【旧柏店時代】「クックら」須藤店主が話す、旧柏店時代の壮絶な修業時代

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 2 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 132

  • @kikou11
    @kikou11 Рік тому +2

    旧柏店最後の日に行列並んだの思い出しました。
    今でも週一で取手店お世話になってます。

  • @ささのはさらさら-n8w
    @ささのはさらさら-n8w Рік тому +1

    昨日行きました。
    美味しかったです🙇‍♂️

  • @正法菊池
    @正法菊池 Рік тому +1

    今の王道家は吉村家系ラーメンから脱却し独自の家系ラーメンをやっていますね。

  • @theponyskairepon
    @theponyskairepon Рік тому +1

    自分の事の様に自慢するからっていいっすね!

  • @mashironsan
    @mashironsan 2 роки тому +1

    ここは本当えぐいくらいうまい、、

  • @Phtfeco
    @Phtfeco 2 роки тому +6

    須藤さん旧柏によくいましたね!
    なつかしい

  • @ミツロウ-h8h
    @ミツロウ-h8h 2 роки тому +3

    スモジとクックらで迷って最終的にやっぱり
    クックらに行く。
    きくらげトッピングが好き。

  • @遊生
    @遊生 2 роки тому +3

    クックらの備え付けのショウガの取りにくさが異常だからそこを直して欲しい
    飯にショウガ乗っけて食いたいのに掴む道具がぺにょんぺにょんで2本とかしか取れんし指が汁に付きそうになる
    直ってないかなぁと年に1回行くんだけどいつもぺにょんぺにょんで毎週行くには至らない

  • @drip726
    @drip726 2 роки тому +1

    ヤクザ乗り込んできて対抗するのやばい笑笑

  • @たにやん-v2i
    @たにやん-v2i 2 роки тому +11

    相模大野のクックら大好きです‼︎近所にあるなんて幸せです。須藤店長これからもよろしくお願いします😊

  • @たなかあぼ
    @たなかあぼ 2 роки тому +3

    クックらさんは夫婦で大好きなお店。新店舗情報が解禁されててうれしい。新店舗オープン日は仕事に遅刻してでも(休んでも)食べに行くと決めた!
    王道家清水社長監修の冷凍ラーメン(ヌードルツアーズ)美味しかったです。

    • @たなかあぼ
      @たなかあぼ 2 роки тому +2

      つけ麺のライムは追加するとまろみがでてとても美味しい。以前スープが美味しすぎてつけ麺の麺なしとライスで食べさしてもらいました。

  • @男馬助
    @男馬助 2 роки тому +4

    王道いしいさんに通っている者です。須藤店主の創る1杯是非とも啜りたいです。コロナが収まったら伺います!

  • @ozonebabys
    @ozonebabys Рік тому +1

    ぶっちゃけ王道家の名前を出さなくてもやっていける。
    それくらい味や店づくりが確立している店だと思います。
    町田って言っても結構広いので、この言い方だと必ずしも駅前ではなさそうですね

  • @田中アキラ-u1d
    @田中アキラ-u1d 2 роки тому +7

    トッピングの
    量の気前の良さが素晴らしいです。
    Twitterサービスのレタスが濃い目のスープに最高!!👍️

  • @たくたく-p6o
    @たくたく-p6o 2 роки тому +8

    お弟子さんに対しても尊敬する社長いいなぁ!

  • @jyunyuful7
    @jyunyuful7 2 роки тому +1

    近くでこんな美味いラーメンが食べれて幸せ

  • @satouosamu
    @satouosamu 2 роки тому +5

    私が一推しのクックらさん。
    今後のブランド展開が楽しみです。

  • @KJ-qy1jl
    @KJ-qy1jl 2 роки тому +8

    大和市には偽物しか無くて
    隣の相模原市に本物があるのは
    とても嬉しいです、
    クックらは本当に美味しいです

    • @tatsuya08100405
      @tatsuya08100405 2 роки тому +1

      こんしんやとか?

