foarte fain, eu ma gandeam sa fac din lambriuri din alea de 2 m foarte ieftine sau mai bine din tabla de aia plana, e si mi usoara si mai ieftina + ca osb se degradeaza destul de repede si arata mai urat + ca depinde de osb dar poate fi lipit si cu substante toxice, probabil cu gaura spre exterior e mai usor de controlat focul si fumul
Felicitării totul făcut ca la carte respect pentru tot ceia ce faci multe sfaturi de folos și foarte mult țin de tradiție așa cum făceau părinți și bunici noștri multă sănătate să-ți dea bunul Dumnezeu.
Nu știu ce dar ai ceva special și totodată ma faci sa cred ca ești cea mai frumoasa normalitate. Semeni mult cu feciorul meu și sunteți și vârstă apropiata. Felicitări cu succes! Sănătate tuturor!
Super bine totul …sincer I-mi amintesc de cum facea mama mea , dansa fiind din Bihar … ma bucur mult de fiecare data … va doresc mult succes sanate si numai bine … CRACIUN FERICT .👍👍👍👏👏❤️🇷🇴🎄🎄🎄🎄🎄🎄MERRY CHRISTMAS 🎄
Felicitari pentru tot ce faci si nu o faci numai pentru tine. Multumim. O intrebare pentru un mic gospodar ca mine care pregateste doar pentru consum familial.Cum se pastreaza, conserva pentru mai mult timp aceste produse? (carnea, carnatii afumati etc)
Super fain 🤗,ceva de genul mi-am făcut și eu ,numai bine îți doresc și Sărbători fericite! PS Aștept video cu rezultatul sa vedem cum arată bucatele după fum
Am urmărit video-ul in speranța ca voi afla cum se afuma și cât timp se lasa la afumat carnea.Mai bine schimba titlul in “ Cum arată o afumătoare,saramura si zvântat” Mi-a plăcut conținutul dar titlul e înșelător când cauți o anumită informație
E buna afumatoarea, dar trebuia vopsit bine înainte cadrul de metal cât și barele de susținere, la anul deja vor fi ruginite și de la condens va cădea pe carne apa cu rugină. Am avut și eu câțiva ani una așa, apoi am făcut una zidită.. Sărbători fericite.
Cam asa ár trebuii sa fie cum ziceai la fiecare om pofta mare sarbatori fericire sa dea domnul ca si anul care vine sa fie la fel de bogat ca sí afumatoarea ta
Adrian sunt unii care s-au născut atotștiutori.Ignoră sfaturile lor. Ai zis bine au văzut carne doar la măcelărie dar au polologhie de nu mă întreaba.Sărbători cu bine. Și multă sănătate.
Eu la sfarsit ,dupa doua zile, pun si vreo doi stiuleti de porumb, ii da o savoare deosebita.Ai grija ca OSBul e incleiat cu o solutie,sa nu afecteze calitatea afumaturilor.
Ai toata aprecierea mea , pentru tot ceea ce faci si initiativa ta de a invata si pe altii , insa parerea mea este ca nu este bun OSB la pereti , deoarece contine mult adeziv folosit in procesul de presare . Numai bine !
Corect,ai dreptate și părinții mei cu anii in urmă pe când erau în viață tot așa făceau. O scoteau de la sare și o puneau direct la afumat și nu avea absolut nimic
Am avut una asa din lemn, mai lasam carnurile sa inghete usuce intre focuri fumuri, si atunci intrau soareci. Pe urma am facut-,o din metal etansa si plasa metalica deasa , ca sa circule doar fumul, nu si rozatoarele.
Bravo, am facut si eu un afumator exact ca al tau numai ca eu am pus doua ventilatoare de baie unul jos care sufla aerul si unul sus care trage aerul si fumul.
Eu doar 3 - 4 ore las la afumat! Așez carnea și cârnații așa cum ai făcut și tu , (doar că nu îi pun lipiți) și dedesupt fac foc din lemn de fag timp de o oră (focul acesta are rol de a usca carnea și cârnații și de a le da culoarea acea frumoasă roșiatică ) după care, pe acel foc pun rumeguș de fag umed timp de 2 ore sau trei ! Este mai bine și pt sănătate ! Și rezolvi și mai repede !încearcă și spune-mi dacă esti mulțumit de cum iese!
