Bongkar ayam ala shihlin disertai cara membuat tepung ala shihlin sendiri
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- Kali ini kita akan membongkar cara buat ayam ala shihlin atau ayam gunting yang fenomenal. Disertai tips dan trik cara membuat tepung ayam ala shihlin sendiri. Agar lebih murah dan cocok untuk usaha kuliner street food. Di video ini akan dijelaskan step by step membuat tepung ala shihlin yang lebih ekonomis tetapi rasa dan tekstur enak dan garing. Bagian luar tepung ayam sangat garing dan renyah sementara bagian ayamnya tetap lembut tidak keras/alot.
Resep ayam ala shihlin atau ayam gunting
Bumbu marinasi
-Ayam fillet dada : 400 gr
-Bawang putih : 2 siung
-Saus tiram : 2 sdm
-Kecap asin : 2 sdm
Bahan tepung
-Tepung tapioka : 500 gr
-Garam : 1 sdt
-Soda kue : 1 sdt
-Air mendidih : 250 ml
Adonan pencelup
-Telur ayam : 1 butir
-Susu cair putih : 100 ml
-Air biasa : 100 ml
Bahan pelengkap (bumbu tabur)
-Cabe bubuk
-Barbeque
-Sesuai selara
Makasih buat bang sobat berkat liat akun ini saya jadi punya usaha sendri. Setahun yang lalu saya liat konten cara bikin chiken dan sekarang usaha ayam geprek saya Alhamdulillah udah berjalan 1 tahun.. Semoga yang pngen usaha bisa dikasih jalan dan terwujud..
Bang sobat kurang satu bumbu lagi, namanya bumbu bubuk ngohiong, yg terdiri dr 5 rempah, saya dah coba dan rasanya mirip bgt sm yg di jual di mall.. 😊
Febrina Indri dimana beli bumbunya tu mbk?
@@lisasilvia5878 di pasar tradisional yg lengkap ada kok mba
Ada juga bumbu u marinase ygvenak namanya saos raja rasa 👍👍
@@lisasilvia5878 di supermarket superindo ada jg mba merk kopoe-kopoe
Bumbu ngohiongnya buat dicampur ke adonan kering apa adonan basah mba?
rekomendasi resep nya bang sobat, mendekati sempurna. krn yg aslinya itu di marinasi ayam nya ada arak beras nya. untuk info aja shilin itu nama tempat dimana setiap malam nya selalu ada nigth market dan itu yg paling terkenal di taiwan, nah untuk ayam nya sendiri namanya chi Phai (ayam tepuk) krn proses pembuatan nya yg di pukul" pk palu sblm marinasi. but... bravo deh buat bang sobat.
Bang Sobat
Shilin itu nama kota di Taiwan .
skrg sy di shilin Taiwan.
Di Taiwan namanya Cipay.
Tapioka yg kasar itu di Taiwan Namanya Tikuafen /tepung ubi jalar yg putih.
Share resepnya yang asli dari Taiwan :)
Cipay dalam bahasa tio ciu sya dikalimtan itu MxMxk. Pernh ada toko jual dengan nama Cipay. Dan Skrg ganti nama jadi CCP.
Oo..cipay kedengerannya cibay ✌😁😁😁
Cipay : 鸡排 pinyin ji pai,klo c*b*i dibahasa hokkian kami juga kasar.. salam damai
@@mudamelekproperty2247 klo di taiwan dikasih ciu dikit ma lada putih,,engk pakai kecap manis ,pakainya gula pasir ....
TIPS & TRIK BUTIRAN2 NYA ..SNGT BERMANFAAT SKALI BNG SOBAT ,MAKASIIIH yaa ,,resep fillet nyaaa😋👍😊
Bang sobat full insfirasi...🙏
jenis tepungnya. bukan tapioka. tapi sejenisnya
Cuma saran nih,
Kalau ada yg ambil resep nya bang sobat terus di pakai buat usaha...
Jangan lupa donasi lah ke bang sobat biar berkah..
Biarpun bang sobat ga minta, tapi kalau bicara ke berkahan dahsyat banget men...
Cakep bener😄😄😄
@@sobatdapur banyak yang nonton,subscribe n share udah termasuk bantu,makin banyak dapet dari adsense..betul ga bang?
Bakho MYH penjilat
Mau makan nya baca do'a..barrakallah bang..