    • @KJ-qy1jl
      @KJ-qy1jl 2 роки тому

      @@tatsuya08100405
      こんしんや、
      工場で作ったスープ、チャーシュー
      真っ白なスープ。
      とんこつラーメン屋でしょ。
      家系じゃない
      看板出して便乗商売してるだけ。

  • @じゅんき-k9i
    @じゅんき-k9i 2 роки тому +14

    旧柏店は客から見ても、今とはいろんな意味で雰囲気違いましたよ。
    味は良かったけどピリピリしてる雰囲気あったし、今の方が入りやすい雰囲気な気がする。

  • @nobusanroku
    @nobusanroku 2 роки тому +11

    クックらが自分にとって王道家系で初めて食べたラーメンです。独特の限定がたまらなく美味しくて、カレーチーズつけ麺は思い出に残る一品です。

    • @oipppp
      @oipppp 2 роки тому

      う、美味そう😣

  • @zeffiris8919
    @zeffiris8919 Рік тому +1

    イタリアンっぽい雰囲気なのは元々イタリアンが入ってた場所だからってのもあるのかも?

  • @ハナマサ魚
    @ハナマサ魚 2 роки тому +5

    今日、クックら👑✨行って、つけ麺食べて来ました。……😍想像越えた、つけ麺✨でした。相模大野に吉村直系👑✨が在る……そう言っても良いでしょうね‥スープは、杉田家等直系の味がガツンと来てる。そして直系ならではのジューシーなチャーシュー(ロース?……そう豚カツ檍の味)チャーシュー麺では無いのに、この三枚のチャーシューが、圧倒的‥ほんと、ミシュランのボケガイドは、何処診てるんだろうか?……また、飯🍚も直系ならではの旨い炊き方⤴…こうした米って醒めても旨いんです🎵実際、私も知らなかったから最後は🍚が足りなかった。その理由にも有るけど、クックら👑の出汁割は、割になってない……つけ麺って出汁割頼むと少し最初よりも薄くなる御店多いと思うけど、このクックらの出汁割は、濃厚×濃厚なんだよね🎵ぜんぜん濃厚度が下がらない😆👍これは、味濃い目好きな家系ファンには、優れたつけ麺👑です。また、麺も、硬め普通……と、硬さ選べるのがビックリ。つけ麺は、ほとんどの御店は、硬さ決まっているのにね。次回来て、つけ麺食べる時は、飯🍚大盛絶対だろう…そうじゃないと、出汁割したスープが残してしまう。勿論、今後リピ大有りです😆⤴👍…このクックら👑を食べてから、ある事が、頭を席巻していた……それは、もしも、このクックら👑が新杉田の近くに在ったら出来たら、、私は、今まで通りに駅降りたら迷わず、何時も良く行ってる杉田家👑を選択するだろうか?……いや、絶対に躊躇する。そして躊躇して、クックら選択するかも‥杉田家には、つけ麺無いのも理由ですから。次回クックら👑は、一般のラーメン🍜を🍴🙏……勿論、ライス🍚大盛で🎵…クックらのスープは、ライス🍚を喰うスープです。相模大野周辺の人は、家系食べに、わざわざ横浜出る必要ない……それが、食の大国👑相模原✨の魅力です。

  • @まこと-s9w
    @まこと-s9w 2 роки тому +6

    やっぱり清水社長は弟子思いですね。
    話してて愛がある。

  • @takefuku8531
    @takefuku8531 2 роки тому +2

    誤解されがちだが…無邪気でホントに情に熱い人なんだと思います

  • @もんべぇパパ
    @もんべぇパパ 2 роки тому +3

    良い動画ですね😊
    気になりますー!

  • @洋之-j8d
    @洋之-j8d 2 роки тому +5

    夫婦で通わせて頂いてます😄
    相模原在住ですが唯一の本格家系です。

  • @user-cg6iu4de2e
    @user-cg6iu4de2e 2 роки тому +3

    すごいいい雰囲気ですね
    次回も楽しみです。
    ありがとうございます

  • @ヨープーのぽた
    @ヨープーのぽた 2 роки тому +3

    クックら、4年前から好きです。大好きです!
    行列店になっても何も変わらない雰囲気と、どんどん美味しくなってく所が好き。
    町田…🥺🥺!

