Куриные котлетки по - мексикански. Заготовки.Теперь всегда будут под рукой. Контроль расходов.

Всем привет. Вы сегодня снова в гостях у симпатичной и приветливой хозяюшки Алексеевны на моем канале .Сегодня меню как в ресторане, Мишлен нервно курит в сторонке.
В меню только второе блюдо, рис с куриной котлеткой по - мексикански.
Есть несколько вариантов : стандартная, та же, но с халапеньо, очень острая котлета,
и с карри, пикантная и ярко желтая котлета.
Один жареный целиком томат дополнит наш шедевр на тарелке.
Одну котлету поджарю, а остальные станут заготовками в морозилке, так они будут всегда под рукой.
Результат : 10 котлет.
Итак, продукты :
куриный фарш, 400 грамм,
3 яйца,
банка кукурузы,
зеленый лук, пучок,
6 зубчиков чеснока,
один помидор,
мука, 1 кг пачка,
пищевая пленка и ножницы, для упаковки котлет,
халапеньо, 1 банка колечками зелеными, по желанию,
пачка приправ для курицы, можно взять хмели - сунели,
пачка с приправой карри, по желанию,
пачка с сухим картофельным пюре.
перец длинный красный, 1 штука,
чеснокодавка, поднос, глубокая миска.
Итак, перец нарезать кубиками помельче,
фарш открыть, порубить ножом, добавить приправу, весь пакетик,
помешать, добавить 3 яйца, взбить вилкой с фаршем,
добавить перец, зеленый нарезанный лук, выдавить весь чеснок,
слить воду с кукурузы и всыпать всю банку, помешать все до полной однородности.
добавить пару ложек картофельного пюре,
обвалять в муке и сформировать ложкой каждую котлетку, завернуть ее в фольгу.
И так все котлетки.
Те временем сварить рассыпчатый рис басмати, брать одну чашку риса на порцию и 3 чашки воды, еще одну добавить в самом конце, сдобрить кусочком масла, 15 грамм кубик,
поджарить одну из котлеток с обоих сторон зажаристо, целый томат проткнуть назквозь и поджарить вместе с котлетой.
Нарезки , то есть, тарелка солений, тарелка фруктовая, тарелка овощная и тарелка с мясными колбасными изделиями и бужениной , или лососью и семгой, тарелка с зеленью и салатик по желанию и финансовым возможностям . Украшу стол новой скатертью, свечой в подсвечнике,
розочкой в вазе, салфетками буажными, красивым фарфором и золотыми приборами.
И праздник готов.
Всем пока. Вы были снова в гостях у симпатичной хозяюшки Алексеевны на моем канале.
Жмите на колокольчик и до новых встреч. Не забудьте поставить лайк.