선생님 감사합니다😭 오늘 필기시험봤는데 제과 제빵 둘다 80점 받아서 한번에 합격했어요!!! 선생님 강의 다 보고 열심히 문제 푸니까 합격이 나왔습니다 ㅎㅎ 감사드려요♥️ 실기도 한번에 뿌셔보겠습니다! 정말 감사합니다💐 오늘 시험(2021.5.20) 나온 내용 기억나는대로 써볼게요 많은분들에게 도움이 되시길 바랍니다. 문제발생시 삭제하겠습니다! 크림법, 블렌딩법, 계란역할, 베이킹파우더, ph농도 비중 오버베이킹 특징 물의온도 쿠키 퍼지는 이유 쥐를 매개체로 전염되는 질병이 아닌것 돈단독 둘신 덱스트린을 맥아당으로 바꾸는 효소 산작용제역할 건포도 전처리방법 엔젤푸드케이크 박력분 없을때 대체방법 나무틀 사용하는 나가사키카스테라 충전물 넘치는 이유 도넛 글레이즈 끈적이는 원인과 대응방안 강력분과 박력분차이 에탄올 퍼센트 70% ppm 경수 연수 산화제 종류 거의 개념은 같은데 보기가 생소한 문제가 대다수였어요.. 그래서 잘 기억이 안나네요..ㅠ 콩기름 불포화지방산 아밀로오스 아밀로펙틴 도넛반죽온도 얼음사용량계산 배합률에 따른 밀가루 사용량 계산 장출혈성 대장균 예방방법 역성비누 소규모 제과점에서 사용되며 대류방식의 오븐(대류라고 해서 컨백션오븐 했어요) 초콜릿 코코아양 마찰계수 계산 디핑포크 제빵시 필요한 도구 ph 낮은 제품 특징 전화당 강력분 조도 500lux 역성비누 조리사 영양사에게 교육명하는 자는 식품안전처장 메탄올 중독증상 감자 조리시 아크릴마이드 줄이는방법 🔥교차오염방지(폐수는 제조구역에서 일반구역으로 보내야한다. 통행구간에 적재물 붕괴방지 푯말을 둔다..) 🔥제조공장 설립시 고려해야하는 주변환경 (답이 뭔지 모르겠어요..밀밭주변에 설립, 폐수시설이 양호한 지역 등등 이상한 선택지문..) 사실 이거말고도 더 있는데 나머지는 찍었거나 겹치는 문제였어요. 확실한건 문제풀때 쉽다고 느낀적은 없었고 생소한 단어와 이상한(?) 본적없는 문제들이 많았습니다. 기출문제 답을 외우는것보다 개념을 익히시는게 더 좋을거같아요. 그리고 꼭!! 먼저 접수에 성공하시길 바랍니다.. 접수가 쉽지않아서 시험 못볼수도 있으니 접수부터 하시고 공부하세요!! 구럼 이만 실기준비하러..
쌤 필기 강의 열심히 듣고 있어요!! 문제를 풀다보니 헷갈리는게 생겼어요 문제에서 식빵의 포장온도로 적합한 것은? 35-40도가 정답이라고 하고 또 다른 기출에서는 식빵굽기후 포장온도로 적합한 것은?? 30-35도가 정답이라고 나옵니다 두개가 차이점이 있나요?? 너무 헷갈려요..