Terimakasih bnyak tips tipsnya
Habis nonton Deddy Corbuzer makan ayam Shihlin di podcast nya.. aku jadi pengen.. tapi ga ada yg jual di Swedia.. trus nemu deh video ini.. nonton berulang2 dan siap untuk meluncur ke dapur buat bikin... semoga mengobqti ngidam nya 🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪
kawan baru hadir nyimak
Bongkar ayam ala shihlin disertai cara membuat tepung ala shihlin sendiri
Channel Bang Sobat sungguh2 bermanfaat, gak pelit bagi ilmu apalg bwt yg mau buka usaha. Mkn bermanfaat makin barokah rezeki Bang Sobat. Moga menular suksesnya ya Bang.
Assalamualaikum,, si Abang pinter bgt masak segala,,selalu berbagi resep sm kita2 buat usaha,,Terimakasih banyak sebelumnya,,Dr Taiwan ini nontonya Bang,😊😊😊😊😊,😍 😍 😍 😍
saya lihat penjual yg diliput oleh yutuber, marinasinya sangat simpel. ayam yg sdh diiris tipis dimarinasi masako, kemudian tambahkan telur, langsung deh masukin ke dlm tepung sblm digoreng..
Masya Allah. Terima kasih atas ilmunya Bang, semoga sehat selalu, & banyak rezekinya Bang
cipay...😍😍 kesukaan bgt. aku sering bikin dirumah. cuman aku potong nya kecil kecil. kalo udah mateng Aku bikin kecap nya. trus dituang diatas ayamnya. manteeepp. anak majikan paling doyan
Wah...jadi teringat di taiwan bang,ini snack kesukaan q klu sore" pas laper,pasti aq beli ini sama tempula...klu ditaiwan ini namanya Cipai bang 😋😋😋
ayam gunting dlm b.mandarin ( ci pai ). shilin itu sndiri nma sebuah daerah di taipei - TAIWAN. BISMILLAH semoga bisa menjadi resep rekomendasi buat usaha nnti.
Bang untuk bumbu bubuk sebenarnya pakai bumbu rempah khas namanya ngohiong, ada dijual di supermarket. Untuk pedesnya tinggal ditambahi cabe bubuk. Dijamin gak ada bedanya sama yg asli
Ngohiong kaya apa ya .kalau boleh tau ...
@@vinaningsih2198 ngohiong nama pasarnya, kalau di supermarket namanya Chinese 5 spice powder, campurannya ada bunga Lawang, kayu manis, dll...
Cari di pasar aja banyak, yg jual rempah pasti tahu.
mantap higienis persiapan bahannya pake sarung tangan
Dulu masih ribuan subcribenya.. perasaan blum 2 tahun.. pas bikin ayam ala kfc kayaknya masih ingat saya... skrng udah jutaann...hahahha mantab banyakin adsense bang rejeki emang datang dr mana aj.... semoga otwe umroh bang..🙏🙏
Aaamin
Kalau di taiwan dada ayam satu,lalu dibuat lebar tanpa putus,enak bangett,kalau taiwan bumbu taburnya merica yg dcampur garam sudah gilingan,cabe bubuk.
Udah nyobain buat dan hasilnya mirip bangettttt. Makasih resepnya💯
Mantap........Terima kasih VIDEOnya .....SEMANGAT TERUS DAN....... sukses selalu
Best nya sobat dapur..sentiasa ada ide2 baru..alhamdulillah, 👍👍
Terbaik cara penyediaan senang di fahami. Teratur .
Mksi bg sobat inspirasi bangeet
Murah rezeki bg...
Ikut nyimak bang..
Saya amat suka tontoni channel sobat dapur. Resep2 nya senang difahami, dan keikhlasan bang sobat boleh dirasakan. Alhamdulillaah moga selalu maju jaya ameen ya Rabbal aalameen
Regi 12 nyimak saudaraku semoga sehat slalu dan sukses kedepanya amin
Sobat dapur?
Mana nih tim sobat?
