קובה מבושלת 😋😋😋 ------------------------------------------ הערה: הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל הכנת המילוי: 1 בצל קצוץ 1/4 כוס שמן מעבירים לסיר ומטגנים במשך כמה דקות מוסיפים: 500 גרם בשר בקר טחון כתף מערבבים ומטגנים ומפוררים את הבשר תוך כדי הטיגון עד שמשנה צבעו. לאחר שהבשר שינה את צבעו , מוסיפים: 1/4 כף מלח 1 כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית בהרט מערבבים ומוסיפים: 1 חופן סלרי קצוץ מערבבים מכסים במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5 דקות. לאחר הבישול מעבירים את הבשר למסננת כדי שיצטנן ויגיר עודפי נוזלים. הכנת המרק: לתוך סיר מרק גדול מכניסים: 1 בצל קצוץ 1/4 כוס שמן מטגנים את הבצל במשך כמה דקות ומוסיפים: 4 שיני שום קצוצות 4 גבעולי סלרי קצוצים מערבבים . מטגנים כמההדקות ומוסיפים: 4 עלי סלרי קצוצים דק 4 עלי מנגולד קצוצים דק מערבבים ומוסיפים: 2 קישואים חתוכים גס 4 עלי מנגולד חתוכים גס 3/4 כף מלח פלפל שחור 2 ליטר מים מיץ משני לימונים או לפי הטעם. מערבבים. ומביאים לרתיחה כאשר המים רותחים, מכסים ומנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות. הכנת המעטפת: לתוך קערה מכניסים: 1/2 + 1 כוסות בורגול דק 1/2 ליטר מי ברז ( 500 מ"ל או 2/3 + 2 כוסות) מניחים להשריה במשך 20 דקות. לאחר 20 דקות מוסיפים: 1/2 כף מלח 1/3 + 3 כוסות סולת מערבבים ביד ולשים להכנת בצק. מתקבל בצק רך ונוח לעבודה. בידיים רטובות נוטלים כדור בצק. יוצרים שקע למילוי בעזרת האגודל. מכניסים לשקע כפית מהמילוי וסוגרים לכדור. מועכים ומשטחים מעט את הכדור. ככה מכינים את שאר הכדורים. חוזרים למרק שהתבשל 10 דקות : מכניסים את הקובות אחת אחת למרק. הבעבוע צריך להיות עדין. כאשר מרגישים שהסיר עמוס, ועדיין נותרו קובות מחוץ לסיר , יש לכסות במכסה ולהמתין 2 דקות. ככה הקובות תתיצבנה וניתן יהיה להוסיף על גביהן את שאר הקובות מבלי שידבקו . לאחר 2 דקות מסירים את המכסה וניתן להוסיף את שאר הקובות. מכסים במכסה ומנמיכים את האש. מבשלים במשך 20 דקות בלבד ! מבלי לערבב. זהו! מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
@@007OrlyOK תודה אורלי שכותבת לי. גם לא מובן מאליו. טורחת וכותבת ומחמיאה. אמנם משתדל לשמש את הרב שלא על מנת לקבל פרס, אני נהנה מעצם הכתיבה , והידיעה שעוזר לצופים להכין ולהצליח, זו בעצם המטרה של הערוץ המצויין הזה ושל השפית המדהימה שלנו. ואם היטבתי לעשות, אין זאת כי אם בגלל שניצב על כתפי ענקים ( כמו אייזיק ניוטון בשעתו..) של השפית שלנו ובכל זאת, אנשים מתפנים וכותבים לי כמה נהנים וכמה מסייע להם וזה עושה טוב. תודה לך על המחמאות והעידוד על הבוקר.. יום טוב ומוצלח🌹 בעז"ה
תודה רבה לך מרים יקרה שלי. כשהתחלתי להכין קובות גם לי יצאו בהתחלה גדולות. תמיד זכרתי את הקובות הקטנות של שכנותיי הכורדיות והשאיפה היתה להגיע לגודל של הקובה שלהן. עם השנים למדתי להקטין את הקובה. אני חושבת שאם לוקחים מראש כמות קטנה של בצק ביד, זה מגביל אותנו לקובה קטנה. אז כדאי תמיד להתחיל מכדור קטן של בצק. אבל גם אם תמשיכי להכין קובות גדולות זה יהיה טעים ומצויין💜🌺
היי קסם, כל הכבוד לך על הכנת המתכון. אם הצלחת להכין קובות, סימן שאת אלופה בבישולים. אמא שלי, שתהיה בריאה, הכינה קובות, שהמעטפת שלהן עשויה מסולת ואורז (חצי מבושל). רק עכשיו, אני ואחותי נזכרנו לנסות להכין. אבל אמא לא עובדת במדוייק, ומוסיפה תוך כדי הבישול עוד סולת, עוד מלח וכד' היא תמיד אומרת ש"עובדים לפי העין". אני ואחותי באמת מנסות, אבל, עדיין לא יצאה לנו הקובה המושלמת. אנסה להכין את המתכון שלך, ואעביר גם לאחותי. תודה רבה.
