الطريقة نضع الحليب بإناء ولا اعلم ايكون دافئ ام لا ثم نضع المنفحة ويترك دقائق فيتجمد كالزبادي ثم يقطع قطع ناعمة ثم يوقد تحته النار الهادئة لترقد قطع الجبن بس لانعرف كم يجلس على النار وماهي درجة الحرارة المطلوبة بس اظنها دافئة تستحملها الايدي ثم تكبس بمكابس تخرج الشرش ونتأكد من خلوها من الشرش ثم تترك الاقراص باماكن التخزين ماهي درجة التخزين لانعلم ايضا
الجبنة الرومي المصرية خطييييييييييييرة اكلتها في مصر هي طريقة الجبنة السويسرية او الفرتسية Gruyère وتفوقو المصريين عليهم باضافتهم للفلفل الاسود حب تحية من القلب للخوة المصرييين ❤
اناجزاء ية ومامتي مصرية عشت في مصر وعششت في سويسرا زى كل الناس في مصر الغني والفقير بيحب الجبنة الرومي اللي هي بنت جبنة الجريوييار السويسرية او الفرنسية وتفوقو المصريين في عملها على رأي المثل اللي بيقول علمناهم الشحاتة سبقونا علي الابواب بالرغم ان فرنسا احتلتنا 120الا انها ماعلمتناش كريقة صناعة الجبن واحنا في الحزاء مابنعرفش نصنع الا الجبنة النستو او القريش معلبة زى الزبادى وبقية الانواع التانية نستوردة وغالية نااار
احسن جبنة تاءتي من نوعية الحليب حاليا في الجزاءر نجحو في الجبنة السويسريا وبعض السفراء يشتروها وياءخذها الى وطنهم منهم سفير فرنسا احسن حليب معناه المناخ والعشب تحتى فهي احسن من عشبة الثلوج مناخ اوروبا الجزاءر غني في كثير الاءعشاب من الكلبل الجبل الزعطر الشيح وكثير اعشاب ستجد الحليب احسن و حتى اللحم لها احسن مضاق الطريقة لصنع سهلة ولكن ترجع داءما الى نوعية الحليب وما ذا يتغذى البقر
الصدأ مليء بالمشغل سواء على الجهاز اللي فوق الجبنة او على الاعمدة الموجودة في المصنع مع عرق يدين الموظفين وسباحتهم في الحليب.... صددتوا رؤوسنا بالجبن الاوروبي
نحن سوريين في السويد نصنع الجبنة لأكثر من سبع سنوات الجبنة العكاوي والقريش والزبدة والشنكليش والسمن البلدي ..وصورنا فيديوهات لكل المراحل اذا اهتم احدكم يتابع فيديوهات مطبخ صابرة ..إضافة لأكثر من مئة وخمسين وصفة طعام ومعجنات وحلويات أيضا
ممكن تعلمنا الصنعة اخي انا من العراق
ابحث في اليوتيوب من اشهر الشافات ولا تسأل واحد كل همو يتفاخر و هو زيرو @@عبداللهابونجم-ذ7م
مع ان المقطع قبل سنة لكن استمعت وانا اشاهد هذا الفيديو الجميل شكرا لك على مشاركة هذا العمل المذهل ..
