Y el martini?
Gracias , cada cocinero o bartender tiene su propia receptora; lo único k critico es añadir tanta azúcar.
Saludos Antonio. Excelente video. Por tu culpa con el video del Gin Tonic me volví adicto al London No.1 (aunque ahora estoy probando Martin Miller´s). El Pisco chileno es un producto muy diferente al peruano. Cambiaron la ciudad chilena de La Unión para llamarla "Pisco" y de esa manera ganar a los peruanos la denominación de origen (dato histórico).
El auténtico y clásico Pisco Sour (inventado en Perú en el bar Morris de Lima) se lo elabora con Pisco de la variedad de uva Quebranta, aunque se puede usar otra de las 8 variedades o de mezcla de variedades; lo que sería un "acholado". En la norma peruana no se admite ponerle agua o alcohol neutro al producto para lograr el grado alcohólico. Es u n "distilled to proof". En la chilena sí lo permiten.
Además el Pisco peruano no puede ser añejado o envasado en contenedores que le aporten sabores y olores exógenos. Lo que pruebas es directo y exclusivamente el mosto de uva destilado. Los chilenos consideran por su parte que el almacenamiento en barriles le aporta aroma y sabor; buscando mas bien asemejarse a un Cognac. Son dos productos parecidos pero lo curioso es que la mayor exportación del Pisco peruano se la realiza a Chile, donde solo le permiten entrar con la denominación de "destilado de uva". Por qué será?? Nota: El Angostura al final sobre la espuma ayuda a disimular el olor de la clara de huevo. Va mejor al final, que en la coctelera. Saludos desde Ecuador y a ver cuándo vienes por acá para que éste abogado te prepare unos cocteles y me critiques todo lo que quieras maestro!
Excelente descripción y aclaración. Ni yo que soy peruano lo hubiera hecho mejor. Slds
Te faltó el más famoso... el Martini
pregunta a morris
No se oxida el zumo de limon?
Mi amigo¡ Ese si es un trabajo divertido¡ Costa Rica.
Alguien sabe donde conseguir azúcar de caña líquida
Nos reímos con la coctelera por que se nos enfrían mucho las manos jajajajaja
Y una última cosa Antonio, no le pegues a la hierbabuena porfa, me siento mal
Porque ya no subes videos ? :(
Luis MG estoy recuperandome de la garganta cuando este repuesto volveré a colgar vídeos
Por qué si son lo cinco cócteles más famosos... En mi opinion dentro de ese cinco está el margarita clasico
Este pana sabe de coctelería lo que sabe el chavo de matemáticas! Jajaja
¡¡¡ QUÉ BRUTO... PÓNGALE CERO !!!...
Hola saludo. Tolos los cócteles los personalesaste el sour es peruano y la cara por supuesto es la que más ve el cliente a quien uno atiende y que más que te vea la sonrisa saludos venezolano bartender internacional
El primer pisco fue creado en 1613, en el Dpto de Pisco - Peru, por un destilador de aguardiente de uva, vease los documentos coloniales del Archivo de la Nacion, siendo el notario español Francisco Nieto, Protocolo N°99.
Ruben Gomez genial aporte histórico !
Departamento de Ica, provincia de Pisco, al sur de Perú. Pisco, denominación de origen
En otras palabras chile ganó al Perú en proclamarlo suyo, siendo en el Perú la creación del Pisco.
@@juniorjesusdiazjimenez5783 si la mayoría de países lo reconocen como originario del Perú
Tu receta del pisco me indigna al igual que tu mojito
Yo soy cubano man, asi no se hace un mojito
con todo respeto esos cocteles son modificados , no son los autenticos y de la misma manera no es la mejor preparacion , asi que me siento decepcionado , suerte para la proxima
Jajajaja pero sí es evidente que es un bartender profesional. Él sabe lo que hace. Y además, cada quién le da el toque que quiere a las recetas, es cuestión de gustos.
Este si que le pone hielo a sus bebidas.
Mojito con ron añejo? Dios santo este tío en cuba ya estaría fiambre.
te recuerdo amigo mío que en Cuba en la bodeguita de enmedio lo preparan con Havana 3 que es un ron añejo mi receta es lo que se llama un dark mojito o mojito con ron añejo aprende primero para poder criticar campeón
@@elchicomalaga33 jajajaja No lo tomes a mala leche mi estimado. No es critica es una observación a modo de joda. En. Todo caso siempre debe ser ron blanco. Aprovechando te diré que soy peruano y hacer un pisco sauer con ese aguarras chileno es una mentada de madre a los que sabemos tomar un buen pisco, el buen pisco sauer se hace con un pisco de cepa quebranta que no es tan aromática normalmente 3-1-1 mas clara de huevo y 2 gotas de amargo. Saludos cordiales.
todo el mundo usa menta.
