اسألك سؤال اذا اجة يوم القيامة ورب العالمين بدأ يحاسبنا السؤال هنا هل انه الموسيقى والأغاني راح تكون من ضمن الاعمال الصالحه مثل غض البصر واداء الصلاة بوقتها وسائر الأعمال الاخرى الجيدة لو من ضمن الاعمال السيئة مثل النظر إلى المحرمات والى اخره ؟(طبعا مع اختلاف درجات الاثم لان اكيد سماع الموسيقى مو مثل الزنا والكفر وشرب الخمر) بالإضافة انو هية تخلي قلبك ما يخشع أثناء الصلاة وقراءة القرآن وما تحس بلذة الصلاة وقراءة القرآن انت شايف هدا الشعور لمن تسمع الاغنية حلوة انت تحبها راح تحس قلبك طاير هذا الشعور الي تحس بي مستحيل انو تحس بي اثناء قراءة كلمات القرآن او عند الصلاة وكل هذا بسبب الأغاني وبالتالي تكون صلاتك مجرد حركات وكلام بفمك تتكلمة بدون اي احساس
حبيبي شيف شاهين نكع الحمص إليه كامله ثرمه مع كراث وثوم ثم عجنه مع سوده وطحين وملح وخلط مع شوي هواي سمسم محمص جربه وندعيلي انه عند مطعم بل بصره وهاي طريقتي وهسه انه من اشهر مطعم فلافل في البصره
رغم أن الفلافل دخلت للعراق عن طريق الفلسطينيين بالسبعينات والمصريين بالثمانينات .. ألا أنها تأثرت باللمسة العراقية .. فصارت تنحط بصمونة عراقية وعمبة عراقية .. لذلك هي طيبة لاتحتاج تطوير .
اتمنه اطور اكلات العراقيه القديمه بنكه حديثه راح اسوي طريقتك راح اجربه اتمنالك كل للتوفيق في كل حياتك ان شاءالله اتكون مشهور دولين وعندك مطاعم في ٢٠٠ دوله ان شاءالله
كلش حبيت هل سلسلة انت شيف مشهور وخبرتك كلش عالية ما شاء الله بس هم اكو شغلات تفشل وتجارب ما تصير والانسان اشكد ما يتقدم يحتاج بعد يتعلم يتطبق مقولة (لا يزال المرء عالما ما طلب العلم، فإذا ظن أنه قد علم فقد جهل)
قبل سنين كنت تعودت اشتري لفة فلافل من مكان في البصرة..جانت اطيب لفة فلافل اكلها بحياتي...اللون كان غامق وداخلها يكون لونه أخضر ..وعليها صوص حار بيه شوية حلاوة ..
ههههه اول مرة أشوف مقطع يتطرق لهاي السالفة بالأخص( تطوير الفلافل العراقية) هذا الشي ببالي من زمان بس كلت من افتح مطعم راح اسوي بي مختبر و ابقه اطور بلفلافل مالته 😅😅😅
شنو رأيك تخلي الفلافل بيها فجوة يعني مو كلش مثقوبة و تسوي عمبه مطورة او صوص يجي عدل وي الفلافل و تحطه بداخل فجوة الفلافل راح تنطي شكل حلو و لزمتها تكون سهلة و ابدعت شيفنا 💕
السلام عليكم شيف،احسنتم فكرة بتجنن ماشاءالله بس انصحك تستمع لي بعدة نصائح،اولا يمكن اضافة اي نوع من المكسرات يطحن قطع خشنة ويضاف الى الخلطة بعد الطحن فتبرز نكهة المكسرات فيها خاصة اذا فول سوداني ارخص وغير مكلف ويمكن اضافة زبدة الفستق،ثانيا يمكن ان تعدل على الطحينية او تبدلها بصوص البيستو او اي صوص مميز،وهنا يكون التعديل اصاب القرص والصوص والف عافية ❤❤
جرب تحشيها اشياء مثلا جبن او زلاطة او ممكن تجرب وياهة العمبة المطورة وممكن هم تطورلنا الصاص🙂 ويصير عندك صاص مطور وممكن تخلي ماكو وداخلة عمبة مطورة وتحط عليه الفلافل بطريقةٍ ما مع الزلاطة
