♨️ GRILLBLITZ: Original Schwenkbraten saarländischer Art, Idar-Obersteiner Schwenker, Schwenksteak
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- Опубліковано 12 тра 2021
- Moin liebe Grillfreunde! ♨️
Solange ich denken kann, war Grillen etwas Besonderes für mich.
Die absolute Krönung war es aber immer, wenn es zu Hause Schwenkbraten bzw. Schaukelbraten nach saarländischer Art, vom Schwenkgrill, über offenem Buchenfeuer gegrillt, gab!
Liebevoll wurden die lecker gewürzten Schweinefleisch Stücke, im Saarland auch "Schwenker" genannt, bereits einen Tag vorher mit sehr vielen Zwiebeln eingelegt. Beim Aufbauen des Schwenkgrills, im Saarland auch "Schwenker" genannt, gemeinsam mit meinem Vater, stieg die Vorfreude auf den ganz besonderen Geschmack. Oft durfte ich dann bereits als Kind der Grillmeister, im Saarland "Schwenker" genannt, sein, für mich damals wie heute etwas ganz Besonderes! An das Schwenken ist unsere Familie übrigens über Michael, einen Bundeswehrkameraden und Freund aus der Wehrpflichtzeit meines Vaters gekommen. Michael und seine Familie kommen aus Idar-Oberstein, und so war "Original Idar-Obersteiner Schwenkbraten" (Würzung nur mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln) bei unseren Familientreffen an beiden Orten natürlich immer eine willkommene Pflicht!
Das Geheimnis des leckeren Geschmacks liegt gar nicht so sehr in der Würzung sondern zum aller größten Teil im Aroma des Grillens über offenem Buchenholz Feuer - aber seht selbst!
Euer Stephan ♨️
GRILLBLITZ
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Zutaten für das Fleisch pro 1 kg:
Schweinenacken je Stück etwa 350 bis 400 g, ca. 4cm dick
Fleisch sehr kräftig salzen (grobes Meersalz) und pfeffern (grob, Mühle)
5 Zwiebeln (grob geschnitten)
2 Knoblauchzehen (hacken oder pressen)
3 Wachholderbeeren (mörsern)
1/2 TL Thymian
1 TL Oregano
Zwiebeln gerne auch zusätzlich kräftig salzen und pfeffern.
Möglichst 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren.
Ich freue mich über eure Kommentare!
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Einfach symphatischster Griller 🙌🏻
Hi Max, freut mich wirklich sehr... Das Kompliment kann ich absolut zurück geben! Grüße Stephan ♨️
Absolut. Ich schau ihn auch so gerne weil er einfach bodenständig ist. Da können sich echt manch anderere UA-camr eine Scheibe davon abschneiden! :). Das ist grillen ohne viel Schnick-Schnack
Dank dir sehr, Patrick! Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Also ich verfolge die deutsche Grill und BBQ Szene auf UA-cam jetzt schon Jahre lang. Ich bin selbst begeisterter Grillmensch und komme aus dem Saarland. Bei allem was ich bis jetzt zum Thema Schwenker gesehen habe bist du mit dem Video die Nummer Eins. Allein schon weil du einfach nur Buchenholz benutzt hast und nicht noch Holzkohle oder so ein Quatsch dazu geschüttet hast. Meinen saarländischen Segen hast du 😄👍😁
Hallo Hans! Das ist ein sehr außergewöhnliches Kompliment von dir! Ganz herzlichen Dank... Dass du als echter Saarländer das sagst, ehrt mich zusätzlich! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Mein Tipp: Ich zünde schnell Eierbriketts mit Kamin an. Dann kommt darauf natürlich Buchenholz, habe auch schon Kirschenholz genommen. Meine Schwenker werden auf keinen Fall über Holzkohle zubereitet.
Moin Udo! Vielen Dank für deine Tipps. Ich nehme auch nur Buche, Kirsche habe ich noch nicht probiert, werde ich aber mal testen....Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Perfekt!!!
Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt. Gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Das schmeckt einfach Super!Und hat was von Abenteuer mit der offenen Flamme !Beste Grüße Javor.
@@abf91 Ganz genau! Wenn ich jetzt daran denke, läuft mir gleich wieder das Wasser im Munde zusammen....Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Einfach klasse der Steffan von Grillblitz 👍 Da steckt richtig Kopf und Mühe in den Videos, weiter so... der Sommer kommt !!!
Hallo Maximilian! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Sehr schick! Danke! Meine Frau hat mal ne Zeit in Saarbrücken gewohnt und da hieß es an jeder Ecke: Home is where my Schwenker steht!
Ganz genau! Ist aber auch wirklich ne tolle Sache... Vor allem geschmacklich! Im Saarland wird wohl nicht gegrillt sondern geschwenkt... Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
Schaue schon seit Jahren hier auf YT die verschiedensten "Grillvideos". Ihre Videos sind wirklich klasse, tolle Rezepte, toll erklärt, macht hungrig beim Zuschauen. Beste Grüße aus Belgien
Hallo Jörg! Ganz vielen lieben Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen.... So ein Lob ist der beste Lohn für mich. Viele Grüße aus Norddeutschland ins schöne Belgien und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Endlich wieder ein Video von dir.🤩
Ich habe es noch nicht zu Ende geschaut, aber dein Kanal birgt von einer außergewöhnlichen Qualität, so daß selbstverständlich das Däumchen👍gleich gesetzt werden kann.
Danke für dieses tolle Video und die Platzierung am heutigen Tag.
Viel Erfolg weiterhin und bleib gesund.
Dank dir sehr für deinen wirklich netten Kommentar! So ein tolles Lob ist der beste Lohn für mich.... Viele Grüße bleibt auch alle schön gesund und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ Absolut verdient.
