ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА - ЗАЛОГ УДАЧНОЙ ПАСХИ!!! Кулич на сметане станет вкусным украшением стола

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 7 кві 2024
  • Кулич на сметане готовить очень просто, а результат удивит и приятно порадует. Куличи получаются мягкие, румяные и очень аппетитные. Делать такие куличи легко, главное - иметь желание. Румяные вкусные куличи приготовленные по этому рецепту, могут стать вкусным украшением вашего праздничного стола и любимым лакомством. Готовьте с удовольствием и радуйте свою семью!
    🐇РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
    раст масло - 4 ст л
    дрожжи - 25 гр
    молоко 250 мл
    яйца - 4 шт
    мука - 1100/ 1200 гр
    сахар - 300/350 гр
    сметана - 150 гр
    соль - 0,5 ч л
    ван сахар - 25 гр
    цедра - одного 🍋
    цедра - одного 🍊
    изюм - 150 гр
    сл масло - 100 гр
    куркума - 0,5 ч л
    🐣ОПАРА:
    молоко - 125 мл
    дрожжи - 25 гр
    яйца - 1 шт
    сахар - 50 гр
    сметана - 1 ст л
    мука - 35 гр
    🐥ГЛАЗУРЬ:
    сгущёнка - 130 гр
    сах пудра - 40 гр
    сухое молоко - 60 гр
    ванилин - по желанию
    🐣🐇 ГЛАЗУРЬ:
    желатин - 0,5 ч л
    вода для желатина - 1 ст л
    сахар - 100 гр
    вода для сиропа - 35 мл
    сок лимона - 0,5 ч л

КОМЕНТАРІ • 158

  • @user-mf1oo1mi2b
    @user-mf1oo1mi2b Місяць тому +22

    Хочу вставить слово... Дрожжи засыпают сахаром и чайной ложкой перетирают и они становятся жидкими, можно вливать молоко. Второй момент, если опара опала, но это ооочень хорошо, так раньше и делали, ждали пока опадет и тогда использовали. Так что у вас все отлично, да... еще соль нужно смешивать с мукой... Я говорю об этом т. к. я работала технологом на большом производстве

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +8

      Здравствуйте Тома. Спасибо вам большое. Получается, что вы соль тоже добавляли не с дрожжами вместе. Спасибо большое, что не прошли мимо, а посмотрели и оставили полезные советы в комментарии. Всего вам доброго 🙋‍♀️🤗🤗🤗

    • @verarussian643
      @verarussian643 Місяць тому

      Хочу спросить за сухие дрожжи - их тоже надо отдельно сначала смешивать с сахаром?

    • @user-cp1no3nh3e
      @user-cp1no3nh3e Місяць тому

      Благодарю Вас

    • @user-lb1eu4xr5i
      @user-lb1eu4xr5i Місяць тому +5

      Нет, я НЕ соглашусь я 30 лет работаю с дрожжами . Если дрожжи опадут любая выпечка будет кисловатым запахом дрожжами . Я избегаю это . И дрожжи НЕ обязательно перетирать с сахаром а растворять с жидкими ингредиентами . Извините ..

    • @user-mf1oo1mi2b
      @user-mf1oo1mi2b Місяць тому +1

      @@user-lb1eu4xr5i вчера смотрела, как пекут куличи в Монастыре и там тоже повар сказала, что если опара опала это хорошо. У всех разное мнение.

  • @angelaangel121
    @angelaangel121 Місяць тому +8

    💐со сметаной самые вкусные куличи!!!!🔆🔆🔆

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Здравствуйте Анжела. Вы правы. Любая сдобная выпечка с добавлением сметаны, в том числе и куличи - всегда получается супер 👍 Спасибо вам, что смотрели 🙋‍♀️💐💐💐

  • @alinaalina8088
    @alinaalina8088 Місяць тому

    Благодарю ❤

  • @user-hu8cp1hk4b
    @user-hu8cp1hk4b Місяць тому +1

    Красота!!!

