Cách làm BÁNH BÒ RỄ TRE phồng cao, xốp mềm, chỉ ủ bột 1 lần.
Вставка
- Опубліковано 2 лип 2024
- 1/Bánh
300 g bột gạo
100 g bột năng
240 g đường
4 g men khô
300 ml nước cốt dừa
400 ml nước
30 g lá dứa
4 ống vani
1/2 mcf muối
2/Nước cốt dừa
300 ml nước cốt dừa
100 ml nước
1 MC bột năng
40 g đường
1/2 mcf muối
Vài cọng lá dứa
INGREDIENT
1/Cake
300 g rice flour
100 g tapioca starch
240 g sugar
4 g dry yeast
300 ml coconut milk
30 g pandan leaves
400 ml water
4 tube of vanilla
1/2 tbps salt
2/Coconut milk
300 ml coconut milk
100 ml water
1 tbs tapioca starch
40 g sugar
1/2 tsp salt
Some pandan leaves
*Cho bột gạo+ bột năng + men nở + muối + 1 MC đường + 300 ml nước vào thau, nhồi khoảng 20 phút.
* Xay 30 g lá dứa với 50 ml nước để làm màu lá dứa.
*Nấu 300 ml cốt dừa + đường cho tan. Để nước đường nguội bớt, đổ vào bột, trộn đều, rây lại cho mịn. Đậy kín lại ủ 1 tiếng.. Chia đôi số bột để làm hai màu. Để 50 ml nước lá dứa vào phần bột màu xanh, thêm 50 ml nước vào phần bột màu trắng.
*Hấp khuôn cho nóng khoảng 2p, đổ bột vô khuôn hấp 4 phút với lửa lớn. Ko hấp quá lâu bánh sẽ bị xẹp.
Bánh bò ngon quá chị ơi
Bánh ngon, chữ đẹp mê luôn. ❤
Hihi em cảm ơn chị quá khen!
Chữ đẹp quá, bánh bò ngon quá c
Cảm ơn bạn rất nhiều! Chúc bạn một buổi tối an lành nhé!
Cái bánh nhìn ngon quá luôn bạn ơi 🎉🎉🎉
Cảm ơn bạn! Chúc một ngày mới thật vui nhé!
Bánh ngon lắm chị
He... đã xuất hiện rồi! 😀
Ngon quá. Cảm ơn bạn nhe ❤
@@maingo1976 Cảm ơn bạn. Chúc bạn một buổi tối vui vẻ nhé!
Ngon quá đi!
@@kimtran7174 Cảm ơn bạn!
Bánh ngon! Công thức dễ thực hiện! Cám ơn Mẹ sinh đôi nhiều lắm ❤️
@@thanhhuongnguyen7616 hi... Cảm ơn bạn rất nhiều! Chúc ngủ ngon nhé!
@@mesinhdoi cũng ngon giấc nhé
Thơm ngon quá ạ ❤
Mình cảm ơn bạn nhiều nhé!
Really deep for all this thank a lot
@@user-hr8qr5ie2h Good night!
Bánh bò rể tre quá ngon 😊❤ chúc em tối vui vẻ nhé ❤ like 😋😋😋😋😋🍲🍲❤❤ 12:36
@@ChuyenmaTaiNguyen2053 chúc anh buổi sáng thật vui nha
Cảm ơn,sự chia sẻ tuyệt vời của Mẹ Sinh đôi ❤❤❤❤
Cảm ơn,sự chia sẻ tuyệt vời của Mẹ Sinh đôi ❤❤❤❤
Chủ đẹp quá
Mình cảm ơn bạn nhé! Nấu ăn và viết chữ điều là đam mê của mình bạn ạ! Chúc bạn ngày mới thật là vui nha! ❤️
Mẹ sinh đôi viết chữ đẹp quá
Mình cảm ơn bạn quá khen! Chúc bạn buổi sáng thật vui nhé! ❤️❤️❤️
Chị mới vừa làm xong,nhưng sao trong nồi thì nó nở căng đẹp lắm nhưng vừa nhắc xuống là nó xẹp liền với lại bánh rất dính khuôn dù chị đã thỏa dầu và làm nóng khuôn,hôm nay chị làm gặp trời mưa nên chị ư bột hai giờ,em bắt bệnh dùm để chị làm lại mẻ khác,thấy bánh em làm dễ dàng mà bánh đẹp quá trời
Bánh nhìn hấp dẫn quá chị , cùng đk đồng hành nha chị
@@utbinhduong759 Cảm ơn bạn Mình cũng đã đăng ký Kênh của bạn
❤❤❤❤❤
Thanks.