El Pisco es Peruano y el hijo del Pisco es Pisco Sour
El pisco y el pisco sour es chileno, pero en perú lo preparan mucho mejor
Amigo felicidades por querer transmitir algunas recetas pero debieras informar que es todo de acuerdo a tu gusto. Las recetas que usas son modificadas y no las originales.
Abrazos,
Elí
Gracias por tu comentario me gusta darles mi toque personal
@@elchicomalaga33 me parece fenomenal. Por cierto Antonio suelo viajar todos los años a la Madre Patria, España, lamentablemente este año por temas de la Pandemia no podré ir, espero nos veamos algún día.
Saludos desde Lima Perú
@@elchicomalaga33 regularmente cuando cambias algún ingrediente, también cambia el nombre del cóctel!!
Ese monitor es a tu manera porque el verdadero monitor es con menta en cuba se prepara con menta que pasa que que cuando no hay menta lo mejor es echarle hierba buena
A tu pisco sour le metiste desatorador de baño...
Les comparto la receta del coctel moscow mule( mula de moscú) lechatmagazine.com/como-preparar-moscow-mule/
Margarita? donde estas Margarita?!
para la próxima es mejor ver las copas y las botellas que al que la prepara... está mas enfocada la cámara en poner al presentador que en la preparación en sí.
Mal por el bloody mary, si el video dice cócteles más famosos del mundo lo lógico sería prepararlo de la forma original y no a tu forma personal
Cómo que Nunca con menta !!??
Siempre hierbabuena nunca menta no es lo mismo
Lleva amargo??
Solo se le da un golpe a la hierba buena, para que active los olores .
Coño, la paella es de Sudáfrica y la corrida de toros es originaria de Finlandia.
Es doctor strange
La preparación original del pisco sour no es la correcta que desarrollas
Cómo te preparas el zumo de limón?
Lo haces a diario o se puede guardar en la nevera?
A diario siempre y en frío aunque también hay preparados cómo pulco o sweet and sour pero no Dan el mismo resultado
ojo, son solo 7 países los que reconocen el pisco como chileno, de los cuales uno pertenece a América: México, Brunéi, Hong Kong, Japón, Turquía, Australia y Nueva Zelanda.
Por otra parte, estos son los 25 países que reconocen al pisco como peruano: Bolivia, Colombia, Cuba, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Haití, Honduras, Panamá, República Dominicana, Venezuela, Argelia, Burkina, Faso, Gabón, República del Congo, Túnez, Togo, Corea del Norte, Indonesia, Israel, Laos, Georgia, Moldavia y Montenegro.
Además, hay países que reconocen al pisco como peruano y chileno, los cuales son: Canadá, Costa Rica, Estados Unidos, China, Corea del Sur, Malasia, Singapur, Tailandia, Vietnam y la Unión Europea.
Cabe destacar que la Unión Europea reconoció que el origen geográfico del pisco es peruano; sin embargo, aceptó que Chile pueda usar esa denominación para su bebida, por el Acuerdo de Asociación entre la Unión Europea y Chile.
Genial la Wikipedia
@@elchicomalaga33 en tu video pides que comenten sobre de dónde es el pisco, para que luego lo "desestimes" diciendo que la información es sacada de "la Wikipedia" ¡vaya forma de ganar seguidores!
Si tienes alguna referencia de dónde informarnos sobre el reconocimiento de la nacionalidad del pisco en los distintos países, sería genial que nos des el link para así tener mayor información al respecto
@@JosePintadoTorreblanca no estoy para nada desestimando tu respuesta pero es cierto que esa información la sacaste de la Wikipedia y no se ajusta totalmente a la realidad ya que se puede decir que el pisco tiene su origen en Perú pero dónde verdaderamente tiene su auge y explotación a nivel internacional es en Chile en donde incluso tiene denominación de origen . No quería que te enojaras por mi comentario tengo un fiel respeto a todos mis seguidores ya que soy un humilde youtuber que intenta divertirse y enseñar a los demás recetas y otras formas de elaborar cócteles . Un saludo y gracias por aportar a mi canal con tus comentarios
Pisco sour con pisco chileno?, es como preparar un apple martiny sin licor de manzana q payasada
Porqué en España siempre se empeñan en hacer el mojito con Ron oscuro???También el azúcar granulada y el mortero hace una cosa importante para el mojito: maceración!!Un saludo de una cubana.
yo me imagino que estos videos están echos con el corazón pero desde mi punto de vista no ayudan nada al bartender, una cosa es reinventar un coctel clásico y otra cosa es que digas que vas a hace 5 cocteles famosos y que luego lo hagas a tu manera. si haces un mojito haz la receta de la IBA por lo menos, para mi ni es el espirituoso ,ni la mezcla de lima limón ni la angostura tiene que ver con un mojito. Igual si es tu mojito pero no la receta original. Luego yo tengo que aguntar al listo que viene y te dice ; no lo preparas con ron oscuro!!! son cosas que desde el corazón deberíamos cuidar.
pisco es 1000% peruano y el coctel 10000% peruano !!
