Wir werden Brisket nie mehr anders zubereiten...
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- Опубліковано 27 вер 2024
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Mit dieser Methode wirst du immer ein saftiges Brisket auf deinem Grill oder Smoker zubereiten können. Dieses Exemplar hat uns allerdings besonders beeindruckt!
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• Unser WAGYU Brisket wi...
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Wagyu-Brisket - link.sizzlebro...
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#Brisket #Smoker #Anleitung
Dieses Brisket ist echt eskaliert 😄😄✌🏻
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ua-cam.com/video/GaYKmOxC41U/v-deo.html
💡Verwendete Produkte:
Wagyu-Brisket - link.sizzlebrothers.de/brisket
Honey & Mustard Sauce - link.sizzlebrothers.de/honey_mustard
Final Touch Gewürz - link.sizzlebrothers.de/2PIHCzy
Butcher Paper - link.sizzlebrothers.de/3bXL94O
Messer & Grillzubehör - link.sizzlebrothers.de/zubehoer
Wagyu kreutzung ? Siehe mein Kommentar !
Das einpacken müsst ihr euch aber selbst nochmal anschauen, habt ihr selbst gemerkt bevor ihr nochmal paper drum gewickelt habt, gelle ?!😉
Ansonsten....was ein geiles teil 👍🏼
Ihr freut euch wie Kinder, ehrlich und offen. Musste sogar selber mitlachen. Cool😂
Dieses Video ist wie jedes von euch......."einfach nur der Hammer"!!!
Ich liebe euren Kanal und freue mich schon darauf euch nächstes Jahr bei der DM wieder zu treffen.
Mega Videos jungs👌🏻würde mich mega über ein Philly cheese steak sandwich von euch freuen 😁
Sensationell 🤩❤️
👏👏👏👏 für den Zuschnitt 😉Toll gemacht lg. 👍🏻🤘🏻
Das ist echt das Beste Brisket was ich jemals gesehen habe 😍👌😋
Danke für die gelungene Vorführung! Wie immer grandioses Video, super dass es dieses Format gibt. Man glaubt kaum wie gut das Butcherpaper durchhält!
Danke dir sehr!
Gelbes Fett als Qualitätsmerkmal, wieder was gelernt und aber auch gleich die "Sorge", dass dies von der Lebensmittelindustrie wie beim Lachs irgendwie künstlich erzeugt wird. Grad wo jetzt Bio und nachhaltig boomt.
Sieht krass lecker aus, bin neidisch 😝
Wir applaudieren!
Megaaaaaaaaa😍😍😍 will auch ein Stück 😍😍
Also falls ihr mal wieder sowas macht und noch Leute braucht zum Probieren, ich bin gern dabei :D
Was soll man da noch sagen sieht sensationell aus mega 👍👍👍 Grüße aus Baden
Applaus Applaus 👍
Brisket, steht und fällt mit der Fleischqualität. Nimmt man so gutes und marmoriertes Fleisch, wird es egal wie man zubereitet, immer herrlich sein. Nimmt man billige Supermarkt Brust, muss man schon sehr viel Spritzen und alles beachten, damit es nicht trocken wird.
Hab so mega Lust auf Wagyu Brisket. Ich würde persönlich, doch die klassische 110°C wählen und dann erst einwickeln. Egal ob es 18 Stunden dauert.
Das Brisket ist Endgegner sein Vater! Danke für das Video. Wird im Sommer direkt getestet. Kanal abonniert. Gruß aus Württemberg!
Willkommen an Board!
Da bin ich mal auf die Esser gespannt. Als ich dass erste mal ein Brisket so geil machte, waren die Gäste echt sprachlos.
Ich hab nichts mehr zu sagen. Mega 💪🏻
Tolles Video, danke! Eine Frage hab ich: warum habt ihr den Meatstick nicht einfach im Fleisch gelassen und ins Butcherpaper gewickelt?
Zum Thema HoneyMusterd: super leckere Soße und final Touch auch genial! Hab ich beides seit zwei Tagen das erste Mal zu Hause. Bin begeistert 👍🥳
Da funktioniert das "enge Einwickeln" nicht, weil dann der Stick von innen durch das Paper durchsticht?