يا أخي محمد فيديوهاتك فريدة من نوعها وخصوصآ الموسيقى .. أحسنت
شكرًا جزيلاً و جزاك الله خيراً على الدعم
@@asiseeit-6294 أنت تستاهل كل خير . نورت يامعلم
شكرا جزيلا لك على الفيديو الرائع لكن اريد توضح اكتر على الغرفة الآخرين بى ماذا صنعت ماهي درجة الحرارة والروطوبة شكرا جزيلا لك
عاش استمر يا هندسة أنا سمعت كل فلوجات القناة دفعة واحدة تقريبا محتوى جميل جدا تستاهل أكتر من كده ♥️🇪🇬
حبيبى شكراً جزيلاً على تشجيعك 🙏🏼
والله فيديو يستاهل المشاهدة
لايوجد جنه كاجنة الله جل جلاله
شكرا عل الفيديو الرائع انا من عشاق ومصنعي الاجبان
شكرا يا نجوى
أظن لم يتطرق لمقدار الملح للي يملحو بيه الجبن هذا مهم جدا هل تعرفون؟
والله مدري كيف مشاهداتك كذه تستاهل اكثر ي محمد ❤
شكرا لدعمك و كلامك الجميل 🙏🏼
يعطيك العافيه ع المعلومات القيمة
كل الشكر
🙏🙏
عايزين بقا طريقة عمل الفلمنك الألماني والشيدر المطبوخ الدنمارك وخليهم يغششوك مقدار المنفحه اد ايه
لازم نجرب الجبنة السويسري بعد الفيديو ده❤️😂
ملهاش حل والله يا عمر 😂😂
ملهاش حل والله يا عمر 😂😂
ما شاء الله جميل الفيديو 🤩🤩🤩🤩
حبيبى يا محمود 🙏🏼
Amasing bro countinue your sister from algeria 👌👌👌👌
Thanks a lot
الله ينور عليكم يا محمد
حبيبى يا أحمد ربنا يخليك 🙏🏼
مجهود رائع يا حماده و الله
شكرًا يا حمادة… كلك زوق🙏🏼
رينيت ماهي . وما نوع الحايب هل هو حليب ماعز او بقري او خليط
رائع ما في اطيب من الجبنه المعتقه
نعم والله 🙏🏼
بالهنا والشفا والعافية عليكوا
ربنا يخلى حضرتك .. كلك زوق 🙏🏼
الله ينور , بالتوفيق ان شاء الله
فيديوهاتك جميلة وممتعة
ربنا يخليكى .. كلك زوق 🙏🏼
نفسي اعرف كم سعر الكيلو
حوالى 60 - 70 جنية استرلينى على حسب مدة التخزين 👍🏼
متى يوضع الملح
❤ تصوير جميل
شكرا جزيلا بشمهندس
ممكن طريقة الجبنة النباتي لو تكرمت
هاشوفلك امتي يا محمد، حابب اتعرف عليك ان شاء الله، انا عايش في جنوب لندن
اهلاً و سهلاً بيك فى اى وقت
ممكن تقولي سعرها في إنجلترا بكام إسترليني؟؟؟
جنة الله في الأرض
عاصمة الشوكولاته والجبن
احنا بقي بنحب الجبنة القديمه( جبنة المش)
الجبنه الشعبيه المصري
جزاكم الله خيرا على هذه المعلومات القيمة. من فضلكم هل ممكن أخد التجربة من عين المكان لصناعة الجبن . من فضلكم هل هناك أماكن يعلمون هذه الصناعة .
و جزاكم كل خير … فى أماكن كتير فى العالم فى سويسرا و فرنسا و النمسا و أكيد الدول العربية كمان موجود فيها حاجة زى كدا و بالذات فى كليات الزراعة 🙏🏼
جبن الركليت السويسري ❤❤❤❤
الطريقة
نضع الحليب بإناء ولا اعلم ايكون دافئ ام لا
ثم نضع المنفحة ويترك دقائق فيتجمد كالزبادي
ثم يقطع قطع ناعمة
ثم يوقد تحته النار الهادئة لترقد قطع الجبن
بس لانعرف كم يجلس على النار وماهي درجة الحرارة المطلوبة بس اظنها دافئة تستحملها الايدي
ثم تكبس بمكابس تخرج الشرش ونتأكد من خلوها من الشرش ثم تترك الاقراص باماكن التخزين
ماهي درجة التخزين لانعلم ايضا
كلامك مظبوط
درجة الحرارة دافئة وليست مرتفعة و لمدة ٤٥ دقيقة تقريباً
والتخزين بفضل ان لا يقل عن سنة
السلام عليكم ماهي المنفحة و مواد آخر تساهم في عملية الجبن
ممكن الاسماء بالعربي
انحب الكبنة وكمان المنكة
عامان من عمرك لمعرفة الجبن !!