שלום חגית יקרה. תודה רבה. אני חושבת שהמתכון של אמא שלך הוא הכי טוב שיש. עדיין לא צילמתי זאת, אבל בכוונתי לצלם סולת עם אורז מבושל. שכנותיי הכורדיות היו מכינות קובה על סולת ואורז מבושל וזו לדעתי המעטפת המושלמת. יותר טובה מסולת ובורגול. אני לא מבינה איך עוד לא צילמתי זאת. אל תחליפי את האורז בבורגול. אני אכין לך סרטון עם כמויות מדוייקות. אצטרך למדוד כי גם אני עושה לפי העין. אבל אמדוד ואכין סרטון. אמא שלך אלופה ולא סתם היא משתמשת באורז. עוד נגיע ביחד לקובה המושלמת💪☺️💜🌺
@@The_Magical_Kitchen יווווו, אם תצליחי להשיג מתכון כורדי כזה, זה יהיה מושלם. לצערי, אף דודה של אמא שלי, שאני זוכרת שהיו מכינות, וכמובן, סבתא שלי, כבר לא בחיים. זו הקובה הכי טעימה שאכלתי. בגדול, על כוס אורז, שבושל חצי מהזמן (10 דקות), צריך להוסיף חצי כוס סולת ומלח. ללוש עם ידיים רטובות, ולהוסיף מים, עד שיוצא בצק רך לעבודה, והידיים נקיות ולא נדבק אליהם הבצק. כך אמא שלי אומרת. אבל, זה לא יוצא. אמא שלי ממלאה לעיתים בעוף טחון, או בבשר, אף פעם לא מטוגן. עיסה של עוף/בשר עם בצל קצוץ, מעט שמן, אבקת מרק עוף, פלפל ומלח. כשממלאת עם בשר מוסיפה פטרוזיליה קצוצה. כשהמים במרק רותחים, זורקת פנימה את הקובות לבישול עד שהן צפות. בערך 20 דקות. הלוואי שתצליחי. אחכה. 💞
@@The_Magical_Kitchen כן. אמא שלי, משום מה, לא הכינה מעולם שום קובה עם לימון. בקובה עם מילוי העוף- מרק עוף ללא ירקות. להזהיב בצל, לשים חתיכות עוף והמון עצמות, לטגן קצת, להוסיף מים, אבקת מרק ומלח. כשמבושל, לסנן הכל, להביא לרתיחה ולהוסיף את הקובות. הקובות במילוי בשר היו במרק עם חתיכות סלק, קוביות בשר, עלי סלרי וגזר. האורז למעטפת היה מסוג יסמין ולא בסמטי.
חייבים ללמד את המתכונים ולהשאיר לדורות הבאים. אמא שלי למדה מחמותה להכין גפילטע פיש, אני ואחותי לא למדנו ולא ראינו איך היא מכינה. עכשיו זה לא עובד, לפי הסברים בע"פ, ואמא שלי כבר לא מכינה.
שלום לך אשה יקרה ונשמה טובה..מה יש עוד להגיד לך??מצאתי לנכון להגיד לך שאין דברים כאלה..אהבה שלך בכל מתכון זה הסוד להצלחה קסומה ומיוחדת.הניקיון הסבלנות והצילום הכל מושלם ויפה וטעים במיוחד שילוב של רוח וחומר יוצר מציאות אחרת.שלמות שאין למעלה ממנה...תודה רבה לך אשה יקרה ונשמה מיוחדת במינה 👼 ממש.ברכה חיים של בריאות ושמחה לך למשפחתך היקרה ולכולם אמן ואמן 🙋 טובה שכמוך..👩🎓 לתרבות ואהבה
אהרון יקר. היום הקראתי לבני כמה דברים שכתבת לי וצילמתי. סיפרתי לו עליך רבות. שוב. גם אתמול דיברתי עליך עם משפחתי. לפעמים קורים דברים בחיים, ואני מדמיינת מה היתה דעתך על הדברים שקורים. לפעמים אני אומרת להם- ״בטח אהרון היה אומר כך וכך״. כשאני רוצה לתת להם דוגמה טובה, או תובנה לחיים, אני חוזרת לדברים שאתה כותב לי ומעבירה אותם כלשונם. מה אגיד לך אהרון? אתה חלק מחיי. בלי קשר ליוטיוב או לבישול💜🌺
@@The_Magical_Kitchenבוקר טוב לך אשה יקרה ...(מרגש מאוד.מה שאת כותבת) כמו שכתבנו החיים הם פלא העולם חכם..ניתן לראות בכל תחומי החיים שלנו כמה חכמה יש בכל נברא. שאדם מקבל שהעולם חכם והכל לא במקרה. החיים מקבלים משמעות אחרת..יש דברים שלא """מחוברים."""לחכמה..אבל לאחר זמן רואים שהכל מחובר בשלמות מדוייקת. סבלנות ואמונה שהכל לטובה.כי הכל נעשה בחכמה אלוקית.ריגשת במה שכתבת אשה יקרה אבל ממש תמיד מברך אותך ואת משפחתך היקרה בחיים טובים בריאות איתנה בגוף והנפש חיים של שמחה אמונה ושלום אמן ואמן. 🙋🌺🌺🌺,🙏🙌🏼תמיד..(((מזג האוויר מחייב לשתות )))🌿
