Schokoladen Traum : Apfel Schokoladen Torte / Mascarpone-Quark-Creme / Geburtstag Minnies Backstudio

Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine super Geburtstagstorte für euch!
Eine Schokoladenbombe mit fruchtigen Apfelstückchen. Durch die leichte Creme wird die Torte auch nicht zu mächtig, versprochen!
Rezept:
Böden:
250g Margarine
250g Mehl
250g Zucker
125g gemahlene Haselnüsse
4 Eier
50g Back Kakao
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
4 Äpfel
(optional: 3EL Rum)
Mascarpone Quark Creme:
250g Magerquark
250g Mascarpone
200ml Sahne
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Sahnesteif
50g zucker
Ganache:
200g Zartbitter Schokolade
100g Vollmilch Schokolade
300ml Sahne
Zubereitung
• 3 Böden wie folgt zubereiten:
• Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren
• Haselnüsse, Kakao, Mehl und Backpulver hinzufügen und weiterrühren
• ggf. Rum hinzufügen
• Äpfel schälen, in Stückchen schneiden und unter den Teig heben
• Teig in 3 gleiche Teile trennen
• 3 gleiche Böden backen: 180 °C 20 Minuten
• Ganache herstellen:
• Sahne kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen
• Schokolade in Stücke brechen, Sahne darüber geben
• Schokolade und Sahne vermischen bis eine homogene Masse entsteht
• Ganache kühl stellen
• Creme herstellen:
• Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen
• Magerquark, Mascarpone und Zucker vermischen; Sahne unterheben
• Erster Boden auf eine Tortenplatte legen, Creme darauf geben und mit den beiden weiteren Böden schichten
• Kuchen mit der abgekühlten Ganache einkleiden
• Torte nach Belieben dekorieren
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Tortenretter: amzn.to/35SLsd7
Tortenring: amzn.to/3cqLlYB
Teigschaber: amzn.to/3fGOy8D
Handrührgerät: amzn.to/2zIOiFx
Winkelpalette: amzn.to/2zGBZtK