大蝦濃湯｜祈積奇廚｜Jacques Kagi

【大蝦濃湯】
👅 材料
大蝦8-10隻
比目魚扒1塊
西芹3條
洋蔥½ 個
甘筍1條
牛油50克
茄膏3茶匙
魚湯1公升
忌廉30毫升
生粉水適量
白蘭地適量
鹽2茶匙
黑胡椒碎適量
番茜碎適量
好煮意：
🍚將主要材料和配料以大火煮出精華，啖啖鮮味富層次，這款用大蝦煮的濃湯，味道比得上龍蝦湯呢!
🍚可以將家中剩下的所有海鮮食材加入焗爐一併烹調
🍚蝦殻應焗至微焦，香味釋出最為理想。
#睇餸食飯 #食譜 #大蝦濃湯 #祈積奇廚
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[@rina5639]

Look very nice, thank you for sharing!!

[@DevilJoker66]

對於中餐來說：西餐大部分都係「九煮」！
其他下欄海鮮一齊放入去=蝦湯？（唔好叫蝦湯！叫海鮮湯就無人challenge你）
燶左=啱啱好？😭（果D叫失敗+求其！）
蝦頭「胃囊」「蝦鰓」唔去就煮？😭（果D叫中毒)
WTF!!!!!!!!!!
你果D唔叫「作育英材」！！！
叫做「誤人子弟」！！！

[@mmm-wv1tj]

好撚核突