중화요리 #10 [짬뽕]
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- 집에서 해먹는 얼큰한 짬뽕
넣고 싶은 해산물을 마음대로!!
입맛에 맞게 끓여먹어 보세요~
[레시피]
1. 마늘은 다져서 으깨고, 대파는 반 갈라서 적당히 잘라주세요.
2. 양배추는 길쭉하고 큼직하게 썰어주세요.
3. 홍합은 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
4. 새우대가리는 내장과 살만 분리하고 몸통은 껍질을 까고 내장을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
5. 갑오징어는 뼈를 제거하고 입, 눈을 제거 한 뒤 적당한 크기로 썰어주세요.
6. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
7. 팬에 고추기름을 두르고 마늘을 볶아주세요.
8. 대파를 넣고 볶아주세요.
9. 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
10. 간장, 맛술을 살짝 넣고 불향을 내주세요.
11. 양배추를 넣고 볶아주세요.
12. 양배추가 반 익으면 해산물을 넣고 볶아주세요.
13. 소주를 살짝 넣고 잡내를 제거해 주세요.
14. 고춧가루 2T를 넣고 볶아주세요.
15. 뜨거운 물을 넣고 끓여주세요.
16. 굴소스를 살짝 넣고 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰 주세요.
17. 삶은 면을 그릇에 담고 끓인 국물을 부어주세요.
기가막힌영상 계속 받아보기 goo.gl/e6xOKc
[Instagram] / 724sof
[subscribe] www.youtube.com...
![Chinese Cuisine #5 [Jjajangmyeon]](http://i.ytimg.com/vi/Ob_4OPVeYdU/mqdefault.jpg)
![Chinese Cuisine #5 [Jjajangmyeon]](/img/tr.png)
![던지니스크랩! [하트 게]를 먹어 봤습니다](http://i.ytimg.com/vi/0gb72niov_4/mqdefault.jpg)
![중화요리 [멘보샤]](http://i.ytimg.com/vi/agDEnDIaVUU/mqdefault.jpg)
새우살이 큼직한게 아주 먹음직스러워 보이네요.
생각보다 짬뽕 만들기가 어려워 보이지 는 않네요. 꼭한번 해먹어야겠어요^^😁
솔직히..저렇게 하면 그냥 그럽니다..
짬뽕 워낙 좋아해서 집에서 레시피 이거저거 다해봤습니다. 결론은 소프님이 하신대로하면 여러분이 익히 아시는 짬뽕맛 절대 안나고 심심한 맛날겁니다. 치킨스톡 조금이라도 넣으시길..그리고 불맛은 가정집 화력으로는 불쇼니 토치니 뭔짓해도 탄맛만 날겁니다. 그나마 비슷한 불맛을 원하시면 라드유 이용하세요
ㅋㅋㅋ
태어나서 요리 해보고 싶다! 쉽다! 간단하다! 느낀거 첨이에요~ 설명도 간단하고 귀에 쏙쏙~ 어쩜~♡ 항상 요리에 자신없고 재미없었는데 다시 도전 한번 해 보겠습니다^^ 좋은 영상 감사합니다~~~^^
은근 어려운 짬뽕을 뚝딱 만드시는 능력자네요. 참치 넣은 순두부찌개 맛있게 잘 만들어 먹었어용. 감사해요. 담엔 짬뽕과 탕수육에 도전해 볼께요..^^
소프님 오늘도 국민 국수 짬뽕을 잘 배웠습니다 맛도 맛있어 보이지만 소프님의 연기가 더 맛깔 납니다 단단한 아래턱에서 나오는 목소리가 매력입니다 ...다 따라부어 . 캬
이렇게 쉬운 레시피 였다니 !!!
소프님이 뚝딱뚝딱 쉽게 알려주니
요리가 점점 재밌어요 :)
옛날에 올리신 짬뽕 영상 2개가 기억나는데 볼때마다 업그레이드가 되는 것 같네요. 영상 보고 만들어 먹을 때마다 후회하지 않았습니다. 이번 주말에도 소프님 방식대로
한번 더 만들어 먹어봐야겠어요 ㅎㅎ 맛있는 영상들 올려주셔서 감사합니다!
저기에 치킨스톡살짝들어가먄 파는거보다훨씬마싯을꺼같아요 ㅎㅎ
삼겹살이 살짝 들어가는게 포인트 같네요! 요즘 처럼 쌀쌀할때 집에서 얼큰하게 소주랑 먹으면 딱일듯ㅋㅋ
버섯이 들어가야 제맛이지.