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Лариса. Спасибо за оценку КРАСОТА 🤗
      Благодарю вас за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-hg6ze6lm2r
    @user-hg6ze6lm2r Місяць тому +1

    Спасибо,

  • @user-du4gx4wo7l
    @user-du4gx4wo7l Місяць тому +6

    Суперское тесто, а самое главное, что этот процесс мне нравится больше всего, рецепт замечательный, никогда не делала со сметаной, хочу попробовать,всегда пекла краффины, тоже очень красиво и вкусно, спасибо!

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Светлана попробуйте. Надеюсь вам понравится и вы не будите разочарованны. Благодарю, что смотрели 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-kp2yp1oo8k
    @user-kp2yp1oo8k 26 днів тому

    Спасибо!!!

  • @user-qk2zi2jf2x
    @user-qk2zi2jf2x Місяць тому

    Здравствуйте спасибо за рецепт паски , в этом году испеку по вашему рецепту

  • @user-dy8pt2bu5j
    @user-dy8pt2bu5j Місяць тому +1

    Спасибо за рецепт!

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте. Вам тоже большое спасибо, что смотрели 🙋‍♀️🤗🤗🤗

  • @user-fv1ec4xz5z
    @user-fv1ec4xz5z Місяць тому +1

    Спасибо, очень вовремя

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Здравствуйте Татьяна. Вам тоже большое спасибо, что смотрели и оставили комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️🤗🤗🤗

  • @user-ie3so1pe6h
    @user-ie3so1pe6h Місяць тому +2

    Спасибо🔥🔥🔥

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Татьяна. Вам тоже большое спасибо, что смотрели 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-le5sg6bq8d
    @user-le5sg6bq8d Місяць тому +1

    Красота да и только,тоже люблю маленькие,идетки и внуки любят маленькие,ваш рецепт понравился очень,буду готовить в этом году,спасибо за рецепт,ваш голос сама нежность.Елена.

  • @Aida-Xaimi.XXD-XXD
    @Aida-Xaimi.XXD-XXD Місяць тому +1

    Великолепные рецепты 👍.

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Здравствуйте Aida. Спасибо за такую оценку 🤗
      Мне очень приятно 🥰
      Благодарю, что смотрели 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-vf5rg8qf8p
    @user-vf5rg8qf8p Місяць тому +1

    Спасибо за ценные советы и рецепт.

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Здравствуйте Чайка 🙋‍♀️ вам тоже большое спасибо за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🤗💐💐💐

  • @user-xk3nr6mz4v
    @user-xk3nr6mz4v Місяць тому +2

    Спасибо за простой и понятний рецп

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Удачной вам Пасхальной выпечки 🤗🤗🤗

  • @user-cg3oy8rr7v
    @user-cg3oy8rr7v Місяць тому +10

    Ирина, обожаю Ваши рецепты, как всегда всё подробно и понятно,спасибо большое за очередной рецепт, надо попробовать такое тесто 👍👍👍мира и добра, всех благ❤❤❤

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +2

      Здравствуйте Валентина. Спасибо большое, за такие слова. Мне очень приятно 🥰 Если попробуете сделать такие куличи, думаю не пожалеете. Это очень хороший рецепт, но мне больше нравятся куличи на желтках. Завтра на канале будет ещё одно видео куличей на заварной основе. Посмотрите, если будет желание. Заварные куличи - это просто пушинки. Мягкие, волокнистые, долго не черствеют. Может быть вам понравится и этот рецепт. Удачной вам Пасхальной выпечки. Благодарю за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-ud7tm8rz3x
    @user-ud7tm8rz3x Місяць тому +1

    Я Вас обажаю,здоровья Вам крепкого желаю!

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Зоя. Спасибо большое 😘
      за такие слова.
      Спасибо за просмотр. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @pantera-rus
    @pantera-rus Місяць тому +4

    Какие шикарные куличики! При нарезании уже видно какие они мягенькие и пышненькие! Ммммм, уже слюнки текут😅 Обязательно испеку такие❤

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте. Спасибо.
      Попробуйте. Результат вас порадует и вы не будете разочарованны 🙋‍♀️💐💐💐

  • @toma734
    @toma734 Місяць тому +5

    Завжди слідкую за Вашими роликами.. Багато вже пекла, дуже дякуємо
    Супер завжди! Подача, голос, спокій, тепло душі-це дуже важливо. Компліменти Вам.