תודה רבה אורנה יקרה. מנסיוני האישי יש מתכון אחד שהוא יותר טוב מכולם. שולחת לך לינק- ua-cam.com/video/1Hhx06GAtWA/v-deo.html כשמוסיפים בורגול או אורז, זה כדי לרכך את מעטפת הסולת. כשמכינים עם סולת בלבד, צריך להכין מעטפת ממש דקה, אחרת זה יוצא קשה מידי ולא נעים לאכול קובה קשה. רוב הבשלנים מתקשים להגיע למעטפת ממש דקה, זו מיומנות ששמורה לסבתות מנוסות. לכן מוסיפים בורגול או אורז, ואז הבצק קצת יותר סלחן. אני חושבת שתוספת בורגול היא פחות טובה מאורז. תוספת אורז היא גם טעימה יותר, וגם מרככת מאוד את המעטפת. מקווה שעזרתי במשהו💜🌺
יפה קסם נראה מצויין וגם ההכנה של הקובה עם הבשר יצא טוב מאוד ואת זה רואים שהבצק שווה מכל הצדדים.המנגולד והסלרי עושים את העבודה במרק וגם החמיצות של הלימון טובה מאוד🤣
@@The_Magical_Kitchen לקראת החורף תכשי להם מרק חרירה ובתקופה הזאת תעשי מרק דגים אפשר עם סלמון אפשר עם דגים אחרים ולהוסיף למרק קצת חמיצות זה יוצא מרק קליל טעים וכייפי בהצלחה
תודה רבה לך ניר. אם אתה מתקשה ליצור בצק דק, אמליץ לך לא להשתמש בבורגול, ולהחליפו באורז מבושל. פשוט קח חצי כוס אורז, תבשל במים עם מעט מלח. כמות המים לא חשובה, רק שיהיו הרבה מים. תבשל את האורז כמה דקות עד שהוא מוכן כמעט לחלוטין. זה קורה ממש מהר. ואז תכניס את האורז לסולת ותוסיף מים עד שתרגיש שמתקבל בצק נוח לעבודה. בצק סולת עם אורז הוא הרבה יותר סלחני מבצק עם בורגול. אני עוד אצלם את זה. גם אם תעשה מעטפת עבה, היא תהיה רכה וטובה. לעומת זאת, אם תעשה מעטפת עבה עם הבורגול, זה יהיה קשה. אני עושה עכשיו ניסוי נוסף למשהו מעניין. אם זה יצליח, זה יהיה הסוף למעטפת עבה של קובות. הלוואי וזה יצליח. 💜🌺
@@The_Magical_Kitchen אני אנסה את שתי הוורסיות . אני בטוח שזה יצליח ,אנימסומך על התבונה הקולינרית שלך. מעולם לא ניסיתי להכין קובות כי זה הרתיע אותי ,כניראה מהיחס של אמא שלי כאשר הייתי מתקרב אליה בזמן שהיא היתה מכינה 😀,המרחב שהיא היתה מבקשת שידר לי כאילו היא עסוקה בדבר מורכב ולכן אני פוחד מזה .
ניר. עוד לא קראתי הודעתך. רק ראיתי שנכנסה ממך הודעה. תקשיב. זהו. עליתי על פטנט מדהים. זהו. אתה הולך להכין את הקובות הכי מדהימות עם המעטפת הכי דקה בעולם. אני עוד מעט מסיימת ותראה. אני לא מאמינה שזה הצליח. אתה חייב לראות. ממש מתרגשת.
קראתי עכשיו מה שכתבת. איזו חמודה אמא שלך, הכינה קובה בחרדת קודש. אני כל כך מבינה אותה. בטח רצתה להתרכז ולא לעשות טעויות. כל כך רצתה שיהיה לכם אוכל מושלם. עכשיו מצאתי דרך בשבילך שתוכל להכין קובה מושלמת. הסרטון עולה. עוד כמה דקות תראה. 💜🌺
אלופת הקובות אין עלייך מדהימה🥰❤🥰 ניראה טעים מאד👌🥇🏆🥇👌 שישי האחרון הכנתי קובה אדומה עם סלק הנכדים בניי ה8 ביקשו🤴👸בימקום קוסקוס😍🤩😍 מודה לך על המתכון המדהים👑👸👑👸👑קסם של מיטבח עם הפתעות מעולות❤🔝❤🔝❤🔝❤🔝❤👍🏚👍🏚👍🏚👍🥀❤🥀❤
תודה רבה אורנה יקרה. המכשיר הזה עשה לי חשק לבשל יום אחרי יום בשר טחון. אני חייבת להיגמל ממנו😁😁 שולחת לך לינק לאתר ממנו הבן שלי קנה אותו- www.ebay.com/itm/363658402602?mkcid=16&mkevt=1&mkrid=711-127632-2357-0&ssspo=NH4kGwDXTKm&sssrc=2349624&ssuid=rm8zq-ysth2&var=&widget_ver=artemis&media=WHATS_APP 💜🌺
בוקר טוב אין צורך לשטוף את הבורגול. השטיפה נועדה להסיר את העמילן . העמילן הינו בעל תכונה להדביק את מה שנמצא בסביבה, ותכונה זו אינה רצויה לנו כאשר אנו רוצים לקבל אורז אחד אחד או להכין בורגול לסלט טבולה או לטגן תפוחי אדמה לצ'יפס פריך. במקרים אלו נשטוף את האורז או הבורגול היטב , ואת תפוחי האדמה המיועדים לצ'יפס, נשרה כמה שעות במים. במקרה שלנו, חפצים בתכונה המדביקה כדי לקבל את מעטפת הבצק יציבה למילוי . הבורגול בכל מקרה נטמע בתוך הבצק ואין צורך שיהיה אחד אחד.