돼지됩니다.
소프오빠 항상맛있게드시는모습너무보기좋습니다
해먹는것도 맛있어 보이지만 그냥 편하게 사먹겠습니다
면냄비가 웃기네요 소프님 간을 볼려고하면 물이 넘치네요 ㅋㅋ
저도 짬뽕먹을때 홍합부터 빼놔요 먹을때 걸리적 걸리적ㅋㅋㅋㅋㅋ
항상 소프님 영상보면서 요리해보고 주변사람이 맛있게 먹어주는 낙으로 요즘 살고있어요 항상 알기쉽게 요리해주고 또 편집도 간결하게 해주셔서 보고 따라하기가 참 편하네요!
탄탄면도 해주세용❤️ 항상 잘 보고 있습니당😊😊👍🏻
소프형 새로운 대화 방법인간yo~? 살짝 중독성 있는데yo~!? 짬뽕땡겨yooooo홀로로로롤ㄹ롤
얼큰하겠네요 저도 엊그제 갈비짬뽕 먹고온터라 ㅎㅎ 완전 땡기네요 ㅎㅎ 소프님 중식까지 섭렵하시고 바쁘시네요
아니 새우 무엇? 짬뽕 만드는데 슈퍼새우를 쓰는 당신은 도대체.... 진짜 나중에 다금바리로 스테이크 해먹을 형
꼭 해먹어볼께요 왠만하면 댓글안남기는데 동영상 올려주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
짬뽕만드는게 간단하네요 만들어 보고싶은 욕구가 생기네요👍
포인트는 신선한 생홍합입니다^^
요리 하는 방송인데 왜이렇게 재미있는거지 여윽시 갓소프
오늘 비왔는데 왴지 모르게 짬뽕이 끌려서 학교끝나고 편의점 가서 공화춘 짬뽕 먹었어요 전 그냥 끌린줄 알았는데 비오는 날이라 끌렸다는걸 오늘 첨 일았네요
진짜 쉽게 만드는거 보니까 따라 만들어 봐야될거 같네요 ㅎㅎ
항상 생각하지만 소프님 아크릴박스 시절부터 봤었는데 진짜 의지로 여기까지 올라오신 것 같아요 ㅎㅎ 보통 100만 찍은 유튜버들은 100만 다음부터 급상승하는데 그러지도 않고 스테디셀러라는 느낌이 들어요 ㅎㅎ 정말 대단하고 또 언제나 영상 챙겨봅니다. 요즘에 20살되고 본격적으로 자취준비 하면서 영상이 많이 도움되고 있어요. 항싱 이 상태로 있어주시면 감사하겠습니다 ㅋㅋ
왜 소프님 일어 날때 마다 배를 보게 되는거지 ... ㅠㅠ
중국집가서 볼 수 없는 새우가 들어간 짬뽕ㅋㅋㅋㅋ 면 익히면서 물 넘치는거 시강ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다음 중국요리는 중국냉면도 보여주세요!!!
짬뽕..에는 피망하고 양파를 추가 하시면 더 맛있어요.. 사실 피망이 빠지면 좀 그닥이구여..
그리고 중식에는 미원이죠.. 치킨스탁은 제외 하더라도.. 미원은 빠지면 맛이 없어요..
물론 굴소스에도 향미증진제가 들어가지만.. 굴소스는 물 900미리 기준으로 밥숟가락 한스푼 정도 넣으시고 미원은 1티스푼 아이미는 밥스푼으로 한스푼.. 정도 넣으시면 더 맛있어요
추가로 오래 볶아야 더 맛있습니다. 혼다시 있으면 1티스푼 넣으셔도 맛있습니다.
미원 안넣으면 맛이 부족합니다. 참고하세여.
빨간색이 잘 올렸네요. ㅋㅋ 좋아! 😉
7:12 요리하면서 동시에 버터 간식까지 챙겨주는 클라쑤
Awesome video!