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Тома 🙋‍♀️
      Спасибо за комплименты, за добрые и тёплые слова. Мне ооочень приятно 🥰
      Благодарю вас, что смотрите, готовите и оставляете комментарии. Всего вам самого наилучшего 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-yp4gz6nh8v
    @user-yp4gz6nh8v Місяць тому +1

    Просто супер! ❤Спасибо!!! Удачи и здоровья, мира и счастья всем! ❤

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Нина. Спасибо за добрые слова и пожелания. Благодарю за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @esmaosipova9459
    @esmaosipova9459 Місяць тому +2

    Добрый день,Ирина.Какие миленькие пасочки,я сама люблю всё маленькое,благодарю за очередной рецепт,здоровья вам и душевного спокойствия ❤

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Esma. Вот и мне нравятся маленькие куличи. Когда покупаю бумажные формы, выбираю маленькие. Но они не всегда бывают, поэтому использую консервные баночки. Благодарю вас, что вы на связи. Мне приятно 🥰
      Спасибо большое за просмотры и комментарии 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-kw7yq9qy3o
    @user-kw7yq9qy3o Місяць тому +1

    Здравствуйте Ирина! Очень хорошие рецепты! Спасибо, что делитесь своими секретами. У нас Пасха впереди и ваши рецепты всем нам пригодятся! Всех благ!

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Лара. Спасибо большое 🤗
      У нас Пасха позади, а у вас впереди. Желаю вам удачной выпечки, румяных и вкусных куличей🙋‍♀️💐💐💐

  • @olgahenkel4971
    @olgahenkel4971 Місяць тому +3

    Ира привет.Красивые паски получились и вкусные 😋😋👍👍Спасибо за видео и рецепт ⚘️🌷🌺🥀🌺🌷⚘️🌷

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Оля здравствуй. Спасибо 🤗🤗🤗 Благодарю за просмотр 🙋‍♀️💐💐💐

  • @paisastolyarova
    @paisastolyarova Місяць тому +4

    Как же у Вас всегда всё красиво и вкусно. ❤

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +2

      Здравствуйте Раиса. Вас долго не было😉 Я рада, что вы опять на связи. Спасибо за добрые слова 🥰
      Всего вам самого наилучшего, здоровья и благополучия 🙋‍♀️💐💐💐

    • @paisastolyarova
      @paisastolyarova Місяць тому +2

      @@GenLid Вам тоже всего доброго.

  • @user-wb3cv7hi2s
    @user-wb3cv7hi2s Місяць тому +7

    ❤😊обожаю смотреть ваши работы. Спасибо вам огромное. 😊

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +2

      Наталья здравствуйте 👋
      Спасибо 🤗
      Спасибо, что смотрите 🙋‍♀️💐💐💐

    • @user-wb3cv7hi2s
      @user-wb3cv7hi2s Місяць тому +2

      @@GenLid Вы чудесный человек. И смотреть вас одно удовольствие. Я сама работаю с тестом. И мне вы очень интересны. Привет из Иркутска. Сибирь 😊Здравствуйте.

  • @user-zj1yu8ce6j
    @user-zj1yu8ce6j 29 днів тому +2

    Внешне очень красивые куличи,не горелые,пышные,я тоже использую такие же продукты

    • @GenLid
      @GenLid  26 днів тому

      Здравствуйте. Спасибо большое 🤗🤗🤗 Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ninaschmidt1787
    @ninaschmidt1787 Місяць тому +2

    Спасибо вам огромное ❤❤❤. Буду печь, очень люблю ваши рецепты ,всегда вкусно. 👍👍👍.здоровья вам, живите долго. 🎉🎉🎉.

