선생님 책 사서 영상으로 공부하고 제빵91.66 제과81.66점으로 합격했어요~~^^ 제빵 문제 중에 '소규모 제과점에서 사용하며, 대류형식을 사용하는 오븐은?' 문제가 나와서 데크오븐이랑 고민하다 컨벡션오븐으로 선택했는데 맞았는지 모르겠어요. 빵선생님 강의는 안 본 것 하나도 없이 진짜 여러번 돌려봤는데 이 요약영상들이 제일 도움이 많이 된 거 같아요! 좋은 강의 감사합니다~
선생님 덕분에 일주일 공부하고 제과제빵 필기 다 합격 했어요!! 핵심요약->쉽게 암기하기->문제풀이 순으로 영상 다 보고 카페에 올라온 파일로 공부 했더니 시험에 모르는 거 나와도 제대로 아는 문제로 커버돼서 합격할 수 있었던 거 같아요! 한번에 합격하게 도와주셔서 감사합니다 ~~!!!
@@하넬-l4f 이번 해부터는 제과필기에 제빵 안나오고 제과만 나옵니다. 재료과학이나 식품학 영양학은 '제조 및 위생관리'로 묶어서 제과든 제빵이든 공통으로 나옵니다. 지금 제빵이론까지 필기 업데이트 했는데 다음 주 월요일부터 제과이론 필기 영상 업로드 예정이고, 개인사정상 실기 동영상은 이번년도 후반기부터나 내년부터 올릴 예정입니다.
제과제빵 자격증을 다시 취득하려고 하는데 제가 가지고 있는 책은 2015-2016년도 책인데 2020년부터는 과정이 좀 바꼈다고 들어서요! 책을 다시 새로 사야할지 무관할지 걱정이네요! 우연치 않게 선생님 동영상을 접하게 되었는데 처음부터 이 동영상만 보고 공부를 해도 될지 궁금합니다!ㅜㅜ
혹시 제과와 제빵 둘 다 공부를 하실까요? 둘 다 공부하실거면 몇 년도가 되었든 사실 다 비슷비슷한 내용이기 때문에 그 책으로 공부하셔도 됩니다. 다만 시간이 지남에 따라 책도 조금 더 중요한 내용들을 더 짚어주고 하는 경우도 있죠. 하지만 제과만 하겠다, 또는 제빵만 하겠다하실경우에는 2020년부터는 제과와 제빵이 나뉘어져서 책에 있는 문제를 푸실 때 제과와 제빵을 합쳐놔서 조금 헷갈리실 수도 있어요. 저는 개인적으로 책이 있으시면 그냥 그 책에서 제가 영상에 올려드린 중요한 부분 체크하시면서 공부하시고, 기출문제를 따로 많이~정말많이~ 풀으시면서 공부하는 것을 추천합니다. 기출문제는 어플로도 가능하시고, 건시스템에 들어가시면 제과제빵 기능사 기출문제 나옵니다. 방금 말씀 드린것처럼 제과와 제빵 문제가 합쳐져서 조금 헷갈리실 수 있으니 참고부탁드립니다^^
오븐온도가 낮으면 그만큼 껍질색이 늦게나고 서서히 열을 받습니다. 서서히 팽창하다보니 부피도 서서히 많이 커집니다. 그래서 2차발효 지나친것처럼 커진다는 뜻입니다. 오븐온도가 높으면 껍질색이 빨리나고 껍질색이 났다는건 껍질이 딱딱하게 형성이 됐다는거고 딱딱해진 껍질 때문에 더 이상 팽창을 할 수가없죠. 그럼 열은 계속받고 팽창은 할 수없으니 옆면이 터질수도 있고 합니다. 도움이 되셨을까요?🙂
아니요.. 요점을 외우신다고 절대 합격하지 않아요 ㅜㅜ 요점 정리한 그대로 시험에 나오지 않습니다. 저는 이해를 돕기위한 설명과 반드시 알고 가야하는 부분만을 다룬거기때문에, 요점을 완전히 이해하시고 암기하셔서, 문제 최소 300문제 이상은 풀으셔야 됩니다...(물론, 이해를 다 해야 한다는 가정하에) ㅠㅠ 절대 제 영상만 가지고는 합격하실 수 없으세요..