  • @shintaka7568
    @shintaka7568 2 роки тому +3

    社長最高の動画ありがとうございます。
    来週も楽しみです。夏休み柏絶対行きます。

  • @金森幸治-x4y
    @金森幸治-x4y 2 роки тому

    地元へようこそ、今の所1番通ってるラーメン屋です。

  • @kota9988
    @kota9988 2 роки тому +2

    お疲れ様です😊
    クックらさん行ってみたいお店です🎵
    須藤さんいい方ですね👍
    他の方も書いてましたが、王道家グループの店舗一つずつ行って貰いたいです🎵
    とらきち家さん、熊田家さん、神道家さん他にも🎵

  • @user-xj2xd8ye1b
    @user-xj2xd8ye1b 2 роки тому +3

    素人でも載ってる具材一つ一つにこだわって作ってるんだろうなってわかるラーメンだった。よく食べに行ってます。

  • @意味の無いコメントだよ
    @意味の無いコメントだよ 2 роки тому +1

    クックらさん月一くらいで通ってます。ラーメンはちょっと好みから外れるので、つけ麺ばっかり食べてるますが満足度の高い美味しいつけ麺です。自宅が町田なので店舗出来たら通います。町田は家系のお店は多いけど美味しい所はあまりないので期待してます。

  • @若ちゃん-d1i
    @若ちゃん-d1i 2 роки тому +4

    久しぶりにクックら食べに行きたくなりました😊

  • @水越学
    @水越学 2 роки тому +2

    クックらさん気になってたお店です♪
    埼玉なんとかしてください🙏
    八潮しかないんです💦

  • @叶叶-o9j
    @叶叶-o9j 2 роки тому +4

    相模大野なかなか行けなくて、町田に店出すって聞いた瞬間テンション上がった!
    楽しみにしてます!!

  • @小松功治-y9z
    @小松功治-y9z 2 роки тому +5

    1年前に食べに行きました。
    食べやすい醤油先行の濃厚なスープでとても美味しかったですよ。また、行きたいですね。

  • @sudoChannel
    @sudoChannel 2 роки тому +2

    近くのぎょうざの萬金は行くのでこんど寄らせて頂きます。

  • @tjtk2093
    @tjtk2093 2 роки тому +2

    次回も楽しみにしています👍

  • @MT-xb8mb
    @MT-xb8mb 2 роки тому +6

    町田に出来たら熱すぎる!
    マイホームグラウンドとらきち家の代田さん編も見たいです!!

  • @ryokobon
    @ryokobon 2 роки тому +5

    弟子の店突撃シリーズが1番好きだ〜
    濱野家も1度プラベで行かれてましたが店主との絡みを見たい自分がいます

  • @TheIsotm2
    @TheIsotm2 2 роки тому +2

    ラーメン屋が多い相模原の中で、唯一の家系。
    市内の多くのラーメンを食べましたが、クックらさんは本当の本格派の家系ラーメンだと思います。
    今後も応援しています。

  • @takabou8853
    @takabou8853 2 роки тому +3

    実食編も楽しみ~

  • @pipik216
    @pipik216 2 роки тому +2

    なんとなく若い人が多い相模大野(女子大とか近くにあるし)・町田エリアに
    内装の具合があっている感じなんですよね

  • @damdam0808
    @damdam0808 2 роки тому +5

    先月はじめてお邪魔しましたが、あまりにも王道家っぽくなかったので、王道家で修行はされたものの、縁を切って独自の道を行かれてるのかと思ってました笑
    こまめにスープを味見されてたりして、丁寧さを感じました😘

  • @chu-chan3415
    @chu-chan3415 2 роки тому +4

    チャリンコで良く通っていますm(_ _)m。

  • @kawamuraippei
    @kawamuraippei 2 роки тому +2

    クックら町田店進出早くしてください!!楽しみすぎる!