احلى شي افكارك ودمجك للاكل العراقي والطريقه الحديثه
اي والله 😅
ياخي احلى شي سويته انك شلت الموسيقى من فيديوهاتك حيل احلى واهدئ واريح اسأل الله ان يوفقك ويسهلك ويفتحها بوجهك ويرزقك الرزق الحلال
اي والله صدك احسن 😂😊
😂😂😂😂😂
يعمي الموسيقى اختلفوا فيها العلماء تجي انت تحرمها
@@ii7.e اللي اختلف فيه العلماء الأفضل الابتعاد عنه وتركه باعتباره من المشتبهات
اسألك سؤال
اذا اجة يوم القيامة ورب العالمين بدأ يحاسبنا السؤال هنا هل انه الموسيقى والأغاني راح تكون من ضمن الاعمال الصالحه مثل غض البصر واداء الصلاة بوقتها وسائر الأعمال الاخرى الجيدة لو من ضمن الاعمال السيئة مثل النظر إلى المحرمات والى اخره ؟(طبعا مع اختلاف درجات الاثم لان اكيد سماع الموسيقى مو مثل الزنا والكفر وشرب الخمر)
بالإضافة انو هية تخلي قلبك ما يخشع أثناء الصلاة وقراءة القرآن وما تحس بلذة الصلاة وقراءة القرآن
انت شايف هدا الشعور لمن تسمع الاغنية حلوة انت تحبها راح تحس قلبك طاير هذا الشعور الي تحس بي مستحيل انو تحس بي اثناء قراءة كلمات القرآن او عند الصلاة وكل هذا بسبب الأغاني وبالتالي تكون صلاتك مجرد حركات وكلام بفمك تتكلمة بدون اي احساس
شيف أنته كبير واحنه نتعلم منك بس انيطك فد معلومه لا تضيف بصل ابدآ لانو يخليها تصير سوده بعد طبخ خليها ساده وبعد طبخ تصير لون ذهبي فول مع تقديري لشخصك وارجو ترفعون تعليق حته يشوفه شيف
الله يوفقك وتتطور بعد وبعد وتصير شيف نمبر وان بلعالم
هو اصلاً شيف نمبر وان
حبيبي شيف شاهين نكع الحمص إليه كامله ثرمه مع كراث وثوم ثم عجنه مع سوده وطحين وملح وخلط مع شوي هواي سمسم محمص جربه وندعيلي انه عند مطعم بل بصره وهاي طريقتي وهسه انه من اشهر مطعم فلافل في البصره
شنو طحت قصدك طحين ؟ وبالبدايه تنكعه ليله كامله؟
شنو اسم المطعم بلا؟
شنو طيحت شنو طيحت 😂😂😂😂
اتمنى لو اعتنيت شوي بكتابتك لاني والله مافهمت الطريقه بسبب الاملاء
@@Naya_C9 اي والله اني هم مفهمت
نكدر نحشيها جبن تصير تخبل اضافه التطور الاكبر من ناحيت الصوصات تكون افضل لان راح ينطيها طعم جديد وفرش ✨
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجه الشريف❤
حطله فازلين تا يعدي 😂😂😂
لا نتقرب فيهم لعد خلهم يطلعون حالهم 😂😂😂😂
اطيب فلافل الله يبارك بيك الله يحفظك شيف شاهين
بس اكيد الغازات في البطن بعد هاي طريقة النقع بتكون عذاب اقترح لو 12 ساعه نقع ماء وملح وبعدها تغسلها وتنقعها بموية المرق
يارب فاطمة تجيب معدل ٩٩.٧ ❤
ان شاء الله عيوني بالتوفيق
يارب غير ال ٨٠ متشوفين يافاشلهه
ليش مو 99,86 شنو مواثق بنفسك
عود ليش مو 100%??
ان شاء الله
رغم أن الفلافل دخلت للعراق عن طريق الفلسطينيين بالسبعينات والمصريين بالثمانينات .. ألا أنها تأثرت باللمسة العراقية .. فصارت تنحط بصمونة عراقية وعمبة عراقية .. لذلك هي طيبة لاتحتاج تطوير .