@@rolandroth4479 so wird's wohl sein. Danke
Und du hast direkt die aktuelle Außentemperatur vom Meater
Ich hab das leider auch noch nie gegessen. Sieht echt geil aus.
Unglaublich tolles Stück Fleisch! Bisschen mehr zur Ruhephase hättet ihr noch sagen können.
Ich habe mal ein Brisket mit der schwarzen Knobi Marinade gemacht. Das war auch ziemlich geil. Ein Wagyu Brisket ist natürlich ein Traum.
Schöne Grüße aus dem Ruhrgebiet.
Applaus applaus applaus
Wie habt ihr den Grill auf die Terrasse bekommen? Kran?
Ich fasse mich kurz....unfassbar 😱
Eine mega Beefbombe! Sieht super lecker aus.
Mutig
Hey könntet ihr mal einen Vergleich zwischen normalem Fleisch vom Rind (Fleckvieh) und eines langsam wachsenden zum Beispiel vom Hochlandrind machen?
Hey Jungs. Der absolute Hammer das Brisket. Ich muss bzw musste wie immer so herzhaft mit lachen wie Ihr. Ich hätte auch gern mal probiert. Mach weiter so
Haha danke dir!
16: 04 . Im Tockner wird es richtig trocken 🚀
Gelbes fett ist absolut kein hinweiss das es auf der weide war oder stand
Das tier kann mit silage im stall gefüttert werden oder einfach beta carotin als zusatzstoff im futter also verbreitet euer halbwissen nicht an eure community
Aber dennoch ein leckeres video😝 und welche firma stellt eure sauce und marinaden her? Die firma avo etwa?
Das sagen wir dir nicht 🤫🤭
🔥Was soll ich sag einfach Wahnsinn 🔥
zungenaquaplaning😁😁😁
super Stück! nur warum habt ihr es vor dem Anschnitt nicht rasten lassen... Dann wäre nicht der gute Fleischsaft fluchtartig aus dem Fleisch verloren gegangen... Und auch der brutale Schnitt entlang der Faser? Bei so einem großen Brisket, vor allem bei dieser Qualität, würde ich Point und Flat vor dem Anschnitt trennen. Dadurch erhält man zwei verschiedene Stücke Fleisch und unterschiedliche Geschmackserlebnisse..
Applaus... ;-)
Super 👍🏻
Tolles Video von Euch! Könnt ihr Euren Smoker noch verlinken? ☺️
Hey! Das ist der MOESTA Pellet Smoker :) LG
Soooooooooo 🤤🤤🤤🤤🤤
Ich schau gleich auf dem anderen Kanal
Supercool! Das jetzt noch auf einem Grill bei dem auch ein bisschen " "Grillkönnen" notwendig ist(keine Automatik), dann wird es nochmal interessanter 🙂
Kann mir jemand sagen welcher Grill hier von den Jungs verwendet wird?!
@@TheMcOlsen sieht aus wie der scherrif pelletsmoker von moester
@@TheMcOlsen man spricht es "möster" 🤭
Ich Dreh durch😍👍🏻
Geil 🤩
Ich möchte schon so lange mal Brisket probieren, das sieht unverschämt gut aus. Es wird Zeit, dass die Grillfestivals endlich wieder stattfinden.
Wenn es mich überzeugt, dann kommt hier ein kleiner Traeger Ranger Smoker in den Fuhrpark.
Nach diesem Video musste ich einfach abonnieren 😄
So nämlich!!! 😂✌🏻
Applaus Applaus 👏
Welches Modell ist denn euer Pelletsmoker?! Ich spiele auch mit dem Gedanken mir einen zu kaufen bin mir aber nicht sicher welche Größe es werden soll.
Hey! Das ist der Sherrif Pelletsmoker von MOESTA BBQ 😊✌🏻
hallo. ich bin ein neuling im smokerbereich und frage mich ob man backkpapier statt butcherpaper auch geht.sg
Hey! Durch die Beschichtung beim Backpapier wird das Fleisch gekocht und weniger gedämpft. Weich wird es dann zwar auch, aber die Kruste entfällt. LG
Der absolute Wahnsinn 😋
Hi jungs.
