Какая турка ZH лучше для варки кофе? Честный отзыв о джезвах после использования
Вставка
- Опубліковано 2 чер 2024
- -- 🛒 Кофейные девайсы → coffee4live.pro/useful-links
-
--
--- Сегодня будем сравнивать 4 турки ZH от Одесского производителя. Я расскажу про каждую джезву подробно. Поделюсь впечатлениями их использования. Чем отличаются и какую лучше выбрать для приготовления кофе.
Конечно советы раздавать довольно сложно, но я постараюсь вас сориентировать. Всё для того, чтобы вы смогли выбрать для себя оптимальную турку для заваривания кофе.
🛒 → Ссылки на джезвы смотрите на сайте:
00:00 Джезвы ZH
00:50 Объём турок ZH
01:16 Джезва "ВОСТОК" (патина)
02:56 Джезва 150 мл с деревянной ручкой
05:37 Джезва 120 мл (чешуйка) с чеканкой
07:15 Джезва "Афина" 70 мл (Греческая турка)
08:41 Отзыв о турках ZH
09:05 Джезвы крупным планом
09:56 Что самое важное в выборе турки
Смотрите ещё↓
4 медные джезвы ZH на распаковке - • 4 медные джезвы ZH на ...
Сравнение греческих медных турок - • Сравнение греческих ме...
Сравнение: SOY и ZH • Какая турка лучше для ...
Обзор медной джезвы ZH (чешуйка) - • 2 рецепта вкусного коф...
Всё про: турки, джезвы для кофе - • Турки, джезвы для кофе
▶️ Делитесь этим видео с друзьями: • Какая турка ZH лучше д...
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
Instagram ► @y.stalmahov
#сКофеПоЖизни #ЮрийСтальмахов #турка #джезва #coffee4live
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Ждала информацию про турку бочонок. Спасибо)
Как же вы интересно рассказываете! Спасибо! Очень полезная для меня информация!
Благодарю 🤗
Спасибо дождались
Доброе утро. Ждал этот ролик! 120гр хороша. Спасибо. Всем здоровья и удачи.
Спасибо за отличный контент! Именно после первого видео про турку ZH приобрёл джезву ZH "Восток", с широким дном, очень доволен. В ожидании очередных видео!
И я!
Ручка, во время готовки, сильно греется?
@@MyDsmok нагревается, но беру рукой без прихваток. Руку не обжигает.
Автор очень позитивный человек. Отдельная благодарность за список всякого полезного для любителей приготовить кофе.
Спасибо
Протестировал джезву "Восток" 200 мл (которая с необычно большим дном). Разницы с классической 200мл не заметил - и там и там отлично готовится. Но у джезвы "Восток" один не очень приятный нюанс. С внутренней стороны примыкание донышка и стенки под острым углом образует небольшой карман. Этот карман заполняется гущей. Если не обратить внимание и не вымыть остатки гущи с этого кармашка - следующие порции имеют шанс быть с соответствующим привкусом. Если помол правильный - как положено под турку - пудра или пыль, то проблем не будет. А вот если помол неравномерный (из под электрической ножевой кофемолки), или помол под эспрессо - крупные частицы вполне могут застрять в этом кармашке, учитывая деликатное обращение с луженной внутренней поверхностью будет затруднительно извлечь их оттуда.
У классической джезвы 200мл изменили дизайн ручки - вместо прямой изогнутая.
Только зашёл в комменты , с целью "просомневаться" по поводу острого угла изнутри и ухода ... И вот !!! 😄
Хотя на вид - первое место!
А производителю пожелание проработать этот момент.
У меня керамическая 170 мл и медная 250 мл. Медную купила сама не знаю зачем, варю в ней какао. Кофе варю в керамической - объем устраивает. Я не любитель порций размером с ведро))
Спасибо, очень интересно и полезно было. Из Ваших мне понравилась пузатенькая. Если встречу, обязательно куплю...