واللة ياشيف انته راقي ومبدع وكلشي يطلع من جوه ايدك راقي ومميز... موفقين إن شاءلله
اضافة العمبه المطوره ازيد من نسبه التغيير
وبالامكان اكثر تتطور الفلافل
يعطيك للعافية انك شلت الموسيقى، وفيديوهاتك افكارها كثير ابداعية ولذيذة ماشاء الله
اتمنه اطور اكلات العراقيه القديمه بنكه حديثه راح اسوي طريقتك راح اجربه
اتمنالك كل للتوفيق في كل حياتك ان شاءالله اتكون مشهور دولين وعندك مطاعم في ٢٠٠ دوله ان شاءالله
كافية هيج ما تحتاج تطوير خلي الطعم العراقي يبرز بالاكل
عاشت ايدك شيف شاهين ماشا ء الله تبارك الله 🎉
ممكن تعمل فلافل ايطالية بنكهة البيستو بدل الخضرة اللي تنطحن وايا الحمص تحط حمص وريحان ونوعين مكسرات صنوبر وفستق وممكن تحشيها بارميزان تشيز او تعمل صوص بارميزان كديبنق صوص بدل الطحينة او طحينة بالبارميزان 😂وتنطينا النتيجة (ام فهده من السعودية) اذا نجحت تسمهيا فلافل فهده
فكرة جميلة
الايطاليين اصحاب النكهات
العرب مامتعودين يغيروا النكهات الا بعد مرور عقود
كلش حبيت هل سلسلة انت شيف مشهور وخبرتك كلش عالية ما شاء الله بس هم اكو شغلات تفشل وتجارب ما تصير والانسان اشكد ما يتقدم يحتاج بعد يتعلم يتطبق مقولة
(لا يزال المرء عالما ما طلب العلم، فإذا ظن أنه قد علم فقد جهل)
فقط ضيف النكهة الحارة للمينيو و أن شاء الله النجاح للوصفة
صرت مشهور عندي لايك واحد 😫
شيف شاهين خلي راشي ويه الخلطة راح تطلع فد شي❤
حط وياها فلفل حار بالبهارات
قبل سنين كنت تعودت اشتري لفة فلافل من مكان في البصرة..جانت اطيب لفة فلافل اكلها بحياتي...اللون كان غامق وداخلها يكون لونه أخضر ..وعليها صوص حار بيه شوية حلاوة ..
المكان القرنه؟
@@user-yf2fl1eوين بلكرنه؟
@@4m9 اني اسأله اكله المكان وين
لا..موبالقرنة بمركز المدينة كان محل قرب المحكمة على ما اتذكر
حسب كلامك هذا فلافل فول مو حمص
استمر بالتطور ❤
طريقة التفكير حلوة 👏
احس لو تبقيها شكل كروية افضل
كفوو شيفنا المحترم ❤
شنو نوعيه البهارات الي يخليها
وشنو هاي مركه الخضروات
انا هم ارد اعرف شنو مرك الخضروات
زين اني عندي ملاحظة ....
ليش ماتغير البهارات الكلاسيكية وتضيف ويا البصل والثوم بازليا وشوية كرافس وفلفل حار .ومن استوت اغمسها بطحينة ... والسلام عليكم.
عندي فكره انو تسوي ايس كريم مالح و تضيفه لقائمة المقبلات 🙂✨
سوي فلافل مصريه أيضا يا شيف
يارررربي شكد خلوق
طورها اكييد 🏃♀️👍
الشيف الذهبي نمبر 1 دائما تفكر خارج الصندوق وتبدع ❤ تحياتي اخوك محمد من العراق
ليش ماتجرب اثناء الثرم تضيف عصير الطماطم ومسحوق الثوم والزنجبيل وتقلل من مسحوق السودا
تكدر اطورها بعد شوية بالصوصات والطريقه القلي ليش ما نشوي الفلافل وهم نجرب طعمها وهم تصير للدايت باعتبار الحمص يحتوي كميه عاليه من البروتين