Ya ves como engañas... El pisco sour es recontra peruano.. la piscola es de Chile..estamos reconocidos mundialmente que la terminología de pisco es de Perú.. por qué crees que en chile le dicen destilado de uva... Por qué no ganaron esa terminología??? Ya ves errar es humano... Busca más videos de pisco sour peruano para que te enteres mejor m.. es un clásico peruano... Es como si al martini le pongas un rabanito... Lo clásico no se cambia!!!???
🤔. La empanada gallega, de dónde es, China, Francia, …? Ah, no, es gallega! El vino de Jerez, como su nombre indica, es de Jerez de la Frontera, el whisky de Kentuky, es de Kentuky, que curioso! Pisco está en Peru, al sur de Lima.
te podrias pasar por la bodeguita del medio y veras como se hace el mojito, digo yo que sabran allí como se hace ya que lo inventaron ellos, podrias decir que es el mojito by antonio porque de mojito "na de na".
CARLOS NM gracias por tu comentario precisamente la receta que me ves preparar es la que se hace en todos los locales de coctelería con criterio nada de azúcar y mucha hierbabuena como verás en las malas prácticas . Perdona que te corrija pero en la Bodeguita del medio no se inventó el mojito , allí se popularizó pero no sé inventó. Lo inventó Facundo Bacardi el fundador de Bacardi que basándome en una Receta ya inventada por Francis Drake . Te recomiendo que veas mi vídeo Como hacer un mojito con ron Abuelo donde lo explicamos todo . Gracias !
Ni idea de lo que hablas Carlos . Hablas de oidas
Gracias a ti por la información pero te pasare un video hecho justamente desde la disteleria Barcardi donde ellos mismos reconocen lo que yo te digo, pero acepto tu información y en cuanto encuentre ese video del que te hablo te lo pondré aquí para que lo puedas ver, un saludo. De momento te pongo este video y cuando pueda (por tiempo) te buscare el otro desde la disteleria. ua-cam.com/video/6P4pJqNQ3wU/v-deo.html
no se hace el mojito con ron añejo porque pierde su particular gusto, el añejado le agrega un sabor que no tiene que estar en el tradicional mojito
por fin!!!! un sommelier se morirá si viera este vídeo.
Brother, ¿que haces?
Por historia y por antepasados hidrográficos el pisco llega hacer peruano y la función que llevo las bebidas llega hacer el pisco sour bebida bandera de Perú
El pisco es peruano, igual que el pisco sour
aunque son modificados se ven bien los cocteles, lo unico que veo, es que tu metodo de preparacion , no serviria para servicio real, es muy lento e incomodo, critica constructiva.
Yerbabuena o menta las dos sirven, el mojito no lleva angostura, y tampoco ron añejo ni oscuro, sino ron blanco.... cada quien tiene sus gustos!!
Que tristeza... mojito sin macerar, con 2 kilos de hielo picado y con Ron Abuelo añejo ... tambien creo que la paella es Chilena al igual que el flamenco...
Total
El mojito no se macera y no lleva ni angostura ni hielo picado
Exacto no se masera pues libera amargura
@@edwinmartinez3106 amigo, soy bartender recibido. Se macera en la coctelera Aparte de que no lleva Angostura.
@@matiasmenoyo6091 haaaa ok pero y el punto cual es yo igual soy bartender
Hola, en relación a la cara al momento del agitado, creo que es porque allí establecemos contacto visual con el cliente y les mostramos la magia de nosotros los Bartender...jejeje saludos desde Vzla.
Gregorio Peña Dayar muchas gracias por tu comentario!!!
cara de psicopata jajaja
Es barman y no sabe de donde proviene el pisco sour. Que mal
Hola q tal !!! Tengo 30 años de bartender y e trabajado en casi todo México y el mojito es con ron blanco!!! Muy buen Audio y todo pero estas mal !!!! Angostura nunca
Mojito con Ron añejo, sumo de lima sin machacar el limón con mortero para sacar sus aceites wtf y semejante cantidad de hielo.
Puede ser hierba buena o menta. Ambos tienen el nombre cientifico «menta »
El video dice cócteles clásicos y todos tienen algo que altera la receta original 🤔
Lee bien el enunciado anda Los 5 cócteles más famosos del mundo donde pone clásicos ...
una peor que otra las recetas, no enfriar la copa antes de hacer el pisco sour, madre mia.