어제 영상 보고 저녁때 고기짬뽕 먹었는데 진짜 맛남..역시 고기가 들어가야..최고~
아이쿠 저 맛있는 갑오징어 지느러미살을 버리시네 ㅜㅜ
짬뽕에 양파 안넣으셨네요 ㅎㅎ 저도 짬뽕에 양파들어가면 국물이 많이 달아져서 싫던데.. 나도 집에서 저렇게 만들어봐야지 ㅎㅎ
ㄹㅇ 짬뽕에 돼지고기 넣는거 법으로 지정해서 의무화시켜야댐 짱맛있
양배추넣을때 탈출한애 본사람??ㅋㅋㅋㅋㅋ
캬 짬뽕이네여 ....짬뽕엔 고량주죠 ㄷㄷㄷ
면 찬물에 헹구고 다시 면 끓이고 남은 면수에 토렴해야지 면에 국물이 배입니다~토렴하지 않으면 국물따로 면따로 입니다~찬물 먹음은 면에 국물 바로 부으면 그만큼 빨리 식기도 하구요~
캬 배고프다
새벽에 짬뽕, 너무먹고싶네요
마늘 으깨는거 떵꼬발랄♥
아 ㅜㅜ 저두 이거보면서 짬뽕만들어봐야겠어요 너무맛있게잘봐요😍
뜨끈하게 아니라 뜨거운 국물을 식도로 넘겼을때 "으아아악"하면서 그통증과 뜨거움이 식도를 타고 위에 전달되는 그 기분이 좋은 나는 변태인가...
죽순이나 미니 꼴뚜기???.추가 되면 대박이것네여 ...
소프님 영상 잘보고있어요 항상좋은 영상 감사합니다
저는 집에서 짬뽕 만들면 홍합보단 바지락이 더 좋아해서 바지락 폭탄으로 만들어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 바지락 껍데기 산더미ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 바지락으로 하면 국물이 엄청 개운하고 시원한데다 피로가 풀리는 기분이에요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
재밌는 요리~
갠적으로 짬뽕에 돼지고기 들어가는 거 별로인 것 같아유.. 짬뽕이 고급스럽고 든든해지는 대신 그 특유의 시워어어언한 맛이 없어지는 것 같은? 근데 솦님 너무 맛있게 드셔서 소프님 버전도 먹어보고 싶긴하네요!
❤️누구나 반하는 매력덩어리이네~~~❤️
블랙타이거 새우 나올때마다 해적단 생각이나요ㅋㅋ 합방함 해도 재밌을거같응데
집에서 간단하게 해드실때는
궂이 저렇게 해물 안넣으셔도
됩니다~
고기짬뽕 만들어 드세요
돼지고기목살이나 잡채용채썬고기로 하시면
됩니다~삼겹살은 너무기름져서 별루구요
마트파는 고추기름은 고추향기름이라 칼칼한맛은
없어요~차라리 돼지고기 구입하실때 돼지비계 조금달라하세요 후리이팬에
돼지비계 볶아서 돼지기름 조금내시고 거기에 식용유조금 섞어서 대파 배추 양파만 넣으서 입자가 굵은고춧가루 말고 입자 가는고운 고춧가루로 볶으시면 국물이 깔끔하게 나옵니다!!
고춧가루에 살짝 야채를태운다는
느낌으로 볶으시면 불맛도
나고 아주 맛있습니다
고기만 넣으셔도 국물이
묵직한게 정말좋구요~
오오 맛있겠네용 짬뽕이 갑자기 먹고싶어졌어요
면삶는걸로 고생하는거보니까 저는 안전하게 밥으로 가겠어요ㅋㅋ
늘 잘보고있습니다 소프님 근데 구독자수에 비해 조회수가 안나오는게 조금만 더 영상미에 신경 써주시면 좋을것같아요! 요즘따라 더 화면이 노랗고 어두운 느낌이 나는데 조명만 개선하셔도 훨씬 좋은 영상이 되지 않을까 조심스레 댓글 남겨봅니다 ㅎㅎ 늘 진정성있는 영상 잘 보고있습니다아~~
짬뽕 보니까 배가고프다
우오ㅏ진짜ㅠㅠㅠ맛있어보여용 ㅜㅜ요리하고 남은 재료들은 어떻게 보관하시는지도 궁금해용!
전문가님들 많으시네. 짬뽕 만들기는 참 쉬운데 그맛이 안나죠.
조미료 안쓰고, 삼겹살로 다시한번 도전해 봐야겠네요. 여러번 해봤지만. ^^
소프님 프랑스에서 짬뽕이 너무 땡기네요 시도 해봐야겠어요
짬뽕 국물 만들때 양배추 대신 배추 넣어도 맛있어요!
