How to make a Japanese-style chiffon cake that anyone can make without failure |
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- Опубліковано 6 жов 2024
- [Material] (17 cm chiffon type)
4 eggs
Granulated sugar 60g
Water 35cc
Oil 35cc
Soft flour 60g
Detailed materials and video explanations can be found in the video!
👇 Click here for how to remove the chiffon cake
• 【完全版】誰でも一瞬で綺麗に！タワテラ式！型...
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#Bon #Chiffoncake #Basic #Howtomake #Beginner #Easy
![A drastic change in just 2 minutes!I spent a month studying! Dreamy made from milk [Angel's cream]](/img/n.gif)
こちらの動画を見て先程家で作りました。分かりやすくて初めてこんなにきれいにできました！！いろんな味で作ってみたいと思います☺️ありがとうございます！
ありがとうございます～！
実物を見れないのが残念ですが、コメントうれしいです(^.^)バナナシフォンはアップしていますが、また違う味でも投稿しますね♪リクエストなどあれば教えてくださいね♪
シフォンケーキ焼きました！２回失敗して何年も使ってなかったんです。Bonちゃんの動画見て、焼いてみました。
ふわふわで綺麗に焼けました。トールシフォン型を使ったのでモコモコて膨らみは無かったのですが食べたら、フワフワで、美味しかったです。型の外し方も便利ですよね！綺麗に外れました。今度は紅茶のシフォンケーキ焼きます。楽しくなりました！ありがとうございました。
渋柿を干すのに味見してたのを見て、口の中が渋くなり可笑しくて🤣🤣🤣Bonちゃん最高！
たくさん見ていただきありがとうございます！！紅茶はもちろん、バナナも抹茶もりんごもおすすめ沢山です！プレーンが上手くできればコツはばっちりだと思うので是非試してみてください(*^▽^*)
初めてシフォンケーキ作りました！めちゃくちゃ簡単でした！友達がシフォンケーキ好きなのでプレゼントしたいと思います！
ありがとー🥰お友達喜ぶね✨
今度シュークリームの動画あげるので、次はシュークリームにチャレンジだよー😆
すっっごいわかりやすい､､
ありがとございましたございますーー！
めちゃくちゃ励みになります😆
ひさしぶりにまた作ってみたくなりました
是非是非使ってみてください☺️
こちらのシフォンいつも作っていて家族からもとても好評です☺️
リクエストなのですが、ココアシフォンのレシピをぜひお願いしたいです！
ありがとうございます(*^▽^*)
とってもおいしいレシピがあるので必ずやります！！待っていてくださいね♪
この前こちらの動画を参考にして作らせていただきました！！綺麗にできてとても勉強になりました。ありがとうございます！！
嬉しいです❤シフォンだけ？をいつも見てくれている方も意外と多いので（笑）定期的にアップしていきますね♪
こんにちは❗
やっぱり本で見るよりも、動画の方がわかりやすいですね。
卵黄の白っぽくなるまでって本当に白っぽくなるんですね笑
勉強になりました😄
ありがとうございます！確かに、ぼたっと落ちるとか切るようにとか難しい表現ですよね。お役に立てて嬉しいです♪
焼いた後のペーパーをとるとこが見たいです。😍
それ、シフォンの外し方動画で詳しく見せてま～す！概要欄にリンク張ってあるので見てね！！
@@bon6967
あ、気づかなかったです。ペーパーはずすとこ見ました😊あ、あと、このペーパーですが、もっとツルツルしたペーパー(白色で普通に薬局に売っている物)があるのですが、それでもできますでしょうか？ツルツルし過ぎてふくらみに影響ありますか？😵ヨロシクお願いします🙇