Salut Adrian. Stii foarte multe la varsta ta. Macar jumatate din tineretul cu varsta care o ai tu, ar face asa ceva, Romania ar înflori. Acum nu o lua in nume de rau, dar spatiul ala sub afumatoare, nu ti-e teama ca intra un soricel sau o pisicuta? Sa ai spor in continuare. Ps. Carnatii arata foarte bine. Cred ca sunt si gustosi. Spor.
Salut Adrian,îmi place ce faci respect.am și eu o intrebare dacă nu te superi,carnea scoasa de la saramura ai mai dai condimente?și după ce o scoți de la fum o dai în vreun clocot sa nu miroase tare a fum??👍👍
@@fermieruladrian6335 Cam multă carne ai scos dintr-un porc și pentru afumat si cîrnați , poate ai și jambon părerea mea că este multă carne , și 1 singur porc nu dă cantitatea asta de carne , mai are și el oase grăsime nu are numai carne , nu te supăra dar cred că ai scos de la 2 porci sau mai afumi și la altcineva
Salut Eu am o afumatoare aproape ca a ta doar ca din scandura si sus cu tabla Doar ca am o problema la cârnați Raman goi pe dinauntru se fac ca si un furtun de exemplu dar nu toti ! Am patito anul acesta am incercat de 3 ori Anul trecut a fost tot ok a fost chiar primul an cand am afumat si a iesit totul super Eu fac fum cald adica am o troaca pun juma de sac de rumegus si vro 2 litri de jar si las sa mearga pana adoua zi nu am aerisire la ea cum ai tu in spate doar ca am oduleurile de la tigla metalica Poti sa imi zici care e problema de patesc asa ceva ? Am incercat si aceiasi carne ca si anul trecut si am incercat si cu carne din alta parte si la fel ! Uni dintre ei se si inegresc inauntru iar alti sunt foarte foarte buni aceiasi tura ma refer sau într-un cârnaț jumate e bun iar jumate cealalta parte e inegrit si oribil la gust Iar cei care ies asa ca nu se leaga se strica in 3 -4 saptamani Te rog daca poti sa ma ajuti cu un sfat Multumesc !
Prin '' spațiul'' ăla mic nu crezi că poate intra nici o rozătoare? Eu am tot din osb cu burlan în lateral cu fund la ea și tot acopăr gaura de frica lor sau a pisicilor. Ca o solutie , prinde o plasă cu ochiuri mici în partea de jos
Eu mi-as dori mult sa am afumatoare dar imi e teama ca face prea mult fum, imi puteti arata cat fum se face? locuiesc in Franta, la bloc dar am spatiu pe terasa....va multumesc
Eu am lasat cam 3-4 centimetrii distanta deci nu cred ca are cum sa intre vreo pisică. Soarice este posibil dar pe frigul acesta sigur nu vor ieși din bârlog.
Buna seara, Am o problema cu o afumătoare cu fum rece. Focarul este la 4m fata de afumàtoare. Afumàtoare este destul de etansà si are o gura de aerisire in tavan. Am afumat continuu timp de aprox 36 ore. A fost folosit rumegus de fag uscat, de la o fabrica de cherestea. Problema este ca carnea este incà cruda, are o culoare inchisà de negru, si un gust amar. De asemenea si peretii afumàtorii au pelicula de fum / umezeala care la fel are un gust amar. Care este motivul gustului amar? Cum putem remedia problema? Sa scoatem gustul amar? Cum putem finaliza de afumat carnea? Va mulțumesc
AI afumat-o ca un prieten la foc automat 😂😂. Se afuma treptat, nu continuu daca o afumi la fum rece. E important sa o lasi la uscat o zi . O ora de fum din cand in cand dar nu fum di ala negru . Nu se foloseste bradul sau lemn de esenta moale. Success!!
Sincer mă cam plictiseam cu toate vorbele... Mai cucerit cu cei care "văd carne afumată doar in magazin". Jos pălăria! Continuă cu ce faci! Să vadă cât mai mulți și poate vor face diferența dintre magazin și gospodărie. Bravo!!!