중국식 고기볶음 레시피 보고싶어요! 어디서 한번 먹고 되게 궁금했었는데, 쪽파 대파 고추 고기 이정도 들어갔던것같은데 되게 중국요리풍 맛이 나서 넘 궁금해요 고추기름과 캡사이신도 들어갔던것같구요ㅠㅠㅠ
오오 여기서 해물 말고 돼지고기 많이 넣어서 먹어보고싶당
나이어려서그런데 어른이였음
한잔 탁하면 갸꿀♥♥♥
소프님 마라탕도 한번 해주세요~ 소고기랑 숙주랑 당면 팍팍
저번에 샹궈하는거보니까 어찌하는지 모르시는듯..
이날따라 잘생기셨넹
바지가 반바지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 소프는 들고 마셔야지 숫가락으로 홀짝은 감질나서 안되~
어우 밤에 이걸 왜봤지 배고파 뒤지겄네
매운거 못먹는 사람들도 짬뽕만큼은 스스로 찾을때가 있죠
중식도를 쓸줄도모르는데 쓰는이유는 중식요리여서겠지요? 그나저나 저렇게 끓였는데 맛있다고 하다니 신기하네
와 짬뽕 만들기 참 쉽군요..... 꼭 해먹어봐야지
왠지 더 잘생겨보이는건 기분탓인가..
암튼 영상보고 급 짬뽕이 땡기네요+_+
와ㅋㅋㅋ저 새우가 짬뽕에 들어간다니 개꿀맛이겠네
소프형 근대 짬뽕국물만들때 닭육수도 쓰지않아요?
좋아요
고기짬뽕은 어떻게 만드나요~? 해산물을 못 먹어서요~ㅎㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋ 해물볶을때 약간 시장에서 물건판매하는 느낌이다
처음에 새우 시선강탈 장난아니다
라조기 좀 해주세요 꼭 보고 싶네요!!!!!!
갑각류 알레르기가 있어. 새우 빼고 해보려는데. 다른 것을 좀 넣어야 하나여?
짬뽕한그릇재료가 코스요리급이네
이연복셰프님은 짬뽕은 고추기름 안들어가신다고 했던거같던뎅... 아닌가요? 양파빠진것도 아쉽당ㅠㅠ 짬뽕 양파 맛있는데ㅠ
쏘프님!!! 마라탕 한번 해주세요 냄편이 그거한번 만들어 달라는디요~~~
안색이 안좋아 보이시는데 무슨일 있으신가요?
저만 그렇게보이나;;;
아니소프님이해주는거먹고싶다 ㅜㅜ
저 큰새우로 깐쇼새우 왕창한거 보고싶다 ㅋㅋㅋ
형 요리를 너무잘하세요
와 셰프같은 옷을 입으셨넹
오타 발견! Recipe 17. 소수 -> 소주. 항상 잘 보고 있습니다 소프님!
소프형 그 물 넘칠때 중간에 나무주걱 올려놓으면 안넘쳐요!!!
소프님 양고기 특집 업소용으로 한번 가시죠 ....양고기 스테이크 .립본. 갈매기살 볶음밥 등등 만들수 있어여 ~~~~
맵지않게 끓인다면 육수는 사골국물로 써도 괜찮을까요?
육슈는 맹물보다 치킨스톡 넣으면 좋아요!
양배추 대신 그냥 배추를 넣어도 되겠죠?
사치한끼로 랍스터짬뽕도 괜찮겠네요!
짬뽕 잘 하는 집 의외로 드문데, 차라리 소프님이 짬뽕 전문점 내시면 어떨까요?
국물에 치킨스톡 써주면 더 좋을것 같아요.(뇌피셜)
소프님 궁금한게 있어요! 면을 익히고 찬물에 식히고 짬뽕국물을 넣으시던데 결국 뜨거워지는건 마찬가진데 차이가 있나요?? 너무 궁금해요..
면발이 차가운물에 탱탱해집니다
소프 님... 디델리 떡볶이... 만들어 주세요...
타이거새우에 갑오징어에... 얼마짜리냐 저겅 ㅋㅋ
5:25 중요하진 않는데 들어가는게 중요하다고요?
텐션 무엇 ㅋㅋ
소프보니깐 그거생각난다ㅋㅋㅋ 그 띵호와 주방장이었나
아 그거 그렇게 만들면 짬뽕 맛없다해 !!
이번주에 짬뽕이닷 힣