これも、結構ツルツルしてるよー。
多分、大丈夫👌
@@bon6967
お忙しい中ありがとうございます。近いうちに作りまっす💪⤴️
何度かシフォンケーキを作りましたが 思うように出来ず…。
こちらの動画は簡単明瞭でリズム感もあり ワクワクして直ぐ作ってみました。結果 大成功‼︎
ありがとうございました😊
チャンネル登録させていただきました♪♪
ありがとうございます～～(^.^)観たかったです（笑）チャンネル登録もうれしいです(^^♪また是非いらしてくださいね！
とってもわかりやすいです！1点質問です🥲イチゴジャムを入れてイチゴシフォンケーキを作りたいのですが、その場合どこの過程で入れるべきか、また、材料の分量は変えたほうがいいのでしょうか？教えていただけますと嬉しいです✨
いちごは90％が水分なので、牛乳をいちごで置き換えるといいですよ～。あまりいちごを入れられないのでその場合はドライいちごなどをアクセントに入れると味が深まります🍓うまく作れますように。。
@@bon6967 ご丁寧にありがとうございます！シフォンケーキ作りにハマっているので、次はこちらのレシピでイチゴシフォン作ってみます✨
卵白から泡立てるのいいですねー〰️✨オーブンレンジなので、190℃10分、180℃20分で焼きましたがてっぺんが焦げました😵うちのオーブンが高さがギリギリだからですかね😢１７０℃30分では焼きが足りなくなりますか？
作ってくださりありがとうございます！！１７０℃で30分でも大丈夫だと思うのですが、もしかしたら焼きが足りなくてしぼむかもしれないです。もし、まだ焼けそうでしたら10分くらい追加した方が安心かもしれません(^.^)よかったら結果報告してください♪
12センチ、14センチ型を買いました。
もし先生の基本レシピあれば教えてほしいです。
小さいシフォン可愛いですよね～♪
高さによりますが、基本的には１４㎝はこちらのレシピの半量、１2㎝は1/3量で作れます。トールだともう少し多く入ります。メレンゲがあまり少ないと安定しないので、１７㎝量で作って14と12㎝を一度に作るというのはどうでしょう？（笑）型の８分目程まで生地を流し込み、余ったらマフィン型などに入れて焼いても♪
頑張ってください^^
アールグレイの茶葉を入れる場合は、薄力粉などの量は変えなくても大丈夫ですか？
はい。大丈夫です🙆♀️
7:24
電気オーブンの場合は180度で合計30分ですか？？
【電気オーブンはプラス10度】は、プラス10分の誤表記でしょうか？？
いつも冷めてから型から外すと、みるみるしぼんでまるで自立する気がないようなシフォンケーキになってしまいます😂
焼き時間を長くすれば改善されますか？
間違いではないです～10℃上げて焼いてください！表記はガスオーブンの場合です。
みるみるしぼむのは卵白の泡立て不足の可能性が高いです(^.^)
しっかり泡立ててみてください♪
こちら型はどこの物でしょうか？
かっぱ橋道具街で購入した、アルミの型です！
18センチの型でこちらの分量で作っても大丈夫ですか？
みつまるさん、ご質問ありがとうございます！
１８㎝でも大丈夫です。高さが少し低くなりますが、温度など変えなくて○です！ぜひ作ってみてくださいね♪
@@bon6967
毎回の底上げで心が折れそうでしたが
また頑張って挑戦したいと思います！
ご返答ありがとうございました😊
とてもわかりやすいので初心者ですが挑戦してみたくなららました。シフォンケーキの型でおすすめはございますか？
ありがとうございます！材質がアルミのもので切り替えのないタイプがおススメでです！
こちら冷まし時間はどれくらいですか？
気温にもよりますが、2時間くらいです。
サラダ油でも大丈夫でしょうか？
大丈夫です！！
卵は何サイズを使ってますか？
コメントありがとうございます！
Mサイズになります。
返信ありがとうございます！
今度作ってみます！
予熱なしで180℃で10分170℃で20分で焼けますか？
予熱してください！説明不足で申し訳ありませんm(__)m
21cmで作る場合の分量、焼き時間を教えて欲しいです！
全部２倍で大丈夫だよ～！！
予熱はしないんですか?