קובה מבושלת 😋😋😋
------------------------------------------
הערה: הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל
הכנת המילוי:
1 בצל קצוץ
1/4 כוס שמן
מעבירים לסיר ומטגנים במשך כמה דקות
מוסיפים:
500 גרם בשר בקר טחון כתף
מערבבים ומטגנים ומפוררים את הבשר תוך כדי הטיגון עד שמשנה צבעו.
לאחר שהבשר שינה את צבעו , מוסיפים:
1/4 כף מלח
1 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית בהרט
מערבבים ומוסיפים:
1 חופן סלרי קצוץ
מערבבים
מכסים במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5 דקות.
לאחר הבישול מעבירים את הבשר למסננת כדי שיצטנן ויגיר עודפי נוזלים.
הכנת המרק:
לתוך סיר מרק גדול מכניסים:
1 בצל קצוץ
1/4 כוס שמן
מטגנים את הבצל במשך כמה דקות ומוסיפים:
4 שיני שום קצוצות
4 גבעולי סלרי קצוצים
מערבבים . מטגנים כמההדקות ומוסיפים:
4 עלי סלרי קצוצים דק
4 עלי מנגולד קצוצים דק
מערבבים ומוסיפים:
2 קישואים חתוכים גס
4 עלי מנגולד חתוכים גס
3/4 כף מלח
פלפל שחור
2 ליטר מים
מיץ משני לימונים או לפי הטעם.
מערבבים. ומביאים לרתיחה
כאשר המים רותחים, מכסים ומנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות.
הכנת המעטפת:
לתוך קערה מכניסים:
1/2 + 1 כוסות בורגול דק
1/2 ליטר מי ברז ( 500 מ"ל או 2/3 + 2 כוסות)
מניחים להשריה במשך 20 דקות.
לאחר 20 דקות מוסיפים:
1/2 כף מלח
1/3 + 3 כוסות סולת
מערבבים ביד ולשים להכנת בצק.
מתקבל בצק רך ונוח לעבודה.
בידיים רטובות נוטלים כדור בצק. יוצרים שקע למילוי בעזרת האגודל.
מכניסים לשקע כפית מהמילוי וסוגרים לכדור. מועכים ומשטחים מעט את הכדור.
ככה מכינים את שאר הכדורים.
חוזרים למרק שהתבשל 10 דקות :
מכניסים את הקובות אחת אחת למרק.
הבעבוע צריך להיות עדין.
כאשר מרגישים שהסיר עמוס, ועדיין נותרו קובות מחוץ לסיר , יש לכסות במכסה ולהמתין 2 דקות. ככה הקובות תתיצבנה וניתן יהיה להוסיף על גביהן את שאר הקובות מבלי שידבקו .
לאחר 2 דקות מסירים את המכסה וניתן להוסיף את שאר הקובות.
מכסים במכסה ומנמיכים את האש.
מבשלים במשך 20 דקות בלבד ! מבלי לערבב.
זהו!
מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
תודה רבה רענן💜🌺
בחריצות בשקדנות
ובהמון סבלנות
אתה אחרי המתכונים הקסומים,עוקב
ואז כל שלב,מפרט ,מקליד וכותב.
לא קל~
לא ברור מאליו😊
אז••
תודה🪷
@@007OrlyOK תודה אורלי שכותבת לי.
גם לא מובן מאליו. טורחת וכותבת ומחמיאה. אמנם משתדל לשמש את הרב שלא על מנת לקבל פרס, אני נהנה מעצם הכתיבה , והידיעה שעוזר לצופים להכין ולהצליח, זו בעצם המטרה של הערוץ המצויין הזה ושל השפית המדהימה שלנו.
ואם היטבתי לעשות, אין זאת כי אם בגלל שניצב על כתפי ענקים ( כמו אייזיק ניוטון בשעתו..) של השפית שלנו
ובכל זאת, אנשים מתפנים וכותבים לי כמה נהנים וכמה מסייע להם וזה עושה טוב.
תודה לך על המחמאות והעידוד על הבוקר..
יום טוב ומוצלח🌹 בעז"ה
@@Raanan_Kovesh
אין ספק,רסיסי הקסם
נוגעים בכל מי שנכנס בדלת הערוץ;)
שיהיה לכולנו בוקר אור😊
@@007OrlyOK עם השם והתגובות שלך.... אור לנו
צהריים טובים, כיף כל פעם מחדש להיזכר בטעמים של בית...הקובות שלי תמיד יוצאות גדולות. אכין לפי ההוראות שלך.🌺
תודה רבה לך מרים יקרה שלי.
כשהתחלתי להכין קובות גם לי יצאו בהתחלה גדולות.
תמיד זכרתי את הקובות הקטנות של שכנותיי הכורדיות והשאיפה היתה להגיע לגודל של הקובה שלהן.
עם השנים למדתי להקטין את הקובה.
אני חושבת שאם לוקחים מראש כמות קטנה של בצק ביד,
זה מגביל אותנו לקובה קטנה.
אז כדאי תמיד להתחיל מכדור קטן של בצק.
אבל גם אם תמשיכי להכין קובות גדולות זה יהיה טעים ומצויין💜🌺
כל יום אני נהנת לצפות בכל סרטון שאת מעלה לשמוע את קולך הערב והעברית הרהוטה והמדוייקת שאת מדברת נעימה לאוזן
כל הכבוד לך
הקובה נראה נהדר
מירי יקרה,
התרגשתי מאוד לקרוא אותך.