Ich bin gerade am Wildgulasch einkochen.😋
Da schaue ich immer gerne "Foodvideos" und siehe da, der Stephan denkt an mich.😄
Herzlichen Dank noch mal.... Wildgulasch hört sich auch gut an.... Viele Grüße Stephan ♨️
Super 👍
Hallo Sascha! Vielen Dank für dein nettes Feedback. Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Total schön wieder was zu sehen von Dir... wie immer sympathisch und unaufgeregt
Dank dir sehr, für deinen netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt, Uwe..... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Schön wieder etwas von dir zu hören und natürlich aus zu sehen.🙋🏼♂️
Wieder ein absolut leckeres Gericht und mit deiner tollen Art auch super erklärt. 👍🏻👍🏻Mach weiter so. Ich freue mich schon auf das nächste Video 🤩
Hallo Mirco! Ganz vielen lieben Dank für deinen sehr netten Kommentar. So ein Lob ist der beste Lohn für mich... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Hammer, endlich mal ein Schwenkgrill-Video. Toll, danke.
Ich habe auch nen Schwenker, also das Dreibein, aber keiner zeigt, was man wirklich damit machen kann.
Als Norddeutscher habe ich mal knapp 3 Jahre in Saarbrücken gewohnt und den Schwenker, also den Grill, dass Grillgut und den Griller geliebt.
Bitte mehr davon, wenn du Lust hast.
Danke
Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und interessanten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Du hast vollkommen Recht, so ein Schwenkgrill ist ne feine Sache und garantiert Geschmack! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Wie immer Klasse *****
Hallo Karl-Heinz! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar.... Freut mich, dass dir mein Video gefällt! Viele Grüße Stephan ♨️
Wie immer sehr sympathisch und authentisch. Schöne Zubereitung!
Dank dir sehr für deinen netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein neues Video gefällt... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Top Nummer. Macht einfach Spaß dir zu zusehen. 👍
Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar! Das ist der beste Lohn für mich.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Schönes Video und super Produkvorstellung. Besten Dank fürs zeigen und das du mal wieder mit Holz gegrillt hast. so muss das! Grüsse in den Norden und danke an Kameramann Jan.
Hi Alexander! Vielen lieben Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar. Ja, so über offener Bucheflamme das hat schon was.... Selbstverständlich richte ich deine Grüße gerne aus! Bis zum nächsten Video, viele Grüße Stephan ♨️
Tolles Video! Selten, dass man mal Videos zum Schwenkgrill sieht! Echt klasse gemacht. Jetzt pack ich auch mal wieder den Schwenkgrill aus!
Hallo Tim, dank dir für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich, dass dir mein Video gefällt. Ja, den Schwenkgrill benutzt man eigentlich viel zu selten.... Selbst wenn man bisher keinen hat, so ein Ding in einfacher Ausführung kostet nicht wirklich viel.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Moin Stephan, super Video wieder von dir. Daumen hoch wie immer 👍 Sieht lecker aus.
Moin Thomas, ganz vielen lieben Dank für deinen Kommentar! Freut mich, dass dir auch mein neues Video gefällt...Herzlichen Dank natürlich auch für den Daumen nach oben. LG Stephan ♨️
Super lecker super gemacht.
Ich freue mich das du wieder ein Video gemacht hast
Dank dir Michael! War auch wirklich super lecker! Ganz herzlichen Dank für deinen netten Kommentar.... Viele Grüße Stephan ♨️
Eine gute Beschreibung für Schwenkbraten ist bei UA-cam schwer zu finden. Danke für das Rezept und die unaufgeregte Präsentation. Weiter so 👍👏
Dank dir sehr für deinen netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße Stephan ♨️
Toll erklärt, Stephan. Prima Video. Weiter so!
Dank dir für dein nettes Feedback! Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt.... Viele Grüße Stephan ♨️
Super toll erklärt und mit Buchenholz werden die Schwenker einfach lecker. Die Zeit das ganze auf dem offenen Feuer zu machen, sollte man sich schon nehmen.Ob der Schwenkbraten aus dem Saarland kommt ist noch fraglich. Angeblich brachten die Edelsteinschleifer aus Idar Oberstein den Schwenkbraten aus Brasilien mit.Und eingelegt wird er nur mit Zwiebeln Salz und Pfeffer und sonst nix. Und das mehere Tage einlegen dann wird der Schwenkbraten bombe.
🙂😉😊☝️👉🔥🥩🧄🧅🧂🤜🤛👍
Da bin ich zu 100% bei dir! Wenn ich jetzt daran denke, läuft mir auch sofort wieder das Wasser im Munde zusammen. Viele Grüße, danke für deinen Kommentar und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
I used to go to the Stadtmitte Zweibrücken for the Schwenkbraten Steak Sandwich mit Zwiebeln! Sehr lecker! 😛😛. I will try this recipe…I miss this so much! Vielen Dank!
Sounds perfect delicious! I know what you mean.... Try it and you will be back in Zweibrücken! Best regards and thanks for your kind comment, Stephan ♨️
Hallo Stephan 👋 wie immer 100% ig alles super erklärt 👍 so macht es kein anderer 😊🍖
Dank dir sehr für deinen netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt.... Viele Grüße und alles Gute Stephan ♨️
Sehr gutes Video und tolles Rezept. Danke bleib Gesund
Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen.... Dir auch alles Gute! LG Stephan ♨️
Hallo Stephan, wieder mal ein sehr gutes Video von dir.
Du hast es mal wieder geschafft. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Das werde ich diese Saison auf jeden Fall probieren.
Allerdings ist bei mir vorher noch der nächste Stremellachs fällig :).
Mach weiter so. Deine Videos sind echt mit das Beste, was es an Grillvideos auf UA-cam zu sehen gibt.
Absolut bodenständug, echt und super sympatisch.