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Нина. Спасибо за добрые слова и пожелание. Вам тоже здоровья и долголетия. Благодарю, что смотрите и комментируете 🙋‍♀️💐💐💐

    • @ninaschmidt1787
      @ninaschmidt1787 Місяць тому

  • @user-lm9pf6ls6u
    @user-lm9pf6ls6u Місяць тому +1

    Этот рецепт хороший очень,я пекла,вкусно со сметаной

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Здравствуйте. Я делаю сдобное дрожжевое тесто с добавлением сметаны на булочки. Это супер выпечка получается. Спасибо большое, что смотрели и оставили комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-dq3vz4ef9e
    @user-dq3vz4ef9e Місяць тому +4

    Дякую за рецепт, дуже гарнi i вашi рецепти вдалi. Будьте здоровi! 👍👍👍❤️

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Наталья. СПАСИБО БОЛЬШОЕ что смотрели. Спасибо за комментарий. Всего вам самого хорошего 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-uc5qr7zo3q
    @user-uc5qr7zo3q Місяць тому +1

    Яка краса😊Дуже вам дякую❤

  • @user-yr2gm4is4c
    @user-yr2gm4is4c Місяць тому +8

    Милая Ирина ! Благодарю Вас за прекрасное видео с красивым музыкальным сопровождением ! Это наслаждение , очарование и нежность ! А Ваш чудесный и обворожительный голос - это бальзам для души ! Приятно очень наблюдать , как Вы работаете с тестом и учиться у Вас ! Куличики изумительные , очень красивые !!! Спасибо Вам , Ирина , за мастер - класс и за добрые, очень нужные советы ! Оформление праздничного стола - настоящий шедевр !!! Всё очень красиво, изящно, со вкусом !!! Молодец !!! Ирина, почитайте , пожалуйста мой комментарий по увлекательному окрашиванию яиц ! Благодарю Вас от всей души за Ваш талант и красоту ! И желаю Вам здоровья и дальнейших успехов в кулинарном творчестве !!! 💖💐☕🎂🍫

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +2

      Здравствуйте Надежда. Я с удовольствием читаю ваши замечательные комментарии.
      Я очень вам благодарна за добрые слова. Мне очень и очень приятно 🥰 Спасибо большое за поддержку и понимание. Всего вам самого наилучшего, здоровья и благополучия. А так же желаю всем нам мира 🕊️🕊️🕊️

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +2

      Надежда я бывает не успеваю во время отвечать на комментарии, но отвечаю всегда. Ваш комментарий под видео, где покраска яиц, я прочитала, но не успела написать ответ. Сегодня обязательно напишу. Спасибо ещё раз 🙋‍♀️💐💐💐

    • @user-yr2gm4is4c
      @user-yr2gm4is4c Місяць тому +3

      ​@@GenLid💐🍒☕🍰💖 Милая Ирина ! Благодарю Вас за добрые пожелания и Ваши дивные кулинарные шедевры , за красоту и очарование ! Желаю Вам хорошего здоровья и новых кулинарных идей !!! 🌷🌷🌷

  • @user-bk8xs9db8j
    @user-bk8xs9db8j Місяць тому +1

    Подписка и лайк. Здравия и благоденствия.

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте. БЛАГОДАРЮ ВАС за подписку. Мне очень приятно, что вы не прошли мимо, а посмотрели, подписались и оставили комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-zw9iu1kj9c
    @user-zw9iu1kj9c Місяць тому +1

    ❤❤❤

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Надежда. Спасибо большое за чудесные смайлики сердечки 🤗
      Спасибо за просмотр 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-tj7br5wm7n
    @user-tj7br5wm7n Місяць тому

    Здравствуйте, Ирина! Благодарю Вас за ваш труд! Можно уточнить сколько дрожжей в тесте. Спасибо!

  • @user-qb8ng6uw9v
    @user-qb8ng6uw9v Місяць тому +1

    Ваши куличики-СУПЕР!!!В своем рецепте сметану я всегда добавляю сколько пеку!!!И очень вкусные.Только куркуму не добавляю а готовлю пасху на одних желтках!!!Спасибо за видео.!

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Александра. У нас яйца магазинные, поэтому желтки не окрашивают тесто, а так хочется 😉 Поэтому добавляю куркуму, на вкусе не отражается, а цвет становится красивый 🤗
      Благодарю вас за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

    • @LK-vo3db
      @LK-vo3db 21 день тому

      ​@@GenLidЧтобы желтки стали яркими нужно желтки перемешать с солью ( 0,5 или 1 чайную ложку, в зависимости от рецепта ) , накрыть пленкой и убрать на ночь в холодильник .Ну или с утра , хотя бы минимум на 2 часа .