  • @レインメーカー-d9p
    @レインメーカー-d9p 2 роки тому +3

    クックらさんホント美味いよなぁ😊
    また近い内に食べに行こう😂

  • @やす-i6s2n
    @やす-i6s2n 2 роки тому

    楽しかったです\(^o^)/

  • @アイアイ-k6z
    @アイアイ-k6z 2 роки тому +2

    素晴らしい。感動です。

  • @HN-iv6be
    @HN-iv6be 2 роки тому +2

    とらきち家編もお願いします

  • @ryookabe9551
    @ryookabe9551 2 роки тому +16

    昔、近所に住んでた頃に期待もせず食べたら、めちゃくちゃ美味かったの覚えてる
    後から王道家系と知って、びっくりしたけど。
    店主さんは、このインタビュー通り丁寧にモノづくりしてて、チャーシューだけなら確実に王道家より好きです(怒られそうだけど笑

  • @user-sat0000
    @user-sat0000 2 роки тому +8

    クックらのスープ本当に美味しいです。
    たまにある岩海苔とライスの相性がヤバすぎます

  • @KEN-bz7hq
    @KEN-bz7hq 2 роки тому +1

    確かに。
    基礎ができた上で変則なことをするのは型破りですもんね。
    基礎もできてないなんちゃって家系が色んなことに手を出すのは型無しってね

  • @ゆうたろう-n6o
    @ゆうたろう-n6o 2 роки тому

    ちょっち遠いから、近場に行きます ミシュラン目指して頑張って下さい\(^o^)/

  • @mukakinsaikyou
    @mukakinsaikyou 2 роки тому

    膝悪いから新店出来てもあまり行かないんですよね
    そういう状況で繁盛するってすごいですね

  • @a.l7780
    @a.l7780 2 роки тому +7

    面白いです!たつ家、熊田家も突撃見たいです🍜

  • @sas-f7w
    @sas-f7w 2 роки тому +14

    クックらさん一番好きなお店。ラーメンからお店の雰囲気店員さんトータルで大好き。いずれ清水社長越えますよ!

  • @yokohama2050
    @yokohama2050 2 роки тому

    クックら町田来たら嬉しいなぁ。どっちも近場ではあるけど大野はあんま行くことないしなぁ。

  • @myt5485
    @myt5485 2 роки тому +7

    くっくらめちゃくちゃ美味いですよ〜最近週1ペースで行ってます! 
    本物家系ラーメンの中で僕は一番うまいと思います!

  • @山崎等-m5u
    @山崎等-m5u 2 роки тому +1

    清水社長こんにちは!
    なんだかんだ有っても、清水社長の事を慕ってますね!

  • @glory7737
    @glory7737 2 роки тому +2

    クックら美味しいですが、八王子の鑓水にある
    高根家さんにも行って頂きたいです。
    めちゃくちゃうまいです。

    • @kokedo06
      @kokedo06 2 роки тому

      最近は味落ちて
      透明なスープだよ

    • @glory7737
      @glory7737 2 роки тому

      @@kokedo06 好みでしょうね。

    • @kokedo06
      @kokedo06 2 роки тому

      @@glory7737 数ヶ月で質を落としすぎ 以前は家系でもトップクラスにきれいに乳化の層ができて
      僕の中でもかなり好みの家系でしたが、最近はひどいものです

  • @hnmn777
    @hnmn777 2 роки тому +3

    藤沢から2週に1回ペースで通ってますが、ホントに美味しいです。接客も、大将の不器用な感じは伝わりますが、丁寧で素晴らしい接客をされます。
    藤沢には偽物家系しかないので、是非展開してもらいたいな

    • @山口剣
      @山口剣 2 роки тому

      そうか?すごく器用でしょうよ。

  • @mutsuki4553
    @mutsuki4553 2 роки тому +3

    1階2階が違うだけでそんなに客足変わるのね

  • @negizamurai777
    @negizamurai777 2 роки тому +2

    今度クックら行こうっとww

  • @555kh
    @555kh 2 роки тому +5

    相模原に行く機会が有れば、行きたいです(*^^*)b

  • @渡辺忍-r3j
    @渡辺忍-r3j 2 роки тому +20

    とらきち家編も見せてもらいたいです。

  • @tsta0522
    @tsta0522 2 роки тому +1

    たつ家編もお願いします🙇‍♀️

  • @さんにえ
    @さんにえ 2 роки тому +15

    クックらのラーメンはうまかったです。
    このお店がきっかけで王道家系列に興味持ちました。
    遠くなってしまってから行けてませんがまた食べたい…!