Bleib wie du bist und vor allem auch gesund.
Dank dir sehr für deinen netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt! So macht es mir gleich noch mehr Spaß.... Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit beim Nachgrillen.... Gerne bis zum nächsten Video, viele Grüße Stephan ♨️
Wie immer richtig gutes Video. 👍🏻
Ganz vielen Dank! Freut mich sehr..... Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Wirklich tolle Videos. Man sieht und hört, daß du dir sehr viel Mühe gibst. Nicht einfach lapidar mal eben nen Video raushauen. Nein, deine Videos haben eine tolle Qualität, du sprichst sehr deutlich. Inhaltlich wie immer toll. Mich freut auch, daß du auf bewährte Traditionen Wert legst. Mach weiter so, alles Gute! 💪
Dank dir sehr für deinen tollen und anerkennenden Kommentar! Das ist der beste Lohn für mich, so macht es mir gleich noch mehr Spaß.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Hallo
Schön,das mal wieder etwas von dir kommt,und dann gleich so eine Tolle Geschichte,ich bin begeistert,das hat richtig Lust gemacht
Das wird mein nächstes Projekt
👍👍👍
Gruß Scholli
Hallo Scholli! Freut mich sehr.... mach das unbedingt mal nach, du wirst begeistert sein! Es lohnt sich wirklich.... Viele Grüße und danke für deinen sehr netten Kommentar Stephan ♨️
Sehr gut👍👍👍
Hallo Rüdiger, vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Super Video.. viele Grüße aus dem Saarland
Freut mich wirklich sehr, dass dir mein Video gefällt, als echter Saarländer! Ich liebe euren Schwenkbraten.... Viele Grüße aus Oldenburg in Niedersachsen und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Endlich mal wieder ein Video ! daumen hoch gucke später !
Gerne! Vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar... Wenn du möchtest, kannst du dich ja gern noch mal melden, wie es dir gefallen hat.... Viele Grüße Stephan ♨️
Mega, das würde ich jetzt auch gerne verspeisen 👍🏻
Ich weiß ganz genau, was du meinst.... Wenn ich jetzt daran denke, läuft mir auch sofort wieder das Wasser im Munde zusammen.... Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Tach Stephan,
mit Freude sah ich heute das Du ein neues Video gemacht hast. das letzte war schon eine Weile her. Ich hoffe das alle gesund waren. Du hast das Thema Schwenkbraten sehr gut mit einigen Hintergrundinfos erklärt (wie immer!). Das alles war für mich wieder entspannend und informativ. Bleib bitte diesem Format treu! Der Kameramann war natürlich auch wieder perfekt!
Ich wünsche noch einen schönen Vatertag und Gesundheit für Dich und Deine Familie.
Grüße aus Bayern
Armin
Hallo Armin! Ganz vielen lieben Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt, Schwenkbraten ist wirklich ein ausgesprochen leckeres Gericht, da stimme ich dir absolut zu. Selbstverständlich gebe ich dein Lob gerne an den Kameramann weiter.... Viele Grüße ins schöne Bayern Stephan ♨️
Hi Stephan, wie immer Klasse erklärt! Das erinnert mich auch an meine Kindheit ich glaube das mache ich am Wochenende nach. Grüße Philipp
Hallo Philipp! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Kann ich dir nur empfehlen, ist wirklich mega.... Viele Grüße ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit dabei Stephan ♨️
Wie immer ein super Video! Sieht richtig lecker aus.
Dank dir wirklich sehr! Das ist der beste Lohn für mich.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Super Stephan genau so. Gut fand ich von Dir das die Buchenscheite ohne Rinde waren, sieht man selten, macht das ganze bitter. Hast mich auch an meine BW Zeit erinnert, war damals in Elsfleht. Grüße aus Hessen.
Hallo Helmut! Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten und konstruktiven Kommentar! Freut mich, dass dir mein Video gefällt. Ohne Rinde schützt auch vor Ungeziefer Befall bei der Lagerung. Elsfleth ist nicht weit von hier! Dann kennst du diese Gegend hier gut.... Viele Grüße zurück aus Oldenburg ins schöne Hessen Stephan ♨️
Wie immer ein klasse Video, mit einem mir bis dato unbekannten Rezept, das wird sich zeitnah ändern!
Übrigens nutze ich deine Videos inzwischen nicht mehr nur zur Grillweiterbildung sondern zunehmend zur Gartenplanungsinspiration, euren Garten finde ich top! :-)
Ich danke dir sehr für deinen super netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen.... Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß beim Gestalten und natürlich immer guten Appetit.... Gerne bis zum nächsten Video! Viele Grüße Stephan ♨️
Geiler Schlagring bei 4:01
Hmmm, so habe ich das noch gar nicht gesehen! Aber dafür geht das Ding natürlich auch..... Viele Grüße und danke für den konstruktiven Kommentar Stephan ♨️
Als ehemaliger Saarländer sag ich, Top! Klasse gegrillt. Super. Sehr angenehm zu zuschauen
Hallo Stefan, ganz vielen Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar. Freut mich natürlich sehr, dass dir mein Video gefällt! Gerne bis zum nächsten Mal, Grüße Stephan ♨️
Sieht verdammt lecker aus 🔥 Viele Grüße aus dem Saarland 👍😍
Hi Thomas! Vielen lieben Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar. So ein Lob von einem Saarländer ehrt mich sehr.... Viele Grüße aus Oldenburg ins schöne Saarland Stephan ♨️
wie immer super, weiter so. und bleib gesund.