Юрий, благодарю за обзор турок ZH. Мой путь в кофе начался с турки. Потом были гейзер, аэропресс, кофемашина и... аллилуйя... турка ZH. Путь кофемана перешёл на новый уровень. Она реально крутая. Спасибо🙏
ВАУ Юрий, рад видеть вас!
Топ выпуск - любимая джезва, спасибо
Можно более расширенный(больше подопытных) выпуск по весам для кофе? Удачи... Мы с Вами
Здравствуйте! Не помню где писала Вам про дефект турки zh. По вашей рекомендации обратилась в магазин по гарантийному случаю. История была долгая, но турку мне поменяли. Большое спасибо Вам.
Пересмотрено, слова подсчитаны)
хорошая турка и стоит хорошо класный ролик спасибо!!!!
Шарообразная форма - наихудшая геометрия, с точки зрения соотношения объема к площади. Именно в шар вмещается больше всего кофе, чтобы потом контактировать с наименьшей поверхностью джезвы. Кроме того, при наливе под горлышко, кофейная таблетка оказывается зажата уже резко сходящимися сводами.
Да. Согласен
Спасибо. Хорошие турки, брал себе. Хотя я не сильный любитель турок, но с ZH иногда "балуюсь".
А где Вы заказывали турки? На их официальном сайте?
Не до терпел я до этого ролика и купил себе эти турки, спасибо Вам что познакомили с ними.
Приобрёл джезву "восток" на 320 мл. с патиновым покрытием. Приготовить в ней можно 300 мл. кофе. Отличная вещь! Благодарю Юрия за видео видеообзоры и отдельная благодарность комментатору, который дал наводку на эти джезвы!
Уверен, что автор ролика так же себе и жену выберал, чем больше "штукатурки", тем лучше.😂
И я из всех обожаю Восток у меня несколько их разных этого производителя и водоизмещение в Востоке именно мой)
Юрий, подскажите, если взять турку ZH классической турецкой формы (как та, что у вас на 120мл) на 200мл, хватит ли ей толщины металла для нормального проведения тепла на больший объём воды (чтобы кофе не перегорал снизу, как в тонкостенных), или все таки лучше будет вариант на 120мл? (Надеюсь, изъяснился понятно 😁). PS: готовлю на газовой плите
Хватит! Там металла будет больше!
👍🔥 Спасибо!!!
Тоже взял ZH ''восток'' на 190 мл..очень хороша в нашем деле)) 👍
Подскажите сколько по времени идёт доставка до России ?
А в турку 120 мл. сколько молотого кофе лучше всего закладывать? 10 грамм на 100 мл воды?
Мне кругленькая понравилась
Хорошие турки согласен с Юрием! У меня 2 турки SOY 120 и 240 мл, я заказал себе две турки ZH практически точные копии SOY на те же 120 и 240 мл, приготовил кофе, разницы практически никакой нет. Очень достойные турки!
Где можно заказать
Отправьте ссылку
Интересно, следует ли ожидать подделок под ZH ? Например из обычной (не нерж.) стали для увесистости или любой другой сорный металл или сплав близкий по плотности к меди, покрытая небольшим слоем меди. Китай не дремлет.
Ну как, нашли подделки? Мне кажется если брать в нормальных местах, то все будет Гуд, да и слишком низкая цена должна настораживать, везде цены примерно одинаковые. В свое время мне контакт магазина в Москве сам производитель подсказал, можете тоже его спросить. В моем случае взял и я и мои знакомые в voltcoffeshop, проблем нет.
О да, турка другая, но именно в форме-"бочонке" получается самый приятно-легкий кофе, который нам сейчас нравится больше других :) Спасибо за обзор и фирмы (будем присматриваться) и разных форм.
Приятно-легкий напиток можно приготовить и в джезве классической формы - уменьшить вполовину (от классического состава) количество кофе и варить на чуть более сильном чем обычно огне за более короткое время - и расход кофе будет меньше. Мы с женой пробовали приготовить по классическому рецепту - свежеобжаренные зерна быстро смолотые в пудру (как положено для турки), воды 1:10. Не понравилось - очень концентрированный напиток получается (причем без ярко выраженного горького вкуса присущего подгоревшему напитку или темной обжарке зерен). Понравилось соотношение 1:20 - лекгий с приятным ароматом напиток.