  • @nadecdanikolaewa3153
    @nadecdanikolaewa3153 Місяць тому

  • @user-vg3ip4hx7s
    @user-vg3ip4hx7s Місяць тому +1

    Ирина, спасибо! ❤
    Я на куличи иногда опару вообще ставлю на сутки в холодильник.

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Здравствуйте Светлана. Тоже хочу попробовать такой замес теста на куличи, но это уже на следующей год.
      Спасибо вам, что смотрели и оставили комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-md9mc5pk5o
    @user-md9mc5pk5o Місяць тому +1

    Как всегда, все безупречно!

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Елена. СПАСИБО 🤗🤗🤗 Благодарю за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ludmilahoppe3306
    @ludmilahoppe3306 Місяць тому +1

    Какая выпечка!Прелесть!Вы молодчинка!Скажите пожалуйста, где вы покупали такие стеклянные формы?

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Людмила. Я их покупала давно лет 10 назад в магазине REAL.
      Пожалела, что взяла мало, надо было больше взять. Хорошие формы. Спасибо вам за просмотр 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-kk5cm1hi5q
    @user-kk5cm1hi5q Місяць тому +2

    Какая разница как называется,главное удачный рецепт!

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Валентина. Спасибо большое 🤗
      Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @tatianader6955
    @tatianader6955 Місяць тому +1

    Добрый день милая хозяюшка,уверена будут очень вкусные куличи,скажите пожалуйста где вы брали такие стеклянные формы?

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Татьяна. Покупала эти стеклянные формы в магазине REAL, но это было давно. Жалею, что взяла мало ☹️ Для куличей очень хорошие формы. Спасибо вам за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-pu6ol2wu6t
    @user-pu6ol2wu6t Місяць тому +7

    Совет: добавьте в тесто мёд 2 ст ложки - это продлит хранение-натуральный консервант , и ещё попробуйте сухофрукты или цукаты замочить в алкоголе- удачи всем и светлой пасхи)

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Спасибо 🤗🤗🤗

    • @LucyaAnufr
      @LucyaAnufr Місяць тому +1

      Это в опару место сахара? Мед?

    • @user-pu6ol2wu6t
      @user-pu6ol2wu6t Місяць тому +1

      @@LucyaAnufr не вместо сахала, а в тесто НЕ В опару, он сохранится дольше, если не сьедите куличик)

    • @user-ck6sy4vg9z
      @user-ck6sy4vg9z 27 днів тому

      Спасибо вам за подробный рецепт красивые у вас куличи

  • @gannamuthsam3843
    @gannamuthsam3843 Місяць тому +3

    Какая прелесть! Со сметаной ещё не пробовала. Я добавляю пачку Quark ( немецкий творог, кто не из Германии), от него дрожжевая выпечка тоже долго не черствеет. Ваши пасочки просто загляденье!😍😍😍 Глазурь со сгущёнкой тоже попробую🤤, определенно вкусно😉🤗🥰

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +2

      Здравствуйте Ganna. Выпечка с добавлением сметаны всегда получается замечательная. Поэтому советую попробовать. А глазурь на сухом молоке вообще получается супер 👍 Обязательно сделайте. Не пожалеете. Уверяю, вам понравится. Благодарю за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @abdul5312
    @abdul5312 Місяць тому +2

    Спасибо огромное!!! А глазурь - на сгущенке - быстро сохнет и не крошится? Мира и добра 🕊💞💐💞🕊

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Здравствуйте Людмила. Советую обязательно попробуйте сделать глазурь на сухом молоке
      Она классная, гладкая. Быстро сохнет. Не осыпается и не крошится. Поверьте 🤗 Сделаете и не пожалеете. Готовить такую глазурь просто и быстро. Смешать все ингредиенты и взбить миксером до однородности. Она на первый взгляд может показаться густой. Но это нормально. Нанесите на куличи и она плавно начнёт уходить в низ образовывая красивые потёки. Желаю вам удачных куличей и красивой глазури. Это моя самая любимая глазурь 🙋‍♀️💐💐💐

    • @abdul5312
      @abdul5312 Місяць тому +1

      Спасибо огромное - за ответ. Обязательно попробую. Успехов, везенья и вдохновенья💞💐💞

