확실히 나라별로 풍부한 식재료가 차이가 있나 봅니다. 로마시대에 넘쳐나던 유럽 굴이 지금은 수천년간 다 먹어버려 귀해져서 양식 많이 하는 한국이 굴이 싸고 일본에선 알밴 게까지 슈퍼에서 살수 있지만 우리나라에서는 남획으로 죄다 멸종시켜버려서 빵게(알밴 게)는 법으로 유통 소비 전부 금지됐죠. (그래도 이악물고 찾아서 몰래 먹는 사람들 때문에 국산 게는 더욱 멸종의 길로 가고 있지만)
통영이면 민물장어(우나기)가 아니라 붕장어(아나고)나 갯장어(하모) 일 겁니다. 일본에 수산업체 하는 지인 분께 들었는데 하모는 평균 품질 기준으로는 한국산이 월등하다고 하더군요. 붕장어는 비슷한데 한국산이 가격이 싸다고 하구요. 그 외에 광어와 전복도 수출 많이 합니다만 민물장어는 아닙니다.
일본은 태어나면 그인생이 정해졌어요 무사는 대대로 무사로, 숫쟁이는 대대로 숫쟁이죠 그래서 장어를 파는 식당에서의 자손은 무조건 장어를 구웠지요 그래서 음식은 만드는 사람이 정해져 있고 손님은 먹기만해야 그게 서로의 예의라고 생각합니다 이게 지금의 일본 장인정신의 시초입니다 절대적 신분제의 결과입니다 그들이 원해서 된것이 아니라 선택권이 없어서 몇대가 내려온 가업 이고 전통이죠 그결과 지금도 변화를 두려워하죠 아직도 도장과 팩스,우편을 선호합니다(도장도 몇대가 도장만 팝니다) 우린 틀려요 누구나 고기도 굽고 주먹밥도 손님이 직접 만들어먹죠 그까지꺼 2달이면 다배우는걸 ㅋㅋ
장어집 가면 다른 밑반찬은 거의 안 먹고 오로지 장어와 생강만 먹는데요. 둘의 궁합이 최고인 거 같아요. 소스도 부추, 생강 섞은 초간장 소스를 주는 음식점도 있고, 그냥 생강에 A1소스 같은 거 주는데도 있는데 그냥 생강에 장어만 먹는 게 가장 깔끔하죠. 생강에 저 소스를 버므리면 맛이 없습니다.
10년전만해도 민물장어를 양식하면, 일본으로 전량 수출하다시피했다고 합니다... 뿐만아니라 갯장어(하모) 도 대부분을 수출했구요... 아마 편의점이나 마트에서 파는 장어는 대부분 하모로 만들어 판다는 예기도 나오더군요... 아무렴 민물장어는 비싸서 가격경쟁을 할수 없는 이유겠죠.... 일본의 유명한 장어집 빼고는 체인점이나 일반 동네의 장어덮밥집도 수입장어를 쓸것 입니다... 한국 이외에도 중국이나 칠레등지에서 수입하겠죠,,, 이런말은 일본 쉐프가 밝힌 내용입니다... 아귀 내장도 거의가 일본에 수출한다는 예기는 수산시장 상인들이 하는말 이구요... 명란은 일제시대부터 일본으로 가져가 먹고 해방 이후엔 많은양을 전부 수입해가서 먹다보니 현대의 일본인들은 어렸을때부터 사먹은것이라 일본음식으로 오해하는 분들도 있더군요... 그 이외에도 여러가지가 있겠고, 다만 맛있게 즐기는것은 긍정적으로 받아들일수 있으나, 일본이 원조라고 잘못 오해하는것은 바람직하지 못하다고 생각합니다... 어느나라 음식이 원조라고 굳이 따지는것보다 여러가지 방법으로 더 맛있게 즐길수 있도록 발전시켜 나가는게 중요하지 않을까요?
