Ciao Doc, ieri in A7 ho visto il tuo van e mio figlio: "Papà, il dott. Asado..." Da lì è partito il saluto da te poi ricambiato. Volevo solo dirti che avevo 4 Tomawak in auto che stavo andando a braciare, ovviamente grazie ai tuoi consigli. Un abbraccio.
Ciao Doc, belli i galletti, un consiglio, metti una parte acida (succo di limone, aceto o vino) oltre quella grassa alla marinatura cosi gli aromi e le spezie penetreranno meglio dentro la carne, video top come sempre.
Si anche io ritengo che il pollo sia buonissimo quando si riesce a mantenere il petto umido... se riesci a fare questo il pollo é sicuramente buono (anche al forno). P.S. piccante con il rhum mi ispira parecchio.
dottore tu sempre un ottimo grigliatore, ma ora cucini i pulcini? non ho mai capito il senso di qeul prodotto, non ci mangi praticamente nulla, non sa di nulla, costa pure un sacco e dopo 2 secondi finita la cottura è asciutto!
Ciao Dott provate entrambe le marinature e in effetti le carni prendono dei gusti pazzeschi e tu conta che io le ho fatte stere tutta la notte 🤤🤤🤤scusa ho di nuovo l’acquolina in bocca 🤣🤣👋🏻👋🏻
Ci hai fatto venire l'acquolina...🤤 adesso scatta la ricerca della materia prima per sperimentare. Non vediamo l'ora di venire ad un tuo corso in presenza
Invece del rhum , io preferico un poco di burbon , o di un whiskey torbato, non troppo
Ciao Doc, ieri in A7 ho visto il tuo van e mio figlio: "Papà, il dott. Asado..." Da lì è partito il saluto da te poi ricambiato. Volevo solo dirti che avevo 4 Tomawak in auto che stavo andando a braciare, ovviamente grazie ai tuoi consigli. Un abbraccio.
Grande Francesco!! Saluti a tutta la famiglia🔥🔥🔥😁👍
Ciao Doc, belli i galletti, un consiglio, metti una parte acida (succo di limone, aceto o vino) oltre quella grassa alla marinatura cosi gli aromi e le spezie penetreranno meglio dentro la carne, video top come sempre.
È fatto benissimo ma è un passerotto!
Voto la variante due !!!! 🙂
E' crudo.
È possibile farlo senza brace? Tipo a casa sulla piastra o dentro il forno in funzione grill?
Certo!
Ricetta strepitosa il galletto o pollo alla brace è una bontà a me pace tanto da fare grazie dott.Asado sei grande 😘🍀👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Si anche io ritengo che il pollo sia buonissimo quando si riesce a mantenere il petto umido... se riesci a fare questo il pollo é sicuramente buono (anche al forno). P.S. piccante con il rhum mi ispira parecchio.
Complimenti ottimo video, proverò questa ricetta.. sei un grande
Allevati a terra significa non in gabbia. Non significa allevati all'aperto ma in capannoni.
Hai fatto un rub improvvisato ma molto azzeccato.
La risata a 6:56 mi ha spezzato😂
Grandissimo Doc!
dottore tu sempre un ottimo grigliatore, ma ora cucini i pulcini? non ho mai capito il senso di qeul prodotto, non ci mangi praticamente nulla, non sa di nulla, costa pure un sacco e dopo 2 secondi finita la cottura è asciutto!
Ciao Dott provate entrambe le marinature e in effetti le carni prendono dei gusti pazzeschi e tu conta che io le ho fatte stere tutta la notte 🤤🤤🤤scusa ho di nuovo l’acquolina in bocca 🤣🤣👋🏻👋🏻
Grazie 😉🔥
Ci hai fatto venire l'acquolina...🤤 adesso scatta la ricerca della materia prima per sperimentare. Non vediamo l'ora di venire ad un tuo corso in presenza
Grazie! Buone feste!
Belle idee sempre di marinatura doc 👍🏻
Galletto alla griglia!!! Buono e bello!!
Ciao Doc! Quanti secondi tieni la mano sopra la griglia prima di metterci il pollo? Non vorrei bruciarlo :)
Sei un grande
Tipo 7/8
Ogni tuo video mi piace! 👍
Ciao Doc. su un barbecue a gas che temperatura devo tenere?
Dipende da te, da quanto velocemente lo vuoi fare. Io andrei sugli 180 circa.
perché va cotto molto?
Ciao! Di solito il pollo si fa sempre ben cotto per un discorso di sicurezza sanitaria e perché poco cotto non è molto buono