Póréhagymaleves

Villámgyors, olcsó, egyszerű és finom. Röviden ennyit tud a póréhagymaleves, és ez nekünk épp elég. Én úgy szeretem, ha többfajta hagyma van benne, de lehet csak póréból is csinálni.
Essünk is neki, egy magas falú lábas kell hozzá, némi egyszerű alapanyag, és már élvezheted is az ízeket.
1 fej vöröshagyma
1 fej lilahagyma
1 kb 30 centis póré
2 gerezd fokhagyma
3 kanál olívaolaj
50 g vaj
fél liter zöldségalaplé. Persze, lehet kockából...
1 dl fehérbor
2 dl tejszín
1 evőkanál liszt
só, bors, szerecsendió
bacon
sajtos pirítós
Az olajon olvaszd fel a vajat, erre dobd a tisztított, szeletelt hagymákat. Sózd, borsozd, majd amikor kicsit összeesett, öntsd rá a bort. Egy perc alatt kiforr belőle az alkohol, öntsd fel az alaplével, lassú tűzön főzd 10 percig. Reszelj bele szerecsendiót. Közben süsd ki a bacont, csináld meg a pirítóst.
A tejszínt keverd el a liszttel, majd amikor megpuhult a hagyma, lassan öntsd hozzá. Ha akarod, akkor itt össze is turmixolhatod, így krémlevest kapsz. Egy perc forralás után elkezd besűrűsödni, kész is a tartalmas, gőzölgő leves..