Pasta e ceci golosa - È sempre mezzogiorno - 18/01/2024
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- Опубліковано 19 жов 2024
- www.raiplay.it... - Daniele ci propone un primo piatto tipico della tradizione contadina: pasta e ceci. Come prima cosa Daniele mette a soffriggere il guanciale in padella. Ne preleva metà e aggiunge in padella lo scalogno tritato, i pomodorini tagliati in quattro e i ceci lessati. Sfuma il tutto con il vino bianco, il brodo vegetale e cuoce per 10 minuti. Trascorso il tempo, frulla una parte del condimento e poi lo rimette in padella e aggiunge anche la pasta per cuocerla direttamente nel sugo. Daniele manteca poi la salsa con olio, formaggio grattugiato e rosmarino. Completa con il guanciale croccante e serve.
Ingredienti
200 g di caserecce
500 g di ceci
300 g di pomodorini
1 scalogno
100 g di guanciale
1 rametto di rosmarino
½ bicchiere di vino bianco
½ l di brodo vegetale
100 g di formaggio grattugiato
olio evo
sale e pepe
Favolosi
😂 grazie io lo facevo diversamente 👏👏👏🤩
Bellissimo programma lo guardo ogni giorno bravissimo e simpaticissimo Perse
❤
Il formaggio sui legumi non si mette
Blobaddul: è quello che ho pensato anch'io, come rovinare una pasta con i ceci...
Imparate cucinare senza carne se amate animali... Go Vegan ❤
Sarà anche bravo il signor Persegani, ma quando insegna a Giovanna Civitillo è proprio "spigoloso", con una vena di perfidia. Un po' più di pazienza e dolcezza, no?