안녕하세요! 오늘 제과제빵 필기시험 봤는데 합격했어요❤ 빵선생님 영상 보고 독서실에서 공부하고 노트에 적어서 시험당일에도 읽고 그랬는데 이해안가는 단어나 이런걸 너무 이해하기쉽게 잘 설명해주셔서 정말정말 도움 많이됬어요😭 감사하다는 말씀 드리고 싶어요❤ 실기도 선생님꺼 영상 보면서 조금씩 준비하려고요😚
@@sodaworship7089 제가 다른 책들이 다 오타라고 말씀드릴 수는 없으나 제가 이 때까지 본 기출문제에서는 다음 중 정형에 속하지 않는것은? 둥글리기, 봉하기, 말기, 밀어펴기 중 둥글리기가 아니였습니다. 이 말은 즉, 성형이 큰 의미이고 정형이 작은 의미를 뜻 하는거겠죠...? 헷갈리시겠지만 문제 푸실 때 그 중에서 다른 의미를 가지고 있는 것을 체크 하시면 좋을 것 같습니다...ㅠ 근데 저는 성형이 큰 의미, 정형이 작은 의미로 오래전부터 알고 있었습니다..
9:02 너무 귀여워서 한눈팔았네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 감사합니다ㅜㅜㅜ🤍
뭘 가져 온걸까요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 심장 ㅠㅠㅠㅠ
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
1.소규모제과점에서 주로 사용하는 믹서
→수직믹서
2..소규모제과점에서 주로 사용하는 오븐
→데크오븐
3.스펀지도우법의 스펀지온도
→24℃
4.스펀지도우법의 도우온도
→27℃
5.재료계량> 믹싱> 1차발효 (27℃ 75~80%)
>성형> 2차발효> 굽기
6.성형의 5단계
1)분활
2)동글리기(오버헤드프루프=벤치타임)
3)중간발효
4)정형
5)팬닝(철판온도 32℃)
7팬오일의 조건
1)발연점↑
2)산패가 쉬운 지방산이 없을것
3)반죽무게 0.1~02% 사용
4)자동분할기는 반죽을 중량 감안할 부피에 의해 자동분할
8.자동분할기는 반죽을 중량 감안한 "부피"
에 위해 자동발효
9.동글리기 해주는기계
→라운드
10.소금 1%↑ 사용시 발효저하]삼투압
11.설탕 5%↑ 사용시 발효저하]삼투압
12.일반적인 발효손실
13.펀치의 목적
1)이스트 활성화 촉진
2)반죽온도 균일
3)발효시간 단축
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
중간발효=오버헤드프루프 에요!
벤치타임은 팬닝 하고나서 아닌가요
저 원래 유튜브 댓글 잘 안다는데 진짜 빵선생님은 대박이에요 이틀 벼락치기하면서 빵선생님 영상보고 75점으로 합격했어요ㅜㅜ 고득점까진 아니지만 너무 기뻐요 ㅠㅠ 다 빵선생님 덕분인거같아요 감사합니다ㅠㅠ
10:46 악 갱얼쥐ㅠㅠ❤️🔥❤️🔥 공부하다가 힐링..
진짜 너무 잘보고 있어요. 물론 오늘 불합격 이지만 58점... 벼락치기 3시간으로는 안돼나봐요 영양학을 더 공부해야겠어요
속상하실법도 하신데 인정하시고, 공부 더 해야겠다는 마음가짐 굉장히 존경스럽고 멋있으십니다!!ㅎㅎ 분명 다음번엔 좋은결과 있으실거에요! 벼락치기 하지마시고, 차근차근 화이팅!!