Salut Adrian.Am și eu un porc landras îl am de 7 luni și are doar 50.60 kg I am dat mâncare tot ce trebuie dar nu i tace gura deloc toată ziua ,mănâncă dar nu pune pe el ?
Patroane o afumatoare nu se face din osb. Cand ai sa bagi caldura mai tare ai sa vezi ca va mirosi a lac. Incearca pe viitor să-ți faci una din brad. Succes in continuare.
Daca faci un foc de un metru înăuntru probabil se topește si osb ul dar daca ai doar fum care nu depășește temperatura de 30 de grade înăuntru nu exista nici o problema. Bafta
Eu cred că ai dat lecții la mulți. Și de asta se cam supără mulți. Mulțumesc mult pentru tot ce faci.
,, Eu cred că ai dat lecții la mulți '' ,,lectie ? ? ?'' FOARTA PROASTA . Cum trebuie lasat urdinis de intrare pentru soareci ? ? ?
Harnic și gospodar, felicitări și numai bine vă doresc!🤗🙏
Mulțumesc asemenea 🙏
Adrian vreau să-ți spun că ești
printre ioutubery mei
preferați și te susțin în tot ce faci !
Mulțumesc pentru apreciere.
Te salut
Respect, pentru gospodării adevarati. Nu pentru samsari!! Respect,Adrian!
Doamne ajuta 🙏
foarte fain, eu ma gandeam sa fac din lambriuri din alea de 2 m foarte ieftine sau mai bine din tabla de aia plana, e si mi usoara si mai ieftina + ca osb se degradeaza destul de repede si arata mai urat + ca depinde de osb dar poate fi lipit si cu substante toxice, probabil cu gaura spre exterior e mai usor de controlat focul si fumul
Fermierul gospodar are tot ce își dorește . Sărbători fericite alaturi de cei dragi !
Sărbători fericite 🙏
La mulți ani fericiți alături de cei dragi!!este perfect Adrian procedura ta multă bafta.
🙏🤝
timplarie da afumatoare ba.
Un gospodar adevărat, carnea arată într-un anumit fel, super bn mersi pentru ideea de afumatoare, un mare like
,, Un gospodar adevărat, '' NU lasa urdinis de intrare pentru soareci .
Felicitări să mâncați sănătoși tot ce pregătiți,sunt cele mai bune și mai sănătoase!
Mulțumesc.
Doamne ajuta 🙏
Felicitării totul făcut ca la carte respect pentru tot ceia ce faci multe sfaturi de folos și foarte mult țin de tradiție așa cum făceau părinți și bunici noștri multă sănătate să-ți dea bunul Dumnezeu.
Mulțumesc pentru apreciere.
Doamne ajuta 🙏
Și a venit momentul să mor de poftă.
Super calitate 🤗. Sărbători fericite și multă sănătate Adrian
🤣🤣🤣
Te salut Ciprian.
Sărbători fericite 🙏
Nu știu ce dar ai ceva special și totodată ma faci sa cred ca ești cea mai frumoasa normalitate. Semeni mult cu feciorul meu și sunteți și vârstă apropiata. Felicitări cu succes! Sănătate tuturor!
Mulțumesc pentru apreciere.
Doamne ajuta 🙏
Super bine totul …sincer I-mi amintesc de cum facea mama mea , dansa fiind din Bihar … ma bucur mult de fiecare data … va doresc mult succes sanate si numai bine … CRACIUN FERICT .👍👍👍👏👏❤️🇷🇴🎄🎄🎄🎄🎄🎄MERRY CHRISTMAS 🎄
Crăciun fericit 🙏
Superb arata !Like👍.Felicitări pentru munca depusa peste an și acum "culegi" roadele! Carne și cârnați de calitate!Știi ce mănânci!
Mulțumesc pentru apreciere 🙏
no dara focul ce da fum unde-i bre? probabil cumpara de la carefour.
Cumpăr de la Metro si dau la preț dublu.🤣🤣
,, Superb arata '' ? ? ? Mai ales ca a lasat urdinis de intrare pentru soareci , sa nu moara de frig si de foame ...