يا شيف اتوقع ممكن تعمل إضافة لليوم و يطلع أطيب بإذن الله
اني اشتغل جنت مطعم اسوي فلافل مثل مارينه كلش طيبه بس تعرك ويه ابو مطعم لن ناس كمت تعرفني تحب اكلي اذا تريد اشرحلك شلون سويه
اشرحلنة خل نتعلم وندعيلك بالخير
اشرحلنه یا رجل نحب نستفاد بس اعطینه التفاصیل 🌹
اشرحلنا
عمي تدللون
اول شي مكونات
عندي بعض خطاأ لملائيه ❌
بتيته مسلوكه بيض حمص فستق حمص ولفستق سوه يصيرون يصير عجينه فلافل بتيته سلك ضيف وياه بهارات ولبيض بهرات نكه فنكر بلجينه فلفل اسود ثوم مطحون ثاني شي من تنسلك بتيته ضيف وياه بيض تعجن تخبت سوه عجينه فلافل بتيته سلك تنخبط بعدين ضيف بهرات كتبتهن فوك احسن شي تخلي زيت ذره انت بكيفك شتريد تخلي اطيب يصير وين زيت ذره طبعن هاي فلافل ماتنحمس ابد بلطاوه صيف زين على عجينه تخبط سوه لاتكثر زيت يعني بس حسيت بيه صارت دهنيه شويه خلص هاذ مطلوب بعد تحتاج قلايه هوائيه تريد شكل لعجين مثل فلافل كلاسكيه مدوره تريد سويه بلخبز اني جنت سويه بلخبز تخلي خبز شعير جوه بلقلايه هوائيه لخبز يتخمس بليمون وزيت زيتوو لقلايه حراره 180 % لوقت 15 دقيقه بعد طلعه تخليه بلكابسه لحراريه اسف شويه كتابتي مخربطه
اي واحد يجرب يكلي اذا صارت وياه اذا ماعرف هاذ تلي مالي اذا احد يحتاج شويه اساعده xms10
هاي فكرة رائعة شيف شاهين ضيف لمرقة الخضار عض الشمر يعطيها نكهة وتكون مميزة بلتوفيق منتظر اخر تجربة
السلام عليكم
شنو هيه مكونات مرقه الخضار ؟
شيف نصيحه ويه العجينه مال الفلافل حط بيض لان ينطيها نفشه كلش قويه و اغلب المطاعم و العربانات يحطون بيض و تطلع النتيجه تجنن
صعدو التعليق علمود يشوفه 👍👍
اتفققق جدا
بياض البيض صح بل موصل اكو مطاعم يسوون هيج تصير منفوشة
اني هيج اسوي اخلي بيض وسمسم محمص
@@user-nm5co5vk3b اي يصير كرسبي و منفوس
بيض عادي لو مخفوق ؟
شوف اللغة العربية بالتعليقات دمروها العراقيين... أنا من العراق أيضاً لكن كارثة ما تفعلونه باللغة...
التطور أجمل طبعا❤
بالتوفيق أنشاء الله ❤
👌😊❤️👍،اكيد كلش طيبه بس عندي سؤال ليش ما تسوي الفلافل من الحمص المسلوق؟ علمود يكون سهل بالهضم ويجوز يطلع طيب
هذا. هو الكلام
لان كل الناس تشتكي من الفلافل
الكل هو السلك ومن ثم القلي
طوره نصيحه حط جزر مسلوق وبطاطس مسلوقه بخلاط وامزجهم مع الفلافل تكون الذ ومتماسكه اكثثر
عاشت ايدك هاي الفكرة عجبتني
انت رائع ياعراقي
اقترح عليك بعد ما تشكل الفلافل تحطها في سمسم بعدين تقليها بيطلع محمص السمسم ويعطي نكه خورافية ❤
ههههه اول مرة أشوف مقطع يتطرق لهاي السالفة بالأخص( تطوير الفلافل العراقية) هذا الشي ببالي من زمان بس كلت من افتح مطعم راح اسوي بي مختبر و ابقه اطور بلفلافل مالته 😅😅😅
جميل، حاب اشوف كيف ممكن هذه الطريقة عالخلطة الشامية اذا في مجال.