선생님 책 사서 영상으로 공부하고 제빵91.66 제과81.66점으로 합격했어요~~^^ 제빵 문제 중에 '소규모 제과점에서 사용하며, 대류형식을 사용하는 오븐은?' 문제가 나와서 데크오븐이랑 고민하다 컨벡션오븐으로 선택했는데 맞았는지 모르겠어요. 빵선생님 강의는 안 본 것 하나도 없이 진짜 여러번 돌려봤는데 이 요약영상들이 제일 도움이 많이 된 거 같아요! 좋은 강의 감사합니다~
빵선생님 강의덕분에 3월 27일 제빵/ 제과 필기시험 합격했습니다. 개념정리, 핵심요약 등 쏙쏙들어오는 강의 덕분 입니다. 감사합니다 ^^
선생님 덕분에 일주일 공부하고 제과제빵 필기 다 합격 했어요!! 핵심요약->쉽게 암기하기->문제풀이 순으로 영상 다 보고 카페에 올라온 파일로 공부 했더니 시험에 모르는 거 나와도 제대로 아는 문제로 커버돼서 합격할 수 있었던 거 같아요! 한번에 합격하게 도와주셔서 감사합니다 ~~!!!
오 진짜 정석대로 잘 공부하셨네요!!ㅎㅎ 너무 축하드려요!!
쌤 강의가 있어서 너무 든든하고 좋습니다. 썜 강의 열심히 듣고 기출문제 풀면 꼭 합격할 수 있을거라는 확신이 들어요 ^^
감사합니다 ㅎㅎ 문제가 다 똑같이 나오는게 아니기때문에 꼭 확실히 이해하고 암기하셔요! 생소한 문제도 20%는 무조건 나오니깐, 그 문제에 대비도 하셔야 됩니다! 화이팅입니다 😊
강의 참 잘하세요 쏙쏙 잘 들어와요 ㅎ올해 꼭 자격증 딸려구요 열심히 구독하고 있어요
말씀 감사합니다 ㅠㅠ 꼭 자격증 취득하실 수 있도록 응원할게요!! 화이팅! ㅎㅎ
쌤 진짜 제가 사랑해요🤍아 진짜 은인이에요ㅠㅡㅠ 쌤 ㅠㅠ 저 어제 선생님을 첨 보게됬는데 오늘이 시험이었거든요ㅠㅡㅠ 쌤거 우선 올리신거 다 보고 쳤는데 거의 하루정도만에 75점으로 합격했어요!!
우와 진짜 축하드려요!! ㅠㅠ 그렇게 말씀 해 주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 실기도 화이팅입니다!
7월6일에 필기시험 치러 다녀오느라 너무 힘들었습니다. 비록 합격은 못했지만,어플과 책 과 영상으로 잘 참고하면서 많은 도움이 되었습니다.정말로 많은 꿀팁을 주셔서 감사합니다
합격 하셧나여?
8:40 에서.. 반죽무게의0.1-.02%라면 1000g에 1-2g아닐까요? 100g이 아니라요..!!
9:00 귀엽..
제과 필기 준비중인데, 책에 자꾸 못보던문제들이 나와서 이게 뭐지싶었는데, 혹시나해서 쌤의 제빵이론 요약 강의보니, 이거였네요! 도대체 제과셤에 제빵문제가 왜 찔끔찔끔나오는건지ㅠ 쌤덕분에 제빵 겉핡기라도 할수있어서 감사합니다~❤
선생님 강의랑 자료보구 공부 하루전에 한 4-5시간 빡 했는데 합격했어요 ㅠㅠㅠㅠ 물론 운도 있겠지만 너무 감사합니다 🤍☺️
항상잘보고있어요!다음주제빵필기시험있어서 열심히듣고있네요ㅜㅜ
영상 보시면서 문제도 많이많이 풀어보셔야 합니다! 응원하겠습니다 🥰
@@빵선생의과외교실 문제집있어서열심히풀고있어요~
굿굿 👍 최고에요!!
제빵 공정 쉽게 이해할수 있게 도와주셔서 감사해요
제가 더 감사합니다 ㅎㅎ
쌤 설명 체고예요!
그렇게 생각해주셔서 정말 감사해요 😍
그런데요 저는 제과 필기를 먼저 칠건데 제과 필기시험에 제빵 문제도나오나요? 그리고 제과실기와 제빵실기 동영상도 올릴생각이 있으신가용~? 아니면 필기만 하시는건가요?
