El secreto para perfeccionar el mejor ARROZ CON LECHE
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- Опубліковано 16 кві 2018
- #chefjosera #arrozconleche #postresmexicanos #arrozconlechefacil
En este video, te enseño el secreto para perfeccionar el mejor arroz con leche. Esta receta es simple, pero es increíblemente sabrosa.
Tanto la tradición culinaria mexicana como nuestra cultura culinaria ofrecen muchos lugares donde poder probar el mejor arroz con leche. Sin embargo, en esta receta te enseño la mejor manera de prepararlo para que sea el mejor que hayas probado. Espero que disfrutes de este video y que aprendas a prepararlo
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes
350g de arroz basmati
1150g de agua
6g de canela en rama
1lt de leche
1lt de crema para montar
200g de azúcar
1lt de leche de soya
200g de crema para montar
arroz con leche
postres mexicanos
reposteria mexicana
postres caseros
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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Llámenme naca o tradicionalista pero, el arroz cociéndose en las leches con su azúcar,canela y una cascarita de naranja, concentra más sabor y no tiene por qué batirse,queda riquísimo!
Naca
Conste que tu lo pediste, naca tradicionalista. Pero tienes razón
Y sus pasitas
@@soniafuentes4965 Esas no puden faltar!
Cierto, así lo hacía mi mamá 😭
Hay recetas que asi seas el mejor chef del mundo NUNCA ! le van a llegar a la de nuestras jefitas ❤ con todo respeto chef.
Asi es el de mi tia hermana de mi papa' hacia un arroz con leche espectacular
Edgar Rosas sii ,también a mi no me gusta ningúno tanto como el que prepara mi madre,saludos.
No lo agan y punto
Cecilia Cortes "hagan"
Cecilia Cortes; llevatelo a tu casa y ponlo en un nicho, para que nadie te lo toque
Se me antoja más el chef que su arroz 🍚
Jaja! Tu comentario fue épico
De hecho! 😅
Golosa
PaoO Martinez jajajajaja......cómo me reí
Morí 😂😂😂!!!
Mmmmm No dudo que esté rico pero, pero me quedo con la versión tradicional de mi mamá 😋
Buenas noches Sr.JoseRa. Le quedó rico , se vé. Yo preparé un arroz con leche en polvo era lo que había en mi despensa , le agregué azúcar y canela en polvo , quedó bien . En otra ocasión hice otro arroz pero con leche clavel y canela de vara , pasas y al final le puse leche de la lechera . También quedó bien.
Hijole se me antoja más el arroz con leche de mi mamá :)
Pienso lo mismo,lo hizo como que muy sencillo y pues nose no se me antoja
Es un arroz con leche en otro estilo.
Está en lo sierto jajajaj
Que bueno por que dudo que el te invite algun dia a su casa a comer jajaja
@@rmzvictoria95 jajajaja y no creo que a ti te invite
Delicioso y hermoso. Qué receta tan deliciosa. Gracias.
Yo no puedo opinar hasta que lleve a la práctica tú receta, a diferencia de todos los haters aquí, gracias por tu empeño y entusiasmo se, me antojo tú versión muy personal de arroz con leche.
👏🏼👌🏼
@@rodrigofeldman6026ya la hice y quedó muy rico, a todos les gusto le, añadí uvas pasas....
Yo también pensé en añadirle uvas pasas para darle otro toque, gracias por compartir tu experiencia, lo haré.
PD. Pará los haters, hay que ser más abiertos y no tan cuadrados.
👍
Yo no vine por el arroz, yo vine por el Cheff 🤤🤤🤤🤤😍
😎
Es válido que se quieran actualizar en ciertos postres la receta, pero esta vez no me gustó el arroz con leche y creo que hay postres que no se deberían de modificar pero bueno es solo una opinión. Prefiero al tradicional.
Pienso igual 👍🏻
Me encanta este hombre, es mi motivo por el que veo todos los domingos máster chef la revancha
Yo te daré un motivo 25 cm más grande para que veas
@@natogomez9834 jajja naco
Jaja culo chico
Yo pienso que no se pierde nada con probar, y ya después se quedan o nos quedamos con lo que mas nos guste. A mi también me gusta el tradicional y mas en época de frio, y este es mas como un verdadero postre, muy atemporal.