Felicitari pentru tot ce faci si nu o faci numai pentru tine. Multumim. O intrebare pentru un mic gospodar ca mine care pregateste doar pentru consum familial.Cum se pastreaza, conserva pentru mai mult timp aceste produse? (carnea, carnatii afumati etc)
Voi face vlog uri cu explocatii detaliate in perioada sărbătorilor
Mulțumesc frumos pt video, sărbători fericite și multe bucurii
Sărbători fericite 🙏
Super felicitări și sărbători fericite alături de cei dragi
Sărbători fericite domnule Vali.
Super fain 🤗,ceva de genul mi-am făcut și eu ,numai bine îți doresc și Sărbători fericite! PS Aștept video cu rezultatul sa vedem cum arată bucatele după fum
Sărbători fericite.
Vine vlog in curand cu rezultatele.
Bune sfaturi , ca de fiecare data ! Multumim ! Doamne ajută ! 🙏🤗
Doamne ajuta 🙏
bravo adi,asa e sa fim mai buni,e cam greu,dar nuimposibil!multumesc ptr.ceea ce faci!cu respect ,catalin
Nu costa nimic sa fim mai buni.
Doamne ajuta 🙏
Ești un geniu, în raport cu tinerețea ta ești atotștiutor.maria
Salut Adrian! Super fain totul. Ce părere ai despre lemnul de agud? Ai afumat cu acest lemn? E bun ptr asa ceva?
Felicitări!
Totul bine punctat.
Am urmărit video-ul in speranța ca voi afla cum se afuma și cât timp se lasa la afumat carnea.Mai bine schimba titlul in “ Cum arată o afumătoare,saramura si zvântat” Mi-a plăcut conținutul dar titlul e înșelător când cauți o anumită informație
E buna afumatoarea, dar trebuia vopsit bine înainte cadrul de metal cât și barele de susținere, la anul deja vor fi ruginite și de la condens va cădea pe carne apa cu rugină. Am avut și eu câțiva ani una așa, apoi am făcut una zidită.. Sărbători fericite.
Va salut.
Cele de sus le pot schimba fara probleme in caz ca o sa întâmpin neplăceri.
Restul sunt din inox.
Sărbători fericite 🙏
Super sa fi sanatos
Cam asa ár trebuii sa fie cum ziceai la fiecare om pofta mare sarbatori fericire sa dea domnul ca si anul care vine sa fie la fel de bogat ca sí afumatoarea ta
Doamne ajuta 🙏
Adrian sunt unii care s-au născut atotștiutori.Ignoră sfaturile lor. Ai zis bine au văzut carne doar la măcelărie dar au polologhie de nu mă întreaba.Sărbători cu bine. Și multă sănătate.
Cind esti gospodar ai de toate!felicitari
Bună dimineața, Adrian! Recomanzi această afumătoare sau merită să investești bani mai mulți pe cea de la Drevos? Mulțumesc!
Buna te urmaresc din Canada sunt si eu farmier tineo tot asa God bless you
Stima și respect. Arată câteva secvente și cu focul aprins .
🤝
Eu la sfarsit ,dupa doua zile, pun si vreo doi stiuleti de porumb, ii da o savoare deosebita.Ai grija ca OSBul e incleiat cu o solutie,sa nu afecteze calitatea afumaturilor.
sunt de acord
Da, e bun porumbul .
@@fermieruladrian6335 eu ma refeream la osb
Sunt doar speculații.
Nu se întâmpla absolut nimic.
Felicitări! Si la mulți ani!!
Doamne ajuta 🙏
Ai toata aprecierea mea , pentru tot ceea ce faci si initiativa ta de a invata si pe altii , insa parerea mea este ca nu este bun OSB la pereti , deoarece contine mult adeziv folosit in procesul de presare . Numai bine !
Păi trebuie să se dea fum 3-4 zile fără nimic în ia și merge perfect
E fum rece, nu cald.