@@하넬-l4f 이번 해부터는 제과필기에 제빵 안나오고 제과만 나옵니다. 재료과학이나 식품학 영양학은 '제조 및 위생관리'로 묶어서 제과든 제빵이든 공통으로 나옵니다. 지금 제빵이론까지 필기 업데이트 했는데 다음 주 월요일부터 제과이론 필기 영상 업로드 예정이고, 개인사정상 실기 동영상은 이번년도 후반기부터나 내년부터 올릴 예정입니다.
@@빵선생의과외교실 그렇군요! 감사합니다^^~
제과실기에 대해서 궁금하신거 있으시면 말씀해주세요. 설명으로라도 영상 올리도록할게요^^ 그리고 실기 요점 자료 필요하시면 저의 블로그에 오셔서 비밀댓글 남겨주시면 공유해드리겠습니다. 감사합니다.
😊감사합니다.
제빵 공부는 처음 하는데 너무 도움되는 영상입니다!영상 감사해요!!
화이팅 입니다!!
이번주 금요일 시험있어서 지금 이 영상만 계속 보고 있어요, 응원 해주세요!!
화이팅!!!!!!!
안녕하세요 강의 잘 보고 있습니다
강의보면서 궁금해진게 팬 오일의 조건에서 왜 기름을 덕지 덕지 사용하면 안되나요? 기름이 너무 많으면 튀겨(?)질 수 있으서 그런가요?
정말 감사해요 쌤 ㅠㅠ
저 이틀 공부하고 원패스로 붙었어요ㅠㅠ
감사합니다 진심으로ㅜㅠ
어제 제빵 기능사 필기 65점으로 아슬아슬 합격했습니다!!
선생님 영상으로 도움 많이 받았어요!♡
기출문제집에 나온 문제는 한 5문제 정도 나오고 나머지는 처음 보는 문제들이라 너무 어려웠지만 다행히 합격했어요!
혹시 필기보실때 문제가 객관식이였나요??
@@참이슬-x9k 네~ 사지선다형이예요~
기출문제집 풀어보세요 !
강히를열심히가르켜주셨어감사합니다
혹시 제빵기능사 시험인데 제과이론도 공부해야하나요?
쌤~ 짱이심!! 이거 듣고 제과 필기 합격했는데, 제빵도 합격하려구요~~^^ 감사드립니다
오 축하드려요 😍 제빵도 꼭 합격하실거에요!! 감사합니다 ㅎㅎ
9:00에 강아지 나옵니다 귀여워
가정용 오븐은 컨백션오븐이고 소규모제과점에서 사용하는 오븐은 데크오븐인가요??
쌤~ 이해가 너무잘되요ㅎㅎ
오늘도 잘 가르쳐주셔서 감사합니디
오늘도 영상 봐 주셔서 감사합니다😊
오늘 제과랑 제빵 필기 모두 합격했어요. 빵선생님 덕분이에요. 벼락치기로 했는데 핵심을 쏙쏙 강의해주셔서 도움 많이됐어요, 감사합니다~♡
축하드립니다!!ㅎㅎ
제과제빵 1도 모르는 사람입니다 ㅠㅠ
빵에 관심이 생겨서 국비학원 알아보다가
총45일/180시간
제과제빵 자격증 취득과정이 있더라구요
매일5시간씩 가서 수업해보려고하는데
공부를 놓은지 오래되서 제과제빵 필기공부시 공부하는방법이나 팁이 있을까요?? 강의들으면서 중요한거 적고 무작정외우면되는건지 ㅠㅠ
공부방법 공유좀 부탁드립니다!!
샘~~
질문이요
발효시간을 단축하게 이스트양을 늘리려고 하는데 공식이 있나요?