  • @verarom8411
    @verarom8411 Місяць тому +1

    Отличные куличи и грамотный рецепт. У меня вопрос: а можно ли такое тесто приготовить заранее, и оставить для расстойки и подъема на ночь в холодильнике? Это было бы очень удобно))

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Здравствуйте. На ночь?🤔 Незнаю не пробовала, а вот на 3 или 4 часа, да ставила. Особенно когда делаю большой замес. Делю тесто на две части. Одну часть ставлю в тепло, другую в холодильник. Благодарю вас за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-yv9qb9jc7l
    @user-yv9qb9jc7l Місяць тому +1

    Ирина, спасибо за рецепт кулича! Подскажите, а дрожжи можно заменить на сухие и сколько добавить?😊

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Ирина. Конечно можно сделать и на сухих дрожжах. Их надо брать в три раза меньше. Если в этом рецепте 25 грамм сырых, значит сухих можно взять 8 или 9 грамм. Удачной вам выпечки. И хорошего воскресного дня 🙋‍♀️🤗🤗🤗

    • @user-yv9qb9jc7l
      @user-yv9qb9jc7l Місяць тому +1

      @@GenLid Спасибо большое !

  • @user-ss5ts6mr9f
    @user-ss5ts6mr9f Місяць тому +1

    Здравствуйте! Красивые куличики получились, спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, общее кол-во молока в 250+125, и такое кол-во куличей вышло по данному рецепту, и дрожжей общее кол-во 50гр.?

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Елена. По поводу молока вы праильно поняли 250 мл + 125 мл.
      А вот дрожжей надо 25 грамм. Просто я изначально поставила их среди продуктов, которые для приготовления теста. Но потом я в виде сказала, что это не правильно и что дрожжи должны сточть с продуктаит для приготовления опары. Так что дрожжей по этому рецепту надо 25 грамм. Получается вот такое количество куличей. Конечно количество будет зависить от величины. У меня были маленькие куличи. Мы любим маленькие 🤗
      Удачной вам выпечки. Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-nd8wg6es5q
    @user-nd8wg6es5q Місяць тому +1

    Здравствуйте Ирина. Спасибо большое за рицепт. А скажите пожалуйста, вот этого количества глазури хватит на количество куличей по вашему рецепту? Спасибо 😊

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Светлана. Если вы имеете ввиду глазурь на сухом молоке? Порция приготвленная по рецепту зватает на один большой кулич и три маленьких.
      Советую - обязательно попробуйте эту глазурь. Она - супер 👍 я думаю вам понравится.
      Спасибо большое за просмотр и комментарий 🙋‍♀️🤗🤗🤗

    • @user-nd8wg6es5q
      @user-nd8wg6es5q Місяць тому

      @@GenLid Спасибо Ирина, обаятельно попробую. 😊

  • @kargeorge
    @kargeorge Місяць тому +1

    Благодарю Вас за прекрасное видео-рецепт!👍👍
    не подскажите, какой мукой пользуетесь? с Lidl пойдёт?😜😜

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте. Да, с Lidl тоже хорошая мука для выпечки. Я всегда беру в ALDI или NETTO
      TUP 405 Спасибо, что смотрите. И за вопрос в комментарии тоже спасибо 🤗
      Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

    • @kargeorge
      @kargeorge Місяць тому +1

      @@GenLid мы живём в Греции, у нас только Lidl. Пользуемся мукой этого супермаркета ( экономичност, что поделаешь) и на сегодня довольны! Но такого рода, тяжёлого,теста не делали. Будем пробовать! Спасибо!

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте. Мука из LIDL хорошая и отлично подходит для любой выпечки. Так что это и экономично и практично. Желаю удачной выпечки 🤗🤗🤗

    • @kargeorge
      @kargeorge Місяць тому

      @@GenLid Благодарю!💐💐💐

  • @elenapazer404
    @elenapazer404 Місяць тому +1

    Добрый день Ирина вы выставили видео глазурь для пасхи со сгущёнкой пожалуйста покажите упаковку сухого молока. Заранее спасибо

    • @gottfriedg4961
      @gottfriedg4961 Місяць тому +1

      Если вы живёте в Германии то это сухое молоко я покупаю в магазине Глобус называется "Magermilchpulver" 250gr

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Елена. Хорошо. Я покажу как выглядит сухое молоко. Производитель этого молока Польша. Благодарю вас. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @ninaloves3224
    @ninaloves3224 Місяць тому

    Скажите пожалуйста куличи сладкие?