Предполагаю что бочонок просто недоваривает - перерасход кофе (если соотношение кофе:вода не меняется - остается как есть 1:10).
@@user-bbk935 простите, все подряд не читал - у меня много турок разных форм :) Все она отлично доваривает, дело в удобстве пользования тем или другим для нужного результата.
@@obibrand Легкий напиток не сильно зависит от турки - более целесообразнее убавить концентрацию и варить полноценно - это можно и в любой другой турке, не обязательно шарик.
@@user-bbk935 да, не обязательно, и вообще можно приноровиться ко всему, но шарик хорош.
@@obibrandЧуть бы раньше этот обзор - может быть и приобрел бы шарик. Купил классические 200мл и в этот же день обзор. Бочонок мне показался неприметным - каким-то деревенским и непонятным.
Юрий, а что Вы думаете про чашки Huskee?
Хорошие чашки! Удобно держать и всегда прохладные. На сколько я помню, то они должны быть биоразлогаемыми.
Заказывал себе джезвы ZH - общался с представителем производства. Спросил - чем обусловлено столь необычное большое плоское дно у джезвы "Восток"? Я думал что для удобства с электроплитами - эффективнее забрать тепло с конфорки. Сказали, что это сделали для газовых плит у которых в решетке большие проемы под конфорки (обычная турка может провалиться прямо на конфорку) - чтобы турку можно было поставить на решетку.
А я б с ними поспорил на предмет концепции :
Я жду от ZH "высшего пилотажа", конкурентности "SOY" в плане цены, при том что такие же тяжёленькие, медненькие, элегантненькие , с идеальным соотношением диаметров по дну и горловинке, кому надо пусть подбирает подставки на решётки плиты, но форму турки под какие-то там решётки... Ну ё моё... А если кто на костре захочет, то что , турку с дном , как у казана ?...
На ваших видео турка чешуйка 120мл весит почти 215гр. На видео производителя где измеряется объём турки она весит 189гр хотя заявлено 210. Мне кажется медь стала тоньше или я ошибаюсь?
Наверное да, вполне может быть и тоньше медь стали делать. Когда заказывал себе турку, немного общался с представителем производства - посоветовали заказывать сейчас, сильно надолго не откладывать - поменялась закупочная цена тонны меди в большую сторону.
Это ориентировочная масса. При ручном производстве невозможно точно повторить массу. Не думаю, что металла стало меньше.
Юрий здравствуйте! Подскажите пожалуйста как ведёт себя патина на газовой плите? Может ли обгореть покрытие? И какую лучше брать для газовых плит? Читала что полированную медь можно привести в порядок путем чистки и она как новая, а вот на счёт патины не знаю, боюсь обгорать начнёт со временем. Нужен ваш совет🙏. Что лучше патина или полированная медь? Посоветуйте пожалуйста, я на распутии🤔
Какую бы вы не выбрали турку, старайтесь, чтобы пламя не выходило за дно! Для плиты лучше взять патину 170 мл- у неё широкое дно, которое хорошо распределяет тепло! Во время покрытия патиной, металл окисляется и если всё сделано правильно, то ничего облазить не будет!
@@JSCOFFEE Спасибо!
Может быть вы планировали обозревать посуду для кофе из Турки? Если не брать в расчёт подстаканники аутентичные. Мои мытарства длятся не первую неделю)) Эстетика, материалы, формы, с ручкой и без. Фарфор, фаянс, керамика, эмалированный чугун, медь. Есть опыт пока только с кофейными чашками из фарфора и керамики. Керамика выигрывает. Так же лукумники, подносы, подача кофе по восточному в современном интерьере, сервировка.