Foarte tare!👏👍
Felicitări 💯 Sărbători fericite🎄
Mulțumesc
Sărbători fericite 🙏
Corect,ai dreptate și părinții mei cu anii in urmă pe când erau în viață tot așa făceau. O scoteau de la sare și o puneau direct la afumat și nu avea absolut nimic
Exact.🙏
Toate cele bune. Sa le mincati sanatosi❤❤❤👍
Mulțumesc 🙏
Prunul pentru afumat este sfant urmar de fag . Spor la treabă Adrian! Tot într-o astfel de afumatoare afum și eu.
Mulțumesc asemenea 🙏
Spune-mi te rog câte profile ția trebuit sa faci o astfel de afumatoare ???? Mulțumesc anticipat.
HARNIC FRUMOS SI DEVREME ACASA .!💋
🤝🙏🙏
Am avut una asa din lemn, mai lasam carnurile sa inghete usuce intre focuri fumuri, si atunci intrau soareci. Pe urma am facut-,o din metal etansa si plasa metalica deasa , ca sa circule doar fumul, nu si rozatoarele.
Prea frumos bravo adrian
Mulțumesc.
Va salut 🤝
Bravo, am facut si eu un afumator exact ca al tau numai ca eu am pus doua ventilatoare de baie unul jos care sufla aerul si unul sus care trage aerul si fumul.
🤝
Eu doar 3 - 4 ore las la afumat! Așez carnea și cârnații așa cum ai făcut și tu , (doar că nu îi pun lipiți) și dedesupt fac foc din lemn de fag timp de o oră (focul acesta are rol de a usca carnea și cârnații și de a le da culoarea acea frumoasă roșiatică ) după care, pe acel foc pun rumeguș de fag umed timp de 2 ore sau trei ! Este mai bine și pt sănătate ! Și rezolvi și mai repede !încearcă și spune-mi dacă esti mulțumit de cum iese!
🤝
Crăciun fericit !
Multă sănătate !
Mulțumesc, asemenea!
Doamne ajuta 🙏
Bravo Adriane, harnicut baiat.. ca intodeauna
Salut! Preparatele se pot mânca direct fără a mai fi gătite după acest tip de afumare?
Super si foarte bun.
Bravo felicitari frate respect cinste tie 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Mulțumesc
Salut! Ce înălțime are afumătoarea?
Sărbători fericite și multă sănătate!
Sărbători fericite 🙏
Salutare si multă sănătate
Sărbători fericite
Sărbători fericite 🙏
Cu prun se poate afuma ? ce parere ai de lemnul de prun ?
Salut Adrian. Stii foarte multe la varsta ta. Macar jumatate din tineretul cu varsta care o ai tu, ar face asa ceva, Romania ar înflori. Acum nu o lua in nume de rau, dar spatiul ala sub afumatoare, nu ti-e teama ca intra un soricel sau o pisicuta? Sa ai spor in continuare. Ps. Carnatii arata foarte bine. Cred ca sunt si gustosi. Spor.
Va salut.
Nu am avut niciodată probleme cu soarecii sau pisicile.
Intre timp am astupat spatiul pentru ca fumul avea tiraj prea mare.
Ești tare.
🤝
Salut Adrian,îmi place ce faci respect.am și eu o intrebare dacă nu te superi,carnea scoasa de la saramura ai mai dai condimente?și după ce o scoți de la fum o dai în vreun clocot sa nu miroase tare a fum??👍👍
Va salut.
Eu doar sare îi dau.
Dupa ce o scot de la fum o parte o conserv si o alta parte o bag la congelator.
Ms mult, la fel procedezi și cu costița?îmi poți spune o rețetă de salam?🤝
Costița o conserv.
O sa fac un vlog cu o rețetă de salam dar dupa sărbători
Bn domnu Adrian abia aștept te salut și sărbători fericite🤝🤝🤝
Sărbători fericite 🙏
Esti um gpspodar de nota 10 .Te urmaresc din Tg - Mures .
Mulțumesc pentru apreciere.
Doamne ajuta 🙏
Sa trăiești om gospodar ,sanatate maxima
Felicitari !!! O intrebare totusi...este afumatoarea ta proprie sau esti unul care doar profita de pe urma muncii parintilor sau socrilor ?