선생님...강의를 너무 잘 듣고 있는 구독자입니다. 50살에 새로운 도전을 위해 시작하다보니 어려움이 많네요..ㅜㅜ 질문이 있는데요.. 제빵기능사 시험출제비율이 어떻게 되는지요..? 제빵재료 30문제, 재료과학 15문제, 식품위생학 10문제, 영양학 5문제... 출제비율이 이렇게 되는지 궁금해요,,
선생님~~ 어제 제과제빵 시험 쳤는데 두개다 합격했어요! 감사합니다ㅠㅜ💖 시작할때만해도 내가 과연 합격할 수 있을까? 라는 의심이 들었었는데, 모의고사 풀고 시험장에서 시험 풀때도 선생님께서 강의하셨던 부분이 스윽 지나가더라고요ㅎㅎ 강의를 너무 쉽게 잘가르쳐주시는것도 있지만, 목소리도 쏙쏙 박히는 목소리라 모든 부분에서 아 이부분 이렇게 말씀하셨지 하고 풀었습니다ㅎㅎ 사실 공부를 손놓은지 오래됐는데 그래서 더 열심히 했고 밤도 새가며 했는데 선생님덕분에 오랜만에 즐기면서 공부하고 또 다른 동기부여가 됐던것같습니다 . 이렇게 좋은 강의 올려주셔서 감사하고 앞으로 실기도 더 열심히 배워서 합격했다고 말씀드리러 오고싶네요! 요즘 책 또 내신다고 바쁘신것같은데 건강 유의하시구 감사합니다 ~
선생님 감사합니다😭 오늘 필기시험봤는데 제과 제빵 둘다 80점 받아서 한번에 합격했어요!!! 선생님 강의 다 보고 열심히 문제 푸니까 합격이 나왔습니다 ㅎㅎ 감사드려요♥️ 실기도 한번에 뿌셔보겠습니다! 정말 감사합니다💐
오늘 시험(2021.5.20) 나온 내용 기억나는대로 써볼게요 많은분들에게 도움이 되시길 바랍니다. 문제발생시 삭제하겠습니다!
크림법,
블렌딩법,
계란역할,
베이킹파우더,
ph농도
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오버베이킹 특징
물의온도
쿠키 퍼지는 이유
쥐를 매개체로 전염되는 질병이 아닌것 돈단독
둘신
덱스트린을 맥아당으로 바꾸는 효소
산작용제역할
건포도 전처리방법
엔젤푸드케이크 박력분 없을때 대체방법
나무틀 사용하는 나가사키카스테라
충전물 넘치는 이유
도넛 글레이즈 끈적이는 원인과 대응방안
강력분과 박력분차이
에탄올 퍼센트 70%
ppm
경수 연수
산화제 종류
거의 개념은 같은데 보기가 생소한 문제가 대다수였어요.. 그래서 잘 기억이 안나네요..ㅠ
콩기름
불포화지방산
아밀로오스 아밀로펙틴
도넛반죽온도
얼음사용량계산
배합률에 따른 밀가루 사용량 계산
장출혈성 대장균 예방방법
역성비누
소규모 제과점에서 사용되며 대류방식의 오븐(대류라고 해서 컨백션오븐 했어요)
초콜릿 코코아양
마찰계수 계산
디핑포크
제빵시 필요한 도구
ph 낮은 제품 특징
전화당
강력분
조도 500lux
역성비누
조리사 영양사에게 교육명하는 자는 식품안전처장
메탄올 중독증상
감자 조리시 아크릴마이드 줄이는방법
🔥교차오염방지(폐수는 제조구역에서 일반구역으로 보내야한다. 통행구간에 적재물 붕괴방지 푯말을 둔다..)
🔥제조공장 설립시 고려해야하는 주변환경
(답이 뭔지 모르겠어요..밀밭주변에 설립, 폐수시설이 양호한 지역 등등 이상한 선택지문..)
사실 이거말고도 더 있는데 나머지는 찍었거나 겹치는 문제였어요. 확실한건 문제풀때 쉽다고 느낀적은 없었고 생소한 단어와 이상한(?) 본적없는 문제들이 많았습니다. 기출문제 답을 외우는것보다 개념을 익히시는게 더 좋을거같아요.
그리고 꼭!! 먼저 접수에 성공하시길 바랍니다.. 접수가 쉽지않아서 시험 못볼수도 있으니 접수부터 하시고 공부하세요!! 구럼 이만 실기준비하러..
합격 축하드려요!ㅎㅎ 자세한 후기 너무 감사합니다!