![[#여권들고등짝스매싱] 육식공룡 미국 아빠 사로잡은 광주의 맛🍚 13개 반찬이 단돈 만 원?! 무등산 보리밥 정식 먹방🥄](http://i.ytimg.com/vi/oFWwsOl17gA/mqdefault.jpg)
![[한국 음식에 대한 편견이...] 난생 처음 한국 전통 시장에 간 일본인이 다양한 한국 음식을 맛보고 충격 받은 이유...!](http://i.ytimg.com/vi/0FRXw0WnNvw/mqdefault.jpg)
저 일본인은 솔직한 리액션이 너무좋음 또하나 너무 맛있게드심ㅠㅠ 항상 영상을 새벽에 보다보니 배가 너무고파ㅠㅠ
일본 아저씨는 최고 . . . .
오늘도 리액션이 엄청 나시네요 오히려 과장이 없는것 같아서 더 좋음
확실히 나라별로 풍부한 식재료가 차이가 있나 봅니다.
로마시대에 넘쳐나던 유럽 굴이 지금은 수천년간 다 먹어버려 귀해져서 양식 많이 하는 한국이 굴이 싸고
일본에선 알밴 게까지 슈퍼에서 살수 있지만 우리나라에서는 남획으로 죄다 멸종시켜버려서 빵게(알밴 게)는 법으로 유통 소비 전부 금지됐죠.
(그래도 이악물고 찾아서 몰래 먹는 사람들 때문에 국산 게는 더욱 멸종의 길로 가고 있지만)
저가격이면 소고기 보다 훨씬 나은듯 건강에도 좋고
이분 리액션이 제일 좋음
구체적으로 설명해줘서 좋아요
평소보다 더 좋아하네 ㅋㅋㅋ 장어 좋아하는듯
막판에 쌈 싸면서 콧노래 부르는듯한 모습이 참 즐거워 보여서 좋았어요
이분은 과장없이 말해주셔서 좋아요 😊
역시 아저씨들은 장어지
깔끔한거 좋아하시니 잘맞을듯~
이분 진짜 큰일 났다...ㅋㅋㅋ
저거 자꾸 생각 날껀대...ㅋㅋ
양념을 곁들여 먹는것도 맛있지만, 구울때 양념을 바른 후 구워드시면 그것또한 엄청나게 맛있죠...
사랑해요 니혼진 많이 드시고 건강하세요.
감정표현에 굉장히 솔직하신 분이라,
화면을 보고 있으면 되게 흥미로워져요^^
어떡하죠....? 정들고 있는것 같아요!!>.
한국사람들은 장어구이를 좋아 하지만 기름이 많아 느끼해서 많이 먹지 못하는네 정말 많이 드시네요.
깜짝 놀랬습니다.
일본 장어집에 장어 60%이상을 한국에서 수입한 수입산인데 모르네요 ㅎㅎ
통영에서 모아서 수출함
저도 그 말을 적으려 했는데 이미 적으신 분이 계셨네요 ㅎㅎㅎ
덧붙이자면 일본은 중간 크기를 선호해서 중자만 수출하다 보니 한국의 장어를 보면 다들 크게 느낄거예요.
통영이면 민물장어(우나기)가 아니라 붕장어(아나고)나 갯장어(하모) 일 겁니다.
일본에 수산업체 하는 지인 분께 들었는데 하모는 평균 품질 기준으로는 한국산이 월등하다고 하더군요.
붕장어는 비슷한데 한국산이 가격이 싸다고 하구요.
그 외에 광어와 전복도 수출 많이 합니다만
민물장어는 아닙니다.
진심 언제나 리액션 좋으시고 오바가 아님 진심에서 나오는 감탄 등 너무 너무 좋습니다
왜 제가 더 즐겁고 뿌듯한지 모르겠습니다. 오쿤님 선택이 혼또니 싸이코데스. 멋진 영상. 감동적인 영상. 감사드립니다.
매번 볼때마다 생각하는데.. 우리나라사람중에서도 희안하게 먹는스타일같은데 ㅋㅋ
역시 일본사람들 장어 좋아한다는 말이 거짓이 아니었네요.
고급요리인 장어를 저정도 가격에 저 양으로 먹는것에 충격을 받으신 듯
すっかり、UA-camに慣れましたね。
이 아저씨 왜이리 귀엽냐
매콤 양념도 주는데 있는데.. 저곳은 간장양념만 있나봐요.. 보통 횟집서 쓰는 2칸짜리 종지에 소스 두가지 붓고... ( 매운맛 간장맛 ) 생강은 필요한만큼 덜어서 적셔 먹는데
저많은 생강에 소스를 붓고 먹는것도 특이하네요. 깻잎도 싸드시면 맛있는데 그리고 장어탕이나.. 김치말이 국수 같은걸로 마무리 해줘도 좋더라구요..