Dank dir ganz herzlich für deinen netten Kommentar! Freut mich, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße und bleib auch schön gesund Stephan ♨️
Oh richtig gut..... jetzt habe ich Hunger😋👍 ich hoffe sehr das öfter was von dir kommt😬😁
Hallo Peter, ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Ich werde mich bemühen, künftig mehr zu machen.... Viele Grüße Stephan ♨️
Super Video, es war sehr unterhaltsam. Sieht auch sehr gelungen und lecker aus. Toller Erfahrungsschatz. Deine Videos, die wirken nicht so Holle Hop und schnell die Silberhaut entfernen, es ist relaxend, langsam und genussvoll. Immer weiter so!! Bleib gesund !
Dank dir wirklich sehr! Freut mich natürlich, dass dir auch dieses Video von mir gefällt. Das ist der beste Lohn für mich.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Super Video,toll erklärt,Daumen hoch.!!!
Dank dir sehr für deinen netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Sehr gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Einfach nur perfekt Stephan! Gruß Ulli
Dank dir sehr, lieber Ulli! Über so einen Kommentar von dir als Profi freue ich mich besonders! Viele Grüße Stephan ♨️
Tolles Video und eine klasse Anleitung zum Schwenkbaren. Sieht sehr lecker aus Stephan. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende beste Grüße Olli
Hallo Olli! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. So ein Feedback von einem echten Profi ist für mich eine Ehre... Viele Grüße und hoffentlich mal bis bald Stephan ♨️
Tolles Video von dir. Das Fleisch war mega lecker. Gerne wieder! auf 🙋♀️
Dank dir sehr! Freut mich natürlich, dass es dir auch so gut geschmeckt hat.... Viele liebe Grüße Stephan ♨️
Tolles Video, super erklärt 👍
Hi Tom, ganz vielen Dank für deinen netten Kommentar! Grüße Stephan ♨️
Servus und Hallo, sehr sehr gut gemacht, gefällt mir sehr gut - schön dass Du die Zwiebel mit grillst, klasse😋👍👍
Grüße Da Wolfe 👏👨🍳
Ganz vielen lieben Dank für deinen sehr netten Kommentar und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Zwiebeln gehen immer.... Da gebe ich dir vollkommen Recht! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Ganz tolles Video. Wie alle von dir. Ich habe dich erst vor ein paar Tagen gefunden und freue mich auf weitere neue Videos von Dir
Hallo Janik, ganz vielen Dank für deinen sehr netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich sehr, dass dir meine Videos gefallen.... So macht es mir gleich noch mehr Spaß! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Moin,
klasse Rezept, wie immer gut vorbereitet und präzise umgesetzt!
#Zwiebelliebe!
Hi Marc! Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt.... Viele Grüße Stephan ♨️
Jetzt geht's es auch zum Grillen
Schönen Vatertag
Vielen Dank, dir auch! Ich wünsche dir ganz viel Spaß und guten Appetit dabei.... Viele Grüße Stephan ♨️
Tolles Grillgerät. Altberwertes in schöner Qualität.
Hallo Leif, da bin ich vollkommen bei dir! Ist echt ein klasse Schwenkgrill... Viele Grüße und danke für deinen sehr netten Kommentar! Grüße Stephan ♨️
Danke für das tolle Video!! Sehr gern öfters! Allerdings ist mir ein eiskalter Schauer über den Rücken gefahren wo ich das Messer durch die Knoblauchpresse gesehen und gehört habe. Das ist so ein tolles Messer und die Schneide wird dadurch super stumpf. Mach weiter so!! Daumen hoch!
Hallo René, ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt... Du hast vollkommen Recht, das macht man nicht mit der Schneide eines Messers! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Lang nicht gesehen aber wie immer lecker 😋 😋
Hallo Christian! Dank dir sehr, es war wirklich super lecker! Viele Grüße und gern bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Und die Nachbarin ruft die Feuerwehr 🤣
Hallo ich grüße dich !
Wieder ein sehr Lehrreiches
Video mit Rezept , in dem einem das Wasser im Mund zusammen läuft !
Die Nachbarn haben sich gefühlt
wie Haie im Meer, wo man Blut ins Wasser geschüttet hat... Viele Grüße und ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Stephan ♨️
Erstmal liken und dann anschauen 😅
Schöne Grüße aus der Pfalz nähe Idar oberstein ✌🏻
Hallo Falk! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar und dein Like... Freut mich natürlich, dass du dir die Mühe machst, zu kommentieren. Herzliche Grüße aus Oldenburg in Norddeutschland in die schöne Pfalz Stephan ♨️
Moin Stephan! Als Du ihn gemacht hast habe ich das bei uns gerochen und mich gefragt was es wohl sein wird... Danke für die Auflösung, sieht super lecker aus. Und danke für die wirklich sehr gute Anleitung! Schönes Wochenende und Grüße aus der Nachbarschaft!
Moin Nachbar! Dieser Schwenkbraten gehört zweifellos zu meinen absoluten Lieblingsgerichten, ich bin immer wieder begeistert von dem besonderen Geschmack bei so wenig verschiedenen Zutaten.... Vielen Dank für deinen Kommentar, genießt noch den Feiertag und das Wochenende! Grüße von nebenan Stephan ♨️
Solche Nachbarn hätte ich auch gerne 😊
Oh Stephan sieht das lecker aus. Die mach ich mir auch. Einfach nur herrlich.
Hi Christian! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Es war auch wirklich lecker, wenn ich jetzt daran denke, läuft mir gleich wieder das Wasser im Munde zusammen.... Viele Grüße Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ Das glaube ich dir gerne Stephan. Ich komme aus Pirmasens in Rheinland Pfalz. Da sind Schwenker sehr populär. Ich esse die unwahrscheinlich gern. Klasse.