الجبنة الرومي المصرية خطييييييييييييرة اكلتها في مصر هي طريقة الجبنة السويسرية او الفرتسية Gruyère
وتفوقو المصريين عليهم باضافتهم للفلفل الاسود حب
تحية من القلب للخوة المصرييين ❤
رووعة
اسم الجبنة اية انا في المانيا ومفيش جبنة عجباني 😅
فيديو جميل شكرا بسح ليس اللبن بل الحليب
اناجزاء ية ومامتي مصرية عشت في مصر وعششت في سويسرا
زى كل الناس في مصر الغني والفقير بيحب الجبنة الرومي اللي هي بنت جبنة الجريوييار السويسرية او الفرنسية وتفوقو المصريين في عملها على رأي المثل اللي بيقول علمناهم الشحاتة سبقونا علي الابواب
بالرغم ان فرنسا احتلتنا 120الا انها ماعلمتناش كريقة صناعة الجبن
واحنا في الحزاء مابنعرفش نصنع الا الجبنة النستو او القريش معلبة زى الزبادى وبقية الانواع التانية نستوردة وغالية نااار
احسن جبنه الجبنه المعتقه
هية نفسهة جبنة شيدر ولا غيرهة ويا ريت تعمال النة فلوك عن جبنة شيدر
ان شاء الله بنعملك فيديو عن الجبنة الشيدر يا حسن … تحياتى.
جبن بنكهة شعر الابط وشعر الذراع نيودلهي فرع سويسرا
ارجو الرد على اسئلتي
الاجانب صريحين وما بستحو اعطاه فتفتة جبنه احنا العرب كريمين وبنخجل ممكن نعطيه قالب الجبن كامل😂😂😂
الاجانب بخلاء يعني لو أعطاه قطعة يتذوق كل هالمصنع وبعطيه فتفوتة وحاسه بعطيه وهو ندمان من جلده بعطي
احسن جبنة تاءتي من نوعية الحليب
حاليا في الجزاءر نجحو في الجبنة السويسريا
وبعض السفراء يشتروها وياءخذها الى وطنهم منهم سفير فرنسا
احسن حليب معناه المناخ والعشب تحتى
فهي احسن من عشبة الثلوج مناخ اوروبا
الجزاءر غني في كثير الاءعشاب من الكلبل الجبل الزعطر الشيح وكثير اعشاب
ستجد الحليب احسن و حتى اللحم لها احسن
مضاق الطريقة لصنع سهلة ولكن ترجع داءما
الى نوعية الحليب وما ذا يتغذى البقر
نعم نفتخر بي بلادنا الجزائر ينقصونا إلى قليل من الدعم هل انت صنع الأجبان
الجبنة السويسرية من اغلى أنواع الجبن
بعد ما شفت بعينى أمنت بالمثل المصرى اللى بيقول ( الغالى تمنه فيه) … يا رب يكون عجبك الفيديو 🙏🏼
الصدأ مليء بالمشغل سواء على الجهاز اللي فوق الجبنة او على الاعمدة الموجودة في المصنع مع عرق يدين الموظفين وسباحتهم في الحليب.... صددتوا رؤوسنا بالجبن الاوروبي
لانو عملناه بالبيت طلع مالح جدا
حسستني كأنهم يصنعون صاروخ ضغط و حرارة ..مجرد جبن عادي و طريقة الصناعة عادية و تعتبر غير صعبة
انا قرفت من الرجال الذي اباطه كلها شعر وين النظافه كرهت الجبنه
الجبنة شكلها لذيذ لكن شغلهم مو نظيف .. بدون قفازات وشعر ايديهم يدخل جوا الحليب ويمسكون القماش باسنانهم!!! قرفوني الصراحة
والله يا ريم هى فعلاً ملحوظة فى محلها … احسنت 👍🏼