Excelente invitada. Gracias a Julio por la manera tan sencilla y didáctica en que nos guía y aclara el amplio, y a veces confuso, mundo de la nutrición. Saludos a Carles y al equipo técnico de RNE por el desinteresado servicio que nos prestan. Un abrazo desde Zipaquirá, Colombia.
Hola Desgraciadamente con el auge de la alimentación vegana muchos comerciantes e industriales adaptaron los ultraprocesados al veganismo o ensalzan la propiedad vegetal de un alimento no muy saludable. He trabajado con más de un negocio que hace bollería (croissants, muffins, bizcochos, donuts) y destacan mucho lo "vegano" asociándolo falsamente con saludable. Es una arista amarga de una línea de pensamiento que está muy interesante (ya sea por lo ambiental, por lo saludable o por lo sostenible) y ya sabemos, la gente quiere que le digan fácilmente e inequívocamente lo que tiene que comer pero sin resignar la zona de confort de la comida recargada de sabores y palatabilidad. Ni hablar de las hamburguesas y chorizos veganos que ya estoy viendo bastante negocios que los promocionan y ya directamente es un mal chiste. Las mermeladas son veganas y es un ultraprocesado insalubre ergo un huevo de gallina es un producto equilibrado y saludable, no todo lo que brilla es oro ni tampoco todo lo animal es malo para la salud. Saludos
Excelente invitada.
Gracias a Julio por la manera tan sencilla y didáctica en que nos guía y aclara el amplio, y a veces confuso, mundo de la nutrición.
Saludos a Carles y al equipo técnico de RNE por el desinteresado servicio que nos prestan.
Un abrazo desde Zipaquirá, Colombia.
Cómo siempre INFORMACION veraz ….👏
👏👏gracias
Me ha dado pena escucharte así Julio, espero una pronta recuperación de tu madre 😘😘
Ánimo Julio, todo saldrá mejor ya lo verás, tienes una gran familia, muy bien tema y sobre todo muy bien explicado, saludos Carles
Sigo a Julio hace años ysiempre me quedo con ganas de mas ciencia.
Buen programa, le sobra el uso de " ellos y ellas".
Hola
Desgraciadamente con el auge de la alimentación vegana muchos comerciantes e industriales adaptaron los ultraprocesados al veganismo o ensalzan la propiedad vegetal de un alimento no muy saludable. He trabajado con más de un negocio que hace bollería (croissants, muffins, bizcochos, donuts) y destacan mucho lo "vegano" asociándolo falsamente con saludable. Es una arista amarga de una línea de pensamiento que está muy interesante (ya sea por lo ambiental, por lo saludable o por lo sostenible) y ya sabemos, la gente quiere que le digan fácilmente e inequívocamente lo que tiene que comer pero sin resignar la zona de confort de la comida recargada de sabores y palatabilidad. Ni hablar de las hamburguesas y chorizos veganos que ya estoy viendo bastante negocios que los promocionan y ya directamente es un mal chiste.
Las mermeladas son veganas y es un ultraprocesado insalubre ergo un huevo de gallina es un producto equilibrado y saludable, no todo lo que brilla es oro ni tampoco todo lo animal es malo para la salud.
Saludos