תודה רבה לך מעומק ליבי💜🌺
קסם התאהבה במכשיר של הבשר הטחון..ואנחנו מרוויחים בענק !
קובה מופלאה, מושקעת לפרטי פרטים !!!
תענוג של מתכון, תודה קוסמת אהןבה💋❤
חחחח עלית עלי☺️☺️☺️
באמת התאהבתי במכשיר 😍😍😍😍
נראה לי שהלילה סיפור האהבה ימשיך😁😁
@@The_Magical_Kitchen יאללה מחכה למחר מותק 💋💋🙌🙌🙌🙌
אישה יקרה
תודה רבה על מתכון מדוייק בכמויות. היום הכנתי ויצא לי מושלם וטעים.
אילנה יקרה.
תודה רבה לך שכתבת לי.
ממש שמחתי לקרוא אותך💜🌺
זה מהמם אחד מסוגי האוכל המנחמים וממלאים שיש לבית להציע
תודה רבה לך עדינה יקרה💜🌺
עבודת כפיים מדהימה קסם .ככ יפה לראות את השקעים המתמלאים אט אט כאילו מכונה מיומנת עושה זאת.
יבורכו ידייך !!
תודה רבה אלישבע מקסימה שלי.
את כזאת נשמה💜🌺
יצא מ ד ה י ם ❗❗❗ תודה על מתכון נפלא ושבת שלום⚘
היי יקירתי. אני מאוד שמחה לקרוא אותך.
תודה רבה שכתבת לי. שבת שלום💜🌺
היי קסם,
כל הכבוד לך על הכנת המתכון.
אם הצלחת להכין קובות, סימן שאת אלופה בבישולים.
אמא שלי, שתהיה בריאה, הכינה קובות, שהמעטפת שלהן עשויה מסולת ואורז (חצי מבושל). רק עכשיו, אני ואחותי נזכרנו לנסות להכין. אבל אמא לא עובדת במדוייק, ומוסיפה תוך כדי הבישול עוד סולת, עוד מלח וכד'
היא תמיד אומרת ש"עובדים לפי העין".
אני ואחותי באמת מנסות, אבל, עדיין לא יצאה לנו הקובה המושלמת.
אנסה להכין את המתכון שלך, ואעביר גם לאחותי.
תודה רבה.
שלום חגית יקרה.
תודה רבה.
אני חושבת שהמתכון של אמא שלך הוא הכי טוב שיש.
עדיין לא צילמתי זאת, אבל בכוונתי לצלם סולת עם אורז מבושל.
שכנותיי הכורדיות היו מכינות קובה על סולת ואורז מבושל וזו לדעתי המעטפת המושלמת. יותר טובה מסולת ובורגול.
אני לא מבינה איך עוד לא צילמתי זאת.
אל תחליפי את האורז בבורגול.
אני אכין לך סרטון עם כמויות מדוייקות.
אצטרך למדוד כי גם אני עושה לפי העין.
אבל אמדוד ואכין סרטון.
אמא שלך אלופה ולא סתם היא משתמשת באורז.
עוד נגיע ביחד לקובה המושלמת💪☺️💜🌺
@@The_Magical_Kitchen יווווו, אם תצליחי להשיג מתכון כורדי כזה, זה יהיה מושלם.
לצערי, אף דודה של אמא שלי, שאני זוכרת שהיו מכינות, וכמובן, סבתא שלי, כבר לא בחיים.
זו הקובה הכי טעימה שאכלתי.
בגדול, על כוס אורז, שבושל חצי מהזמן (10 דקות), צריך להוסיף חצי כוס סולת ומלח. ללוש עם ידיים רטובות, ולהוסיף מים, עד שיוצא בצק רך לעבודה, והידיים נקיות ולא נדבק אליהם הבצק.
כך אמא שלי אומרת.
אבל, זה לא יוצא.
אמא שלי ממלאה לעיתים בעוף טחון, או בבשר, אף פעם לא מטוגן. עיסה של עוף/בשר עם בצל קצוץ, מעט שמן, אבקת מרק עוף, פלפל ומלח.
כשממלאת עם בשר מוסיפה פטרוזיליה קצוצה.
כשהמים במרק רותחים, זורקת פנימה את הקובות לבישול עד שהן צפות. בערך 20 דקות.
הלוואי שתצליחי.
אחכה. 💞
אנחנו נצליח. אל תדאגי.
את ואני יחד.
את זוכרת איזה מרק היא הכינה?💜🌺
@@The_Magical_Kitchen
כן.
אמא שלי, משום מה, לא הכינה מעולם שום קובה עם לימון. בקובה עם מילוי העוף- מרק עוף ללא ירקות. להזהיב בצל, לשים חתיכות עוף והמון עצמות, לטגן קצת, להוסיף מים, אבקת מרק ומלח. כשמבושל, לסנן הכל, להביא לרתיחה ולהוסיף את הקובות.
הקובות במילוי בשר היו במרק עם חתיכות סלק, קוביות בשר, עלי סלרי וגזר.
האורז למעטפת היה מסוג יסמין ולא בסמטי.
חייבים ללמד את המתכונים ולהשאיר לדורות הבאים.
אמא שלי למדה מחמותה להכין גפילטע פיש, אני ואחותי לא למדנו ולא ראינו איך היא מכינה. עכשיו זה לא עובד, לפי הסברים בע"פ, ואמא שלי כבר לא מכינה.
