Champagneklubben April 2024

Månedens champagne i den Originale Champagneklub.
Florence Duchene, Reserve
Årgang 2017, 5 år på gæren. Vælger at klassificere cuvéen som NV, selvom det på papiret er en årgangschampagne.
NV ”i gamle dage”: en standardiseret term med 1 baseår + reservevin fra 2-3 forskellige år. Non Vintage er anderledes i dag, end det var engang - fx er solera/perpetuel blevet mere almindeligt. I dag kan man få meget unge årgangschampagner, og ”gamle” NV’ere. Det er, som om det er blevet vendt på hovedet ift. tidligere, hvor årgangschampagner var ældre, og NV’ere var yngre.