제과제빵 자격증을 다시 취득하려고 하는데 제가 가지고 있는 책은 2015-2016년도 책인데 2020년부터는 과정이 좀 바꼈다고 들어서요! 책을 다시 새로 사야할지 무관할지 걱정이네요! 우연치 않게 선생님 동영상을 접하게 되었는데 처음부터 이 동영상만 보고 공부를 해도 될지 궁금합니다!ㅜㅜ
혹시 제과와 제빵 둘 다 공부를 하실까요? 둘 다 공부하실거면 몇 년도가 되었든 사실 다 비슷비슷한 내용이기 때문에 그 책으로 공부하셔도 됩니다. 다만 시간이 지남에 따라 책도 조금 더 중요한 내용들을 더 짚어주고 하는 경우도 있죠. 하지만 제과만 하겠다, 또는 제빵만 하겠다하실경우에는 2020년부터는 제과와 제빵이 나뉘어져서 책에 있는 문제를 푸실 때 제과와 제빵을 합쳐놔서 조금 헷갈리실 수도 있어요. 저는 개인적으로 책이 있으시면 그냥 그 책에서 제가 영상에 올려드린 중요한 부분 체크하시면서 공부하시고, 기출문제를 따로 많이~정말많이~ 풀으시면서 공부하는 것을 추천합니다. 기출문제는 어플로도 가능하시고, 건시스템에 들어가시면 제과제빵 기능사 기출문제 나옵니다. 방금 말씀 드린것처럼 제과와 제빵 문제가 합쳐져서 조금 헷갈리실 수 있으니 참고부탁드립니다^^
네 제과 제빵 둘다 병행해서 따려고 해요!
기출문제도 어플 깔고 봤는데 2011년도가 마지막으로 되어있던데 무작정 열심히 풀면 되나요?ㅠ
@@민이-e5g 네 ㅠㅠ 진짜 문제 많이 푸는게 답이에요! 화이팅!입니다
선생님 꼭 이론 책을 안 사도 선생님 필기 요약 시리즈 영상들만 여러번 자주 보고 외우면 필기 붙을 수 있을까요?
이 영상 ua-cam.com/video/1S4Um8CkJD4/v-deo.html
처음 부분 참고 해 주세요^^
선생님의 도움덕에 합격했습니다ㅜㅜ
우왓 축하드려용!!^_^*
반죽흡수율은 정확히 뭘 의미하는 걸까요?
궁금해서 댓글로 여쭤봅니다~
새로운 문제지를 살 필요는 없죠 있는 문제를 여러번 풀면 되겠죠 ^&*
지난번 댓글에도 그렇게해도 된다고 말씀 드린것 같아요...!
선생님 튀김의 관점으로 봤을때 발효점이 가장높은기름에 대한문제가나왔었는데 정답을 모르겠어요
오리기름 면실유 올리브유 라드 .... 정답이 뭘까요
09:01
10:46 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ귀여움.......
헤헤 감사해요🥰
제과제빵 자격증 따려고 책 사서 공부중인데 식품변질이나 감염병 기생충 이런거 나오던데 그것도 시험문제에 나오나요?? 너무 어려운데 외워야 하나 해서요
정형에 가스빼기도 포함되나요??
네!
선생님 땡큐요 저 오늘 합격했습니다 😂
감사합니닫^^^
팬오일이 반죽무게의 0.1%사용이라면 반죽무게 100g시 팬오일 0.1g 사용이 이 맞는거죠?^^
네 맞습니다^_^
저도 이게 궁금 ㅎㅎ 왜 1g이 0.1%인지 ㅎㅎ
@@atomchoi4340 1g이 0.1%가 아니라 0.1%가 0.1g이라는 겁니다. 1%는 1g이 맞습니다.^_^
18일 시험인데 이거 열심히 보고 합격할게요ㅠㅠ!!!