נראה מצויין וטעים👍👍
תודה רבה לך יקירתי💜🌺
שלום לך אשה יקרה ונשמה טובה..מה יש עוד להגיד לך??מצאתי לנכון להגיד לך שאין דברים כאלה..אהבה שלך בכל מתכון זה הסוד להצלחה קסומה ומיוחדת.הניקיון הסבלנות והצילום הכל מושלם ויפה וטעים במיוחד שילוב של רוח וחומר יוצר מציאות אחרת.שלמות שאין למעלה ממנה...תודה רבה לך אשה יקרה ונשמה מיוחדת במינה 👼 ממש.ברכה חיים של בריאות ושמחה לך למשפחתך היקרה ולכולם אמן ואמן 🙋 טובה שכמוך..👩🎓 לתרבות ואהבה
אהרון יקר.
היום הקראתי לבני כמה דברים שכתבת לי וצילמתי.
סיפרתי לו עליך רבות. שוב.
גם אתמול דיברתי עליך עם משפחתי.
לפעמים קורים דברים בחיים, ואני מדמיינת מה היתה דעתך על הדברים שקורים.
לפעמים אני אומרת להם- ״בטח אהרון היה אומר כך וכך״.
כשאני רוצה לתת להם דוגמה טובה, או תובנה לחיים, אני חוזרת לדברים שאתה כותב לי ומעבירה אותם כלשונם.
מה אגיד לך אהרון? אתה חלק מחיי. בלי קשר ליוטיוב או לבישול💜🌺
@@The_Magical_Kitchenבוקר טוב לך אשה יקרה ...(מרגש מאוד.מה שאת כותבת) כמו שכתבנו החיים הם פלא העולם חכם..ניתן לראות בכל תחומי החיים שלנו כמה חכמה יש בכל נברא. שאדם מקבל שהעולם חכם והכל לא במקרה. החיים מקבלים משמעות אחרת..יש דברים שלא """מחוברים."""לחכמה..אבל לאחר זמן רואים שהכל מחובר בשלמות מדוייקת. סבלנות ואמונה שהכל לטובה.כי הכל נעשה בחכמה אלוקית.ריגשת במה שכתבת אשה יקרה אבל ממש תמיד מברך אותך ואת משפחתך היקרה בחיים טובים בריאות איתנה בגוף והנפש חיים של שמחה אמונה ושלום אמן ואמן. 🙋🌺🌺🌺,🙏🙌🏼תמיד..(((מזג האוויר מחייב לשתות )))🌿
תודה רבה לך אהרון יקר.
נוצרת בליבי כל מילה שאתה כותב.
שמור על עצמך💜🌺
קסם של אישה , את מסבירה כל עך טוב ובסבלנות והקול שלך מאוד נעים כייף לשמוע אותך תבורכי אישה יקרה
תודה רבה לך ענת יקרה.
התרגשתי מאוד לקרוא אותך❤️🌺
יאמי,נראה מעולה,תודה רבה.
רציתי לשאול,יש מתכונים שמוסיפים בורגול ויש שלא,שעושים רק עם סולת,מה ההבדל? ולמה כדאי להוסיף לסולת בורגול?
תודה מראש :-)
תודה רבה אורנה יקרה.
מנסיוני האישי יש מתכון אחד שהוא יותר טוב מכולם.
שולחת לך לינק-
ua-cam.com/video/1Hhx06GAtWA/v-deo.html
כשמוסיפים בורגול או אורז, זה כדי לרכך את מעטפת הסולת. כשמכינים עם סולת בלבד, צריך להכין מעטפת ממש דקה, אחרת זה יוצא קשה מידי ולא נעים לאכול קובה קשה. רוב הבשלנים מתקשים להגיע למעטפת ממש דקה, זו מיומנות ששמורה לסבתות מנוסות. לכן מוסיפים בורגול או אורז, ואז הבצק קצת יותר סלחן. אני חושבת שתוספת בורגול היא פחות טובה מאורז. תוספת אורז היא גם טעימה יותר, וגם מרככת מאוד את המעטפת. מקווה שעזרתי במשהו💜🌺
@@The_Magical_Kitchen המון תודה
איזה יופי משהו תודה רבה יקרה
תודה רבה לך חיה יקרה שלי💜🌺
שלום לך מה שלומך?
שאלה לי אלייך הבורגול שמושרה סופח את כל המים . או את שופכת חלק מהמים? צריך לתת לבצק זמן מנוחה?
היי משה יקר.
הבורגול שתה את כל המים.
אני לא שפכתי את המים.
אין צורך לתת לבצק לנוח.
שלחתי לך לינק בהודעה קודמת שלך, לבצק אחר מעולה❤️
אין ספק שזה מאד טעים!
תודה רבה לך גור יקר💜💜
מצויין
תודה רבה לך רבקה יקרה💜🌺
תבשיל קובה, לגלות את הזהב הטהור, ( החיצוניות העטיפה מוסתר, ופניות זה הלב , לב זהב, תנו את מפתח הלב ותגלו זהב טהור.) ת ו ד ה (.אהבת ה' היא האמיתית.)
איזו מקסימה את לאה יקרה.
תודה רבה לך על כל מה שכותבת לנו💜🌺
יפה קסם נראה מצויין וגם ההכנה של הקובה עם הבשר יצא טוב מאוד ואת זה רואים שהבצק שווה מכל הצדדים.המנגולד והסלרי עושים את העבודה במרק וגם החמיצות של הלימון טובה מאוד🤣
תודה רבה לך שמעון יקר.
