Como fazer Crepioca | Técnicas de Cozinha | Pingo Doce

Aprende a fazer Crepioca com a tapioca hidratada Pingo Doce, uma alternativa deliciosa e saudável ao crepe tradicional. Doce ou salgada, atreve-te a personalizá-la com os teus recheios favoritos e surpreende-te com a versatilidade desta receita #AssimTãoFácil.
Tempo: 10 minutos | Dificuldade: Fácil | Quantidade: 1 pessoa
Ingredientes para a Crepioca:
tapioca hidratada Pingo Doce | 2 c. de sopa
ovo | 1 unid.
óleo | 1 c. de café
Ingredientes para recheio salgado:
tomate de rama | ½ unid.
mozzarella fresca | ½ unid.
sal | 1 c. de chá
pimenta | q.b.
manjericão | q.b.
azeite | q.b.
Ingredientes para recheio doce:
banana | ½ unid.
manteiga de amendoim cremosa Pingo Doce | 1 c. de sopa
canela | q.b.
Preparação passo a passo:
1. Numa tigela, mistura muito bem a tapioca e o ovo com um garfo até parecer que na tigela só tem ovo. O líquido precisa de estar sem grumos.
2. Numa frigideira antiaderente, com cerca de 12/15 cm, coloca um pouco de óleo para untar e espera que aqueça ligeiramente.
3. Deita a mistura de ovo para a frigideira e deixa cozinhar durante breves minutos, em lume brando.
4. Quando se começar a soltar e a formar uma espécie de panqueca, mudando de cor, vira-a e deixa cozinhar por mais um minuto.
5. Coloca num prato e recheia com o que mais te apetecer:
- Recheio salgado: mozzarella fresca, tomate de rama, manjericão, sal, pimenta e um fio de azeite.
- Recheio doce: banana em fatias, manteiga de amendoim e canela em pó.
#PingoDoce #ÉTãoBomComerAssim
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