확실한 이해와 암기, 그리고 문제를 많이 풀어보는 것이 중요합니다! 꼭 좋은결과 있으시길 바랍니다 ㅎㅎ
저도 18일 시험인데 우리 꼭 합격해요!!! 🥺 화이팅입니다!!!!!🍀
빵선생의과외교실 정말 감사합니다!!!! ㅠㅠ❤️❤️
Jinn 화이팅해요!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
선생님 오븐온도 낮을때 제품에 미치는영향 설명좀해주셔요
2차 발효가 지나친것같은 현상이 나타난다가 답인데 잘모르겠네요
오븐온도가 낮으면 그만큼 껍질색이 늦게나고 서서히 열을 받습니다. 서서히 팽창하다보니 부피도 서서히 많이 커집니다. 그래서 2차발효 지나친것처럼 커진다는 뜻입니다. 오븐온도가 높으면 껍질색이 빨리나고 껍질색이 났다는건 껍질이 딱딱하게 형성이 됐다는거고 딱딱해진 껍질 때문에 더 이상 팽창을 할 수가없죠. 그럼 열은 계속받고 팽창은 할 수없으니 옆면이 터질수도 있고 합니다. 도움이 되셨을까요?🙂
빵선생의과외교실 감사합니당^^
요점만 외워도 합격 가능한가요?ㅠ̑̈ㅠ̑̈ 8월4일날 제과 제빵 핈기시험 보러가거든요 ㅠ̑̈ㅠ̑̈
아니요.. 요점을 외우신다고 절대 합격하지 않아요 ㅜㅜ 요점 정리한 그대로 시험에 나오지 않습니다. 저는 이해를 돕기위한 설명과 반드시 알고 가야하는 부분만을 다룬거기때문에, 요점을 완전히 이해하시고 암기하셔서, 문제 최소 300문제 이상은 풀으셔야 됩니다...(물론, 이해를 다 해야 한다는 가정하에) ㅠㅠ 절대 제 영상만 가지고는 합격하실 수 없으세요..
영상듣고 제과합격하고
제빵필기준비하고있는데
노동분배율 구하는 공식 좀
가르쳐주세요^^
노동분배율(%)=인건비 / 생산가치 X 100 입니다^_^
@@빵선생의과외교실 감사합니다
동영상 열심히 보구있어요
안녕하세요! 오늘 제과제빵 필기시험 봤는데 합격했어요❤ 빵선생님 영상 보고 독서실에서 공부하고 노트에 적어서 시험당일에도 읽고 그랬는데 이해안가는 단어나 이런걸 너무 이해하기쉽게 잘 설명해주셔서 정말정말 도움 많이됬어요😭 감사하다는 말씀 드리고 싶어요❤ 실기도 선생님꺼 영상 보면서 조금씩 준비하려고요😚
도움이 되었다니 정말 다행이고 기쁘네요 ㅎㅎ 합격 진짜 축하드려요!!!!❤ 실기도 항상 응원하겠습니다! 화이팅!!
네이버카페 가입했는데요 cbt문제가있나요
08:36 100g의 0.1%면 0.1그램 아닌가요..? 기름 1g으로 1kg짜리 반죽을 팬닝할수 있나요??
그정도 소량으로 팬에 기름칠을 한다는 뜻인 것 같습니다 ㅎㅎ 이론은 언제나 이론적인 부분이니깐요~!
헉 늦은시간에 빠른답변 감사합니다 ㅠㅠ 그럼 0.1~0.2%라는 이론은 정확한 표현이니 외우면 되는거겟죠?? ㅎㅎㅎㅎㅎ
@@modemopamp 넵ㅎㅎ이론은 상식적으로 왜 이렇게 까지 굳이?라는 생각이 드는건 그냥 그러려니 넘어가고 외우시면 됩니다..하하
라운더가 아니라 라운드인가요?
펀치가 뭔지 모르겠네요.. 발효실 문을 열어서 산소를 넣어주고 다시 발효시키는 걸 말하는 걸까요?
발효가 60~70%정도 부풀었을 때, 다시 가져와서 반죽을 누르고 접고 반복을 하는거죠. 그게 펀치입니다. 그 과정에서 반죽 속에 산소가 공급이 되는겁니다. 그렇게 해서 다시 발효를 시키시면 됩니다.
강쥐가 시강…💜이에오
수업잘듣구 합격하구올게영
감사합니다 ㅎㅎ 꼭 합격해서 오셔요!