Das hört sich wirklich super an... Ich liebe es auch! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Moin Stephan, danke für das Video und das tolle Rezept. Ja Idar-Obersteiner Schwenkbraten kenne ich als Kind . Wir haben dort 2 Jahre gewohnt. Den Geschmack habe ich heute noch auf der Zunge. Muss auch mal wieder einen machen. Auch als Schwenker machst Du Dich sehr gut. Die ersten Videos habe ich mir mit räuchern bei Dir an/abgeschaut. Morgen ist die erste Brettsalami dran. Bin auf mein Ergebnis gespannt. Moin nach Oldenburg und Grüße, Peter.
Moin Peter! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich wirklich, dass dir meine Videos gefallen. Ich kenne das, wenn ich jetzt daran denke, läuft mir gleich wieder das Wasser im Munde zusammen... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
geil, das wird nachgemacht, lg aus der Schweiz!
Ich wünsche dir schon jetzt ganz viel Spaß und guten Appetit dabei! Viele Grüße aus Norddeutschland in die Schöne Schweiz und danke für deinen sehr netten Kommentar Stephan ♨️
Vielen Dank für Deine Antwort! Ja das ist genau der Punkt! Du kannst das Fleisch, gerade bei Schwein durchbraten oder Grillen bis zum Sankt Nimmerleinstag, aber genau das hat mit gefallen, als Du dieses Steak aufgeschnitten hast! Für meine Begriffe auf den Punkt! Und übrigens, oft ist a bissl weniger viel mehr!
Ich kann dir nur zustimmen! Der richtige Garpunkt ist auch bei Schweinefleisch super wichtig, für den optimalen Geschmack....Viele Grüße und danke für dein erneutes Feedback, gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Bravo Salut zuerst gut danke
Dank dir sehr! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt....Viele Grüße Stephan ♨️
So ein guter Schwenker ist schon eine feine Sache. War 6,5 Jahre in Birkenfeld/Nahe bei Idar-Oberstein. Dort wurde oft noch ein bisschen Olivenöl und Paprika zum Einlegen benutzt. Hier kriege ich leider kein Buchenholz aber Pecan- oder Mesquiteholz geht auch super. Den Schwenker mußte ich auch selber bauen. Die Nachbarschaft steht Schlange wenn ich Schwenker mache.
Sicher ein ganz besonderer Geschmack, mit den exotischen Hölzern! Kann mir sehr gut vorstellen, dass sich die Leute darum reißen.... Viele Grüße und ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten und interessanten Kommentar! Grüße in die Ferne und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Sehr schönes und authentisches Video. 😊 Viele Grüße aus Saarlouis… 👍
Freut mich sehr, dass dir als quasi "Eingeborenem" mein Video gefällt, das ehrt mich wirklich! Viele Grüße aus Oldenburg in Norddeutschland ins schöne Saarland nach Saarlouis Stephan ♨️
Hallo Stephan. Herzlichen Dank für deine Erklärung. Bin Rheinländer und absoluter Schwenkbratenfan. Die Steaks müssen 300 bis 400 Gramm wiegen !! Sonst wird es nichts . Meine Steaks werden pro Seite 5 Minuten scharf angegrillt und dann Grill hoch und bei kleiner Hitze 30 Minuten fertig gegart - bei stetiger Drehung. Also dauert es bei mir ca. 45 Minuten. Und der Geheimtipp eines HunsrücKers Freundes: Wacholderschnaps über die Zwiebeln !! Getestet und für richtig befunden . Guten Appetit !!!
Hallo Udo! Das hört sich alles wirklich sehr lecker an. Und den Tipp werde ich ausprobieren.... Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und konstruktiven Kommentar! Viele Grüße Stephan ♨️
Tip top erklärt! Komme ausm Saarland. mir grille ach die idar uwasteiner schwenker ✌️😊
Hallo John! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar... von dir, der ja quasi einheimisch ist, ist er besonders viel wert... Viele Grüße aus Niedersachsen ins schöne Saarland Stephan ♨️
Jetzt habe ich Hunger Stephan!
Arne, ich kenn das! Bekomme ich unter anderem auch immer, wenn ich deine tollen Bilder sehe.... Viele Grüße und schönen Feiertag noch! Stephan ♨️
Cooles Video, die Landschaft bei dir sieht sehr gemütlich aus. :-D
Hallo Luca, dank dir für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich, dass dir mein Video gefällt.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Hey, haha diesmal bin ich der erste Daumen! Danke für dieses tolle Video. Bei meinem Grill funktioniert nach ein paar Wochen schon ein Brenner nicht mehr, angeblich Verschleiß.....haha ha vllt. 30 mal gegrillt. Als unterhaltspflichtiger Zahlvater fällt ein neuer Grill erstmal aus, freue mich umso mehr über deine Anregungen! Der Geruch deiner Schwenksteaks steigt mir auch hier in die Nase! Würde hier auch ein Spieß/Rollbraten gelingen? Wünsche Dir nen schönen Vatertag, bei deinem kulinarischen Gespür muß deine Familie gut genährt sein 😁
Hi, du hast absolut Recht! Grillen mit einem Schwenkgrill geht immer und schmeckt mega. Einen einfachen Schwenkgrill bekommt man übrigens schon für einen ausgesprochen kleinen Taler. Schau mal einfach online. Der Spaß und Erfolg ist damit garantiert.... Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
Super Video Stefan! Der Schinderhannes ist auch meine erste Anlaufstelle auf Libori oder dem Weihnachtsmarkt hier in Paderborn!