Sin duda rico..pero lo aprendería mejor,si me lo enseñará el chef personalmente❤
Quedé con la boca abierta, que imaginación... No se me habría ocurrido; que bueno que existen estos vídeos para aprender
Que criticónes😒si no les gusta no lo agan el está dando una forma de aserlo fácil y para las personas que no tienen idea de cómo aserlo
Una nueva versión...c v rico, gracias x compartir...no es fácil inventar platillos, graaaacias
A mi se me antojo, es una versión que se ve rica, ❤️❤️ obviamente el arroz tradicional es rico también
Muy buena receta, gracias Chef
El protagonista era el arroz 🤷🏻♀️ y usted cubrió absolutamente todo.
😂 🤭
Lo haré se mira delicioso,gracias por compartir hombre bello!
Yo hago arroz con leche y me queda riquísimo me quedo con mi receta
Hice para vender y fué un éxito, tuve que hacer mas porque mucha gente me pidió más, gracias por esta receta
Excelente que gusto me da!!!
Se ve delicioso el arroz cheff ,y su personalidad muy bonita ,se me hace que es muy caballeroso ,Dios lo siga bendiciendo siempre
Saludos desde Mixcoac, DF, espero q me quedé como el q usted nos enseña. Gracias
Chef, una pregunta, cual es la crema para montar y dónde la encuentro?
Hola soy de León , Gto. Cómo identifico la crema para montar cuál es? Espero tú respuesta gracias 😘 😘
una duda , porqué no se agrega directamente las leches ya calientes ? (osea por que se vierte sobre la miserable ) de antemano gracias
Aparte de guaperrimo cocina guau guau me encanta Chef
Que rico y lo hace ver super facil👏🤗🙏
Una pregunta, cuál es la crema para montar?
El arroz que hace mi mama, es el tradicional, le sale riquisimo y no se bate.
Se ve delicioso, voy a prepararlo :😋
Exquisito gracias por compartir
Hola y si no tengo crema para montar que opcion me das
Pues a mi también me encanta esta guapisimo
😫😫😫😫😫😫😫😫😫definitivamente me quedo con el mío!!!!!!!!! Perdón no c m antojo nada!!!!!! Y la receta d Juanja cocina!!!!! Rico.
Oh qué maravilla 👍👍💜
Orale así no lo había visto tengo que probar porque a mi me gusta mucho el arroz con leche y con el chocolate es una nueva versión (para mi) gracias
Me encantaba este hombre hasta saco al dulzura ranchera y más a Pablito
Que es crema para montar? Gracias.
Yo me quedo con la receta de mi mami!! 😋👌
Esta forma de hacer el arroz con leche me gusta mas, asi no hay pierde, a mi tampoco me gusta batido. Gracias por tus ricas recetas. Saludos, 😘😘😘
Se ve rico, dónde consigo todos los ingredientes?
Me encanta su trabajo...la crema para montar es crema para batir?
Nomas paque se mire bonito no ai como cocer arroz hecharle leche ala olla canela azucar y aguadito y ya esto no se me antojo
Chef una pregunta si no me gusta la leche de soya puede ser otra
Me encantó!!
Es un arroz con leche diferente. me agrado la idea de usar leche de soya.
Híjole me agrada el chef JR pero prefiero mi arrocito con leche tradicional 😁
Muy buenos días chef excelentes recetas., pero ponga las cantidades por favor. Gracias que Dios lo bendiga
Nunca habia este invento...me quedo con la forma tradicional
Un arroz con leche diferente pero se ve delicioso!!!😋😋😋
Cual es la crema para montar sin albur?
Muy nice su receta chef 😙
Cual es la crema para montar? La crema que conocer normalmente? O la evaporada? O cuallll? No me deje con esa duda parfavarrrr 😩
Hola la que es para batir (lyncott)
Hola Joserra, disculpa la ignorancia, cuál es la crema para montar, alguna marca conocida para comprar?
Lyncot es la crema para batir
Wooooow que diferente y rico arroz con leche Joserra, se ve delicioso gracias 💕💕💯💯💯💯👏👏👏😘😘😘💗💗💗👍👍👍 los extraño.
Se me antoja más el tradicional 🥺
Se ve riquísimo, señor Chef 😍 también el arroz
Hola chef José Ramón, me gustaría que nos enseñe como preparar un arroz con leche pero con piloncillo o panela.