Que estupidez preparar un Mojito así. Se usa Ron Blanco y azúcar blanca, una ramita de yerbabuena y lo maceras bien.
Conoci a varios chilenos en Japon, y no conocian el Ceviche, se los prepare y les encanto, despues me entero que dicen que el ceviche es de procedencia chilena, bueno, un saludo a mis amigos chilenos los mas honestos, bye.
El pisco jamás fue chileno, que contendrá esa botella....
Es orina de perro
para preparar el pisco sour, el mejor para este coctel es el pisco hecho de uva quebranta, cepa de uva que solo se produce en el peru, se puede usar otras variedades pero el mejor se hace con uva quebranta, luego el amargo de angostura es un adorno que no forma parte de la preparación del coctel, amigo se premia la intencion pero por favor respeta las recetas. Como dato adicional, no vuelvas a preparar un pisco sour con ese aguardiente de uva que no es pisco. gracias.
No podes llamar clásico al modificar la receta original
Eso parece un cepillado, sin ofender!
ese cosmopolitan no esta pasado en cantidad de arandano ? 80 ml ?
Preguntale a ED SHERAN chistosito
Aquí un documental que nos puede educar a todos los interesados en la cultura etílica que no tengan mucha idea de la historia del pisco
piscochile.com/pisco/documental-desde-el-origen/
Jajaja el mojito ese es una caipiriña de ron
jajaja esa guerra de donde es el pisco lo mismo pasa con el vodka (pero ese mojito no es el original) debe ser una variacion xq hay muchas
de que no es el original no lo es te lo dice un cubano jajajja
Ni los más famosos, ni los de moda.....los cócteles son parte de la identidad de los países....hay que leer más y poner menos hielo.....
En este vídeo se nos enseña como morir de una copa
interesante, pero veo que son recetas personalizadas.
Creo q alguien no sabe como usar la cucharilla de cocteleria puede ser?
Pero que mierda mojito es esta 😱😱??? Soy cubano y te puedo decir que eso no es mojito, llámale otra cosa
Mi querido amigo, el pisco es 100%peruano no ay otro ,los chilenos sirmpre quieren imitarnos pero ni siquiera saben que significa la palabra pisco, eso con con mucho respeto y para tu receta te doy un oporte ,usa pisco de uva no aromatica como la quebranta y ponle el angostura enésima de la espuma eso también te sirve como parte de decoración .gracias
el pisco se llama asi por que se masifico gracias a la exportacion desde el puerto peruano del mismo nombre, eso y el arraigo cultural hicieron que peru tenga la denominacion de origen, sin embargo amigo, el proceso de elaboracion nacio en el territorio chileno en las viñas vinicolas de la zona central. y existen datas mucho mas antiguas que el puerto de pisco donde en chile ya se fabricaba esa bebida (solo que como agua ardiente de uva) actualmente, la elavoracion y el tipo y calidad de uva que se usan en los 2 paises son distintas, al igual que el proceso de elavoracion ah sufrido variantes en cada region haciendo que ambas bebidas sean completamente distintas. personalmente, por sus cualidades, prefiero el pisco peruano para el pisco sour, y el chileno para elaboraciones mas secas. saludos desde el sur.
el amargo de angostura va en la decoracion 3 gotas no se mescla y es en vaso kero =D el color de la bebida debe ser color limon con crema que juega la clara de huevo encima los 3 gotas de amargo de angostura y me suscribi .. saludos :)
Muchas gracias por tu aportación
Y espero que en estos dos años hayas hecho algún curso de enfoque de cámara, un saludo
Muy buenos todos los cócteles, peeeeeeeroooo, uno de los más famosos del mundo, es la famosísima ¡Margarita! ¡Saludos! Y muchas felicidades por sus videos
Saludos cariñosos , pronto por esos lados ...!!
se ven deliciosos . wow !!!
..gracias por compartirlo
Siempre extrañando tus exquisitos desayunos en tu hotel .
un gran abrazo , ahora de vacaciones , por la Amazonia Boliviana
INES DEL CARMEN LANDER muchas muchísimas gracias por verlo un saludo desde España !
Pisco es tan peruano como la papa, por algo tenemos un ciudad llamada así.
Todo bien hasta que hiciste el pisco sour con pisco chileno 🤷🏿♂️
Se dice aguardiente chileno, el pisco es solo de un sitio.
Exelente amigo, saludos.
descompesados!
Jajajajaja
Un vampiro !!!
Pisco queda en Perú y el trago Pisco es peruano según la Unión europea,