זה יצא מאוד טעים, אני אוהבת מרקים חמוצים, ומרקים באופן כללי💜🌺
@@The_Magical_Kitchen לקראת החורף תכשי להם מרק חרירה ובתקופה הזאת תעשי מרק דגים אפשר עם סלמון אפשר עם דגים אחרים ולהוסיף למרק קצת חמיצות זה יוצא מרק קליל טעים וכייפי בהצלחה
תודה רבה על הטיפים וההצעות הנהדרות.
בהחלט אכין💜🌺
זה ניראה טעים שבא לי לאכול תודה למדתי לה כין
תודה רבה לך שושי יקרה.
איזו מקסימה את💜💜🌺
אלופה❤
תודה רבה לך שמחה יקרה💜🌺
הללויה 🙃 אני אכין את המתכון לשבת .
תודה רבה !!!
תודה רבה לך ניר.
אם אתה מתקשה ליצור בצק דק, אמליץ לך לא להשתמש בבורגול, ולהחליפו באורז מבושל.
פשוט קח חצי כוס אורז, תבשל במים עם מעט מלח.
כמות המים לא חשובה, רק שיהיו הרבה מים.
תבשל את האורז כמה דקות עד שהוא מוכן כמעט לחלוטין.
זה קורה ממש מהר.
ואז תכניס את האורז לסולת ותוסיף מים עד שתרגיש שמתקבל בצק נוח לעבודה.
בצק סולת עם אורז הוא הרבה יותר סלחני מבצק עם בורגול.
אני עוד אצלם את זה.
גם אם תעשה מעטפת עבה, היא תהיה רכה וטובה.
לעומת זאת, אם תעשה מעטפת עבה עם הבורגול, זה יהיה קשה.
אני עושה עכשיו ניסוי נוסף למשהו מעניין.
אם זה יצליח, זה יהיה הסוף למעטפת עבה של קובות.
הלוואי וזה יצליח. 💜🌺
@@The_Magical_Kitchen אני אנסה את שתי הוורסיות . אני בטוח שזה יצליח ,אנימסומך על התבונה הקולינרית שלך. מעולם לא ניסיתי להכין קובות כי זה הרתיע אותי ,כניראה מהיחס של אמא שלי כאשר הייתי מתקרב אליה בזמן שהיא היתה מכינה 😀,המרחב שהיא היתה מבקשת שידר לי כאילו היא עסוקה בדבר מורכב ולכן אני פוחד מזה .
ניר. עוד לא קראתי הודעתך.
רק ראיתי שנכנסה ממך הודעה.
תקשיב. זהו. עליתי על פטנט מדהים.
זהו.
אתה הולך להכין את הקובות הכי מדהימות עם המעטפת הכי דקה בעולם.
אני עוד מעט מסיימת ותראה.
אני לא מאמינה שזה הצליח.
אתה חייב לראות. ממש מתרגשת.
קראתי עכשיו מה שכתבת.
איזו חמודה אמא שלך, הכינה קובה בחרדת קודש.
אני כל כך מבינה אותה.
בטח רצתה להתרכז ולא לעשות טעויות.
כל כך רצתה שיהיה לכם אוכל מושלם.
עכשיו מצאתי דרך בשבילך שתוכל להכין קובה מושלמת.
הסרטון עולה.
עוד כמה דקות תראה. 💜🌺
@@The_Magical_Kitchen חחח תודה רבה ,רץ לצפות בסירטון.
👍🌺🌺🌺
תודה רבה לך💜🌺💜🌺💜🌺💜🌺
קובה מעולה. אמנם עבודת נמלים, אבל עם הסבלנות וההוראות המדוייקות והברורות של קסם, אפשר ללמוד גם לבנות מעבורת חלל.
זה רק תלוי אם היא תעלה סרטון כזה 😉
חחח מצחיק 88. תודה לך💜😍
אלופת הקובות אין עלייך מדהימה🥰❤🥰 ניראה טעים מאד👌🥇🏆🥇👌 שישי האחרון הכנתי קובה אדומה עם סלק הנכדים בניי ה8 ביקשו🤴👸בימקום קוסקוס😍🤩😍 מודה לך על המתכון המדהים👑👸👑👸👑קסם של מיטבח עם הפתעות מעולות❤🔝❤🔝❤🔝❤🔝❤👍🏚👍🏚👍🏚👍🥀❤🥀❤
תודה רבה לך אחותי המקסימה.
איזה כיף להם שיש להם סבתא כמוך.
ועוד יותר כיף לילדייך שיש להם אמא כמוך.
💜🌺💜🌺💜🌺💜🌺💜🌺💜💜🌺💜🌺💜🌺💜🌺💜🌺💜🌺💜🌺💜
@@The_Magical_Kitchen מודה לך את מרגשת ומשמחת אותי ❤🙏❤ את גם אמא מקסימה ומיוחדת מאד 👑👸👑 אהובה יקרה תבורכי וכל יקירייך אמן מכל ליבי❤🤴❤👸❤🤴❤👸❤🤴🏚🙏🏚🙏🏚🙏🏚🙏🏚
תודה רבה אהובה טובה שלי💜❤️
מושלם בוקר טוב קסם
אריה, מה זה?
