Cómo preparar un FLAT WHITE en CASA sin máquina. Café de especialidad
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- Опубліковано 9 лют 2025
- Si te gusta esta bebida australiana tanto como a nosotros quedate acá! En este video vamos a enseñarte a preparar un flat white delicioso en casa sin máquina de espresso! Bonus: algunos tips para lograr un increíble latte art.
¿Qué necesitás?
· Aeropress o Cafetera Italiana (Moka Pot)
· Prensa Francesa
· Balanza
· Termómetro
· Microondas
· Jarrita para latte art (milk pitcher)
· 1/2 litro de agua filtrada
· Café de especialidad
· Leche (entera, descremada, sin lactosa o leches vegetales! todas se pueden espumar bien)
Paso 1
Para preparar nuestro espresso vamos a utilizar la Aeropress en método invertido. Para comenzar vamos a calentar la taza que vayamos a utilizar para tomar nuestro flat white, y moler 18 gramos de café en tamaño fino para espresso.
Paso 2
Enjuagamos el filtro de la Aeropress con un poco de agua caliente.
Luego agregamos el café molido dentro, y vertemos 60 ml/gramos de agua a 92 grados lentamente en unos 10 segundos. Acto seguido, tomamos una cuchara (o el revolvedor de la Aeropress) y revolvemos por unos 15 segundos.
Paso 3
Colocamos la tapa con el filtro, damos vuelta la Aeropress sobre la taza y presionamos el émbolo fuertemente y lo más rápido que puedas.
Ya tenemos listo nuestro espresso !
Paso 4
Vamos a calentar un poco más de media taza de leche en la hornalla o microondas hasta llegar a los 65 grados celsius. Podés ir midiéndolo con el termómetro, atento a que no se te pase ya que pasados los 70 grados deja de ser dulce y toma un sabor feo y amargo que va a afectar el café, además no vas a poder realizar un buen latte art. Mientras se calienta, agregamos agua caliente a la prensa francesa y a la jarrita para calentarlas.
Paso 5
Introducimos la leche en la prensa francesa, y vamos a bajar y subir el émbolo hasta alcanzar el 50% del volumen inicial. Una vez lista, pasamos la leche a la jarrita
Paso 6
Le damos vueltas a la jarrita y golpecitos si es necesario para explotar las burbujas grandes y para mezclar la espuma con el líquido, hasta que quede una textura cremosa, suave y brillante, como pintura líquida.
Paso 7
Para el latte art vamos a hacer un corazón. Comenzamos a verter desde arriba de la taza y hacia el centro. Así la leche cae por debajo del café y éste sube a la superficie.
Volcamos desde arriba hasta que el café esté 3/4 lleno. Nos vamos acercando, viendo la espuma que se queda en la superficie y nos quedamos en el lugar para que se vaya formando. Luego, levantamos la jarrita nuevamente y nos vamos hacia adelante para cortarlo y formar la punta del corazón.
Acá lo tenemos, un delicioso flat white hecho en casa sin máquina de espresso. A disfrutar!
Sacale una foto y mandánosla a nuestro Instagram: @flatnwhiteba
Hay miles de videos de esta temática, pero la calidad de tus explicaciones no tienen comparación. Estoy aprendiendo un montón!
Me gustaría que hagas uno sobre los distintos tipos de molinillos de café.
Muchas gracias!!
Muchas gracias David! Lo haremos! 🙌🏼
Maravillosa explicación de lo importante que es la temperatura de la leche!!!
Gracias Eddi! 💕
Como siempre Martina una maestra Barista excelente!!! Sos muy profesional y pedagógica. Se vé y transmitís el amor y la pasión por el café que tenés. En cada video siempre dejás alguna enseñanza. Mil gracias desde Mardel!! 🙏☕
Que buena explicación sobre la leche! Sabía a grandes rasgos por qué no se podía superar los 65-70 grados, pero nunca fui capaz de explicarle al resto la reacción química detrás del calentamiento de la leche. Muchas gracias! Saludos desde Chile
Este video es oro! Nunca había aprendido tanto en tan poco tiempo
todo tiene un porque y esta chica lo explica magistralmente👍👏👏👏
Bien preparada la chica saludos no sé nada del café pero me gusta mucho lo disfruto felicidades
Enamorado de tus videos! La verdad me parece que del mundo del café de especialidad ustedes tienen la mejor calidad en contendido explicativo audiovisual.
Muchas gracias 🥰
Woooowww Amo el Flat & White. Con esos lentes eres la científica del café. Saludos desde México 🇲🇽
Muy buen video, seguí las instrucciones y de maravilla resulto todo. Hoy disfruté de un desayuno diferente.
Como buen cafetero, pero solo un aficionado en el mundo de las preparaciones, es un muy didáctico apoyo para descubrir los secretos del mundo del café.
Y he probado en muchas cafeterías varios tipos de café y realmente están equivocados en la manera que preparan el café.