나고야에서 먹었던 히쓰마부시가 갑자기 생각나네요. 맛있는거 많이 드시고 좋은추억남기고 가세요~~~
일본에서 장어덮밥같은거(종류가 여러가지더라구요)
밥위에 1마리 올려주고 5만원 이더라구요 ㅋㅋ
반마리쪼개주면 3마넌...
이걸로 일어공부해도 되겠네요.
캐릭터성이 있어서
머리에 잘 박힘.
일본은 태어나면 그인생이 정해졌어요 무사는 대대로 무사로,
숫쟁이는 대대로 숫쟁이죠
그래서 장어를 파는 식당에서의 자손은 무조건 장어를 구웠지요
그래서 음식은 만드는 사람이 정해져 있고 손님은 먹기만해야
그게 서로의 예의라고 생각합니다
이게 지금의 일본 장인정신의
시초입니다
절대적 신분제의 결과입니다
그들이 원해서 된것이 아니라
선택권이 없어서 몇대가 내려온
가업 이고 전통이죠 그결과 지금도
변화를 두려워하죠
아직도 도장과 팩스,우편을 선호합니다(도장도 몇대가
도장만 팝니다)
우린 틀려요 누구나 고기도
굽고 주먹밥도 손님이 직접 만들어먹죠
그까지꺼 2달이면 다배우는걸
ㅋㅋ
나이도 잇으신거 같은데, 옷도 그렇고 머리도 그렇고 젊게 사시는분이시네요. 나도 나이 들면 저렇게 살고싶다.
일본에서 장어덮밥 찐맛 였는데
영상보니 한국 소금구이 이것도 찐맛
한국 찐맛 이빠이 드시고 즐여행~~
점점. 더 젊어 보이는건 기분 탓일까요~맛도 좋고 몸에 좋운것 많이드시고 따뜻한겨울 보내세요 친구붘
저 아저씨도 보다보니 정이들어버린다
맛 표현이 살아 있는듯 미식가 인정
딱 좋은거 드십니다.. ❤
리액션이 좋고 솔직하면서 담백하게 설명하는 시가상 인천여행 잘하고가세요
생강에 소스를 뿌려먹는게 아니라
작은 접시에 덜어 소스에 넣어먹는거임
저것도 소스양에 비해 생강이 너무 많음ㅋㅋ
구워주는집 가면 최소 20만원이상 가죠.반찬 몇가지 더 나오고..생강이 장어의영양분 흡수도 돕죠
이 아저씨 비싼거먹을때만 급빵긋😂
생강은 한두개만..사실 없어도 그만인데. 먹다보면 느끼해서 후반전에 조금씩만.
한식부페 가주세요...엉엉
오늘 엄청 흥분하신 것 같아요.. 역시 남자에겐 장어죠..
그쵸~ 그쵸~
아... 근데 저는 쓸데가 없네요...흐극...ㅠ
오늘도 수고 많으셨읍니다. 참치회 전문점 추천드립니다. 틀림없이 좋아하실듯~~~
참치회는 한국 맛없어요
일본이 훨씬 맛있습니다
귀엽고 즐거운 영상 ㅋㅋ 나도 장어나 먹으러 가야지
좋아요.. 일본어 공부중인데 자주 보겠습니다... . 가급적 일본어와 함께 해주면 좋겠네요......
잘 드시네요. 장어는 고단백이라 많이는 못먹겠던데요 ㅎㅎ 좀 물리는 맛이라 아마 생강과 같이 먹는거 같기도 하구요 ㅎ
풍천장어 너무맛있죠
직접구워서 먹었지만
그 양에 그 가격이면
착한 가격이네요
즐감 하고갑니다^^
이영상보니 장어구이가 땡기네요~
이영상을 보고 많은 일본인 여행객이 갈비대신 장어집으로 간다면
가격이 오르지 않을까 살짝 걱정됩니다...😊😊👍👍
거기가어딘지 한번 가족이모두한번 가봐야겠네요
우리 장어가 일본 수출 한답니다. 근데 일본은 딱 원하는 크기가 있다더라고...