איפה היית? התחלתי לדאוג. הכל בסדר?
היית בנופש ולא עדכנת?
תודה רבה נשמה, אני שמחה שאהבת את המתכון💜🌺
@@The_Magical_Kitchen עדיין בנופש
אה איזה יופי🎉🎉🎉🎉
תעשה חיים אריה יקר💜🌺🎉
אין משהוא שאת לא עושה והוא פרפקט.מזכירה תילדות זה האוכל שגדלתי עליו תבורכי .💖
@@אוסנתאוחנה-ש5ע
תודה רבה לך אוסנת יקרה שלי.
אני שמחה שהזכרתי לך דברים טובים💜🌺
עשיתי ,מתבשל כעת :-) תודה רבה
נשאר לי המון בשר,מה עושים עם הבשר הטחון שנותר?
שלום אורנה יקרה.
תודה לך.
אם נשאר בשר יש לעשות ממנו כדורים קטנים ולשים במרק כקציצות. זה יהיה ממש טעים💜🌺
@@The_Magical_Kitchen תודה רבהףיצא ממש טעים,המון תודה :-)
תודה רבה אורנה יקרה.
אני שולחת לך לינק לסרטון נוסף במעטפת שלדעתי היא הטובה ביותר לקובה-
ua-cam.com/video/1Hhx06GAtWA/v-deo.html
💜🌺
נהדר קסם אני עושה בדיוק אותו הדבר תבורכי❤️תודה
איזה יופי יהודית יקרה.
תמיד כשמישהו כותב לי שהוא מכין אותו הדבר, אני שמחה, כי אז יש לי אישור שאני בסדר.
תודה על הכל יקירתי💜🌺
וואו, נראה טוב, המכשיר שאת מרסקת את הבשר מוצא חן בעיני, ראיתי גם בסירטן הקודם, אפשר קישור? תודה
תודה רבה אורנה יקרה.
המכשיר הזה עשה לי חשק לבשל יום אחרי יום בשר טחון.
אני חייבת להיגמל ממנו😁😁
שולחת לך לינק לאתר ממנו הבן שלי קנה אותו-
www.ebay.com/itm/363658402602?mkcid=16&mkevt=1&mkrid=711-127632-2357-0&ssspo=NH4kGwDXTKm&sssrc=2349624&ssuid=rm8zq-ysth2&var=&widget_ver=artemis&media=WHATS_APP
💜🌺
בוקר מקסים
בוקר טוב גילה יקרה💜🌺
בוקר טוב ליפה שלנו!🌸
בוקר טוב לך יפה שלנו😍😍😍
@@The_Magical_Kitchen תודה
קסם📢📢📢 הצילו!
הכנתי היום את המתכון שלך לקובה בורגול מטוגן, ויצאה לי עיסה דביקה. איך להציל אותה????
חגיתי הסתדרת?
אפשר דיווח?
האם יש מתכונים??
שלום יהורם.
אם כוונתך למתכון כתוב, אז כן.
כל המתכונים רשומים בתגובה הראשונה המוצמדת💜🌺
נראה אוכל ביתי אוטנתי
וגם בריא
עבודה מושקעת למלא כמות .
תודה רבה לך מלי יקרה💜🌺
👍😋🌹
תודה רבה לך יקירתי💜🌺
יקריתי תודה על מתכונים טעימים וואוו נראה טעים טעים אםשר רק סולת ? 😃😂
היי גלי יקרה.
תודה רבה לך.
בהחלט אפשר רק עם סולת.
אני מצלמת עכשיו סרטון נוסף, אם הצילום יצליח, אולי זה ימצא חן בעינייך ותרצי לנסות את המתכון💜🌺
קסם בוקר טוב רציתי לשאול אותך את הבורגול לא צריכים לשטוף תודה על התשובה
בוקר טוב
אין צורך לשטוף את הבורגול. השטיפה נועדה להסיר את העמילן . העמילן הינו בעל תכונה להדביק את מה שנמצא בסביבה, ותכונה זו אינה רצויה לנו כאשר אנו רוצים לקבל אורז אחד אחד או להכין בורגול לסלט טבולה או לטגן תפוחי אדמה לצ'יפס פריך. במקרים אלו נשטוף את האורז או הבורגול היטב , ואת תפוחי האדמה המיועדים לצ'יפס, נשרה כמה שעות במים.
במקרה שלנו, חפצים בתכונה המדביקה כדי לקבל את מעטפת הבצק יציבה למילוי . הבורגול בכל מקרה נטמע בתוך הבצק ואין צורך שיהיה אחד אחד.
שלום אסתר יקרה. תודה שכתבת לי.
מה שרענן כתב נכון.
אך אם קנית את הבורגול בתפזורת, ולא בשקית אטומה, ואת חושדת שהוא מלוכלך, אז כן צריך לשטוף אותו. 💜🌺
תודה רבה לך עזרתך רענן💜🌺
לא מצליח להדביק תגובה. נמחק כל הזמן. אנסה מאוחר יותר
הכל בסדר רענן. תודה על הכל💜🌺
יש גם קובה דלעת של העירקים וקובה במיה.
נכון מאוד
😍😋🙏🌻💕🥟💐
תודה רבה לך יקירתי💜🌺
אפשר גם לעשות את הקובות האלה ברוטב אדום.
נכון גור💜🌺
ua-cam.com/video/hdw1uKiTI5c/v-deo.html⚜️