Gracias!
Esta vez si no me gustó, el de mi tía está uff papá 😗💗
Hola joserra sabes se me antojo hacer una rosca o panque de nuez y otro de naranja nos podras enseñar hacerlo de antemano gracias
Disculpa mi ignorancia pero cual es la crema de montar z k no usan yerminos sensillos mas urbanos para pider entender x favor
Joserra le quiero preguntar: en q receta se usa la leche en polvo, en un programa de cocineros mexicanos usted hizo unos Hot cakes rellenos y menciono eso, en q programa enseñó esa receta? Gracias de antemano
Hola que buen postre se ve riquísimo saludos desde chimalhuacan 🙋💖🙋💖🙋💖🙋💖🙋💖🙋💖🙋💖🙋
Se me antoja más el arroz con leche q hago yo 😁😁.
El chocolate blanco en el arroz me parece buena idea 👌👌
Y la cantidad de los ingredientes? así si me va a salir😁🙄 seguiré haciendo mi propia receta por qué está no me convenció 🤨😷
No se me antoja así, yo hago el tradicional y no se me bate y sale delicioso, esas nuevas formas de guisar no me gustan❤️
Sonia Fuentes Pues no las haga
@@abrahamflores1562 pues claro no, Ash
@@soniafuentes4965 😁 muy buena respuesta.
¿Puede ser leche condensada en lugar de crema para montar y azúcar?
En serio hay gente que pregunta ésto?
no, crema para batir o montar, es diferente la consistencia que le aporta.
Si tu no has caso de los pendejos que dicen " enserio preguntan eso" con esta pregunta te informan que son unos pendejos que no saben cocinar
Y las cáscarita de limón? Que también le dan sabor y también el polvo de canela al final es tradición
maravilloso
. Y aparte muy lindos sus tatuajes❤
Que es la crema para montar?
Jamás hubiera imaginado hacer una costra con leche de soya. Se puede con leche de coco?
Que rico una pregunta? Cuál es la crema para montar?
La crema para vatir, en México la marca ma conocida es Lyncott
@@anamirell muchas gracias Ana
A mi me gusta el chef Josera 😋😍💙
Todos preferimos el arroz con leche tradicional.
No todos , yo no!!!
@@rmzvictoria95 por que no lo sabes hacer
Lo intentaré muy interesante
Muy rico Cheff y tu muy guapo
Que rico postre, quisiera comérmelo a besos al chef,
Cuál es la crema para montar cheff
Querido chef, tu tienes muy lindo carácter que no se te pegue los malos modos y groserías de los chefs que están contigo en master chef, a veces la mala vibra se pega cuidate ojo mucho ojo
Que es la leche para montar, leche evaporada?
Wao! Está muy yeyé ese arroz con leche. Aunque yo prefiero el que es blandito, cremoso, batido y con pasitas. 🤭😌
No me convence el emplatado. Lo siento mucho chef, pero ese día, no era su día...
Hola Josérra se ve delicioso, saludos
Híjole serás muy buen chef, pero con todo respeto que me mereces, prefiero el arroz con leche de mi má.
Estefi Glez Nos vale verga
Siempre el de nuestra madre será más rico
Ay que payasa
Cuando eres José Ramón Castillo y te ganan las ganas de echarle chocolate al arroz con leche! Jaja , poquito!
Me encantan tus recetas me gustaría k nos enseñaras por favor los tequeños pero no con hojaldre, graviad
Gracias
dónde consigo esa crema para montar???
Lo hice, súper fácil, rápido y rico.
Cual es la leche para montar y podría dar cantidades?
Cual es la crema para montar
Te luciste con esta receta, mi Chef favorito PepeMoncho! 😍 Te amísimo! 🥰
Hola José Ramón pues voy a intentarlo pero no me convence agregarle el chocolate 🤷
a lo mejor sabe rico pero me gustaria saber que es leche para montar y que es krocante
Perdon por lo que voy a decir Jose Ramon pero me encantas😘
Carla lizbeth. Pues que nos perdone a las dos
@@normaibave90 😁👍💗
😀😁
Q me perdóname a mi también 🤗🤭
Siiiiii
Muyyyy rico como todas las recetas de Joserra
Una pregunta, el arroz se enjuaga antes de coser...???
No
@@edgarrosas3911 gracias...