  • @landy_0303
    @landy_0303 2 роки тому +1

    是非とも海老名に出店を。

  • @memememememe169
    @memememememe169 2 роки тому +3

    町田はまともな家系が町田家しかないのでクックらが来てくれたらすごい嬉しいです!

  • @kurobutanbanbi
    @kurobutanbanbi 2 роки тому

    岐阜の稲葉家さんも王道家さんの直系ですよね?あれは美味い部類に入るんでしょうか。

  • @kiku1117
    @kiku1117 2 роки тому +1

    熊田家、たつ家にも行ってください。

  • @一本の木
    @一本の木 2 роки тому +1

    美味いんだけどここは臨時休業が多すぎる。

  • @あか-z2c3h
    @あか-z2c3h 2 роки тому +1

    いやくっくらもそうだけど直系以外は味違うよね 確実に 見た目は同じにみえるけど  ここのコメント書いてる人らは本気でいってんのかね?

  • @user-qu8es6pl8k
    @user-qu8es6pl8k 2 роки тому +5

    面白かった!
    次は東京のライバル三浦家オープン1周年記念イベントの
    premium3千円ラーメンの食レポお願いします。

  • @kazuhama2501
    @kazuhama2501 2 роки тому +13

    以前、吉村家直系の末廣家さんに厳しい評価をしていましたが、ぜひ実食しての評価をして欲しいなと思うのです。

    • @slave8292
      @slave8292 2 роки тому +1

      そもそも食ってないのに評価するのが間違ってないですか?

  • @sonnojyoui
    @sonnojyoui 2 роки тому +2

    もう清水君を超越した人の方が多いんじゃない?
    もちろん味変えて
    それよりアカン言われてる店に抜き打ち行った方がいいのに俺が俺がアピール強すぎだよ
    もう清水君が教えた味を超越しとるから奈良とか酷い店に教育的指導いってくださいよ

    • @oipppp
      @oipppp 2 роки тому +3

      ストーキングするお前から犯罪者臭がプンプンするんだが。

    • @oipppp
      @oipppp 2 роки тому +2

      限界知能という自覚をそろそろした方がいいんじゃね?

    • @sonnojyoui
      @sonnojyoui 2 роки тому

      @@oipppp 俺をストークするな、ほっとけやタワケ

  • @5801-t9u
    @5801-t9u 2 роки тому +1

    熊田家が見たいです、結構行くんで✨
    店主が喋ってるの あまり見ないのでw

  • @katsuoandwakame
    @katsuoandwakame 2 роки тому

    家が付いていなくても、家系ラーメンなんですね(*'ω'*)

  • @aoki3359
    @aoki3359 2 роки тому +1

    社長 今度新しい店 1階表

    • @aoki3359
      @aoki3359 2 роки тому +1

      1階 ラーメンショップ 2階大

    • @aoki3359
      @aoki3359 2 роки тому +1

      2階 煮干しラーメン🍜

    • @aoki3359
      @aoki3359 2 роки тому +1

      3階 葉月 の 名前 で 全員 女の店員で 王道家

    • @aoki3359
      @aoki3359 2 роки тому +1

      4階 は 大勝軒 青森の 店主 利用 して 運営 してみては

  • @隆也-r2i
    @隆也-r2i 2 роки тому +1

    旧柏店の時から通わせて頂いてます。清水社長が家系だけでなく、ラーショや煮干し、二郎も研究されてますね。
    つじ田さんのお店を高評価されていたので、それ以上かも知れないお店の演出・全てのスタッフが真剣で、並ぶのが嫌いな関西で180人の行列を捌く(人類みな麺類)のトロトロ角煮を是非取材してみて下さい。馬橋に有る老舗の角煮、暫く松戸東口にあった巨大角煮とは別物です。初めて厨房に入った動画が投稿されたので、清水社長ならアポをとればもっと見せてくれるんじゃないですか。

  • @トノダイ
    @トノダイ 2 роки тому +4

    神奈川県のヘソで家系不毛地帯海老名市にも是非出店して欲しい。

  • @uchamikun
    @uchamikun 2 роки тому +3

    クックらさんには、ミシュランとかビブグルマン取ってもらいたいです。応援しています。

  • @イチバンジャンプ
    @イチバンジャンプ 2 роки тому +5

    こんな人を育てれるところは素直に凄いと思う。
    まじで奈良を何とかして下さい。関西で完全に王道家なめられてるよ!