맛 있 게 드 시 는 모 습 귀 여 워 용😊
역 시 일 본 분 들 은 うなぎ好きですよね👍
홈플러스랑 한동네네요 ㅋ
구월동 오신김에 영상 여러개 찍어가셨군요
저도 지난주 잠실새내에서 장어랑 한우 먹었는데 장어가 더 맛있더라구요
장어는 뭐 말이 필요없는듯
아 갯장어(하모)가 풍천장어(뱀장어,민물장어)보다 좀더 맛있습니다 비싸고 😊
한국 풍천 장어는 밀물과 바다 사이에서 살아 더 맛있데요 ^^
고창 풍천장어 복분자랑 마시면 진짜 맛있어요 ^^ ~~
장어집 가면 다른 밑반찬은 거의 안 먹고 오로지 장어와 생강만 먹는데요.
둘의 궁합이 최고인 거 같아요.
소스도 부추, 생강 섞은 초간장 소스를 주는 음식점도 있고,
그냥 생강에 A1소스 같은 거 주는데도 있는데 그냥 생강에
장어만 먹는 게 가장 깔끔하죠.
생강에 저 소스를 버므리면 맛이 없습니다.
소개를 엄청 잘해줌
전문적인 지식이있는건 아닌데 되게 편안하고 친근하면서도 예의는 갖춘분위기
맛있는 새로운음식을 먹어보는 순간은 항상 좋습니다
잘 드시니까 좋네요~~😊
맛있게 드시니 보기좋네요 😂😂😂
쌈을 제대로 즐기시네요.
쌈장 찍은 양파도 넣고 한입에~
저 일본형 요즈음 잘먹어서 그런지 얼굴이 빵빵해져서 젊어 졌음
한국음식 맛있는거 많이 잡숴~~👍👍👍
이 아저씨는 유난히 정이 많이 가더라~ㅎ
맛난거 많이 드시고 즐거운 추억 많이 만들어가세요~🙂
그렇게 먹는게 아니에요 종지에 양념 가득 부어서 찍어 먹고 생강은 입맛에 맞게 양 조절 해서 먹는거에용
족까세요 어떻게먹든
복분자까지 드셨으면 잠 못잤을텐데 ㅋㅋ
한국 장어집도 품종을 자포니카 쓰니까 .... 일본인이 먹기엔 엄청 맛있겠죠.....
이 분 찐미식가시네요. 무조건적인 극찬 없이 솔직하고 디테일한 맛 표현이 공감됩니다.^^😃👍💯🍀
장어는 한국이 최고죠~❤
눈이 빨개지신게 피곤하신거같네요. 푹쉬시면서 여행하시길 빌겠습니다.
ㅋㅋㅋㅋ 장어 나도 환장하는데 ㅋㅋ 즐겁게 즐기실 바랍니다 ㅎㅎ
뭔가 일본에서 장어 꼬치 구이 할때 맛이랑 비슷할거같았는데 다르다고 하니까 또 신기하네요
잘 행복하세요.
사람마다 입맛이 다르긴 엄청 다르네
장어 너무 바짝 구우면 말라버려서 맛없는데
딱 탱글탱글한 식감일때가 가장 맛있다고 느끼는데 이분은 정반대구만
개인적으로 상추보단 명이나물에 생강 조금넣고 싸먹는게 더 맛있더라구요
갠적으로 장어먹을때 상추 필요없고 큼지막한 양파에 바싹 구운 장어 올린다음 생강채 서너개 올린다음 먹으면 끝도없이 들어 가더라구요 양파 좋아 하시면 시키실때 크게좀 썰어달라 하시면 글케 주실꺼에요
저기 반찬류가 허전해 보이네요..
정말 신나셨던 모양
10년전만해도 민물장어를 양식하면, 일본으로 전량 수출하다시피했다고 합니다...
뿐만아니라 갯장어(하모) 도 대부분을 수출했구요... 아마 편의점이나 마트에서 파는 장어는 대부분 하모로 만들어
판다는 예기도 나오더군요... 아무렴 민물장어는 비싸서 가격경쟁을 할수 없는 이유겠죠....