준비하시는 다른분들도 이 댓글을 보시고 도움이 되시길 바라며 댓글 고정하겠습니다^^
덕분에 오늘 합격했어요
감사합니다.
잘 봤습니다.
2일 뒤에 시험 보는데 4번 떨어졌는데 이번엔 붙었음좋겠어요
기출문제집 사서 풀고 이 영상 보고 오답중입니다 붙고 오겠습니다, 잘 알려주셔서 이해도 되고 좋아요🍀💗
선생님 감사합니다. 제빵필기 합격했어요.^^
진짜 방금 제빵필기 합격한 사람 입니다 .. 가기전 2시간동안 정말 이 영상들로만 공부해서 합격했어요ㅠㅠㅠ 5번만에 합격한거라 더 뜻깊어요 … 이거 정말 도움 많이 됬어요 감사합니다 !!
좋아요!! 다다음주 시험봐요
선생님 ~ 그동안선생님 영상보고 기출문제도 사다가 공부했었는데 오늘 둘다합격했어요. 선생님 덕분이에요. 실기도 잘부탁드려용
선생님,,저 제과제빵 둘 다 오늘 원패스 했어요!! 진짜 시험장 들어가기 전까지 선생님 영상만 계속 봤어요ㅠㅠ 정말 선생님 덕분이에요,,♡ 감사합니다♥️♥️
우왓 축하드려요!! ㅎㅎ
집중해서 듣다가 싸대기에서 터졌어요..ㅋㅋㅋㅋㅋ23일에 제과 필기 보는데 꼭 합격해서 댓글 남기겠습니다!
갑자기 생각난 비유가 저렴했죠...하핳ㅎㅎ 합격 꼭 해서 오셔요!
@@빵선생의과외교실 안녕하세요 쌤 덕분에 제과 붙었어요 너무너무 감사합니다! 더 열심히 해서 2월에는 제빵까지 합격할게요!
덕분에 합격했어요 감사합니다~
쌤 필기 강의 열심히 듣고 있어요!! 문제를 풀다보니 헷갈리는게 생겼어요
문제에서 식빵의 포장온도로 적합한 것은?
35-40도가 정답이라고 하고
또 다른 기출에서는 식빵굽기후 포장온도로 적합한 것은??
30-35도가 정답이라고 나옵니다
두개가 차이점이 있나요?? 너무 헷갈려요..
35~40도가 확실합니다..
@@빵선생의과외교실 감사합니다 ㅠ 저도 그렇게 공부했는데 답이 다르다고해서 너무 헷갈렸네요 ㅠㅠㅠ
선생님... 너무 감사합니다! 블로그에도 질문 많이 하고 그랬는데 친절한 답변감사해요! 2주동안 준비했는데 선생님 영상 도움 많이 되었어요! 오늘 제과기능사 80점으로 합격했어요 ㅎㅎㅎ 감사해요 💖💖 이제 제빵기능사 공부 준비하려구요 !!
우와 2주만에 고득점 ㅎㅎ 대박 축하드려요!!
2일동안 유튜브 미친듯이 봐서 제과제빵 둘 다 합격했어요!! 감사해요!
23:13 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ듣다갘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무놀람ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무웃겨욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
빵샘! 제과시험에 이어 제빵 시험까지 고득점 합격했어요! 최근 출제 경향 적중!! 최고의 강의 입니다!! 이것 저것 여쭤도 모두 답해주셔서 정말 감사했어요!
와 축하드려요!!ㅎㅎ감사합니다~
5:20
오늘 시험쳤는데 제과 73 제빵 76으로 합격했어요! 제가 문제집 2권푼것도 있겠지만 어제 새벽까지 영상 2번씩 돌려본게 도움됐어요! 2주동안 영상 전체적으로 3번은 둘러본것 같아요! 감사합니다💕
축하드려요!!ㅎㅎ 영상 봐주셔서 감사합니다^^
@@빵선생의과외교실 선생님 영상 덕분이예요ㅎㅎ 실기도 영상보고 꼭 합격할게요!