Hallo Michael, ganz herzlichen Dank für deinen netten Kommentar! Ja, der Schinderhannes ist schon eine Institution! Mega lecker. Wenn er hier irgendwo in der Nähe ist, bin ich da.... Viele Grüße und alles Gute Stephan ♨️
Gundach.... Klasse Gemacht .... Ich als Saarländer feire Schwenk videos natürlich sehr hart ab , deins is Besonders cool da auch mal die Geschichte der Schwenkers beleuchtet wurde ! Wie es bei vielen regionalen gerichtet der fall ist,so auch beim Schwenker , Variieren die zutaten der Mariande von Gemeinde zu Gemeinde und werden somit auf den ganzen Volksfesten ,wo es ihn oft als Snack auf die Hand gibt, nie langweilig . Während der Idaobersteiner den Schwenker mit Rettichsalat und Ofenkartoffel und Quark geniest , reicht uns Saarländern der Doppelweck mit Seneft oder ohne. Wobei zu ein schlach krumpaZalöt keiner nein sagt ! Grüße aus dem Saarland
Dank dir wirklich sehr für deinen netten und ausführlichen Kommentar! Freut mich natürlich sehr, dass dir als Experte mein Video gefällt, schließlich bin ich nur Niedersachse... Hab mir schon gedacht, dass es sehr viele Varianten von dem leckeren Schwenker gibt! So wird es nie langweilig, super! Ich wünsche dir allzeit guten Appetit... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Bei unseren Vereinsfesten (dank Corona schon länger her) haben wir Schwenksteaks in ähnlicher Güte. Die Art des Einlegens kannte ich aber so nicht, kann mir nur denken wie gut es schmeckt. Hier muss ich definitiv mal deine Variante ausprobieren. Wie immer bei deinen Videos, Klasse statt Masse ;-)
Dank dir sehr, Daniel! Kann ich mir sehr gut vorstellen, dass es bei euren Festen sehr lecker war.... Viele Grüße und danke für deinen netten Kommentar. Gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Einfach toll. Liebe Grüße aus dem Saarland 😁
Moin Heinz! Es freut mich, dass dir auch mein Schwenkbraten-Video gefällt. Gerade, weil du aus dem Saarland bist. Viele Grüße aus Oldenburg, bis bald, Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ vielen Dank für eine Antwort. Freut mich sehr. Ich finde auch deine Erklärungen sehr profihaft. Es gab eine Fernsehsendung, die hobbythek. Jean pütz hat die moderiert. Wenn ich dir zuhöre, muss ich daran denken. Du bist ein wahrer Profi. Du müsstest eine eigene Fernsehsendung bekommen. LG
Hallo Heinz! Natürlich kenne ich Jean Pütz....das waren immer tolle Sendungen, da kann ich dir nur Recht geben! Danke für deine Anerkennung. LG Stephan ♨️
Schön wieder mal was leckeres zu sehen! Lg
Hallo Olaf! Das freut mich wirklich... Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar! Gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
See u later!
Sehr gerne, Olaf!
Nice! Wir fahren am 31.7. nach Kroatien. Da darf ich meinen Petromax artago mitnehmen. Und jetzt steht fest, das dreibein fährt auch mit! 😂
Sehr gute Idee! Fleisch vom Schwenker geht wirklich immer! Danke für dein nettes Feedback. Viele Grüße, schönen Urlaub und gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Tolles Video! Gleich Deinen Kanal abonniert! Viele Grüße aus Hude, Björn
Moin Björn! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen. Danke natürlich auch für dein Abo. Viele Grüße aus Oldenburg in die Nachbarschaft nach Hude! Gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
Mega... ich liebe ja den Kanal hier!
Dank dir sehr! Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen und dir die Mühe machst, dein Feedback zu geben .... Viele Grüße Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ Ich finde man hat hier das Gefühl, dass das Video um des Video Willen und dem Spass daran entstanden ist. Das ist bei vielen anderen hier auf UA-cam leider schon lange nicht mehr der Fall. Und dann darf man als Zuschauer auch mal kurz was nettes dazu schreiben finde ich... Gerne weiter so!! Beste Grüße
Dank dir nochmals sehr für deinen netten und anerkennenden Kommentar! Freut mich natürlich sehr, dass dir meine Videos gefallen und du eine solche Sichtweise hast! Gerne bis zum nächsten Video.... Viele liebe Grüße Stephan ♨️
Wieder einmal ein super Video von dir ! Like und Abo gibt es von mir als Belohnung ;) Ich mag deine ruhige und präzise Art !
Dank dir sehr, Herbert! Natürlich auch für dein Like und dein Abo. Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Viele liebe Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Toll das du so "elemtares" Grillen zeigst. Tolles Ergebnis mit einfachen aber guten Zutaten. ( trotzdem würde ich meine BK nicht mehr hergeben.🙂).
Hallo Klaus! Ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Zum Glück kann man ja beides machen und noch mehr.... Da stimme ich zu 100% mit dir überein! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Top, Back to the Roots. Feuer Fleisch und Bier was braucht man(n) mehr.
Dank dir, Alexander! So sieht's aus.... Viele Grüße Stephan ♨️
Hallo Stephan
Als Ur-Saarländer muss ich sagen, sehr gut gemacht. Nur hast du den Schwenker fast todgedreht. 😉 Und als Schwenker fehlt am Schwenker natürlich die Flasche Ur-Pils 🍺. Finde deine Rezepte immer wieder gut. Schöne Grüße aus Völklingen.
Werner Bock
Hallo Werner, daran siehst du, dass ich eben doch kein echter Schwenker bin! Und das Ur-Pilz fehlt mir wirklich.... Viele Grüße und ganz herzlichen Dank für deinen sehr netten Kommentar aus Oldenburg in Niedersachsen ins schöne Saarland nach Völklingen Stephan ♨️
Super. Viele Grüße aus dem Saarland. Die Saarländer machen allerdings eher weniger Idar-Obersteiner Schwenker, weil das ist ja Pfalz. :-) Wir haben schon ähnliche Rezepte, aber ich muss zugeben, der Owastäner ist schon besonders.
Hallo Thomas, vielen Dank für deinen Kommentar! Freut mich, dass dir mein Video gefällt. Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Als Saarländer kann ich dir einen Daumen hoch geben !