Sigue adelante con tus videos y prosperidad a Flat & White.... Felicitaciones
Y el xfa bybbb va pñjghul😊😊😊😊😊😊😊😊😊😮😢😮😅
Muy bueno. Sin duda uno de los mejores vídeos que he visto en youtube con explicaciones técnicas y todo.
Muchas gracias! que bueno que te gusten :)
me encanto excelente, se lo haré a mi preciosa madre, un detallazo el corazón
Hoy lo hice por primera vez sin maquina fue interesante ya que el conejillo de indias fue mi cuñada ya que ella no es muy amante al café y le encantó
Me hice super fan de esta pagina, me encanta el café. Estoy aprendiendo mucho, excelentes explicaciones. Saludos desde Veracruz, México!!
Me compré una fracesita y me hago en café espumoso con crema, gee y aceite de coco, es un café Keto gracias desde Tocuato Bs As🇦🇷🇦🇷😷♥️☕☕
Hola, consulta: te salio el punto para dibujar? Porque a mi me queda solo el punto para hacer una cupula de espuma muy linda pero del punto pintura 0 😢
Nuevisimo en todo esto, me estoy mirando todos los vídeos con tremendas ganas de empezar yaaa (y con ganas de emprender en mi ciudad 😁) unos grosos gracias por compartir todo lo lindo q saben ❤️
Exelente me funcionó a la perfección solo que necesito practicar las figuras! Gracias por esos buenos consejos.
Increible video. Me quedo maravilloso. Por fin mi cartera va a poder descansar !!!! Me has salvado de la quiebra
¡Que rico!, ¡excelente manera de tratar el tema y explicarlo!, buena modulación y tono de voz, con claridad, acompañado de unas tomas sublimes que hacen incluso, saborear y percibir el aroma del café. Suscrito.
Saludos desde Quito Ecuador, muy bueno su video gracias.
Excelente todo!!! No puedo ni explicar lo que me encantó el video: las tomas, la explicación sobre todo, tan concisa. Gracias :3
Gracias Patricia! 💕
Hola amigos, gracias a sus videos ya tengo mi prensa francesa y jarra. Ahora aprendiendo. Saludos desde Chile!
Genial! Muchas gracias! Me ha quedado un café espectacular! 😍 Lo hice con leche fresca de cabra ❤️
No soy científico, pero tal vez igualmente lo intente algún día, el mayor problema es conseguir el café, muy buen video, la chica tiene toda la pinta de ser científica del café.
Me encantó, la explicación fue demasiado inspiradora para tomar una tazita de latte por la tarde. Solo aún no me Sale muy bien🥺
Soy de la generacion pasada pero me agrado como le dan est estilo al café
Solo me encantaría poder disfrutar de un delicioso café en tu cafetería 😋 muchísimas gracias por compartir tus enseñanzas un abrazote enorme
Gracias por explicar tan detalladamente bien!!!
Encuentro sencillamente excelente tu manera de explicar y dar buenas razones que ayudan a entender el cómo preparar un café, en sus distintas formas de preparación. Ayer descubrí este canal, y hallo que es excepcional. Los felicito, de verdad gracias, y por favor sigan así, tal cual. Un fuerte abrazo, desde Chile.
Muchas gracias Alejandro!
Increíble canal
Muy Práctico ..SALUDOS desde Portoviejo Ecuador 🇪🇨 Martu
Gracias por simplificar lo difícil⛾
Eres la mejor ...Dios te bendiga por tu humildad y profesionalismo
Saludos desde Quito Ecuador, deseo aprender mas sobre el cafe, mas videos gracias.
Muy buena explicación. Gracias.
En 6,32 minutos lo lograste todo, excelente video.
Muy buena explicación. Nosotros apenas empezamos con esto
Me encanto me compre una espresso machine no es de las carísimas pero es decente y puedo hacer obviamente el espresso y también el frothing delicioso 😋
El primer vídeo del millón que he visto sobre el tema en que lo entiendo todo.
Gracias, desde que veo tus videos, aprendí a hacer café que siempre me sabe igual, y cada día me da una especie de ansiedad por que se llegue el momento de preparar mi café.
X2
Excelente tu explicacion mi Barita
Me agradan y vaya que sirven mucho tus explicaciones. Ya te sigo desde Mexico.🇲🇽
Me encantó éste vídeo, saludos desde Guatemala
Buen video, facil de aprender... ahora a practicar
Hola buenas soy fanatico del cafe y me compre la oster barit max y no puedo hacer hacer hacer con la jarrita lactozar la leche cremosa para poder dibujar e intentando y me gusto su caffee y dibujos saludos
Me encanto la explicación, me anime a comprar los aditamentos y para finalizar, me enamore.
Súper. Me encantan sus videos...
wow nunca me hubiera imaginado usar una balanza pero wow me ha cambiado la vida
Genia me encantan tus videos !!! ❤ Sos la profe n1
Gracias
Ame la explicación tan detallada que hacen... Muchas Gracias!!!
🥰🥰
Exquisito video.!!
Que buen video! Todo por que tienes un talento único para explicar de forma clara y detallada todo el proceso. Muchas gracias!☕💚
Excelente video, muy buena explicación.