저 내일 제빵 필기 시험봐요! 맨날 맨날 빵선생님 영상 보면서 공부 많이 했는데 꼭 붙었음 좋겠어요ㅠㅠ 낼 시험 보고나서 댓글 달러 올게용
오늘 시험 본거 떨어졌지만 빵선생 영상 안본것과 본것과 차이 대박이네요 ㅎㅎ 시간이 부족해서 2틀동안 빵선생님 영상 주구장창 봤더니 51...
아직 부족하지만 시간을 더 내서 열심히 해볼게요
더 잘하실거에요! 화이팅 입니다^^
감사합니다!! 이거보고 합격했어요🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
선생님...강의를 너무 잘 듣고 있는 구독자입니다. 50살에 새로운 도전을 위해 시작하다보니 어려움이 많네요..ㅜㅜ
질문이 있는데요.. 제빵기능사 시험출제비율이 어떻게 되는지요..?
제빵재료 30문제, 재료과학 15문제, 식품위생학 10문제, 영양학 5문제... 출제비율이 이렇게 되는지 궁금해요,,
제빵재료는 28~30문제, 재료과학 12~15문제, 식품위생학과 영양학은 8~10문제씩 정도 나옵니다!
늦은 나이는 없습니다. 충분히 하실 수 있습니다^^ 화이팅 입니다!!
선생님~~ 어제 제과제빵 시험 쳤는데 두개다 합격했어요! 감사합니다ㅠㅜ💖
시작할때만해도 내가 과연 합격할 수 있을까? 라는 의심이 들었었는데, 모의고사 풀고 시험장에서 시험 풀때도 선생님께서 강의하셨던 부분이 스윽 지나가더라고요ㅎㅎ 강의를 너무 쉽게 잘가르쳐주시는것도 있지만, 목소리도 쏙쏙 박히는 목소리라 모든 부분에서 아 이부분 이렇게 말씀하셨지 하고 풀었습니다ㅎㅎ 사실 공부를 손놓은지 오래됐는데 그래서 더 열심히 했고 밤도 새가며 했는데 선생님덕분에 오랜만에 즐기면서 공부하고 또 다른 동기부여가 됐던것같습니다 . 이렇게 좋은 강의 올려주셔서 감사하고 앞으로 실기도 더 열심히 배워서 합격했다고 말씀드리러 오고싶네요! 요즘 책 또 내신다고 바쁘신것같은데 건강 유의하시구 감사합니다 ~
와 진짜 축하드려요!!^^ 좋게 봐주셔서 진짜 감사합니다 ㅠㅠ 실기도 잘 준비하셔서 꼭 합격하시길 바랍니다!
선생님,정말로 감사합니당😆😆😁😁😭😭 8월31일 필기시험 치러 다녀왔는데 63.3점으로 합격했어요!!! 유튜브의 덕분이라고 해야 될까엽??? 선생님,덕분에 좋은 결과 가 나올수 있어서 감사합니당,12월에 제과 필기도 도전해보려고엽, 감사합니당😊😊😊
축하드려요!! ㅎㅎ 실기도 잘 하실거에요 !! 제과 필기도 화이팅 입니다!
선생님! 젤라틴 사용할때 연수,경수 중 어떤게 적합한가요? 또 냉수 온수 중 뭘 사용해야하나요??
경수가 단단하게 응고시킬 수 있기때문에 연수보다 경수가 나으며, 35도 이상에서 용해가 됩니다~!
감사합니다🥰
선생님,비록 50점,55점으로 합격하진 못했지만,영상 많이 듣고 도움이 많이 되었습니다.열심히 해서 합격할게여!! 감사합니다
다음번엔 꼭 합격하실거에요!! 화이팅!! ㅎㅎ
시험볼때마다 57점, 58점이였는데 쌤 덕분에 고득점은 아니지만 오늘 제빵 붙었습니다 진짜 너무 감사해요ㅠㅜㅠ
제과도 쌤 영상보고 합격하겠습니다!!