Fun Fakt:
Das Fleisch nennt man: SCHWENKER
Den Grill nennt man: SCHWENKER
Man sagt:
Heit Owet gebbts draus ufm Schwenker paar gudde Schwenker !!!
Dank dir sehr für deinen netten und anerkennenden Kommentar! Aus deinem Munde, als jemand der aus der Gegend kommt, ist das positive Feedback besonders wertvoll.... Viele Grüße und Danke natürlich auch für die Facts über den Schwenker! Gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
da is ja mein Grill 😁. . . Nee der sieht so ähnlich aus . Auf einem Schwenkgrill geht alles . Ich hab dazu noch eine Edelstahlpfanne handgeklöppelt für Bratkartoffeln . Fantastische Bratkartoffel die nicht anhaftet und super cross ist . Viel , viel besser wie auf jeden Herd .
Ganz vielen Dank für deinen interessanten Kommentar! Wenn ich jetzt daran denke, läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Ich liebe krosse Bratkartoffeln... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Wie ich das vermisse... am Wochenende kann man überall zu Freunden und stets wird Schwenker angeboten. War ne Selbstverständlichkeit.
Und warum gibt es das nicht mehr? Grüße Stephan 🔥
Hoffe es kommt bald wieder was vom Smoki-Ofen. Das wäre eine feine Sache 👍👍👍.
Selbstverständlich wird auch der klasse Räucherofen demnächst mal wieder "in Action" sein.... Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ Das fände ich auch klasse. Ich räuchere momentan noch in meinem Weber und hab echt tolle Ergebnisse mit Lachsschinken erzielt. Überlege auch auf einen Räucherofen 'upzugraden'.
Wie gesagt, selbstverständlich kommt da auch wieder was.... Viele Grüße Stephan ♨️
Wie immer ein super Video, dass werde ich demnächst probieren. Danke Stephan.
Gibt es eigentlich ein Video über Stephan selber? Wer bist du, was machst du, wieso der UA-cam Grill Kanal usw. Ein Background-Video über den sympathischsten Griller aus Deutschland würde ich mir sicher anschauen. So und jetzt muss ich mir ein Schwenkgrill kaufen und hoffentlich wird das Wetter bald besser... Grüsse aus der Schweiz ^^
Hallo Özgür! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich natürlich, dass dir auch mein aktuelles Video gefällt. So ein Video gibt es bislang nicht. Aber ich nehme die Idee mal. Auf meine Liste! Vielen Dank für dein Kompliment.... Viele Grüße aus dem Norden Deutschlands in die schöne Schweiz und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Bought a pork shoulder about an hour ago. Making these for this weekend. Would love a schwenker.
Sound really good! It will be amazing... Make sure that you use beech wood for the fire and prepare the meat over open fire! THAT brings the special taste of the "Schwenker"! Enjoy..... Best regards and thanks for your kind feedback, Stephan ♨️
Hallo Stephan
Das ist ja wieder mal eine gute idee was man mal nach machen kann.Aber wo bekommt man Grill Buchen Holz her.
Und was ich noch sagen wollte das sieht mal super gut und Lecker aus.
Schönen gruß Alfred
Hallo Alfred! Ganz vielen lieben Dank für deinen sehr netten Kommentar. Buchenholz kann man eigentlich fast überall bekommen, wo es Brennholz gibt. Notfalls auch im guten Baumarkt oder bei Amazon/Ebay....Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
Der "Dorn" heißt bei uns im Saarland übrigens Schwenkerhaken. Wie immer tolles Video Stephan! Das mit den 3 Bedeutungen von "Schwenker" war übrigens immer mein Gag ;-)
Hallo Martin! Ganz vielen Dank für deinen sehr netten und konstruktiven Kommentar. Mir ist dazu nur "Dorn" eingefallen, oder auch "Grillgabel". Cool dass ich jetzt den richtigen Namen kenne.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ ganz richtig heißt es sogar "Schwenkerhooke" ;-)
Verstehe... So wie Spießbrooote.... 👍 😎
@@GRILLBLITZ spiessbroode... aber das ist ja in jedem Dorf anders. Du hast auf jeden Fall eine Bildungslücke für viele deutsche geschlossen. Das war natürlich wieder in gewohnt professionelle Art. Nichts anderes haben wir von dir erwartet.😁✌️
Martin, dank dir sehr! Was für ein Lob.... Viele Grüße Stephan ♨️
Cool Sohn bekommt heut auch n Schwenker aus Edelstahl gebraucht aber iss ok und super Preis.
Feuerschale ist seit gestern auch bei ihm für sogut wie unsonst.
Buchenholz besorg ich noch.
Da kann die 1 Mai Feier ud Tochters Geburtstag nur gut werden.
Dank Papas Partyzelt.
Das hört sich wirklich alles klasse an! Wenn ich jetzt an eure leckeren Ergebnisse denke, läuft mir gleich das Wasser im Munde zusammen. Ich wünsche euch allen jetzt schon viel Spaß und guten Appetit! Viele Grüße gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ
Das wird aber nix mit fertigen Zeugs kannst besser selber machen.
Grillfackel etc.
Werd Baguett machen je 3 mit Knofi und röstzwiebeln kam letze mal gut an.
Vor 2 Wochen n französiches Heuhähnnchen im ft9 gemacht ein Traum.
Mfg
Hört sich super an! Und auch bei dem Hähnchen kommt es auf die Qualität an.... Mir läuft mal wieder das Wasser im Munde zusammen... Viele Grüße Stephan ♨️
Immer wieder interressant was Du an Grillequipment so präsentierst. Der Schwenkgrill ist echt eine Bank und so eine Knoblauchpresse habe ich auch noch nie gesehen.
Das wesentliche ist aber der Schwenkbraten und der sieht sehr, sehr lecker aus.