일본의 유명한 장어집 빼고는 체인점이나 일반 동네의 장어덮밥집도 수입장어를 쓸것 입니다...
한국 이외에도 중국이나 칠레등지에서 수입하겠죠,,, 이런말은 일본 쉐프가 밝힌 내용입니다...
아귀 내장도 거의가 일본에 수출한다는 예기는 수산시장 상인들이 하는말 이구요...
명란은 일제시대부터 일본으로 가져가 먹고 해방 이후엔 많은양을 전부 수입해가서 먹다보니 현대의 일본인들은
어렸을때부터 사먹은것이라 일본음식으로 오해하는 분들도 있더군요... 그 이외에도 여러가지가 있겠고, 다만
맛있게 즐기는것은 긍정적으로 받아들일수 있으나, 일본이 원조라고 잘못 오해하는것은 바람직하지 못하다고 생각합니다...
어느나라 음식이 원조라고 굳이 따지는것보다 여러가지 방법으로 더 맛있게 즐길수 있도록 발전시켜 나가는게 중요하지 않을까요?
하모는 뼈가많아서 편의점 들어가기엔...ㅎㅎ
이분 최고
오쿤군 참 가이드 역활잘하시네요 존경합니다******❤
원래 장어는 하천에서 자라기 때문에 에도에서 쉽게 구할수 있었지. 사무라이들은 도시락으로 장어를 많이 먹었지.
일반 서민들도 도시락으로 장어를 먹게 되었지. 조선은 하천에 잉어나 갈치같은 밑물고기가 널렸으니 오히려 장어를 구하기는 힘들지.
국산보다는 칠레산 장어가 대부분이고 고기 구워먹듯 장어도 구워먹게 된거지. 일본은 숙련된 조리사가 조리한 장어를 먹지만
한국은 직접 조리하니 인건비가 안들지. 장어보다 인건비가 비싼거지.
생강은 3조각 정도만 넣어야... 저리 많이 넣으면 생강맛이 너무 강해요.ㅎ
요새는 물에 너무 담가놔서 생강맛이 진짜 약해요.
아무리 맛있는 음식도 과하면 다음에 또 먹고 싶다는 생각이 안나요.
역시 대인천!
맛집을 많이 알고 계시는군요.. 가봐야겠네요
티비 대신에 이걸 봅니다 ㅋㅋ
재밌어요!!!
소스가 좀 아쉽네요. 생각이 푹~잠길정도로 해야하는데 ^^
이번에 엄청 즐거워하는거같네요 ㅎ
본인 입맛에 맞는듯
맛있겠네요.
장어는 기름져서 1인당 1마리 이상 잘 안 들어가던데 많이 드셨네요~~ 나중에 직원이 구워주는 곳에서 양념도 드셔보세요 ^^
진짜 단출한 집에 가셔서 드셨네요~😅
살아있는 것을 골라 손질하는 것도 구경하고 먹으면 더 맛있는데!
장어는 못참지ㅋㅋ
장어~생강
수육~새우젓
이런거 같이 먹는 이유가있습니다
잘 설명해주세요
일본 사람들도 장어 좋아하는거 알았는데 장어구이 집에 데려갈 생각을 못했네요 ㄷㄷ 다음에 바이어 오면 장어구이 집으로 모셔가야겠다
일본과 한국 사이에서 잡힌 장어는 믿을만한 원산지입니다 ㅎㅎ
장어는 민물고기인데 무슨??
@znhyk 바다에서 태어나 민물로 종횡무진하는 기이한 비양식 어종입니다
장어파워😂😂
맛있게따😂😂
완전 미식가네요 한국음식을 제대로 즐길줄 아는분이십니다
재미있게 말씀을 잘하시는군요. ㅋㅋㅋ
복분자주를 같이 곁들이셨다면 또 달다고 싫어하셨으려나? ㅎㅎ
이야 진짜 저 많은걸 다 먹었네 진짜 맘에 들었나보다
4:00 이때쯤부터 장어구이 무한리필ㅋㅋㅋㅋ 계속 집어서 접시에 넣어주시네