Если попадутся мне- сделаю обзор!🙌
Спасибо
А у меня порционная турка 300 мл. объём так как заливаю я в неё грамм 230 воды а в чашку выливаю 200 гр. и турка у меня с узким горлышком.(горлышко намного уже дна).
Знатоки утверждают, что борщ приготовленный в чугунке гораздо вкуснее. Японцы используют чугунный заварочный чайник. А почему не делают турку из чугуна?
Ещё хотелось бы рассказ о газовых горелках для турок, о том какие горелки у чемпионов мира по джезве
Ок
читал отзывы (с фото) что у ZH иногда портится покрытие. Насколько это правда и можно ли его восстановить?
Не подскажу. У меня 6 месяцев - все ок
Если не тереть образивными губками все будет хорошо
Полагаю при владении такой туркой было бы естественным найти выход на лудильщика.
Турке боченок уже 2 года, все хорошо
Спросил у производителя, можно ли через них повторно покрыть, ответ был таков: повторно будет очень дорого, так как турку придется разобрать, снять ручку, снять внутреннее покрытие ( если по хорошему), нанести новое. Но если не воздействовать на внутреннюю поверхность механически, то служить будет долго. У меня 2 года уже, все хорошо.
Да кстати для информации - перепокрытие серебром в России 8000р. Узнавал. Думаю уж если так хочется контакт с серебром - лучше брать чисто серебряные (от15- 17000р)красивые видел - кубачи(Дагестан). Модель- Мятая и антик понравились. Толшина 0,8мм 875 проба.
Во всех остальных случаях идеально медь с оловом внутри. Как сообщал Николай с ZH, адгезия серебра к меди слабее поэтому и перепокрытие...
Хорошие турки...имею 200мл.
Часто завариваю кофе в турке и вкус зависит от качества кофе, воды и правильного приготовления.
Согласна,вода и хороший кофе все сделают,что нужно,остальное,просто развлечение и игра.
Сравните как-нибудь один и тот же шашлык приготовленный на шампурах и в сетке, напишете разницу) так и с турками
Если вы за столько времени не поняли в чем разница, то я вам отвечу - в воде, возьмите в пятёрочке 5-6 видов бутелированой минеральной воды, и откроите для себя сначала воду, потом сорт кофе, а только потом станет вопрос в чем его готовить, не благодарите "мастер", с вами полностью согласен, что внешняя патина очень сильно влияет на вкус.😂
За счёт чего внешняя патина меняет вкус?
А можно где-то в Минске их купить? Что-то искал, не могу найти
Напиши на почту производителю. Я тоже живу в Минске и они мне выслали из Украины по почте, больше никак не купишь в Минске.
👍
Скажи , а они доставку из Украины в Беларусь делают ? Или ты у нас их купил ?
Купил в Одессе
На валдбериз примерно 2500- 2600. Насколько понимаю, это примерно на 1т.р дороже, чем цена на сайте производителя в пересчете по курсу гривны
Не знаю, но скорее всего да
Турка от производителя вам обойдётся в такую же сумму как и на валбе. Считайте ещё доставку она в районе 1т.р будет стоит до Р.Ф. Я узнавала до Самары стоимость турки и доставки ~ 2600р в зависимости от модели
@@user-rn1eq4lv8x так не дешевле из Москвы или Питера заказать? Они как понимаю возят большими партиями и это должно быть выгоднее чем по одной, следовательно конечному потребителю не придется платить доставку ценой в турку.
И еще вопрос - нормально ли в чашку 180-200 мл наливать кофе 100-120 мл?
Чашка должна быть всегда больше по объёму, чем количество готового напитка. Таким образом вы лучше будете чувствовать аромат.
@@JSCOFFEE спасибо за ответ!
Скажите, пожалуйста, на ваше мнение,ZH 200 намного хуже ,чем 120?
Если позволите скажу свое мнение, она не хуже, она больше...если вы готовите чаще маленькую чашечку, то заяем вам 200? А если вы любите сразу 200 мл выпивать, то 120 вам точно не нужна)
@@muheriego7936 у меня обе есть.120 это если себе сделать кофе, а если в спешке на работу то 200 на себя и жену.
