ขนมเทียนไส้หวาน (ขนมตรุษจีน) | FoodTravel
Вставка
- Опубліковано 14 лют 2015
- ขนมเทียนไส้หวาน Sweet Stuffed Dough Pyramid (ขนมตรุษจีน)
ขนมเทียนเป็นขนมพื้นฐานที่นิยมใช้ไหว้ในเทศกาลตรุษจีนหรืองานบุญต่างๆ มีลักษณะเป็นมงคลคือเป็นทรงสามเหลี่ยมคล้ายเจดีย์ และมีความหมายดีหมายถึงความหวานชื่น ราบรื่น และอุดมสมบูรณ์ ขนมเทียนไส้หวานมีรสชาติหวานหอม ดัดแปลงมาจากขนมใส่ไส้ของไทย
www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...
วัตถุดิบขนมเทียนไส้หวาน Sweet Stuffed Dough Pyramid (ขนมตรุษจีน)
สำหรับ 15 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง
ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
2. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
3. กะทิ 200 กรัม
ส่วนผสมไส้หวาน
1. มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 2 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
อุปกรณ์ที่ใช้
ใบตอง ลังถึง กระทะ
วิธีทำขนมเทียนไส้หวาน Sweet Stuffed Dough Pyramid (ขนมตรุษจีน)
1. ทำไส้หวานโดยการตั้งกระทะทอง ใส่น้ำ น้ำตาล เกลือ เคี่ยวให้เริ่มเหนียว ใส่มะพร้าวทึนทึกขูดลงไป ใช้ไฟอ่อนผัดให้เข้ากัน จนไส้มีลักษณะเหนียวปั้นได้ พักให้อุ่น ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว พักไว้
2. ทำแป้งโดยการขยำน้ำตาลปี๊บกับกะทิให้ละลาย เติมแป้งลงไป นวดจนแป้งไม่ติดมือ ปั้นเป็นก้อนกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว พักไว้
3. ห่อขนมโดยการแผ่แป้งเป็นแบนๆ วางไส้ตรงกลางหุ้มไส้ให้มิด วางพักในถาดที่ทาน้ำมัน นำใบตองตัดเป็นกลมๆแผ่นเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 นิ้ว และแผ่นใหญ่ตัดลักษณะวงรีคล้ายรูปไข่ นำมาประกบกันหันด้านมันออกด้านนอก ให้แผ่นเล็กอยู่ด้านใน พับเป็นกรวยใส่ขนมเทียนที่พักไว้ลงไป ห่อปิดโดยพับฐานเป็น 4 มุม เหมือนพีระมิด พับเก็บซ่อนปลายให้เรียบร้อย นำไปนึ่งโดยตั้งน้ำให้เดือด ใช้ไฟกลาง 30 นาที - Навчання та стиль
ขอบคุณนะคะสำหรับความรู้ที่ได้รับ
น่ากินจังเลยค่ะขอบคุณค่ะ
เยื่ยมมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ😊
เก่งจังเลย❤❤❤❤
ชอบค่ะรายการทำอาหารและขนม
น่ากินๆจุง ขอบคุณค่า นานๆได้กินทีช่วงเทศกาลตรุษจีน
ใช้น้ำมะพร้าวได้หรือเปล่าค่ะ
น่ากินจังเลยชอบๆๆๆๆๆๆ...ชอบกินไส้หวาน
ขอบคุณมากคะ่
ใช้แป้งอเนกประสงคฺใด้มั้ยคะ
ชอบกิน
ขอบคุณคะ
คนสอนทำขนมน่ารักจัง
ขอบคุณมากค่ะ
ถ้ามั้ยไช่เกือปุ่นได้มั้ยค่ะ
ทำง่ายๆๆห่อสวยไวๆๆจะลองทำดูค่ะ
ห่อขนมสวยจุง
^_^
ชอบมาก
Emmy gamer ทุบโต๊ข่าวน้องสายเสกโลโข
แบบนี้ทำขายอันละกี่บาทคะ
ไม่ใช้ชืวคัก(ทำให้แป่งนิ่มฟู) ส่วนแป้ง ต้องนวดนานประมาณ 20 นาที ใส่น้ำตาล 2 ชนิดใส่ น้ำกะทิ พอประมาณ และน้ำมะพร้าว เพิ่มความหอมแทนน้ำลงด้วย (เอาตามเซียนขายเขาทำ) เคล็ดลับมีมาก ดูจากจนมเทียนสร้างตึก
ขอบคุณผู้จัดทำ..เจ้าาาว
มงคล สงกรานต์ ทหารไทย
ມັກຫລາຍເດີ
น่ากินๆ
เคยกินละครับหวานมาก•-•
ห่อได้สวยจังเลยค่ะ👍
เจ็บปวด ที่งดงาม
น่ากินมากเลยค้าบบบ
จากที่เคยช่วยคุณยายทำสูตรที่ทำขั้นตอนไม่ได้เยอะ และยากขนาดนี้นะ
แต่เดี๋ยวจะลองเอาสูตรนี้ไปทำดูนะคะ
เเป้งดูเเข็ง
Can you put your ingredients in English subtitles, please?? Thank you 😀
ขอบคุณค่า
ใช้กะทะธรรมดาได้ไหมค่ะ
Is the sugar palm sugar I'm going to try
ขอบคุณค่ะที่ไม่ห่วงสูตร
ทำยังไงไม่ให้แป้งติดใบตองค่ะ ทำกี่ทีก้ติดใบตองค่ะ ทั้งทาน้ำมัน ทั้งย่างใบตอง ก้ติดอยู่ดีอ่ะค่ะ
ตอนที่ทำ ใช้น้ำเปล่าผสมแป้งเฉยๆอ่ะค่ะ หรือว่าเราต้องใช้กระทิค่ะ หรือว่าอยู่ทร่การนวดแป้ง
นึ่งน้ำเยอะไปรึเปล่าครับ อันนี้ไม่แน่ใจ
เอาน้ำมันนวดใส่แป้งนิดหน่อยจะได้ไม่ติดใบตอง
เอาน้ำมันทาใบตองนิดหน่อยจ้า
ชอบคะ
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😁
แป้งกะหวานไส้กะหวาน
มุก.