Cthức này làm bánh bò nướng được k ạ !
Dc bạn ơi.
Chị ơi chị ơi có thể cho vô máy quay được o ạ
@@TamNguyen-oi8ui cho bột vô máy quay thì càng tốt, đỡ tốn nhiều công sức, nhưng bạn phải cho thêm 100 ml nước nữa để máy không bị nóng. Và sau khi đã cho thêm 100 ml nước vô thì bạn phải giảm lượng nước cốt dừa ở phần ủ bột đi 100 ml nhé!
Bánh để qua hôm sau có được không bạn?
Nếu bạn làm từ tối, để qua hôm sau vẫn được, nhưng để ở ngoài trời mát mẻ chứ đừng để trong tủ lạnh nhé!
Mình muốn làm cơm rượu thơm ngon
@@user-pq2ml9cw5x Đây là video làm bánh bò bằng cơm rượu của mình đây, bạn có thể tham khảo.
ua-cam.com/video/4-YatIq1Nks/v-deo.htmlsi=5VleVyb1eY5_YQGR
@@mesinhdoi mình làm bán 350g đường có ngọt kg
@@user-pq2ml9cw5x mình làm ăn nên làm vậy thôi. Còn nếu bạn làm bán chắc phải tăng độ ngọt quá! Nói chung bạn cứ làm 350 g đường rồi hấp thử một cái lên ăn. Nếu thấy lạt thì mình tăng thêm đường cho nó vừa!
Chị ơi, nếu dùng khuôn silicon, có phải hấp nóng khuôn trước khi cho bột vào khuôn không?
Có nha bạn! Hâm nóng trước thì bánh mới phồng á!
Để nguội có mềm hok bn?
Để nguội vẫn mềm nha bạn!
Me sinh đôi oi! Mình rất thích cách hướng dẫn của Bồ,Bồ làm đen đâu giải thích đến đó cặn kẽ.
Mình đang kí và Like rồi ngay rồi đó.Cảm ơn Me sinh đôi.
@@khiennguyen6131 Cảm ơn bạn rất nhiều! Chúc bạn có nhiều niềm vui trong cuộc sống nhé! ❤️❤️❤️
Bột gạo hiệu gì em ơi? Cám ơn!
Em dùng bột gạo Vĩnh Thuận. Nhưng chị có thể dùng bất cứ bột gạo nào cũng được nha chị!
Theo mình bột gạo hay bột năng không đi với men khô được, nó chỉ nổi bọt khí bên trên thôi, bột gạo chỉ làm với nước cơm rượu, bột mì thì mới đi với men khô
Dùng được anh ạ! Anh cứ thử làm mà xem!
Bạn này nói đúng rồi, bánh này nở bông xốp như bánh bông lan, không phải rễ tre.
@@phucdoan3411 cảm ơn bạn! ❤️
Chị ơi lượng nươc đổ nhiêu hơn 709ml có sao không v c
Nếu đổ nhiều hơn như vậy bánh sẽ không phồng, ăn ko dai bạn ạ!
Không cần làm cơm rượu hả chị
Làm bằng cơm rượu cũng được mà men khô cũng được bạn ạ!
Cho e hỏi men mình bỏ hơn 4g thi có sao không ạ
Trung bình men bỏ không quá 1%. Tổng lượng bột là 400 g thì men 4 g là vừa. Nếu bỏ hơn một chút thì không sao chứ nhiều quá thì bột sẽ bị chua nha bạn. Vì men nhiều máu sẽ làm cho bột hoạt động quá mức. Còn nếu lượng nước bạn bỏ nhiều hơn như vậy thì bánh sẽ không còn dai và không được phồng.