Habe da eine Frage. Sind eime 3 köpfige Familie möchte mal ein brisket versuchen.
Aber was mache ich mit 6-10kg fleisch?
Kann man das danach einfrieren habt ihr da schon erfahrung gemacht. Wenn ja schmeckt es nach dem auftauen nich und wie wird er dann verzehrt.
Danke euch :)
Dann vielleicht eher vor dem Grillen/ Zubereiten teilen und dann die Portionen einfrieren.
Schade, ihr habt es nicht rasten lassen und auch falsch zur Faser aufgeschnitten. Das tolle Brisket wäre so noch VIEL besser!
Könnte man bei einem kleineren Brisket auch statt Butcher Paper , zwei Ikea Koncis Schalen übereinander stellen ? So hab ich das bei Pulled Pork gemacht mit Apfelsaft unten drin und es war perfekt.
Es mag ja gut sein das ich ein Barbar und Ignorant bin, aber ich verstehe den Hype um das Wagyu Rind nicht. Es sieht einfach nur sehr fettig aus. Trotzdem ein gutes und schönes Video. Ich werde mich auch mal an ein Brisket wagen, aber garantiert kein Wagyu.
Viele Grüße Jan
Ehm und wo ist der Link wo man das Fleisch bekommen kann? :D
In der Infobox 😉
Leute Leute, dass ist der Hammer! 😋👏
Danke Michael!
Sehr geiles Ding! Aber für so ein Stück muss man wahrscheinlich auch ne Hypothek aufnehmen, oder?
Hey! Ganz am Ende von Video gehen wir auf den Preis an. Das Stück liegt bei 30€/kg - mehr als fair 😊✌🏻
👏 Hammer 🔨😋
Sieht mega aus!!!
Mal wieder eine sehr gute Anleitung…..und dann dieses Wahnsinn’s Fleisch
Ich habe HUNGER.. nachts um viertel vor 3....sowas geiles - ich bin erledigt. Ich hab Hunger....
😄😄✌🏻
@@SizzleBrothers
Sucht Ihr nach nem Rezept mit Toast zum Grillen, oder zum Reste verwerten bevor das Ablaufdatum erreicht ist? Ich hab da grade eben was gemacht... Da hämmert es einem die Birne komplett weg und zieht den Boden unter die Füße ab
Geil Geil Geil
Wenn ihr auf gelbes Fett steht, dann probiert mal Zebra. Hatte zu einer Grillparty mal ein Paket mit verschiedenen, exotischen Fleischarten bestellt und dachte damals erst, dass das Fleisch vom Zebra bereits verdorben wäre weil das Fett einfach tiefgelb war. Also so richtig knallig gelb. Hab dann aber auch erfahren, dass das an den Gräsern liegt welche die da in ihren Steppen futtern.
Wow wasn Gerät. Sehr sehr geil. 👍
Die Einschlagmethode verstehe ich nicht ganz, das ist doch kein bisschen dicht auf diese Weise.
An den beiden Langseiten ist es ja quasi offen.
.... Ärmel hoch! Bei der Zubereitung oder beim Zuschnitt könnte ich nicht langärmelig mit den Bündchen am Handgelenk irgendwas machen. Da krieg ich beim zugucken schon Plaque.
War das jetzt ein brisket point end oder flat end? Dort gibt es verschiedene Brisket‘s auf der Internetseite
Da braucht Hannes keinen Labello mehr an dem Tag.
Was hat Hannes studiert?
Jetzt bin ich neidisch, muss leider gestern vom Sturm in Hannover einiges wieder in Ordnung bringen und dann gibt's Mittagessen 🤤
Hammer!! Ich hatte das Glück, dass kleine Brachtstück zwischen den Jahren bei der Hoftour zu sehen!
Mega!!
goooil
Und ich sitze mit meinem Wurstbrot am Esstisch...
echt tolles Video. Ablaus 👏🙌👏👏👏
Danke Franz 🥰
10kg Wagyu... Ein Schnäppchen.. :D
30€/kg 😊✌🏻
👏👏👏
Also ich finds ja auch mega, aber habt ihr vorher schon einen gehoben Jungs? Mindestens einer von euch lallt doch 😅
300 Euro auf 10 Kilo ?
Das ist aber im Vergleich zu DonCarne fast die Hälfte billiger 🤯
👏 Applaus inne Kommentare, wie gewünscht
👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍
Ist mir schon klar, dass muss gigantisch schmecken, kann sich aber keiner leisten der keinen Kanal halt mit 187000 Abos und davon Leben kann.