  • @user-tw9qw3uz5c
    @user-tw9qw3uz5c Місяць тому +3

    Дякую .

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Галина. Спасибо большое 🤗 Благодарю, что смотрели. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-do7oo5yr3g
    @user-do7oo5yr3g Місяць тому +1

    Скажите пожалуйста, какая должна быть температура для куличей?И если можно показать творожные куличи..

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте. Я выпекаю при температуре 180 градусов, на втором уровне с низу, а время выпекания зависит от величины куличей. Благодарю вас за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-hg6ze6lm2r
    @user-hg6ze6lm2r Місяць тому +1

    Добрый день . А если делать половину порции’ то надо уменьшить вдвое только тесто или опару тоже.?

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте. Надо всё делить на попалам, потому что опара готовится из отдельных продуктов, не из общего количества. Благодарю вас за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

    • @user-hg6ze6lm2r
      @user-hg6ze6lm2r Місяць тому

      Спасибо , все ясно

  • @user-vp4cz3mz1l
    @user-vp4cz3mz1l Місяць тому +1

    Здравствуйте? Вроде внимательно слушала или пропустила. Сколько времени выпекаются куличи и при какой темп.?

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +1

      Здравствуйте. Выпекаю при 180 градусов, а по времени точно сказать не возможно. Всё зависит от размера форм, в которых будет выпечка. Уходит примерно 30 - 35 - 40 мин.
      Спасибо вам за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

    • @user-vp4cz3mz1l
      @user-vp4cz3mz1l Місяць тому +1

      @@GenLid Спасибо, что ответили, сразу ещё спрошу, сколько муки уходит на 500 мл жидкости? Просмотрела Ваши видио, везде на 600, 300 мл. Для пирожков.

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Татьяна однозначного ответа - нет. Всё зависит от жидкости, которую будете использовать в тесто. Вот например
      Соотношение муки и воды должно быть один к двум. На 500 мл воды или молока - 1 кг муки. На один литр воды - 2 килограмма муки. Если вы берёте кефир или ряженку 500 мл, тогда муки может ути меньше, чем 1 кг, потому что кефир гуще чем вода или молоко.
      А ещё надо учесть, что в тесто добавляются и другие продукты - они тоже требуют муку. Поэтому мой совет - добавляйте муку частями, порцию за порцией и замешивайте мягонькое тесто, если это просто дрожжевое или сдобное дрожжевое тесто, а если на вареники или пельмени тогда тесто наоборот надо сделать более плотным. Извините, если не смогла вам помочь. Благодарю вас за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

    • @user-vp4cz3mz1l
      @user-vp4cz3mz1l Місяць тому

      @@GenLid Спасибо, Вам, большое! Всё очень доходчиво об'яснили 💐

  • @user-zr1vm9qc3j
    @user-zr1vm9qc3j Місяць тому +10

    Уважаемый блогер! Кулич - это выпечка, у разных народов своя выпечка (паски, куличи, мазурки, венки, бабы и ещё, и ещё!). Залог светлого праздника Пасхи - в духовном устремлении человеков! Будьте "аккуратнее" с заголовками! Желаю здоровья благополучия удачи!

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому +2

      Здравствуйте. Спасибо большое за замечание. Я исправила название 🤗
      Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-sy5ii7rv6j
    @user-sy5ii7rv6j Місяць тому +1

    Выпекать при какой температуре и сколько минут?

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте. Время выпечки у всех разное, зависит от величины куличей, а температура 180 градусов, второй уровень снизу и режим верх - низ без конвекции.
      Удачной вам Пасхальной выпечки🤗
      Благодарю, что смотрели и оставили комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-qy8dj9hp9m
    @user-qy8dj9hp9m 29 днів тому +2

    А дрожжей достаточно на 375 гр молока?