Eu stau plecat doar prin vacante si mai filmez din cand in cand ce fac vecinii
Salutare Adrian. Carligele de inox sunt facute din sarma de inox sau sunt cumparate? Multumesc
Va salut.
Sunt din sarma de inox facute de mine.
Eu i-am facut din electrozi de inox se poate cu putina fantezie...
Roman adevarat...om fain si gospodar!
🤝
Felicitâri
care trebuie sa fie temperatura aerului in momentul in care pui carnea la zvantat?
Salut !din ce ai făcut cârligele din inox?mulțumesc
Felicitări
Mulțumesc
@@fermieruladrian6335 Cam multă carne ai scos dintr-un porc și pentru afumat si cîrnați , poate ai și jambon părerea mea că este multă carne , și 1 singur porc nu dă cantitatea asta de carne , mai are și el oase grăsime nu are numai carne , nu te supăra dar cred că ai scos de la 2 porci sau mai afumi și la altcineva
Porcul a avut 250 de kg si a fost rasa de carne.
Am scos 5 kg de untura din el restul doar carne.
@@fermieruladrian6335 etc etc
Salut,Cum procedezi cu focul?II dai foc inauntru?Nu se arde osb-ul?Faci focul in alta parte si aduci decat jar?
Pun doar jar inauntru
Salut! ce dimensiune are ? am auzit ca are 125x100! dar ce înălțime are și la ce înălțime sunt puse etajele? mulțumesc!
Salut
Eu am o afumatoare aproape ca a ta doar ca din scandura si sus cu tabla
Doar ca am o problema la cârnați
Raman goi pe dinauntru se fac ca si un furtun de exemplu dar nu toti ! Am patito anul acesta am incercat de 3 ori
Anul trecut a fost tot ok a fost chiar primul an cand am afumat si a iesit totul super
Eu fac fum cald adica am o troaca pun juma de sac de rumegus si vro 2 litri de jar si las sa mearga pana adoua zi nu am aerisire la ea cum ai tu in spate doar ca am oduleurile de la tigla metalica
Poti sa imi zici care e problema de patesc asa ceva ?
Am incercat si aceiasi carne ca si anul trecut si am incercat si cu carne din alta parte si la fel !
Uni dintre ei se si inegresc inauntru iar alti sunt foarte foarte buni aceiasi tura ma refer sau într-un cârnaț jumate e bun iar jumate cealalta parte e inegrit si oribil la gust
Iar cei care ies asa ca nu se leaga se strica in 3 -4 saptamani
Te rog daca poti sa ma ajuti cu un sfat
Multumesc !
Va salut.
Încercați sa dati cu fum rece.
Fumul cald de obicei usuca foarte rau carnea si cârnații.
Doamne ajuta !
Prin '' spațiul'' ăla mic nu crezi că poate intra nici o rozătoare? Eu am tot din osb cu burlan în lateral cu fund la ea și tot acopăr gaura de frica lor sau a pisicilor. Ca o solutie , prinde o plasă cu ochiuri mici în partea de jos
Te urmaresc din Oregon USA foarte frumose video here make me hungry
Eu mi-as dori mult sa am afumatoare dar imi e teama ca face prea mult fum, imi puteti arata cat fum se face? locuiesc in Franta, la bloc dar am spatiu pe terasa....va multumesc
Încearcă un mix de lemn din fag, cireş şi prin. Lemne uscate
🤝
Cum pastrezi carnea si carnatii dupa ce ii scoti de la fum?
Super.
Super!
🙏🤝
Bravo, as cumpara de la tine niste carnati.......
Din păcate nu am de vânzare.
Un mare like
🙏
Salut cat timp poți ține carnea și pieptul de rața la afumătură ?
Depinde de preferințe.
@@fermieruladrian6335 după dumneavoastră cat este nevoie sau normal să le ți ?
buna ziua te rog daca vrei sa imi zici dimensinuile la afumatoare inaltime latime si unde faci focul pt a se afuma! Multumesc
Înălțime 2 metrii.
Latime 1 metru
Latime spate 1,20 metrii
Focul se face jos dar nu foarte puternic, dupa ce se face jar pun doar rumeguș.
