LE ROI DE LA FRAISE - De La Fourche à La Fourchette - EP7
Вставка
- Опубліковано 1 лип 2024
- Bienvenue dans ce septième épisode de "La Fourche à la Fourchette"
Dans cet épisode, je prends la route avec ma moto et ma tente direction l'Ile de France pour passer deux jours aux côtés d'Ambroise.
Ambroise a créé sa ferme spécialisée dans la production de fraises de qualité en agriculture raisonnée en plus de son activité de céréaliers.
Dynamique et passionné, Ambroise va nous montrer une facette du métier d'agriculteur, que les non agricoles ne peuvent pas soupçonner.
Un grand merci à @metro_france d'avoir sponsorisé cet épisode. 🙏 Sans eux il n'aurait pas pu voir le jour.
Recette du ketchup de fraises :
- 500g fraise de la ferme d'Ambroise
- 30g de moutarde
- 50g de sucre
- Filet de vinaigre balsamique
- Poivre
Dans une casserole, faire chauffer les fraises coupées en morceaux avec le sucre et le vinaigre balsamique.
Laisser à feu doux pendant 10 min, puis ajouter la moutarde et un tour de moulin à poivre et mixer l'ensemble jusque l'obtention d'un texture lisse.
Attention, la texture semblera plus liquide quand le ketchup sera chaud, mais en refroidissant, il va s'épaissir. Si toutefois, vous trouvez que la texture est trop liquide, n'hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron en fin de cuisson.
N'hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez réussi cette recette.
________
Pour plus d'aventures culinaires et de découvertes inédites, suivez-nous sur nos réseaux sociaux :
Instagram de l'émission : / de_la_fourc. .
Instagram de Julien : / chef_julien_ser. .
TikTok : / chefjulienser. .
Notre boutique en ligne : www.julienserri.com
🫶 Nous apprécions votre soutien et avons hâte de vous retrouver pour notre prochaine étape gourmande sur la route !
________
Production & présentation : Julien Serri
Réalisation : Hugo Presse
Image : Théo Zmuda
Productrice exécutive : Gaelle Serri
Montage : Lydie Zmuda
D’après une idée originale de Julien Serri - Розваги
Bravo a cet agriculteur qui fait un travail remarquable. Bravo aussi a Julien Serri pour la qualité de ses émissions.
@@Nella-m3y Grazie 🙏
Merci pour tes vidéos toujours plus intéressantes les unes que les autres et très bien réalisées 🙏
En effet, le réalisateur est doué.
Merci beaucoup pour le soutien
Excellent moment très intéressant merci cet épisode !
Merci beaucoup. Vivement le prochain.
Super vidéo, la meilleure depuis le début de la chaîne!!!
@@magaliveillerot Merci beaucoup. On a passé un excellent moment et c’était riche en rebondissement.
C'est génial pas simple être production des fraise 🍓 voir bon enclos Bonne température
@@remycharpentier5244 oui, c’est beaucoup plus complexe qu’il n’y paraît. C’était très intéressant.
Je commente même avant d'avoir regardé, je suis sûr que ça va être fou 🔥🔥🔥
🤣 Merci beaucoup j’espère que ça te plaira.
Merci pour la video ! Un super moment passé devant, très intéressant et un gros respect à nos agriculteurs, merci à eux ! Bravo à toi et à l'équipe derrière ces vidéos aussi :) hâte de voir la prochaine !
@@Baltronard merci beaucoup pour le soutien. J’espère que le prochain épisode te plaira, n’hésite pas à regarder les autres si tu les as pas encore vu.
Toujours génial de montrer le boulot intense qu'il y a derrière tout ça. Il faudrait un jour aussi montrer toute leur paperasse 😉😂
@@devoredesyeux6015 🤣🤣🤣 ça finira par arriver parce que tous m’en parle en m’expliquant que c’est très douloureux
Merci pour cet épisode super intéressant !!! Meilleure recompe se pour un producteur : la partie dégustation 🤩🤤👏
@@kahinadg4652 on a mangé quelques kilos de fraises dans les allées discrètement 🤣
Sympa la degustation fin de l'endurance du tournage 👍
@@swmotech_fr c’était un super moment
🤘🍓🔥
@@metro_france 🙏
La seule vraie fraise c’est celle de mon village, la gariguette de Plougastel ! 😋
Je rigole bien sur, joli travail en tout cas 🙂
@@julienserri ah c’est précieux l’or rouge ! 😂
😋
Ramene ta 🍓
t'es complètement au fraises man !