Пивные Дрожжи: подготовка к повторному использованию.

Мы еще ни разу не пробовали использовать пивные дрожжи по второму разу, но разливая по бутылкам бельгийский темный эль с нашей Открытой варки были поражены его запахом! Поэтому пришла в голову идея еще раз использовать дрожжи wlp500, а заодно сравнить вкус пива на разных генерациях дрожжей.

[@megannnn98]

Промывать нужно физраствором. И нельзя говорить, что в каком-то слое живые, а в каком-то мертвые клетки.

[@ShopPivovarnyaRu]

да, физраствором правильнее, спасибо!

[@Alexander__68]

да хоть простым хозяйственным мылом. я вообще парогенератором пользуюсь. главное удалить старые дрожжи. да и то, если они другого стамма были

[@user-zh8ke1nl8k]

Третий раз пытаюсь так сделать, но дрожжи деляться только на 2 слоя, 1 ый сусло, второй все остальное, почему так может быть? Нет явной третей границы между живыми и отработавшими

[@ivankuzmin4132]

Я думаю, для этих целей неплохо подойдут делительные воронки.

[@ShopPivovarnyaRu]

не пробовали их использовать, поделитесь опытом, если есть? :)

[@ivankuzmin4132]

ua-cam.com/video/n4c0qmhwCLU/v-deo.html Я использовал воронку на 1л, но у них диаметр слива недостаточно большой, и в результате брух застревает в нем. Знаю есть воронки на 2 литра. Надеюсь у них диаметр больше.

[@ShopPivovarnyaRu]

спасибо, поищем !

[@TOEThroughOurEyes]

а как хранить такие дрожжи? как долго можно хранить? и не будет ли после хранения заражения сусла при внесении?

[@ShopPivovarnyaRu]

хранить в холодильнике, по нашим данным в течение месяца клетки чувствуют себя абсолютно нормально. Риск заражения безусловно есть, поэтому особое внимание санитарии при всех процедурах подготовки таких дрожжей.

[@Alexander__68]

вот онах ты так замарачиваешься? все гораздо проще. и людей в блуд вводишь. берешь банку, моешь ее. сливаешь туда остатки... и всё.. с каждой регенерацией количество банок удваевается с одного заброда. и после 7-й регенерации ты ты не будешь знать. куда эти дрожжи девать.. вот и всё

[@ShopPivovarnyaRu]

ну можно наверно и так )))

[@Alexander__68]

@@ShopPivovarnyaRu да так и надо. нафиг лишний геммор то? два главных правила: чистота тары и чистота крови дрожжей(не смешивать с другими). а дальше дрожжи сами и разделятся, и есть захотят)

[@Boroda-Brava.]

Что это за пипетка такая огромная и удобная?

[@ShopPivovarnyaRu]

это пипетка для отбора проб вина www.pivovarnya.ru/product/pipetka-dlya-prob-vina

[@user-zw8ri5of6u]

Ну и как результат ?

[@ShopPivovarnyaRu]

Вполне можно использовать. Особенно это ценно при использовании хороших дорогих дрожжей например от Вайтлабс, когда на одной пробирке можно поставить несколько варок.