How to make garlic baguettes?
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- Опубліковано 22 вер 2024
- hi~
This time, I made garlic baguette that is sold at the bakery.
You can make only one garlic cream, fill it in, and use it as a garlic topping sauce.
I made it into a combination as it is used in the field.
When you make it at home, reduce the amount of mixing.~
▶ Material (7 pieces)
Garlic Cream (Inner Butter)
butter 210g
40g of sugar
30g of whipped cream
30g of egg yolk
60g of mayonnaise.
60g of condensed milk
50g of minced garlic
2g parsley powder
7 baguettes (120g weight)
Garlic topping sauce
150g butter
60g of mayonnaise.
60g of sugar
30g of whipped cream
10g of carrot
10g lemon juice
50g of minced garlic
* Mayonnaise mixture: 50g mayonnaise, 25g water, 2g sugar, 35g starch syrup
(You can mix all the ingredients.)
* Black tea syrup mix: 50 water, 50 starch syrup, 50 sugar, 2 tea powder
(You can cut off all the ingredients once.)
▶ How to make it (Garlic Cream)
1. Put the butter at room temperature in a bowl and make it smooth.
2. Add sugar and stir with a whisk.
3. Add whipped cream and cream it.
4. Add sulfuric acid, mayonnaise, and condensed milk and mix them.
5. Add ground garlic and parsley powder and mix.
▶ How to make it (Garlic topping sauce)
1. Chop the carrots into small pieces.
2. Add mayonnaise, sugar, minced carrots, and lemon juice, ground garlic and mix.
3. Add melted butter and mix well.
영상 잘보고갑니다
저도 한번시도 해봐야겠네요
감사합니다~^^
좋은영상 감사합니다~^^
안녕하세요~ 몇달 전에 개인메일로 대학 면접 존경하는 인물 예상문제 때문에 성함 여쭈어봤던 학생인데요~ 그때 이력까지 다 보내주시고 너무 감사했어요 그 학교 합격했어요! ㅎㅎ 실기를 아직 안봐서 제과제빵 준비중인데 잘 챙겨볼게요~😊
선생님 감사합니다 너무 맛있어요
우앙 너무맛잇어보여요
맛있게 보이네요
역시 기능장님 최고세요!!
고맙습니다
It's look so yum yummy
선생님~ 비가오는 오늘이네요
바쁘시겠지만 시간 여유 되실때 크루와상 만들기
한번 보여주세요ㅠ
선생님 오늘 시험관이셨나요?! 목소리가 딱 슨생님목소리셨던거같은데..! 완존 멋있으세영
혹시 소프트바게트 레시피도 있을까요?
빵타지아님 혹시 얼굴 나온 영상 있었나요??? 왜 본거 같지ㅠㅠ
채널명 영어 스펠링이 잘못되어 있어요!
Choi's가 아니라 Chio's 라고 되어있어요!!
헐 고맙습니다
엇 아니예요 ㅎㅅㅎ
생크림 대신 우유를 넣어도 되나요?
우유를 넣으면 맛이 없습니다.
안녕하세요 선생님 혹시 갈릭소스 만들 때 레몬쥬스가 레몬즙으로 대체 가능한걸까요?!
가능합니다.
선생님 버터를 혹시 마가린으로 대체하면 맛이 현저히 떨어질까요?
버터의 풍미가 다소 떨어져요.