มาช่วยแม่กูทำขน๋มเทียนเลยแฮร่
ทำยังไงค่ะเวลานึงสุกแล้วเวลาขนมเย็นแล้วแป้งขนมมันจะไม่นุ่มจะแข็งค่ะ
ทำยังไงแป้งถืงจะไม่ติดตองค่ะ
ทาน้ำมันนิดหน่อยค่ะ
ขอบคุณครับน้องหญิงที่ให้สูตรทำขนมดีๆ.
ทำตามสูตรทุกอย่างพอนึ่งแล้วทำไมแป้งมันแข็งคะ
นวดแป้งนานเกินไปค่ะ
แนะนำให้ใส่แป้งข้าวจ้าวผสมนะคะ ยายเราก็ทำสูตรนี้ นุ่มมาก
English recipe please
ถ้าวัดเเป้งนิต้องใช้อะไรคะ อยากจะทำเเต่กลัวทำออกมาผิดสูตรใครรุ้บอกหน่อยคะ
ใช้ตาชั่งวัดเอานะครับผม
คนทีแป้งแขงหน้าจะเป็นเพาะแป้งเยอะเกีน
น่ากินจังเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
บริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จำกัด
ทำไงให้ใบตองออกมาสวยคะ
หมายถึงสีของใบตอง หรือวิธีการพับคะ?
มีอัตตราส่วนอยู่ด้านล้างชอบค่ะ ถ้าบอกให้เข้าไปดูในเวบ ก็ไม่เข้าไปอยู่ดี
😊
สูตรนี้สามารถเปลี่ยนเป็นกระทงใบตองได้ไหมค่ะ
Looks so yummy!
ดูดูๆชอบถาม
หน้าทานมาก้ลย
ควรใช้แป้งข้าวจ้าวผสมส่วนหนึ่งจะได้ไม่เหนียวเกินไป
ทำแล้วแป้งไม่นิ้มค่ะ
อยากได้สูตรแป้งนิ้มๆ
ขอโทษนะคะมะพร้าวทึนทึกคือมะพร้าวอะไรคะ
จะอ่อนก็ไม่อ่อนจะแก่ก็ไม่แก่ค่ะ
พึ่งรู้ค่ะ
บ้านนอกผมเรียกมะพร้าวเปลือกผงครับ
มะพร้าวที่ไม่แก่และไม่อ่อนเกินไป ปุยเปลือกสีน้ำตาล กะลาสีน้ำตาล(ถ้ากะลาสีดำคือมะพร้าวแก่แล้ว)
ใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาลปิ๊บได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ 😊😊
you don't have English recipe
Can I get the translated recipe to English please? Thank you.
ingredients
1. glutinous rice flour 300 g.
2. palm sugar 100 g.
3.coconut milk 200 g.
Sweet filling
1. Coconut meat 2 cups.
2. palm sugar 150 g.
3. salt 1 tsp.
4. water 1/2 cup
น่ากินค่ะ
can you plese speak English
ทำไมไม่บอกอัตราส่วนด้วยค่ะ
มีบอกอยู่ด้านล่างค่คะ
👍👍👍🙏
เงา เสือ ธนพล อินฤทธิ์
อยากกินจัง สั่งใส้หวานส่งใส้เค็มมาให้ เซ็งเลย shopee แพ้พริกไทยไง เลยไม่กินใส้เค็ม
กลับไปได้แล้ว....คือ อยุ่กันค่ะะ นาน มีอะไรร มองเข้า...