Support channnel sy sobat
Saya team sobat hp
Sy sobat gurun
Bts army?? Aq army juga lhoh
Hadir
Sy mah pernah pak bikin beginian waktu kerja d ketring,3 th yg lalu bahannya bukan ayam aja tp ada ,cumi,ikan, mantap dah poko na rasanya apa lagi kalo d pake saon sambal...beeehh
Bang sobaaaaat! Saya suka logo and animasi nyaaaa.. lucuuu! Dan kuaget banget skrg udh 1.2 jt subs.. dulu ikutin abang dari masih 20 ribuan subs.. barakallah bang sobat
Terimakasih resepnya
Ijin untuk jualan
Sebetulnya 1 sih yang bikin itu ayam Shihlin enak ... yaitu, Tepungnya yang kasar itu, jadi pas dimakan crispy gitu
mamtap bang .saya di taiwan,suka bikin sendiri apalagi di tsmbah bumbu ngoyoung tambah sedap
Alhamdulillah...
Saya sdh mencoba..
Terima kasih Bang Sobat Dapur atas resepnya..
Thank tips nya cara bikin tepung tapioka yg bikin kasar..
Resep dr bang sobat siiip nga pernah ngecewain, sukses sllu bang.
Kalau di taiwan itu nama nya Cipay
Bubunya pake u sing fen bumbu 5 rempah,gula kecap asin.
Kalau di indo namanya
ngo nhiyong banyak jual di supermarket
Pake nya tepung ubi
Ayam tepung ala Taiwan 😍
Yummyy 🤗 love it 👍❤
Alhamdulilah jd bs bikin dh, klw bl hrg mehong 😅bg sobat top dh, g pernh bosan"a ksh resep bt org biar pd bs, smg ilmu, a sngt bermnft, bt amal jariah yg mengalir aamiin"yra😘😘💪💪👍👍👌👌🙏🙏
12:28
Bang sobat : "...dalemnya tetep..."
Me : "Juicy"
Bang sobat : " daging ayam. Nggak berubah."
Me : 😫
Sudah di coba tadi sore dan buat buka brg istri.hasilnya oke tks sobat dapur
Mantabbb nih si abang. Inovasinya adaaa aja yang gampang dibikin, jadi g susah nyari tepung sihlin. Sehat selalu bang 👍💪👌
Sdh buat nyoba pakai kulit ayam mak nyuus kriuknya
Bang bedah cara bikin bumbu ketoprak/gado gado yg enak terutama bumbu kacangya di tunggu videonya
Sungguh manfaat nanti resipinya akan Saya cuba ya tak kasih
selalu kagum dengan Abang satu ini. kece badai bisa menduplikasi dengan resepnya sendiri dan ga pernah pelit ilmu. semoga Abang dapat balasan yg berlipat-lipat..
Bang Sob, boleh diajarin gimana bikin bumbu tabur dengan macam-macam rasa (misalnya rasa barbecue)? soalnya kalo beli bumbu tabur jadi, rasanya suka bikin eneg karena penyedap rasanya terlalu strong.
terima kasih ilmunya. sukses selalu, Bang Sob!
Klo disamarinda nama nya Dochi ( dory chicken)
Sama persis,tp tepung nya gak kasar gt,,,tp digunting2 & ada 15 rasa + ditambah saos tomat/saos cabe....
Pernah cobain dochi beli di mall scp smd... Ampyun asin bgt...
Cipai kesukaanku,,,, mkn cipai sm minumnya cenchu naicha,,, wahh mantaap habiss,,,, taiwan hadir bang 😉
Waalaikumsalam...mantap ayam shilin
Penggemar bang sobatttt mana suaranyaaaaa???
Bang sobat jualan deket rumah q aq beli tiap hari
Emang bang sobat jual apa bang
Dimana alamatnya karena saya juga pengen jajan buatan bang somat
Apa nama bumbu tburx
Ada brapa varian rasa bumbu taburx bang...
@just ordinary an... Dmn bisa beli makanan bang sobat?
Enaak kali q dengar suara kriuknya bang...jadi menetes air liur q... barakkallah..
Waduh, mau cobaaaaa ahhhhhhh
Makanan favoritku kalo pas ke mall cuman harganya mahal.. bs buat ide bkin sndiri dan lbh murah.. mksih bang sobat
Wiihhhh,,,bs buat bekal si kecil nih bang,,, matur suwun,, salam dr NGANJUK JATIM☺☺😊
Ngnjuk pundi mbk klo nggeh nganjuk...salam kenal dri saya...
@@diegoibra1325 slam knal jg,, sya prambon, watudandang🤗
Owhh👍 klo semare berbek...