오 합격 축하드려요!!!ㅎㅎ
와.... 제과제빵 필기..한번에다붙엇어요🥳 선생님강의덕분입니다! 이제 실기라는 큰산이남앗네요 ㅜㅜㅋㅋ
와 축하드려요 ㅎㅎ 실기도 충분히 잘 해내실겁니다!!
쌤 단과자 분할유는 뭐에요?
분할하는 기계에 바르는 윤활유는 알아도 단과자 분할유라는 말은 저도 처음 들어보네요ㅠ_ㅠ
@@빵선생의과외교실 맞아요!
분할하는 기계에 바르는 윤활유요!
선생님 강의 동영상 듣고 많은 도움 되었습니다 ^^ 오늘 제과 시험 보고 왔어요 선생님 덕분에 합격 하고 왔어요 감사합니다 👍🏻
선생님 제과 시험공부하고볼때 선생님목소리들렸어요
합격감사합니다
샘 제빵실기는 갯수가많은것들 제시간에못낼까바 포기했어요.ㅜㅜ
합격 축하드려요!ㅎㅎ 제빵실기는 시간이 그래도 넉넉한 편이라서 충분히 하실 수 있습니다 ㅠ_ㅠ
포기하지 않으셨으면 좋겠어요ㅠㅠㅠㅠ
낼오전시험보러가는데합격하면댓글남길께요~~ㅠ
쌤 제과 이론 문제푸는 것은 언제올려주실거에요???
ua-cam.com/video/RSwiP_zCA_4/v-deo.html
여기 있습니다만...
@@빵선생의과외교실 감사해요
쌤!!! 방금 시험보고 나왔어요 ㅜㅜ 가장 먼저 1등으로 여기에 소식 님깁니다! 넘 고맙습니다 ㅜㅜ ! 복 많이 받으세욥!!! 실기도 열공 하겠습니다!!!
진짜 축하드려요!!ㅎㅎㅎ 실기도 화이팅 입니다^^
당일치기로 아침에 이거보고 시험보러갔는데 제과제빵 다 붙었어요ㅠㅠㅠ💓
저 빵선생님 책 샀어요오 어제 왔는데 열공 해야게써요 진짜! 아깝게 떨어져서 진짜 빡공하려구용🥺🥺🥺
책 구매 감사합니다 ^^ 이번엔 꼭 합격하실거에요!!
선생님 기출문제집 덕분에 제빵 필기 합격했어요ㅠㅠ 감사합니다! 이제 제과 필기도 준비하려구요~~
우왓 축하드려요!ㅎㅎ 제과 필기도 합격 갑시다!!
이번 21일날 시험보는데 꼭 합격할게여!
꼭 합격하실거에요!!!
오늘 봤는데 합격했어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 감동
탄수화물단백질지방계산하는문제가분명잇엇는데못찾겠어요ㅠ공식넣어서푸는문제였는데...혹시아시는분댓글부탁드려요~~ㅠ
제빵 기능사 필기시험 부끄럽지만 10번 떨어졌어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
항상 강의듣고 필기하고 문제랑 답이랑 읽고 하는데
공부를 않하다가 하니깐 도통 방법을 모르겠어요
진짜 공부 어려워요 특히 재료과학 위생학
맨날 51점,,,
23:15 싸대기 ㅋㅋㅋ
11:22
식빵의가수율63프로일때.불란서빵 구하는공식 가르켜주세용
식빵보다는 불란서빵을 더 되게 반죽해야 하기때문에 63보다 더 작은 61%가 정답입니다. 공식이 없어요 ㅠ
좋은 강의 감사해요^^
합격했습니다.^^
덕분에 필기합격했어요~~~~♥♥♥
감사합니다 잘보고있습니다~
혹시 4번문제에 2%÷100하니깐 0.0002가 나오구 12%÷100하니깐 0.0012 이렇게 나오는데 0두개는 제거해야 하나요 아니면 같이 계산해야 하나요?
ㄴ
16:04