ПАСТА с грибами в сливочном соусе - классика итальянской кухни. Быстро. Просто. Вкусно.

Что может быть вкуснее итальянской пасты? Только итальянская паста, приготовленная по старинному семейному рецепту. Паста с грибами в сливочном соусе очень быстро готовится и моментально съедается.
Ингредиенты:
- домашняя яичная лапша или спагетти твердых сортов.
- 200-300 гр смеси грибов (белые, шампиньоны, вешенки)
- примерно 200 мл сливок (10-20%)
- оливковое масло
- примерно 150 мл светлого пива
- пармезан или любой твердый сыр
- чайная ложка пасты из черных трюфелей
- сухой чеснок, черный перец, соль
Грибы режем на пластинки. И выкладываем на сковородку. Слегка разогреваем ГРИБЫ и добавляем оливковое масло.Они должны подрумяниться, отдать лишнюю влагу и уменьшиться в объеме.
Добавляем пиво. Как только оно выпарится - сливки. За минуту до готовности грибов добавляем к ним сухой чеснок и немного соли.
Одновременно берем кастрюлю побольше, наливаем воду и доводим до кипения. Солим воду и закидываем в нее пасту. Варим до состояния аль-денте.
После чего добавляем в сковородку с грибами сварившуюся пасту, тщательно мешаем и даем потушиться одну-две минуты, чтобы паста как следует пропиталась соусом.
При подаче посыпаем горячую пасту черным перцем, добавляем трюфельную пасту и пармезан или любой твердый сыр. И наслаждаемся.
Не забудьте подписаться, чтобы не потерять этот рецепт. / @viktorchef9427
Присылайте свои отзывы о рецептах сюда / . . и, конечно, оставляйте свои комментарии под видео!
Всем спасибо за 👍

[@user-ll8zz7cw8d]

Виктор, спасибо большое!!!!!

[@viktorchef9427]

приятного аппетита, Лилия

[@user-su3ii5cv3y]

Спасибо за рецепт 😁👍🏽🙌 Очень люблю пасту 🤗

[@viktorchef9427]

приятного аппетита