cozze gratinate facilissime e buonissime (very easy and delicious au gratin mussels)

cozze gratinate
ingredienti:
PER APRIRE LE COZZE
-1 kg di cozze
-80 ml vino bianco
-1 spicchio di aglio in camicia
-olio EVO q.b.
PER LA GRATINATURA
-50 gr pan grattato
-succo 1/2 limone più scorza grattugiata
-50 gr parmigiano grattug(facoltativo)
-prezzemolo tritato q.b.
-1 spicchio piccolo di aglio tritato(facoltativo)
-olio EVO q.b.
gratin mussels
ingredients:
TO OPEN THE MUSSELS
- 1 kg of mussels
- 80 ml white wine
- 1 clove of garlic in shirt
- EVO oil q.b.
FOR THE GRINDING
- 50 grams of breadcrumbs
- 1/2 lemon juice plus grated rind
- 50 gr grated Parmesan (optional)
- chopped parsley q.b.
- 1 small clove of minced garlic (optional)
- EVO oil q.b.