YUK BUAT CEMILAN SULTAN | RESEP SONGGO BUWONO KHAS JOGJA
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- BAHAN BAHAN
SUS
350ml air
150gr margarin (masbre pakai palmia royal)
150gr terigu (masbre pakai segitiga biru)
1/2 sdt baking powder (yang double acting)
1/2 sdt garam
4 butir telur
note:
utk penggunaan oven tangkring
panaskan oven di suhu tinggi 15menit sebelumnya
saya sarankan utk masukan loyang di rak tengah, jadi rak bawah dan atas dikosongin
kalo lamanya itu tergantung panas kompor masing2 ya, tapi di sini masbre oven selama 35menit
jgn dibuka2 supaya ga kempes
dan pastikan buih2 di atas sus sudah habis, baru diangkat, supaya sus tetap kokoh bagian atasnya dan ga kempes
misal pakai oven listrik panaskan dulu 10menit sebelum panggang, di panggang di suhu 200-230°C tergantung panas oven masing2 ya.. selama 30menit
ROGUT ISIAN
2 sdm margarin
1/2 bwg Bombay
2 bwg putih
100gr wortel
100gr buncis
50 gr sosis atau ham
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt kaldu sapi
1 sdt bubuk pala
2 sdt lada bubuk
350 ml susu UHT (bisa ganti air biasa)
3 sdm terigu utk mengentalkan adonan
(jgn lupa cek rasa lagi ya, ini isian harus berani rasanya supaya nendang waktu digabungkan dg Fla dan temen2nya)
SAUS
200ml air
2 sdm margarin
2 sdm terigu (larutkan dulu dg sedikit air ya)
2 sdm mustard
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt perasan air jeruk lemon (atau bisa ganti cuka dapur)
HAPPY COOKING
HAPPY U
salam masbrewok
#ryankitchenjw
#songgobuwono
#resepsonggobuwono
#dapurmasbrewok
#kulinerkhasjogja
#sus
#rogut
Wah camilannya Sultan 👍👍
Mantap,,,,
Comot 3 ah....buat temen nonton UA-cam😍😋
😅😅😅
hmmm.. nyaamm..nyaaaaaammmmm... 😋😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
super enak ni bosssku, batam hadir ya
Weleh, jadi Ingat nostalgia dg kue ini
Wowww.... Camilan sultan rekk.... Keliatan lumer bingitttt
Yummy...❤️👌
Nuwun kakchef 🙏🙏🙂
Mantul bang..sukses selalu
Ide brilliant mas bre,pas mau cari jjanan unik muncul resep ini,lgsung like,
Ahh, bikin soes... Sering bikin.. Keciil lahh 😂😂...syip mantaap wes 👍👍
Kue sus rasa sultan , resepnya mantab , semoga semakin laris manis , sukses terus
Uendulll bgt nich...n kayak e gampang tanpa mixer...barakallah mz brew...perlu d coba...👍👍😘😘🤤🤤
Mas brewok.jadi inspiraku
Jiannm....masak apa apa kok bisa😁👍
Oven tangkring btapi hasilnya cuantik 😍👍👍
Salut nih sm mas bre, aktif bgt masaknya
Iya bener nih klo di Jogja suka utk snack box, rasanya uwaahhh. Isi menyesuaikan, ada yg pake ayam cincang jg. Pintere anak ibuk. 👍👍👍🙏🙏
😀😀😀👍🙏
Alhamdulillah Alhamdulillah Alhamdulillah rezeqi dpt resep nya jempolan mas Bre, terimakasih mas Bre
Duluu jaman eyang saya buat, susah mencari mustard shg pakai kuning telur yg sdh direbus diberi cuka + gula. Alhamdulillah eyang sy dulu juru masak keraton yogya. Saat itu sy masih keciil.. hanya lihat kuning telur kok diuleg2. Trus tau2 stelah sy pulang main jadilah si kue Sangga Buwana. Skrg baru paham setelah tuwa kuning telur itu gantinya mustard..
Iya... Sejarahnya bagus👍👍
Filosofi orang jaman dulu buat nama makanan
Ngga kaya sekarang
Mie iblis, mie setan, mie apalah🙃🙃
Ya mungkin sudah bergeser budaya nya juga
Alhamdulillah coment pertama,semoga tambah berkah usahanya mas brew
Aamiin🙏🙏🙏🙏
Apapun yg dibuat Ama mas bre selalu enak.. Ngga pernah gagal. Salah satu channel inspiratif.. Sukses mas.. 👍👍 Makasih resep² mantulnya 🙏🙏
Favorit banget pas sekolah di jogja...alhamdulillah nemu resepnya...makasih,👍🏻🙏
Telur nya ukuran sedang ,kecil atau besar pak? Alhamdulillah pas bgt lihat resep ini krn berkali2 sy ganti2 resep sus blm pernah berhasil bikin kulit sus,mgkin jg sy yg slh tekniknya. Smoga nanti berhasil. kemarin saya dapat pesanan tumpeng nasi kuning, pakai resepnya mantab banget pak. Trm ksh
Ini resep yg lama saya cari, trimakasih bang 🙏🙏
👍🙏successfullll....
Maturnuwun kak🙏👍👍
Wajib dicoba ini. Terima kasih tips bikin soesnya, sy sering gagal.
Iya.. dulu paling horor kalo dah urusan buat sus😅
Songgo Buwono itu semacam kakek moyang e sus ya mas Bre.... 🤭🤭
Yg katanya bermakna penyangga kehidupan (songgo=penyangga, Buwono=Jagat/kehidupan).