Totul este perfect dar cum îi dai fum nu ai arătat 😁
O sa arăt intr un vlog viitor.
Ok, dar pe sub, pe unde intra aerul nu intra si musafiri gen pisici, soricei etc?
Mai ales cand sta la uscat?
Succes in continuare!
Eu am lasat cam 3-4 centimetrii distanta deci nu cred ca are cum sa intre vreo pisică.
Soarice este posibil dar pe frigul acesta sigur nu vor ieși din bârlog.
Salut Adrian ce zici afumarea cu lemn de prun?
Salut.
E bun.
Frumoasă afumătoarea că e plină ! 😁
🤭🤭
Foarte frumos
Va salut domnule Nicolae
Carnea sărată si afumată se consuma ca atare,sau urmează sa pregatesti alte rețete cu dansa?
Se poate consuma si asa dar se pot face si diferite preparate din ea.
Fiecare o consumă dupa bunul plac.
Buna seara,
Am o problema cu o afumătoare cu fum rece.
Focarul este la 4m fata de afumàtoare.
Afumàtoare este destul de etansà si are o gura
de aerisire in tavan.
Am afumat continuu timp de aprox 36 ore. A fost
folosit rumegus de fag uscat, de la o fabrica de cherestea.
Problema este ca carnea este incà cruda, are o culoare inchisà de negru, si un gust amar.
De asemenea si peretii afumàtorii au pelicula de
fum / umezeala care la fel are un gust amar.
Care este motivul gustului amar?
Cum putem remedia problema? Sa scoatem
gustul amar? Cum putem finaliza de afumat carnea?
Va mulțumesc
Recomand fum semi cald. In 2-3 zile carnea e perfecta. Urmăriți materialele mele si o sa vedeti
@@fermieruladrian6335 am înțeles. In cazul meu de acuma ce mai pot face? Mulțumesc
AI afumat-o ca un prieten la foc automat 😂😂. Se afuma treptat, nu continuu daca o afumi la fum rece. E important sa o lasi la uscat o zi . O ora de fum din cand in cand dar nu fum di ala negru . Nu se foloseste bradul sau lemn de esenta moale. Success!!
Foarte bine arata
🤝
Sincer mă cam plictiseam cu toate vorbele... Mai cucerit cu cei care "văd carne afumată doar in magazin". Jos pălăria! Continuă cu ce faci! Să vadă cât mai mulți și poate vor face diferența dintre magazin și gospodărie. Bravo!!!
Salut Adrian.Am și eu un porc landras îl am de 7 luni și are doar 50.60 kg I am dat mâncare tot ce trebuie dar nu i tace gura deloc toată ziua ,mănâncă dar nu pune pe el ?
Incepi sa i dai drojdie
@@fermieruladrian6335 Am înțeles Mulțumesc frumos!🙏🏻🙏🏻
🤝
Buna Adrian ce bine arata vreau și eu
🤗🤗
Bravo foarte frumoasa
🙏
Spune-mi și mie vara cum procedam cu afumatu dacă nu am cameră cu frig
Patroane o afumatoare nu se face din osb. Cand ai sa bagi caldura mai tare ai sa vezi ca va mirosi a lac. Incearca pe viitor să-ți faci una din brad. Succes in continuare.
Daca faci un foc de un metru înăuntru probabil se topește si osb ul dar daca ai doar fum care nu depășește temperatura de 30 de grade înăuntru nu exista nici o problema.
Bafta
hai ca exagerez sanatate si bucurii
Bravo
🙏
bun asa .....bv bv bv
🤝
Carnea după ce o scoți de la afumat o pui la garniță sau cum? Dacă nu te superi!
O parte da, o parte o pun la congelator.
Am un vlog pregătit.
@@fermieruladrian6335 ok! Aștept 👍
Deci acum tu le-ai lăsat la zvântat nu?
Am vazut ca ai lăsat unii cârnați mai lipiți unul de altul. Când afumi nu ii lași asa , nu?
I-am lasat o zi la zvântat dupa le am dat fum vreo 3 zile.
Ce arzător folosești la parlirea porcului?