    • @user-vu5ii4yf8e
      @user-vu5ii4yf8e 28 днів тому

      Я тоже задумалась над этим, наверное автор ошибся в описании

    • @user-vu5ii4yf8e
      @user-vu5ii4yf8e 28 днів тому

      Наверное всё дрожжи кладутся в опару

    • @user-pl3eh5vi3p
      @user-pl3eh5vi3p 21 день тому

      Она, живёт в Германии и там другие Дрожжи? чем в России.У нас, минимум 50 гр нужно , я думаю..

  • @user-du4gx4wo7l
    @user-du4gx4wo7l Місяць тому +1

    Это столько получилось из данного рецепта?

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Светлана. Да, это всё из этого количества теста. Спасибо, что смотрите 🙋‍♀️💐💐💐

  • @user-rg3le6hk2j
    @user-rg3le6hk2j Місяць тому

    Залог удачного кулича - это хорошая мука. Потому, что сдоба во всех рецептах, одинаковая. А вот если есть манитоба, то результат будет отличный.

    • @user-mm2or4rt6m
      @user-mm2or4rt6m Місяць тому

      А что такое Манитоба?

    • @user-mm2or4rt6m
      @user-mm2or4rt6m Місяць тому

      Соль можно и в муку добавить

    • @user-rg3le6hk2j
      @user-rg3le6hk2j Місяць тому

      @@user-mm2or4rt6m сорт муки для кондитерских изделий.

  • @innajanow5868
    @innajanow5868 Місяць тому +1

    В опару яйцо и сметану?😂 .Это интересно!😮

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте. Попробуйте этот интерес 🤗🤗🤗 Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

    • @innajanow5868
      @innajanow5868 Місяць тому

      @@GenLid пробывать не буду, а Вам процветания и удачи.🤗💐💐💐💐

  • @user-mm2or4rt6m
    @user-mm2or4rt6m Місяць тому +1

    А где рецепт помадки на сухом молоке?

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте.
      Рецепт :
      Сгущёнки - 130 гр
      Сухое молоко - 60 гр
      Сах пудра - 40 гр
      Благодарю за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

  • @olgin77
    @olgin77 Місяць тому +1

    Здравствуйте, Ирина, я написала Вам комментарий о помощи. Он почему-то блокируется.
    Ольга
    Город Орск, Оренбургская область

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте. Низнаю почему ☹️☹️☹️ так было. Но потом всё таки вы написали и его не удалили. Так что всё нормально 🤗
      Спасибо вам за ваше неравнодушие 🙋‍♀️💐💐💐

    • @olgin77
      @olgin77 Місяць тому

      @@GenLid Ирина, Вам спасибо огромное!

    • @olgin77
      @olgin77 Місяць тому

      ​@@GenLid Здравствуйте, Ирина!
      У меня к Вам огромная просьба. Не могли бы Вы, если Вам не трудно, закрепить мой комментарий о помощи, пожалуйста.
      Надеюсь, люди не пройдут мимо чужого горя и помогут хоть чем-нибудь.
      Буду Вам очень благодарна.

  • @valushan_e9106
    @valushan_e9106 Місяць тому +1

    У нас пасха, а не куличи,это сладкпя випечка на каждий день вроде пирогов ,паска ,это торжество

  • @Sergej-sf5fu
    @Sergej-sf5fu 29 днів тому +1

    сколько лишней болтовни

    • @GenLid
      @GenLid  26 днів тому

      Здравствуйте. Спасибо за ваше терпение. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

  • @dickkatharina185
    @dickkatharina185 Місяць тому +3

    Рецепт отличный,буду печь по вашему рецепту, спасибо ❤

    • @GenLid
      @GenLid  Місяць тому

      Здравствуйте Катерина. Этот рецепт очень хороший, без сомнений. У меня на канале есть рецепт куличей на желтках, мне он ооооочень нравится. А ещё завтра будет видео куличи на заварной основе - это СУПЕР куличи. Посмотрите возможно и эти рецепты вам понравятся. Если бы мне предстоял выбор - я выбрала бы куличи на заварной основе.
      Благодарю вас за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

    • @dickkatharina185
      @dickkatharina185 Місяць тому

      Большое спасибо Вам, буду печь по вашим рецептам, очень нравятся ❤