WHAT ARE YOU DOING HERE DR GARUDA HAHAHS
Me fume este video para hacer un dibujo en el café y salió un corazón de una persona con bypass xq no se parece ni cerca
No soy un amante del café, me especializo más en cerveza, pero al ver tus vídeos vaya que se antoja una taza 😋
cafe al conac
Hola! Felicitaciones por el canal 👏🏻👏🏻👏🏻👌🏼👌🏼👌🏼 podrías hablar sobre el café turco? El café que también se toma mucho en los Balcanes 😃😃😃
Me encanta la calidad de sus videos! Aprendo mucho
Muy buena tu explicación, muchas gracias por compartir tus conocimientos. Quisiera saber cómo se debe limpiar?
que buen video, no existe otro igual
Hola.. ☕ muy buen explicación..me sirve de mucho..
Cuanto se pone de cafe y agua para la moka??
Muchas gracias ❤️
Esplendida explicación, presentación similar, que video tan bueno man
Hermoso, riquísimo! Gracias!
Hola , gran contenido y estética de los videos . Nivel hi de producción , felicitaciones .
Gracias!
Excelente, me salió perfecto. Sigan adelante con su maravillosa ilustración.
Muy buen video... muchas gracias por compartir ese conocimiento sobre el maravilloso mundo del café !!!
🥰🥰 gracias!
@@flatnwhite me encanta el café y todo lo referente al mismo... un gusto escucharte !!!
Besos desde México, gracias por su vídeo, estoy convirtiéndome en una amante del café, quiero sacarle el mejor sabor para disfrutarlo
Que buena producción!
Me encantan sus vídeos súper prácticos y bien culturales Todo explicado a la perfección Saludos desde a Mexico !! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Excelente por favor enséñanos mas !! De arte late
Justo lo que buscaba , como cremar la leche , muchas gracias por esta técnica .
Amo tus explicaciones, y tu voz.😊
Muy bueno... me fascinan tus vídeos explicados, estuve buscando esto durante meses. Éxitos para todos. Voy a seguir en tu canal
Me encantan tus consejos, que bueno haberte encontrado
copado encontrar un canal de lo que tanto nos gusta. el cafe con variedades y distintos procesos.
Que buen canal, muy agradable voz.
Podrías por favor, explicar la diferencia de cremado para un capuccino, un latte, un flat white!!
Muy buen video. No sé si y tengan uno sobre buenos cafés y sobre todo cómo conseguirlos en línea!
Gracias.
Muy bueno!
Excelente canal! Excelentes explicaciones y excelentes comienzos de video con los B ROL correspondientes!! Los felicito a todos!!
Gracias Marce!!
Buen video... una consulta... ¿si deseo usar leche cruda debo hervirla primero y luego, ya fría, calentarla a 70°... o de frente la caliento a 70°?
Muy buenas tomas la verdad que buen intro
que buen canal, calidad premiumn y muy buenas explicaciones detalladas
Gracias! 😊
Muy buenos tus videos te ganaste un suscriptor, saludos desde Paraguay
Wow que buen video aparte que estás guapísima besos saludos desde México
Excelente video. Puede tener algún efecto usar leche no pasteurizada? Aunque riesgoso jeje
Muy buena!!! Excelente video
Me gustaría más info saludos
Woww me gusto. Exelente. Thanks
Excelente! Muy bien explicado! Felicitaciones! Esta el video de cómo hacer un flat con cafetera italiana?
Si está, al principio te deja el link en el mismo video, sino podes buscar otro como se usa para hacer el expres la cafetera que quieras, después el resto es texturizar la leche y hacer el arte late.
Excelente!
muy bueno
Gracias aprendí mucho con la información.
Felicidades al editor por el video B roll, es perfecto, buena fotografía 🤩
Esto buscaba hace mucho, gracias, un amor
Me encanta tu canal son excelentes tus videos ☕️
Muchas gracias!
Saludos desde México amos su canal, gracias x la información!!
Gracias Abraham!
Gracias, que buena explicación y datos a tener en cuenta
😯 guauuuu!!!. Aprendiendo
Hola suscriptor nuevo saludos desde chile sabes quería decirte que me compre una prensa francesa y stoy contento por q es otra cosa el sabor del café mi pregunta es que tipo de cafe molido me recomiendas soy nuevo en esto pero siempre me ha encantado el café y x tus videos quiero innovar saludos
Todas las chicas son guapas aquí. Gracias me gusto la clase saludos desde Ecuador
Que bello 💞
Gracias por explicarlo tan simple y detallado!
Qué bueno que te guste! 🙌🏼 gracias a vos por tu comentario
Gracias por tus videos, son de los mejores;he agarrado varias ideas,espero que asi continues.
Excelente Video...Felicitaciones!
Muchas gracias! qué bueno que te guste :)
Buenisimo , super precisa , claro de entender con mucha info de calidad , te felicito , muy simpatica tb .
Gracias Mariano! 🥰