@@diegoibra1325 sipp,,, hobby msak y mbakny lihat bang sobat☺
😊😊 yaa sneng lht ya konten masak...
Woooow enak nya bunyi kriuuuuk di telinga mbikin ngiler aja bang......tak coba aaaach
mantaap bang sobat udh 1jt subcriber,,,,,,
bagi2 alat pengukur suhu minyak dong bang,,, hehehehe
Thanks banget bang alternatif resep tepungnya lagi mikir nyari tepung jhipai ala shilin nigh market yang murah dan gampang dicari
Orang tiongkok bilang ini mah ci pai...favorite nie😀😀😀ada ilmu baru cuzz download besok praktekin...
By the way request masakan chinnese food dong bang?yang halal tentunya
Luv u shobat dapur
iya betul..du mlsy jg cipai klo org cina ngmgya.bhs mlayuya ayam gunting...klo di twn ad ygdi bkr trs bnyk wijenya lbh yummmi bgt dr pd yg ini
Hahhha kimak cipai sama lan ciau
Hhhhh cipai
@@jandabarbar9107 jorok
Yg g tau cr pengucapan yach bisa beda arti,,,dan yg mengartikan dlm "arti"konotasi emg pikiran dan kehidupannya spt itu...emg lembaran daging ayam dlm bahasa mandarinnya itu masa mau q gnt "emas perak tembaga"
Biasakan hidup sehat insyaallah sehat pula pikiran dan hidupmu
Bang sobat....seperti cireng kriwill yaa bentuk ayamnya....yummy..pingin cobain bikin...makasi bang resep barunya...
Mungkin dinamain ayam shihlin KarenA orang yg buka usaha itu pernah ke Taiwan Dan lihat ayam " ci Pai " gitu waktu dia jalan jalan ke pasar malam shilin (shilin night market)😂😂😂
Inspiratif,mantap 👍😉
Chi bai shilin pasar mlm
Memang mantap
Matur nuwun bang,,,,
Nnti kalo pulang indo jadi nggak kangen lagi sama chi Bai taiwan
chi bai
sama chi pai beda non.
Awas mba salah sebut artinya beda loh😂😂😂😂
@@user-xi6im1ws6n 😂😂😂😂
B2
@@user-xi6im1ws6n 雞排/去拜 😊😊
Tepungnya bergerindil jadi ingat tepung ubi buatan simbah ku om sobat. Sering untuk goreng ikan tepung. Rasanya gurih banget dan ngembang sendiri tanpa baking powder.
Tepung nya aja di bumbui kayak marinasi lalu di goreng di cocol saus kata simbahku namanya gaplek 😆
Sukses terus chanelnya om. Salam dari RIAU.
مَاشَآءَاللّهُ
Suka banget.....
Bang request bikin kepiting cak gundul yg terkenal di jawa timur donk... yg buka cabang juga di mana2.. sampe ke Jakarta jg ada...
Sayangnya belum nyoba
@@sobatdapur
Seumur hidup sy... ini kepiting paling enak yg pernah sy coba bang... bs tambah subscriber kalo bs bikin ini... pecintanya buanyak sekali di jawa timur.. dan resto pusatnya di pandaan Jawa timur...
Gampang kok mbak, itu asam manis biasa, bmp biasa di haluskan, cabe, dan kunci nya di saos tomat abang2 bakso, jahe, sama mentega.
Jangan lupa kepiting nya di belah 2 dan di rebus dulu dg mentega blue band, bawang putih, dan garam lalu dimasukkan ke bumbu tumis yg tadi.
Keluarga aku penggemar cak gundul soalnya dan sering bgt makan di pusat nya di pasuruan. Lalu aku nyobain masak dan semua blg rasanya mirip sekali.
Kepiting Cak gundul seporsi 300-400rb.
Ikutan nyimak deh
Makasih bnyak bang sobatt ilmunya lumayan buat ide bisnis saya :))
Alhamdulillah nambah menu lagi.makasih bang sobat dapur Krn vidio2 dr Abang saya jadi bisa ganti2 menu lauk dan ank2 jadi doyan makan
Sobat dapur: dijum
Me: (mikir)
Kamera nge-zoom
Me: ahhhhh I see
Nice recipe btw. I'll try it.