Жителям Беларуси есть возможность купить джезву zh?
Да. Юрий житель Беларуси). Договаривайтесь через емейл с ZH. Ссылка под роликом.
Я купила, если доставка не белпоштай-никакой мороки с растаможкой
Wildberries
Пишите напрямую производителю!
@@JSCOFFEE сегодня написал на почту им, жду ответа)
Где в Минске можно купить турку zh?
В Минске нигде… только напрямую в Украине.
Voltcoffeshop. Я заказывал в Москве. Знакомая там же, но с доставкой в Минск за 332 рубля привезли)
Юрий а восток у вас 170 мл разве ? У меня 190мл до горлышка. Хотя да я наливаю воды 160-170 мл.
У меня 170 мл.
@@JSCOFFEE Странно, в Вашем предыдущем видео о распаковке этих турок она почему-то была 190😉
“У меня нет проблем с кофеином. У меня проблема без кофеина.”
👍👍👍💥🔥
кофе для афоризмов или афоризмы для кофе?
блин а как купить zh в россии
Только напрямую
В магазинах продают. Поисковик в помощь)
Voltcoffeshop. Я заказывал в Москве. Знакомая там же, но с доставкой в Минск за 332 рубля привезли)
Озон
Как купить в России?
Я с их сайта заказал, доставка 270 гривен из Украины в Россию
@@2892404 большое спасибо буду пробывать
@@2892404 Как можно отправить в Россию чтобы не застряла (не конфисковали) на российской таможне (типа санкционный товар, запрещенное, цветмет...)? - планирую отправить в качестве подарка родителям.
@@user-bbk935 такой же вопрос! На офф. Сайте про доставку в Россию ничего не сказано. Интересно отправят ли?
@@user-bbk935Мужики всем интересующимся отвечу. Сам искал варианты так как понравилась турка очень. Я написал на их номер в телеграмм, списался конкретно с человеком. Он отправил и прислал мне фото с треком. После этого я через сбер перевел оплату за турку плюс доставка. Сейчас она уже из Москвы едет ко мне в город. На всё ушло 2 недели.
Деревянная ручка на газу выгорает,рассыхается,а новую ручку негде взять.
Есть такое
у меня ничего не рассохлось . у супруги армянская лет 6-7 без проблем и у меня две на 140 и 200 недорогих . все с деревяными ручками . покупал по незнанию , только начинал . покупал у себя в ванкувере в египетском магазине . проблем не замечено , готовю почти каждый день , реже дважды в день . может повезло . сейчас , после обзора запал на zh 120 . С уважением
Эти турки купить проблематично.В Россию с Украины доставки нет.
Кто ж вам сказал такую глупость ? На сайте у них может и нет информации о доставке, но в Россию они отправляют. Что бы в этом убедиться достаточно написать им на почту и спросить. На самом деле, даже с учетом моего достаточно дальнего места проживания, доставка от производителя выходит дешевле, чем заказывать в Российских магазинах.
@@ImHurr1cane Вот я им и писал на почту.Лучше скиньте адрес богадельни,где можно приобрести турку ZH-120мл патина.У них она стоит 515 гривен-1380 рублей на наши
Заказывал с России , без проблем.
На самом деле ZH нужно называть Зэт Эйч
или Зи Эйч
Лучшая турка это SOY.
приготовьте кофе в глиняной турке правильной формы с тонким перешейком и широким раструбом для пенки и вы забудете о всякого рода медных - металлических турках...
Все-таки Soy лучше ее.
Глупо сравнивать Таету камри с Мерседес S класса. Разная ценовая категория.
@@ImHurr1cane согласен
Так и ценник в 5 раз меньше
@@Marinika792 за эти деньги можно еще гейзеру себе купить)
Смотрите сравнение на моем канале !
0:06 ""В чём разница на самом деле?"" 😉
Разница в: Количестве бабла, завезённого "автору" данной "нетленки", за рекламку!
Дальше, можно не смотреть... 😏