Hey! Der Kilopreis liegt bei 30€ - das ist aus unserer Sicht mehr als fair. Wenn man sich so einen Cut mit mehreren Menschen teilt (was absolut Sinn macht), wird es sicherlich spannend. LG
👏🏻
war doch sicherlich 4-stellig
👏
T O P !
👏yeehaa🙏
👏👏👏👏👏👏
Man sieht ja fast gar nichts vom Fleisch im Detail. Nur so aus der Totalen. Ihr müßt VIEL MEHR aufs Fleisch zoomen. Andere Blogs machen das 1000x besser.
Mega teil, ein Brisket steht auch weit oben auf der todo Liste ☺️
Das tasting war auch super, auf dem SC-Kanal 🤓
Crazy shit 😋
Haha danke dir!
👍😋
👍😋🤗
Warum immer soviel Gewürze, Salz & Pfeffer mehr nicht, so schmeckt man wenigstens auch das eigentliche Fleisch und verfälscht es nicht.
Mind. 6 Stunden wenn nicht 8 Stunden ruhen lassen
Lecker
Sorry daumen nach unten. Nicht falsch verstehen das Gericht ist top keine Frage. Ich finde es mittlerweile nicht nur bei Euch auch bei anderen BBQ Grillern es muss Wagu, Strochschwein etc sein. Ihr habt alle klein angefangen und das Feier ich aber jetzt werden immer mehr Fleischsorten angeboten die sich kaum einer mehr leisten kann. Ich weiß ich bekomme hier Nacken Schläge . Besetzte Qualität, darüber geht nix. Macht doch mal wieder was bodenständiges Nackenbraten, Steak oder sonst der gleichen aus dem Discounter, Mfg Ralf
Hey Ralf! Es handelt sich hierbei um ein Special Cut, der nachweislich sehr vorbildlich erzeugt wurde. Dafür werden 30€/kg aufgerufen. Das ist fast schon zu fair, wenn du uns fragst. Es steht zwar Wagyu dran, aber es ist bodenständig, besonders und nachhaltig. LG
Super! Endlich nicht so viel Gewürze wie sonst immer. Lasst das Fleisch sprechen!
Wir würzen bei guten Fleisch ganz sparsam. Und wir kaufen nur gutes Fleisch :-)
Was liegt da? 2500€?
Ca. 300,-- € ...
Jep! Wird am Ende noch erklärt :) LG
Endstufe Neid
Geiles Video wie immer nur mit Endstufe *1000.
❤️
Wer soll sich denn ein 10 Kilo Wagyu leisten? Ist zwar schön, wenn ihr so was mal macht, aber Nachmachen ist da wohl eher nicht... und dann werden auch noch für 200 € Fett abgeschnitten... klar muss das weg, aber das ist doch alles vom Preis her maßlos überzogen.
Hast du die Info zum Preis am Ende gehört? :)
@@SizzleBrothers Bin gerade dabei. :-)
So, jetzt.
300 € für ein 10 Kilo Wagyu Brisket sind ein guter Preis.
Aber dennoch verdammt teuer.
Zumal man auf der Website derzeit keine Kilo-Preise einsehen kann. Ich denke, dass ihr da entweder Glück hattet oder einen Vorzugspreis bekommen habt. Wenn ich mir ansehen, dass ein Ribeye pro Kilo 140 € Kosten, ist das für Wagyu auch noch preiswert, aber für den Durchschnittsdeutschen doch preislich jenseits von Gut und Böse.
*Ironie an; wieder mal ein Stück Fleisch für die breite Öffentlichkeit. Es ist immer wieder schön das man alles nachmachen kann. Ironie aus*
War das nun Ironie?
Das Video bitte als Ü18 Kennzeichen, viel zu viel pornofleisch👍👍👍