[간편요리] 지금 이 계절에 맞는 건강반찬 가지볶음 | 어렵지 않고 오래 보관해서 먹을 수 있는 가지요리 🍆

가지는 열량이 낮고 수분이 풍부하며, 섬유질, 비타민 C, 비타민 K, 칼륨 등을 포함하고 있어 건강에 이로운 야채입니다.
보라색 색소인 안토시아닌은 강력한 항산화제로, 염증을 줄이고 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
또한 가지는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈당 조절에도 도움이 될 수 있습니다.
가지는 오래 보관하기 힘든 반찬이지만 오래 보관해서 먹을 수 있는 레시피를 제공합니다.
레시피 :
1. 기름없는 팬에 어슷 썬 가지를 살짝 구워준다.
2. 홍고추 2개, 청량고추 1개와 대파 약간, 양파 반개 정도를 썰어둔다. 애호박 1/4개는 반달모양으로 썰어둔다.
3. 기름 2~3스푼을 팬에 두른 후 썰어둔 야채와 함께 구운 가지를 함께 볶아준다.
4. 맛간장 2스푼, 마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 기호에 따라 굴소스 1스푼을 넣은 후 참깨를 넣고 조금 더 볶아주면 레시피 완성
준비물 :
가지 1개, 양파 반개, 적고추 2개, 청량고추 1개, 파 약간, 애호박 1/4개
굴소스, 맛간장, 참깨
정말 간단하지만 건강한 요리 가지볶음입니다.
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[@김지연-r5i6f]

가지를 구워서 볶으니 꼬들꼬들해요!!! 매번 가지볶음 물컹거리고 물이 생기던데..좋은팁감사합니다.

[@yeomchef]

가지의 가장 큰 단점이죠. 이 방법으로 하면 쉽게 해결된답니다. ^^