@@빵선생의과외교실 선생님 강의듣구 제과제빵 둘다 필기합격했습니다💜 저희학원에서도 다 선생님강의 추천하구 문제집도 많이 사시더라구요 :) 제가 선생님 강의듣구 합격한거 아니깐 필기 준비하시는분들 다 선생님강의 듣는다구 하시네요 감사합니다!!🥰
@@soyeanjeong3047 대박! 완전 축하드려요 ㅠㅠ 그리고 말씀 넘 감사해요 ㅠㅠㅠㅠ 덕분에 저도 힘이 납니다!! 좋은 하루 되세요!🥰
@@빵선생의과외교실 아닙니다❣️정말 시험보는내내 선생님덕분에 힘내서 제가 감사드려요 좋은하루되세영🥰
자막넣어주심좋을거같아용
강아지 졸귀 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동글기를 해주는 기계가 라운드 라고해잔아요 그뜻시뭐에요
09:02 인형 등장 ㅠㅠㅠ
선생님ㅠㅠ 2020 필기책에는 정형이 큰의미고 성형이 작은의미로 쓰여있는데 뭐가 맞는건가요??
어떤 책인지 알 수 있을까요...? ㅠㅠ 성형이 무조건 큰 의미입니다ㅠ_ㅠ 기출문제에도 그렇게 나왔어요..
이은진 인데 보니까 이책에 오타가 되게 많아요.. 그래서 성형이 큰 의미로 외우려고요!! 감사합니다
선생님 영상 정말 잘 보고 있습니다 !!! ^^ 근데 제 2020 필기책 김창석 지음 책에도 정형이 큰의미이고 성형이 작은의미로 쓰여져 있는데 어떤게 맞는거예요 ?? ㅠㅠ
저도 올해 구입한책에 (도서출판 책과 상상) 큰 의미가 정형으로나옵니다
@@sodaworship7089 제가 다른 책들이 다 오타라고 말씀드릴 수는 없으나 제가 이 때까지 본 기출문제에서는 다음 중 정형에 속하지 않는것은? 둥글리기, 봉하기, 말기, 밀어펴기 중 둥글리기가 아니였습니다. 이 말은 즉, 성형이 큰 의미이고 정형이 작은 의미를 뜻 하는거겠죠...? 헷갈리시겠지만 문제 푸실 때 그 중에서 다른 의미를 가지고 있는 것을 체크 하시면 좋을 것 같습니다...ㅠ 근데 저는 성형이 큰 의미, 정형이 작은 의미로 오래전부터 알고 있었습니다..
혹시 제과기능사필기준비하는데 제빵이론들어야할까요??
제과문제에 제빵이 간혹 나온다는 분들도 계시긴 합니다만 제빵이론 들어서 나쁠건 전혀 없지만 시간이 많지 않다면 제과이론부터 마스터를 하시는게 더 좋을 듯 합니다 ㅠㅠ
@@빵선생의과외교실 🙏 감사합니당~~
오늘 강의 안올라오나요~~?
방금 업로드 했습니다 ^^ 늘 관심가져주시고 시청해주셔서 너무 감사드려요. 혹시 더 필요하시거나 궁금하신 부분 있으신가요?
@@빵선생의과외교실 업로드속도 맞춰서 공부하고 있습니다 ㅎㅎ제과제빵 필기보려구요~~!
@@오묘한집사-n3q 아 그러시구나~ㅎㅎ 제빵시험은 제빵만 제과시험은 제과만 나오는데 일단 두 개 다 보시려구요? 책은 구입하실 때 내용보다는 문제가 많은걸로 구입하시는게 좋아요!ㅎㅎ
제빵먼저 보려고합니다 ㅎㅎ제과까지하려니ㅠㅠ머리 용량이 ...
뭐든 차근차근하면 좋죠 ㅎㅎ 열심히 하시는만큼 좋은 결과가 있을거에요! 제 영상은 참고해서 보시고 문제를 많이푸는게 정말 중요하니까 문제 푸시다가 모르시는거 있으시면 글 남겨주세요^^ 화이팅🥰
감사합니당
커트라인60.. 합격..