Искал как сделать коптильню, наткнулся на вас, в итоге поехал за пивом и уже часа 3 смотрю ваши видосы))) теперь жду завтрашнего дня, чтоб выйти и сделать коптильню. Почему так мало подписчиков? Приятно вас смотреть. Лайк, подписка и развития вашему каналу!
Привет спасибо вам за добрые слова эта очень мотивирует👍💪 почему так мало подписчиков на этот вопрос у меня ответа нет к сожалению 🤷🏼♂️ вроде бы все делаю и стараюсь но увы пока только так.
Привет из Астрахани.! Обязательно возьму на заметку Вашу бочку для копчения. НО.!. Бочку желательно побольше прожечь, чтоб краска вся отвалилась, а так все отлично !. Шапочка у тебя -- по руссски !.
Привет, я покупаю lachsfilet в Lidl, 300 гр. Или большие куски 1-1,3 кг. На 1 кг филе 100 гр. крупной морской соли, 100 гр. белого сахара, вахольдер-мозжевельник 5-10 горошин, если большие то пять, если маленькие то больше, горошины размолоть, все перемешать в ёмкости-ванночке, класть филе со всех сторон посыпать, складываю в ванночкус решёткой и пересылаю сверху остальной смесью. На 24 часа в холодильник, на следующий день промыть под водой, обсушить салфетками, покласть в ванну на сушение, побрызгать ром или виски для дезинфекции у меня маленькая spruehflasche, минимум на 12-24 часов и опять в холодильник. Если на улице тепло то копчу вечером на ночь, если прохладно то днем. Стружка бук, goldspan 0,4-1,5 фракции, копчу пассивным генератором, стружку насыпал чуть утрамбуй, 2 раза коптить с перерывом. Если какие вопросы , спрашивай. Успехов тебе!
Блин аппетит нагнал,красавчик 🍻🍻🍻👍 сам поймал,сам приготовил,Респектище 💪
Спасибо большое 👍😎🤪🙋♂️
Искал как сделать коптильню, наткнулся на вас, в итоге поехал за пивом и уже часа 3 смотрю ваши видосы))) теперь жду завтрашнего дня, чтоб выйти и сделать коптильню. Почему так мало подписчиков? Приятно вас смотреть. Лайк, подписка и развития вашему каналу!
Привет спасибо вам за добрые слова эта очень мотивирует👍💪 почему так мало подписчиков на этот вопрос у меня ответа нет к сожалению 🤷🏼♂️ вроде бы все делаю и стараюсь но увы пока только так.
Всё кросс 👍 и шапка зачёт 👍😂😂😂😂
Красавчик, Алга комсомол из Сибири👍
☺️
Привет из Астрахани.! Обязательно возьму на заметку Вашу бочку для копчения. НО.!. Бочку желательно побольше прожечь, чтоб краска вся отвалилась, а так все отлично !. Шапочка у тебя -- по руссски !.
Возьму на заметку !!Рецепт супер . !!! Спасибо !! 😁
Спасибо большое 👍🤪
Привет с Урала.
Полотенце подогни, чтобы не загорелось. В выходные тохе начну такую коптильню делать. У старой маленькой дно прогорело.
Спасибо, обязательно подогну👍 а бывает такое, попробуйте конечно🤝
Сколько градусов должно быть у свиного мяса и как долго?
Отлично Дим!
Спасибо Димасик, старались 🤝
✊👍👍
ЭХ , НАДО БЫ РЫБАЛОЧКУ НА ВИДЕО !!!!!!!!!!
В планах есть, может когда то и будет 😉
Я за пивком пошел))
Давай Серёга хорошего вечера 👍🙋♂️
Привет, если хочешь у меня есть рецепт для лосося холодного копчения сколько и как, сам копчу раз в месяц минимум, проверено 100%.. Успехов тебе!
Привет 🙋♂️ было бы круто если бы скинули рецепт🤝 спасибо ☺️
Привет, я покупаю lachsfilet в Lidl, 300 гр. Или большие куски 1-1,3 кг. На 1 кг филе 100 гр. крупной морской соли, 100 гр. белого сахара, вахольдер-мозжевельник 5-10 горошин, если большие то пять, если маленькие то больше, горошины размолоть, все перемешать в ёмкости-ванночке, класть филе со всех сторон посыпать, складываю в ванночкус решёткой и пересылаю сверху остальной смесью. На 24 часа в холодильник, на следующий день промыть под водой, обсушить салфетками, покласть в ванну на сушение, побрызгать ром или виски для дезинфекции у меня маленькая spruehflasche, минимум на 12-24 часов и опять в холодильник. Если на улице тепло то копчу вечером на ночь, если прохладно то днем. Стружка бук, goldspan 0,4-1,5 фракции, копчу пассивным генератором, стружку насыпал чуть утрамбуй, 2 раза коптить с перерывом. Если какие вопросы , спрашивай. Успехов тебе!
Шапка четкая!
😎👍
НУ ЧТО ЖЕ ВИКУ НЕ УГОСТИЛ???
Беременная она была нельзя было!