อัตราส่วนในการทำไว้กระฉีก
มะพร้าวทึนทึกคือมะพร้าวแก่ใช่ไหมคะ
ถ้าไม่มีเอามะพร้าวอะไรแทนได้คะ
ทำแล้วจ้าทำไมมันออกแข็งๆจ้ะ
เดี่ยวแอดหาคำตอบมาให้นะคะ
@@mrfoodandtravel ทำแล้วแป้งมันเลวเกีนไปค่ะ
ตอนทำแป้งไม่เอาเป็นน้ำกระทิได้มั้ยคะ
แนะนำเป็นน้ำกะทิจะอร่อยกว่าค่ะ
พับสามเหลี่ยมไม่ใช่หรอ ในคลิปบอกสี่เหลี่ยม 6:11
ผู้สาธิตอาจจะพูดผิดค่ะ
แม่บอกให้มันพอ มันหยิบทุกนัด.
ถ้าหามะพร้าวทึนทึกไม่ได้ใช้อะไรแทนค่ะ
ใช้มะพร้าวธรรมดาแทนก็ได้คะ แต่อย่าใช้มะพร้าวอ่อนนะคะ
แม่เคยใช้ถั่วเขียวครับ อรอยไปอีกแบบ
ถั่วเขียวกับถั่วทองไม่เหมือนกันหรอคะ
ที่แม่พี่ทำใช้ถั่วเขียทั้งเปลือกครับ เหมือนที่เราเอาไปต้มน้ำตาล แต่ที่เขาเรียกถั่วทอง คือถั่วเขียวที่ปอกเปลือกแล้ว(ใช่ใหม 55)
ออพึ่งรู้นะ ขอบคุณคะ แต่ที่เคยกินเป็นใส้ถั่วเหมือนกันคะเรียกว่าใส้เค็มชอบมากเลย บางที่เค้าก็จะใส่หมูสับ
ด้วยจะแจ้ง... ตำรวจ จับ ถ้ายัง จะ ดื้อ ดึง...
คนจีนเข้าไม่ใส่มะพร้าวน้ำตานเข้าใส่แต่ข้าว
ขอบคุณความรู้ใหม่ๆค่ะ ถ้ามีสูตรขนมเทียนอร่อยๆมาแนะนำแอดได้นะคะ 😊
น่ากินมากค่ะแต่ถ้าคนทำสวมถุงมือจะทำให้น่าทานมากกว่านี้ค่ะ
WoW ✓✓✓✓Thai baht ✓ €.....✓. Dollar.....✓
ใส่น้ำตาลทรายแทนได้ไม่
😍😍😍
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😀
หิว เลย ครับ ...
กวนนานมากไส้นะ
😊 ต้องใช้เวลานิดหน่อยค่ะ
เพิ่งรู้วันนี้ค่ะว่าขนมนมสาว (แม่เราพาเรียกแบบนี้ตั้งแต่เด็กและก็จำมาตลอดว่าขนมนมสาว) คือขนมเทียน 🤣🤣🤣
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ😁
ขอปริมารส่วนของเเป้งกับน้ำตาลหน่อยค่ะ
กดสามเหลี่ยมขวาบนค่ะ
ຄົນໄທເອີ້ນວ່າຂະຫມົມທງນ ລາວເອີ້ນວ່າເຂົ້າກມົມແຫມບ ຫລືວ່າກູເອີ້ນຄົນດງວວະ ຮ່າຮ່າ
😊
ເອິ້ນແຫນບຄືກັນ
ຂ້ອຍກະເອີ້ນຄືກັນ😅
้้่ีรสสสาพเจนันันันะนัจะนันันนันันนนันั
ฝากบอก ......ด้วยค่ะ
Can you please speak in English 🙏🏻
I think the ingredients is water,the brown is its a sugar,white is coconut,and coconut milk,sticky rice the powder and the banana leaves to cover and you will steam..
แป้งหนาไปค่ะ..
เห็นไหม ไอแก็ง มันไม่แบ่ง แก้วว.
น่าจะใส่ ถุงมือ 555
ฉันไปดีกว่า โบ สุนิตา ลีติกุล
บ้านนี้ไม่มีอะไรหรอกค่ะ แค่พวกคุน มีอะไร กัน มากกว่า มองงง กัน.
ไม่รักอย่าฝีน โลโช
😍😍😍😍
ไม่ดีหรอกค่ะ ทำกัน แบบนี้........ นึกว่า เป็น อะไร มาก เปล้า.....
ຢ
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😀
เขาอนุ่กันมานาน เข้ามา ทำร้าย คนในบ้าน เข่ า ไท่ดีหรอกค่ะ .....เตือน!
คนไม่ดี
ชอบค่ะรายการทำอาหารและขนม
Darunee Kiatsuranont
ทำทุกปีปีละสี่ห้าร้อยก้อนทำคนเดียวเหนื่อยมากทั้งขนมเข่งด้วยทีละสองร้อยถ้วย
ชอบค่ะรายการทำอาหารและขนม
คิดถึงตอนท้องน้องเค้กย่าเขาทำขนมใส่ไส้กินอะไรก็อร่อยไปหมดทั้งแกงนางลอกนางรายใส่ไข่มดแดงอร่อย