Dank dir sehr für deinen netten und konstruktiven Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir auch mein neues Video gefällt und du dir die Mühe machst, zu kommentieren! Ja, so ein Schenker ist schon ne feine Sache und wirklich erschwinglich, wenn man ein Einsteiger-Modell wählt.... Viele liebe Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ Mein Schwenkgrill von Grillfürst ist echt nicht schlecht, aber der Schwenkgrill von grillrost.com ist nochmals eine andere Liga. [8-)
>> Ja so ein *Schenker* ist schon ne feine Sache
Sorry Stephan, aber ich habe auch ein wenig den Schalk im Nacken. Deshalb meine Frage: "Weicher oder harter Schenker." :D :D
Heißt das nicht Schanker?? ;-) Zum Glück kommt es beim Schwenkgrill nicht so auf das eingesetzte Gerät an, sondern auf die Zubereitung.... Viele Grüße und danke für dein erneutes Feedback Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ HaHa, wollte gerade meinen zweiten Teil löschen, aber Du hast ja mein Späßchen dann doch noch kommentiert. :)
Ein Bisschen Spaß muss immer sein!! Grüße Stephan ♨️
Aloha! Schöne Steaks. 👍 Ich kannte nur Cognac-Schwenker. 😂 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Volle Cognac-Schwenker sind aber auch nicht übel! Viele Grüße und danke für deinen Kommentar Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ Stimmt, die bleiben bei mir sicher nicht lange voll! VG
Glaub ich dir! 👍
Sieht super lecker aus, sowas esse ich auch sehr gerne!
Kann man die Fleischstücke auch auf dem Gasgrill grillen? Ich habe seit einem Monat den Outdoorchef Lugano auf der Terrasse stehen. Damit müsste es doch auch super gehen oder?
Hallo Michael, das ist natürlich gar kein Problem. Allerdings kommt ein großer Teil des Geschmacks durch das brennende Buchenfeuer zustande. Aber teste es doch einfach mal! Vielleicht zusätzlich mit einer kräftigen Portion Buchen Chips.... Viele Grüße und danke für deinen sehr netten und konstruktiven Kommentar Stephan ♨️
Habe keine offizielle Statistik zur Hand, aber die Aussagen der Ärzte zu diesem Thema habe ich sehr ernst genommen. Allerdings nicht so ernst, dass es bei mir zum völligen Verzicht geführt hätte. Teile Ihre Meinung: In Maßen genossen, eine tolle Sache...
Alles gut! Und danke für den konstruktiven Kommentar....Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan 🔥
mit holz grillen geht auch toll mit apfel, birnen, zwetschgen und walnußholz. das haben wir im garten immer und nicht so viel buche :)
Natürlich kann man auch mit anderen Holzarten grillen! Das ist super interessant, da der Geschmack variieren kann.... ähnlich wie beim Räuchern. Standard ist Buche, im klassischen, altonaer Ofen wird jedoch mit Erle geräuchert, für einen besonders erlesenen Geschmack... Viele Grüße und danke für deinen konstruktiven Kommentar Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ räuchern tun wir auch mit unseren walnuß-schalen. da kam ich selbst drauf da wir viele haben und die walnuß ja mit hickory verwandt ist :)
Hört sich sehr interessant an, das habe ich noch nicht gemacht.... Viele Grüße Stephan ♨️
Hallo ich finde deinen Kanal richtig super mann lernt viel und ich habe das gefühl sehr kompetent beraten zu werden
Ich mochte mir ein Rezept wünschen das ich mir schon auf englisch angeschaut habe
Texas ret cilli
aber vorsichtig es gibt eine cilli Polizei die passen dann auf das auch alles richtig ist
Hallo Kornelius, vielen Dank für deinen sehr netten Kommentar. Freut mich natürlich, dass dir meine Videos gefallen. Deine Idee habe ich auf meine Liste genommen. Ganz vielen Dank dafür! Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Mal Stephan ♨️
Und wieder ein super Video von dir, muss ich unbedingt meiner Oma zeigen, sie stammt aus dem Saarland. Perfekt erklärt, tolle Kameraführung, einfach richtig gelungen.
Ich hab in meiner Jugend öfter mal geschwenkt, bin aber tatsächlich mehr der Freund vom Kugelgrill. Ist einfach viel variabler.
Hätte trotzdem gerne mal probiert.
Du hast auch echt ne super Küche. Die Mum 5 habe ich auch, rätsel aber immer noch, wie du den Fleischwolf so gut nutzen kannst. Ich hab den auch, der hat bei mir aber schon bei Rinderfilet für Tartar aufgebeben. Durch meinen MdV bin ich an einen Ladenwolf gekommen und sehr glücklich damit.
Außer das Reinigen ^^.
Hoffe du machst bald wieder ein neues Video. Beste Grüße und weiter so.
Kurze Frage noch am Schluß - hast du einen Chili-Mühle? Falls ja, von welchem Hersteller und kannst du die empfehlen? Ich würde mit einer Peugeot liebäugeln, die scheint es aber nur in Acryl zu geben. Mir würde die klassische Holzmühle besser gefallen.
Dank dir sehr für deinen netten und interessanten Kommentar! Freut mich natürlich, dass dir mein Video gefällt.... Natürlich kann man einen Kugelgrill insgesamt vielseitiger einsetzen. Der Fleischwolf der MUM ist okay, aber so ein Profi-Ding ist natürlich noch eine ganz andere Welt, da hast du vollkommen Recht! Ne Chili Mühle habe ich auch nicht, warte D auch noch auf das richtige Angebot, wenn ich ehrlich bin.... Viele Grüße und gerne bis zum nächsten Video Stephan ♨️
@@GRILLBLITZ Vielen Dank für die Antwort. Allzeit gut Glut.
Sehr gern geschehen! Grüße Stephan ♨️