Ada filosofinya juga ketika jadi hidangan mantenan. Setiap bagian kue nya juga merupakan simbol2 kebaikan.
Asyik juga mas Bre menyajikan hidangan istimewa ini.... 🙏👍👍👍😀😀😀
100buat km👍👍
@@dapurMasBrewok yang lain dapat 1.000 😥😥
100 terlalu sedikit mas bre....
Kasih 5.000 napa🤣
Itu dia 100 aku yg 900 kak
Sebab totalnya 1000😅😅😅😁😁😁
@@ResepErlita 😂😂😂
Pasti nyam nyam deh kalo resep mas brewok sy selalu ngikuti chanel nya 😀😀😀
Nuwun kak😍😍🙏🙏🙏
Persis yg ada di pikiran saya kmrn waktu buat sus.pingin yg isi rogut.terima kasih mas bre
Matur nuwun info nya
Mantappp betullll
Wah mantap sekali mas brewok ,nanti aku mau mwncobanya ,thank you ,semoga sukses dan sehat selalu 🥰
Jgn lupa rougut nya dibuat agak strong rasanya ya.. supaya ngga ketutup sama rasa dari telur rebus, saus jawa dan sus nya👍👍
Ok mas thank you mas 🥰
Bogor hadir mas
Enak tenan resep ini mas brew ak SDH coba top.....
Kira kira d jual brp ya
Trims mas buat infirasi buat jualan saya...kira2 berapaan ya hrga nya yg pas mas dan trims resep nta ..mantul...
Ada resep yg pakai tepung Cakra..bagusan mana hasil kulit susnya?
Mustard itu apa ya mas brew.... rasanya gimana..... kalau nggak pakai mustard gimana.... 🙏🙏
Mustard itu sama kaya mayonaise biasanya dipakai buat saus salad
Bedanya klo mayonaise itu dari susu telur dan perasan jeruk lemon
Klo mustard dari biji tanaman mustard yg dicampur dg beberapa bahan lain (rasanya mustard cenderung pedas kecut )
Misal susah dapat, ya ganti aja pakai mayonaise, dikasih kuning telur dan air perasan jeruk lemon
Sebab sausnya harus berwarna kuning biasanya...
Maaf mas brew... Misalnya pengadonan tepung yg udah di masak ama telor di blender.... Pengaruh gk? Makasih
Dari awal sebenernya LBH enak pakai mixer😁
Kecepatan rendah aja
Ini saya pakai tangan manual sebab males ngeluarin mixer😅😅 (karena ga terlalu banyak adonannya🙏
@@dapurMasBrewok owlh..... Ngaten to🤭🤭berarti gk pengaruh nggeh...... Tur suwun mas brew
Di kolam diskripsi tdk ada takaran telornya mas brew.... 🤔🤔🤔🤔
Wah .. makasih koreksinya😅😅🙏🙏🙏
@@dapurMasBrewok Sama-sama mas brew
Kl buat yg besar2 berarti muternya yg gede juga ya pak? Sy buat kok jadinya sll kecil2.
Mas kalau oven tangkring nya cm ada 2 rak sebaiknya di rak atas atau bawah
Klo utk jualan brati saos jawa nya mesti dipisah ya mas
mustard itu apa ya.fungsinya untuk apa.klo ga dikasih mustard gmn.susah nyari nya
Mustard itu sama kaya mayonaise biasanya dipakai buat saus salad
Bedanya klo mayonaise itu dari susu telur dan perasan jeruk lemon
Klo mustard dari biji tanaman mustard yg dicampur dg beberapa bahan lain (rasanya mustard cenderung pedas kecut )
Misal susah dapat, ya ganti aja pakai mayonaise, dikasih kuning telur dan air perasan jeruk lemon
Sebab sausnya harus berwarna kuning biasanya...
@@dapurMasBrewok owh gitu..matur nuwun infonya.
satu resep jadi berapa mas bray
Ini ukuran biasa (sekitar 6cm) jadinya 20 an kak
@@dapurMasBrewok siaaap
Mustard merk apa mas bre
Merk apa aja kak
Wortelnya td mentah apa sdh d rebus y mas bre 🙏
Mentah semua sebelum masuk
Potongan kecil2 supaya gampang layu👍
Airnya 250ml aja ckup
Di jual berapa 1 biji nya mas bre?
Banyak iklannnn
Rogut awet brp jam ya mas
Kalo udah dingin, taruh diwadah tertutup 3hari bahkan seminggu pernah saya coba tetep enak
Spuit nomer berapa mas
Mas kl dg oven gas brp suhu dan brp menit ?
Ada keterangan di kolom deskrispi nya ya
Intinya jgn dibuka2 sampai mengembang dan tidak berbuih lagi
Sebab kalo masih berbuih, nanti pas di dalam ngembang.tapi sampai luar langsung kempes lagi😁
Mas ini kl.dijual harga brp
Tergantung besar kecilnya ya
Saya jual 4000 Sampai 5000 an
Per biji
Lubang atasnya di buka ato di tutup ? Tks
Ditutup kak
@@dapurMasBrewok mksih
@@dapurMasBrewok maaf mau tny kalo kulit soes ini apa bs tahan 2 hari klo blm di ksh isian .tks
@@anastasiaevi9956asal disimpan di wadah tertutup (ga kena angin) bisa kak
@@dapurMasBrewok oke..tks