@@mesinhdoi c cho e hỏi bánh e lúc hấp thì phồng cao.lấy ra khỏi bếp thi xẹp xuống là vì sao ạ.e cảm ơn c
Năng ngọt phải không chị
Là sao bạn? Mình chưa rõ ý bạn?
Hắp lửa nào?
Lửa trên trung bình nha bạn!
Chị cho em hỏi bánh hấp bao nhiêu phút mới chin Hả chị ❤
Tùy loại khuôn lớn nhỏ nữa bạn. Với cái khuôn như của mình thì chỉ hấp 4 phút với lửa lớn bạn nhé!
Trời ơi ! Từ nào giờ mới thấy có người hấp bánh bò 4p , đúng là siêu nhân !
@@thunguyetduong9013 mình làm như thế nào thì mình chia sẻ như vậy, chứ mình nói xạo để được cái gì hả bạn?
@@mesinhdoi bái phục !
Cho mình hỏi làm bằng nước cốt dừa để bánh có bị cứng k
Ko nha bạn.
@@mesinhdoi cảm ơn bạn nhẹ để mình làm theo cách của bạn mình rất thích bánh bò bạn làm
Chị ơi e làm i như chị mà sao e hấp 4 p nó k chín làm y như khuôn của chị
Em có hấp với lửa lớn không?
@@mesinhdoi dạ có chị
@@landannguyenthi4868 Vậy thì chị không hiểu sao nữa, chứ chị hấp có 4 phút, bếp của chị có hẹn giờ nên chính xác lắm em!
@@mesinhdoi e cũng hẹn giờ mà e thấy tới 15p mới chín
@@landannguyenthi4868 ghê vậy, hay do bếp chứ chị thật sự là có 4 phút thôi đó em. Mà quan trọng là thành phẩm em làm ra có ngon không?
Chị ơi em nghiên cứu rất kỹ coi đi coi lại hơn 10 lần. Mà làm ra cái bánh bò như bánh chuối vậy á chị
Bạn có nhồi bột kỹ không? vì khâu nhồi bột cũng rất là quan trọng.
Minh nhoi bằng may đuoc không Me sinh đôi?
@@khiennguyen6131 nhồi được bằng máy thì quá tốt bạn ơi, đỡ tốn sức lực của mình. Nhưng mà nếu nhồi bằng máy thì bạn cho thêm một ít nước nữa vào. Cho thêm bao nhiêu nước thì sẽ giảm đi bấy nhiêu nước ở phần nấu nước đường nha bạn.
Chị bán bao nhiêu 1 ký ạ
@@user-tm7cr8th8j Mình bán 110k/ 1kg nha bạn.
@@mesinhdoi chị ở đâu vậy ạ
Nếu mình ko sử dụng nước cốt dừa mà sử dụng hoàn toàn nước lọc để pha bột thì có thay đổi lượng nước trong cthuc ko , và theo mình biết cthuc bột bánh bò thường là nhân đôi lượng nước so với lượng bột mà bạn làm 400gr bột chỉ có 700ml nước thì bánh có bị khô ko bạn. Mong bạn trả lời giải thích dùm mình. Mình xin chân thành cảm ơn bạn rất nhiều 🌷
Nếu bạn thay thế nước hoàn toàn thì lượng chất lỏng vẫn là không thay đổi bạn nhé! và theo kinh nghiệm mình làm công thức này nhiều lần thì mình thấy lượng nước như vậy là vừa rồi bạn ạ!
@@mesinhdoi mình cảm ơn bạn đã trả lời cho mình. Mình sẽ làm theo công thức của bạn đưa ra. Mình chúc bạn mọi điều may mắn và ngày càng được nhiều khán giả đăng kí kênh 💓
@@cobaanhtrangbui9626 Hì hì... Ấm áp quá! Cảm ơn bạn nhiều nhé!