😁
Terimakasih ilmunya Sobat dapur.👍🙏 Kemari ...karna mau buka usaha sendiri.
jual ini ahhh
makasih resepnya bang sobat, semoga selalu dalam lindungan Allah
Makasih resep tepungnya bang
Waalikum Salam warohmatulahi wabarokatuh mantaf banget trimakasih resef nya bang sobat dafur
Apa kabar mbak masih di saudi kah? lama gak komen..
Kalo di dafur ada garfu
Tri Maulana hahaha
Afa kafar bu?
@@ucup3656 Alhamdulilah trimakasih menyafa seulamat siang di Indonesia
Klw ditaiwan nmanya cipai,,dsna jg byak yg jual tpung tapiokanya yg ada butiran"nya.
Oh gtu goh cra msaknya,,mkasi bang sobat resepnya 👍
Singgih miti jidi pinisirin bing 😄...kirin binir dih 👍👍
iya tuh kayaknya manteb banget ditambah selera pedas gitu
Asyiiikkk....Bang sobat top dech...thnx bang resepnya...Koment pertama..
Busettt itu om, waktu gigit.. krauk krauk grauk.. kedengeran banget di mic. Thanks sudah share om. Semoga rejeki om nambah banyak, karena selalu berbagi ilmu dengan penonton setia nya.
Mantap ye bang rasanya, ampe ngiler eke 😧😧
Terima kasih bg sobat udah mau berbagi resep,,, saya akan coba bang 👍
Supaya ngirisnya gak lengket gmn bang? Soalnya ko bs tipis kaya tempe.. Makasih resepnya bang
Gitu aj, kan ada di vidio
@@sobatdapur .
Mungkin aja, pisaunya harus tajem banget
Itu setenlis yg wadah buat menggunting ayam nya selesai di goreng itu apa namanya biar langsung masuk ke paper bag bang
Pake gunting dapur
Keren .... like dech . Mau nyobain ah ... tq yah ...
"Seperti ayam yang dibaluri pilus..." wkwkkw bisa aja bg sobat. 🤣
Enak ayam Shihlinnya krispy 😋 Tks resepnya bang.. 🙏😊 Salam sehat & sukses sllu. Amin..
bang itu yg asli tepungnya itu kaya bergerindil.. tepung dr ubi jalar(tikua fen) ngak tahu disinii apa ya..ide abang joss
Tikua fen sama dengan tepung tapioka mbak. Tapi kalo buat ci phai (ayam goreng taiwan) coba tepung Ketela orang jaw a bilang tepung gaplek yaitu bahan dasar tiwul. Rasa Dan brendil2nya itu sama persis dengan ci phai
Mantap 👍 banget mksih resep ya abang sobat 👍
1M subscribers,tapi views masi dikit padahal Channel sangat bermanfaat
Bantu dong😊
Semangat berkarya pak
Sobat dapur sobat kita semua
Itu klu di Taiwan nm y ci Pai ....mksh ya bang sobat
Mau bikin ah bang..aku hobi bangt beli ayam sihlin..justru lg nyari deh resepnya..makasih bang ilmunya
Bang bantuin dong bikin resep pisang keju kriuk .kaya pisang keju S3 mau pake buka usaha
up
Up
Sama kya aku buat bahan ya cuma saya kasih minyak jintan jd aroma cina gitu, keren bang sobat
Bang request dengdeng balado kering dong ☺️
Jadi laper saya.. Pengen dahh bikin
Belum pernah makan ayam shihlin, dari tadi dengernya ayam bunting mulu ternyata ayam gunting 😄
Gunting ,, bukan bunting,,
😅😅😅😅
Ha ha bunting
😆😆😆😆
Saya juga dengernya bunting yaallah ngompoooll ternyata pas akhir baru jelas ngomong gunting sobaaattt...
enak eeeuy meuni kRiuk kRiuk 👍👍👍 makasii bang sobat resepnya
Kocak bgt bang ngejelasinnya. Cimpretan~ efek debu kena aer ujan gerimis wkwk
Terimakasih resep ayam shihlin nya bang akan aku coba sehat dan sukses slalu bang
Wkwkwkk tips tepung kasar nya sama kek punya ka tasyi.. sodara nya ka tasya farasya 😀
Tapi punya tasyi campuran tepung tapioka dan tepung maizena. Kalau punya bang sobat hanya tepung tapioka. Dan tasyi seingatku pakai air dingin biasa bukan air panas.
bermafaat banget,,, dan pasti lezat ayamnya