تحية لشخصك المحترم
شيف ليش ماتنگع الحمس بمرق ماجي دجاج او لحم ومن تثرمه خلي ويا كمون وثوم وكراث 😅وشويه ليه وشوها تصير طيبه لولا تحياتي للجميع
يارب 𓏺تَـبَـاެࢪكَ تجيب معدل85شكرا ؏ٖ الدعوه❤
ان شاء الله 95 مو 85 وبالتوفيق
@@ahmadfurat9037 تسلم
كومي اقري و عوفي هاي الكلاوات
@@user-dz8ge7ve5s اذا ماعندك شـَʊ̤ بي خير تكوله انكتم كافي تتدخلون وتحشرون نفسكم تمام
😂😂🤣كملوا التراكمات عوفوا هاي السوالف 😂😆
جرب سوي سندويش فلافل و صاص العراقي ذاك صوص التمر الهندي حق العراقين التقليدي
انا عجبني الشيف اكثر من الاكل اموت فالعراقيين🥺🇩🇿
شنو رأيك تخلي الفلافل بيها فجوة يعني مو كلش مثقوبة و تسوي عمبه مطورة او صوص يجي عدل وي الفلافل و تحطه بداخل فجوة الفلافل راح تنطي شكل حلو و لزمتها تكون سهلة و ابدعت شيفنا 💕
عاشت ايدك شف
والله شكلهه يشهي
التوفيق الك
بطل انت شيف ❤️
بأرك الله فيك احسنت فكرةً طيبة منك
مبدع ❤❤
عندي فكره ليه ما تحشي فلافل لحم او اي شي ❤
شيف جرب تخلي مي لحم او ابهارات اندومي
Innovative ❤😊👍مبدع🌹
طريقة ممتازة
مبدعع💥💥
شيف عظيم❤
عاشت ايدك شيف 😊
ابداع
عنووانك الابدااع استتمر اتمنالك التوفيق
مين يمدح العروس غير امها وال ولافه 😂
فكرة ممتازة
افكارم شي خرافي
عاشت ايدك استمر ❤
عاشت ايدك شيف❤
مره حطيت ليمون بالغلط بس لمن قليتها طلعت فدشي خرافي
كم ليمونه حطيتي
@chef.shaheen تكدر اطوره اضيف بيض وي الخلطة قبل ما تقلي
والفلافل اذا تريدهة تنفش بعد الثرم خليهة بالثلاجة اقل شي ساعة بعدهة طلعه وخلي البهارات والسودا
عاشت ايدك شيف ❤️🩹
رائحتها 😊 حلوة
مبدع انته
شيف انتَ بالحلقة 3 طورتها شويه هوايه 😂
روعه
السلام عليكم شيف،احسنتم فكرة بتجنن ماشاءالله بس انصحك تستمع لي بعدة نصائح،اولا يمكن اضافة اي نوع من المكسرات يطحن قطع خشنة ويضاف الى الخلطة بعد الطحن فتبرز نكهة المكسرات فيها خاصة اذا فول سوداني ارخص وغير مكلف ويمكن اضافة زبدة الفستق،ثانيا يمكن ان تعدل على الطحينية او تبدلها بصوص البيستو او اي صوص مميز،وهنا يكون التعديل اصاب القرص والصوص والف عافية ❤❤
جرب بذيج التجربه فستق بس مبين الطعم وممكن يسوي الفستق ممطحون يعني يتكسر بس اعتقد نفس فكرتك/ج
في مصر بنحشيها خلطة حارة او جبن كريمي او بسطرمة او وسع انت خيالك ❤
عاشت ايدك يامبدع والله تسلم يارفعة الراس خالتك ام مصطفى من العراق
انطيك سر خلي بيه بيض و اخلط وياه سمس و جرب
بصراحة ماكو مثل الفلافل العراقية ومايحتاج لاتنقطع بماء لحم ولا ماء خضار
عاشت ايدك 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💯💯💯💯💯💯
شيف شاهين قالب الفلافل بي احجام واشكال مختلفه واكو قالب بي فتحه بالنص بدال ما تسوي الفتحه بالخاشوگه
جرب تحشيها اشياء مثلا جبن او زلاطة او ممكن تجرب وياهة العمبة المطورة وممكن هم تطورلنا الصاص🙂 ويصير عندك صاص مطور وممكن تخلي ماكو وداخلة عمبة مطورة وتحط عليه الفلافل بطريقةٍ ما مع الزلاطة
الله يوفقك ياحبيبي
جرب حط خضره ريحان بس وكما التجربه
استخدم ام اس جي مع النقع ومع البهارات
عاشت الايادي❤❤
ماي النقع كله غازات ومواد تمنع امتصاص المغذيات بالجسم لهذا نتخلص منه ما نرجع نضيفه
ليش ما تبدل البصل بشونذر
عاشت ايدك بس لاتغير طريقة العمل لانه في،اكلات ماتقبل التغير وطعمها ثابت
عجبتني 👍👍👍👍👍
اطحن الحمص اليابس وبعدها اخلط ثوم وبصل باودر وحطلها سمسم واعشاب مجففه ، طريقه التحضير نكع الخلطه بقليل من الماء لمده ربع ساعه واقليها وادعيلي
شيف اني من مدينة الصدر بغداد اكو بعض المطاعم كاعد تثرم حمص مع باقلة الخضرة ينطي طعم ولا اروع
شيف جرب تسوي فلافل مشوية على فحم او مدخنه
حط بيها خبز يابس وشوي فول باكله تطلع مال اهلنا مع بيضة
انصحك ماتخلي بهارات للفلافل اطيب بس فص ثوم وملح والله طعمها روعه