Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
밀가루는 박력분인가요?
궁금했는데 고맙습니다!
감사합니다 👏👏👏
생지 사먹을 필요가 없네요~ 반죽하기 싫어서 사먹을라 했는데.. 이번 생지 다 먹으면 대량으로 만들어 놔야겠어요^^ 무발효로 그냥 넣으면 되는 구만요?? 궁금증 해결 !! 감사합니다!
냉동 이스트가 따로있나요?
1차발효는 안하고 냉동하나요?그럼 과정이반죽완성>냉동>냉장해동>중간발효>2차발효>완성 이렇게되나요??
해동하고 1차 발효 합니다.
@@happylife7759 앗 영상엔 중간발효뷰터 있는 것 같던데 그럼1차>중간>2차 다 하는건가요? 아님 중간발효를 뺀다던가 그러나요? 답변 감사합니다😀
1차발효 안하고 냉동합니다.
감사합니다 냉동반죽 항상 궁금했거든요
이스트를 언제 넣는가요? 이스트가 재료에도 없고, 넣는것도 안보이네요
잘보고 있습니다 냉동반죽 해보고 싶은데, 재료랑 분량이 어찌 될까요? 알려주시면 감사하겟습니다.
일반 제빵 반죽법하고 동일합니다. 단 드라이이스트(냉동) 사용하면 됩니다.생이스트 양의 1/2 정도 넣으면 됩니다.
성형까지 해서 냉동하는건 불가능한가요요즘 코스트코 냉동 생지가 유명하던데..바로 구우니까 되는 것 같아서요.
성형해서 냉동해도 됩니다만 ...뭔가 약간 부족합니다.
@@happylife7759 감사합니다.😁
1차 발효 후에는 냉동 보관하면 안되나요?
안될것은 없지만 반죽의 상태에 따라 빵의 내부 조직이 달라질 것으로 생각 됩니다. 그리고 크로와상의 경우 성형한 다음 냉동시키기도 합니다.
1차발효가없이 냉동해서 냉장 해동하면 그사이에 1차는 저온발효가 되는건가요 ^^?
네 그렇습니다.
해동하는 방법이 안 나와 있는데 그냥 상온에 둬야 하나요? 아니면 냉장 해동?
냉장해동 하시면 됩니다
1차 발효는 해동뒤 1시간 정도 하면 됩니다.
나좀줘유
가지고 갈게유
제일 중요한 해동 과정 빼먹기 ㅋㅋㅋ
영상에 있어요. 해동은 냉장고 냉장실에서 해동하면 되요. 그냥 해동해도 상관없이 잘나와요.가장 중요한것은 이스트 입니다. 냉동 이스트 사용하면 됩니다.
![[손반죽] 국민 간식 '소보로빵'은 사서 드세요(준서한테ㅋ)](http://i.ytimg.com/vi/qxEyW_cJFew/mqdefault.jpg)
![[손반죽] 국민 간식 '소보로빵'은 사서 드세요(준서한테ㅋ)](/img/tr.png)
밀가루는 박력분인가요?
궁금했는데 고맙습니다!
감사합니다 👏👏👏
생지 사먹을 필요가 없네요~ 반죽하기 싫어서 사먹을라 했는데.. 이번 생지 다 먹으면 대량으로 만들어 놔야겠어요^^ 무발효로 그냥 넣으면 되는 구만요?? 궁금증 해결 !! 감사합니다!
냉동 이스트가 따로있나요?
1차발효는 안하고 냉동하나요?
그럼 과정이
반죽완성>냉동>냉장해동>중간발효>2차발효>완성 이렇게되나요??
해동하고 1차 발효 합니다.
@@happylife7759 앗 영상엔 중간발효뷰터 있는 것 같던데 그럼
1차>중간>2차 다 하는건가요? 아님 중간발효를 뺀다던가 그러나요? 답변 감사합니다😀
1차발효 안하고 냉동합니다.
감사합니다 냉동반죽 항상 궁금했거든요
이스트를 언제 넣는가요? 이스트가 재료에도 없고, 넣는것도 안보이네요
잘보고 있습니다 냉동반죽 해보고 싶은데, 재료랑 분량이 어찌 될까요? 알려주시면 감사하겟습니다.
일반 제빵 반죽법하고 동일합니다. 단 드라이이스트(냉동) 사용하면 됩니다.
생이스트 양의 1/2 정도 넣으면 됩니다.
성형까지 해서 냉동하는건 불가능한가요
요즘 코스트코 냉동 생지가 유명하던데..
바로 구우니까 되는 것 같아서요.
성형해서 냉동해도 됩니다만 ...뭔가 약간 부족합니다.
@@happylife7759 감사합니다.😁
1차 발효 후에는 냉동 보관하면 안되나요?
안될것은 없지만 반죽의 상태에 따라 빵의 내부 조직이 달라질 것으로 생각 됩니다. 그리고 크로와상의 경우 성형한 다음 냉동시키기도 합니다.
1차발효가없이 냉동해서 냉장 해동하면 그사이에 1차는 저온발효가 되는건가요 ^^?
네 그렇습니다.
해동하는 방법이 안 나와 있는데 그냥 상온에 둬야 하나요? 아니면 냉장 해동?
냉장해동 하시면 됩니다
1차 발효는 해동뒤 1시간 정도 하면 됩니다.
나좀줘유
가지고 갈게유
제일 중요한 해동 과정 빼먹기 ㅋㅋㅋ
영상에 있어요. 해동은 냉장고 냉장실에서 해동하면 되요. 그냥 해동해도 상관없이 잘나와요.
가장 중요한것은 이스트 입니다. 냉동 이스트 사용하면 됩니다.