1 SAATTE BİBER SALÇASI NASIL YAPILIR -EN KOLAY KABUKSUZ BİBER SALÇASI- KIŞA HAZIRLIK
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- 1 SAATTE BİBER SALÇASI NASIL YAPILIR EN KOLAY KABUKSUZ BİBER SALÇASI KIŞA HAZIRLIK
✅Kolay biber salçası yapımı haşlamak yok kabuk soymak için saatlerce uğraşmıyoruz etraf kirletmek yok saatlerce kaynatmak yok fazla uğraşmadan pürüzsüz ev yapımı çok lezzetli biber salçasını kesinlikle denemelisiniz ben bu yöntemle inanın çok rahat ettim ben pratik ve kolay yöntemle yapılışını göstermek için bu ölçülerde yaptım siz daha çok istediğiniz miktarlarda kullanarak yapabilirsiniz
5/6 kg kapya biberden ortalama biberin etli oluşuna göre 1 kg biber salçası çıkıyor
Malzemeler
3 kg kapya biber
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığından az sıvı yağ
Toplam çıkan biber salçası 750 g biber salçası çıktı
Biber salçasının yapılışı
Önce kapya biberlerimizi alırken salçanın çok çıkması ve renginin güzel olması için etli ve kırmızı olmasına özen gösterelim
kapya biberleri güzelce yıkayalım suyunu süzdürelim
Kapya biberlerin yeşil sap kısımları ve çekirdekleri çıkaralım
sonra elinizle veya bıçakla iri parçalara bölelim
Böldüğümüz biberleri rondodan veya et makinesinden çekelim
Geniş bir tencerenin içerisine alalım ve kaynamaya bırakalım ve arasıra tabanına tutmaması için uzun saplı kaşıkla karıştıralım
Şalça kaynama esnasında koyulaştıkça sıçrama yapar etraf kirlenir bunu önlemek için çelik kevgirle üzerini kapatabilirsiniz kaynarken hem hava alır hemde etraf kirlenmez gerçekten çok rahat edersiniz
Suyunu çekmeye yakın ocağın altını kapatın beklemeden hemen tekrar el blenderiyle tekrar pürüzsüz olana kadar çekin
Tekrar ocağın altını açın orta ateşte arasıra karıştırarak pişirmeye devam edelim salçamızı tabanına tutmaması için dikkat edelim tabanına tutarsa yanık kokusu olur salçanın tadı bozulur
İçine tuzunu yemeklere kullandığınız tuz miktarında fazla olacak şekilde kaya tuzu ekliyoruz bir iki aşamada tadına bakarak ekleyelim tuzu az olursa bozulur ara ara da tabanına tutmaması için karıştıralım
Suyunu iyice çektiğinden emin olunca biber salçamızı vakumlamak için steril olması için boş kaynattığımız kavanozlara sıcak sıcak biber salçamızı dolduralım üzerine sıvı yağ gezdirelim kavanoz kenarlarını nemli bezle silelim sıfır kaynatılmış kapakla sıkıca kapatalım ve bu şekilde vakum yapalım
İsterseniz bir gün güneşde bekletin güneşde rengi daha güzel ve kıvamı daha katı taş gibi ve daha lezzetli olur vakumlamaya gerek kalmadan sadece steril kavanozlara doldurun üzerine kapatacak şekilde sıvı yağ dökün kapağını sıkıca kapatın karanlık serin bir yerde saklayın
3 kg kapya biberden hazırladım kaynattım ortalama 700/800 gr arası biber salçası çıkıyor
GELENEKSEL TAŞ GİBİ DOMATES SALÇASI TARİFİ İÇİN LİNKE TIKLA👇
• GELENEKSEL ORGANİK DOM...
Evde biber salçası tarifi
Biber salçası nasıl yapılır
Evde biber salçası nasıl yapılır
biber salçası yapımı
#biber #salçası yapımı
#kırmızı biber salçası nasıl yapılır
kapya biber salçası nasıl yapılır
domates salçası nasıl yapılır
Salça Tarifleri
Güneşde salça yapımı
Kabuksuz biber salçası tarifi
Kolay biber salçası tarifi
Nefisyemektarifleri
Lezzet sitem
Alev türken
Çok pratik ve güzel gözüküyor, Allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin
Çok teşekür ederim🤲❤️
Ellerine sağlık afiyetle yiyin çok güzel olmuş
Teşekürler🤲❤️
Çok güzel oldu. Bu sene böyle yapıcam. 👌🏻👍🏻
❤️👍
Çok iyi iş😊
Eline sağlık ben de blendirdan geçiriyorum ama ben eski Usul bahçede tavayı kuruyorum erkeze afiyet olsun
Teşekürler❤️👍
İyi geceler ben doğrayıp kaynatıyorum tuzunu atıp blendır dan geçirip süzüyorum güneşe tepsilere serdim süzgüde kalsn kabuklarıda tarhana yoğururken hamura katıyorum çok güzel renk oluyor
Harika oldu ellerine sağlık
👍24 eline sağlık canım çok güzel oldu Allah’a emanet olun görüşmek dileğiyle
Merhabalar😊sakin ve güzel ses tonunuzla sade bir anlatımla sunduğunuz tarif icin teşekkürler,sağlıkla ve afiyetle tüketin inşallah,kaydettigimide iletmek isterim😊sevgi ile kalın❤
Çok teşekür ederim güzel yorumunuz için beğenmenize çok sevindim🤲❤️🌹
Bende yaptı m aynen çok güzel oldu ellerine sağlık
@@cevriyetatlican7155 🤲❤️👍
Bende biraz kaynatıp mikserle çekip güneşe koydum ama ekşi olmuş tekrar kaynatsam faydası olurmu
Tekrar kaynatın kaya tuzu kullanın tuzlu tadını hissedin mümkünse tepsilerede ince dökün çok dolu olmasın ekşime yapabilir ara ara mutlaka karıştırın kıvamı koyulaştıkça tepsileri birbirine aktarın
Çok teşekkür ederim🌹