    • @水越学
      @水越学 2 роки тому

      我道家さんですか?😳

    • @ryokobon
      @ryokobon 2 роки тому +1

      @@水越学 もちろんそう

    • @水越学
      @水越学 2 роки тому

      家系戦争勃発しそうですね🪖

  • @555kh
    @555kh 2 роки тому +3

    次回の動画、期待してます(*^^*)b

  • @ヒロ-u6w
    @ヒロ-u6w 2 роки тому +1

    👍👍🍜🍜🍜💪💪🙆‍♂️🙆‍♂️✨🌟

  • @ハッシー-k7v
    @ハッシー-k7v 2 роки тому

    清水社長、前島侍の家系を食べるでござる

  • @uki-nj8yd
    @uki-nj8yd 2 роки тому +5

    サンポーさんの動画なんで
    消したんですか?消してくれって
    お願いされたからですか?

  • @ふゆ-z4l
    @ふゆ-z4l 2 роки тому +2

    自分が弟子にしたことを「そんな酷いことしたっけ?」って忘れてるのやばいと思う。弟子というかそこに入った人からしたら決して忘れられないことなんだよね

  • @松本健司-h7j
    @松本健司-h7j 2 роки тому +5

    クックらは、美味かった。
    個人的には、直系の厚木家より吉村家の味に近いって感じだったなぁ〜

    • @ヒロ-h5v4w
      @ヒロ-h5v4w 2 роки тому +2

      昔の杉田時代の吉村の味を食べたいなら横浜の港北に有る近藤家さんにいって是非とも食べて見てください。

    • @松本健司-h7j
      @松本健司-h7j 2 роки тому

      @@ヒロ-h5v4w 近藤家出身の方のお店が我が町八王子にあって美味いんですよ。これがクラシックな吉村家なのか知りたくて気にはなってるんですよ。近藤家!

    • @ヒロ-h5v4w
      @ヒロ-h5v4w 2 роки тому +1

      近藤家本店の店主さんは吉村家が当時杉田に有る時に吉村家2号店として最初横浜の本牧間門に有った本牧家で働いて居た人で昔の吉村実さんの味を一番リスペクトしてるって話ですよ。

    • @松本健司-h7j
      @松本健司-h7j 2 роки тому +1

      @@ヒロ-h5v4w 高根家って名前で、究極ラーメンって看板に書いてあります。鶏より豚骨の風味が強く、チャーシューも煮豚じゃあなくて肉肉しいんですよね。八王子の家系なら一二を争う美味さです。

    • @松本健司-h7j
      @松本健司-h7j 2 роки тому

      @@ヒロ-h5v4w 高根家って店で、究極ラーメンって看板に書いてあります。
      スープは鶏より豚骨が強めでチャーシューも煮豚じゃあなくて肉肉しい感じが堪らなくいいですよ😁近藤家の写真見ると同じそうなビジュアルなんすよね。

  • @stone-river
    @stone-river 2 роки тому +4

    クックら美味いよな😋

  • @AskMyname0219
    @AskMyname0219 2 роки тому +2

    こないだクックら行った時髪の毛入った時の対応がすごく悪くて唖然としましたが味はとても好きなのでこれからも頑張ってほしいです

  • @pppsuruzo6670
    @pppsuruzo6670 2 роки тому

    普通の味。

  • @user-sm2iz4xy8n
    @user-sm2iz4xy8n 2 роки тому

    立場は対等なはずですが…

  • @user-saidoreizu
    @user-saidoreizu 2 роки тому

    オープニングがダサい。

  • @天啓-e8n
    @天啓-e8n 2 роки тому +1

    動画を気にして見てますけど段々と気分が悪くなリます。社長の発言と食べる仕草と構成を考慮した方が良いと思います編集の方々は、わざと流しているのでしょうか❔(今までの動画)

  • @user-saidoreizu
    @user-saidoreizu 2 роки тому

    後出しで承認欲求の話しかないから、見てても面白みがわからん。