説明不足で申し訳ありませんm(__)m 予熱します！
オーブンで180度で焼いた後、170度に予熱する時シフォンケーキはオーブンの中に入れたままですか？
そうだよ～(*^▽^*)//
油は植物油で大丈夫ですか？
また電気オーブンの場合は170度に下げてさらに30分やけばいいんですか？
大丈夫です🙆♀️カロリー控えめうんぬんではないふつーのを使って下さい！
はい。170で30分です！
このシフォンケーキをチーズ味にしたいんですがクリームチーズは何g入れたらいいですかね？
チーズ味のシフォンって美味しそう！！クリームチーズは入れたことないけど、入れるとすれば５０gくらいからかな～～🤔
@@bon6967 ありがとうございます！！やって見ます！！
最初高温で途中から温度を下げるのは何か理由がありますか？ 表面が焦げやすいので温度調整が難しいです。
ぐっと膨らむように初めは高温にしています。温度を下げても表面が焦げやすいようでしたらもう少し低めの温度で調整してみてください(^.^)
返信ありがとうございます。安物のオーブンで失敗ばかりだったので思い切って買い替えました。レシピ通りでバッチリ上手く焼けて感動しました。ありがとうございました。
20センチ型で作る場合の分量を教えて下さい
全ての材料を１．５倍にして作ってくださいね♪
ありがとうございます！やってみますに
カットした断面まで見たかったです
ですねよ～～m(__)m
あれから何回か抹茶バージョン、アールグレイ、プレーンにバニラオイルを加えたものなど、たくさんつくってます(*^^*)
ココアパウダーの場合も抹茶のレシピの量で大丈夫でしょうか？
すごく水分を吸収しそうなので気になりました。
ふわふわ食感を求めてます(>_
それは嬉しい❤抹茶のシフォンの動画ももうすぐあげるよ～！ふんわふんわでかなり美味しくできたから楽しみにしててね♪
ココアは抹茶より多く入れないと味がぼやけるよね。油とか増やした方がいい感じがする。ごめんね、ココアでは作ったことなくて(;'∀')
こちらのレシピで作ったら、とても美味しく出来ました！型からの外し方もタワテラ方式で上手くできました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
質問ですが、米粉を使った場合、レシピの分量は調整必要でしょうか？
作っていただきありがとうございます！！嬉しいです❤米粉シフォン、今度動画出すので少しお待ちくださいね♪米粉とは分量はポイントが変わってきます～
初めまして！
分量変えず紅茶バージョンでつくりました！おいしかったです(*^^*)
コメントなどをみて抹茶バージョンもつくりました！
卵４こ
グラニュー糖60g
水40cc
油40cc
薄力粉60g
抹茶15g
で、したのですが、紅茶よりも生地がかたく、抹茶の味が濃く渋いかんじがしたので、５gくらいでつくりたいのですが、その場合他の材料の分量もかえたほうがいいのでしょうか？
作ってくれてありがとう！！抹茶によって色と苦さの違いがあるの。きっとしいさんのは高い抹茶かな♪抹茶5なら薄力粉は60のままで油と水を40にしてね！抹茶のリクエスト多いのでなるべく早く動画上げるね～～(*^▽^*)いつも見てくれてあありがとう！
お返事ありがとうございます！
抹茶も色々種類があるんですね(゜ロ゜)
勉強になります★
抹茶好きなんです(*´∀｀)
シフォンケーキも好きですなので、大好き同士のコラボレシピ楽しみにしてます♪
遅くなってごめんね。超～ふわふわの美味しい抹茶シフォンがやっと完成したよ！今日アップするので楽しみにしててね(*^▽^*)
なんでだろう…
フワフワじゃなくてプルプルになった…めちゃくちゃキメが細かくは出来たんだけど萎んだし
よくわからん( ˙-˙ )
これは美味しい…のか？？？
プルプルよりもう少し手前がトロりんという感じです！
黄身と混ぜた途端、見る見る泡が消えて、カマボコ食感のケーキ（ようかん？）が出来ました。なぜだろう？
(╥﹏╥)
作って頂きありがとうございます☺️
多分卵白の泡立てが足りないのだと思います！
もこもこになるまでしっかり泡立てみて下さい☺️