Chorizos caseros bajos en grasas sin máquinas para embutir 100% artesanales como tú los querias.
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- Опубліковано 15 бер 2021
- Buenas Buenas Buenas mis panas queridos!.
Hoy te mostraré como hacer tus propios chorizos en casa, más saludabes, sin tanta grasa, sin ningún tipo de máquinas para embutirlos y super facíl, no te pierdas este vídeo para que aprendas a hacerlos y te destaques entre tus amigos y familiares.
INGREDIENTES:
1KG. Carne magra molida de cerdo (Puede ser lomo), incluso puede ser carne de pollo molida.
2mts. tripa de cerdo (Lo puedes comprar también por internet).
1 cabeza de ajo.
1 Cebolla mediana.
80gr. de Ajo molido.
80gr. cebolla molida.
3/4 taza vinagre (manzana, frutas ó blanco)
Cda. Comino.
Cda. Oregano seco.
Sal y Pimienta al gusto.
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Salud mi pana ese chorizo se ve muy bueno gracias por la receta
Excelente, gracias por el paso a paso, me sirvió mucho... Maravilloso
Con mucho gusto
Muy buena la recete sobre todo la forma artesanal de embutir ya q no siempre tenemos a la mano una máquina para tales propósitos.
Así es, una manera de hacerlo sin necesidad de tener un equipo en casa!
Me antoje!!! Se ve delicioso. Gracias por la receta!
muy buena receta, gracias Pana Julius y lo mismo dice nuestro compañero "Que Chorizote"
Consulta. Porque hay que echarle vinagre.?
En mi caso hago casi de la misma manera y el chorizo sale seco y como no consigo la tripa en salmuera lo hago con Chinchulin
Hola Eduardo muchas gracias por tu comentario, el vinagre sirve para dar un poquito de acidez, también como conservante y hasta dicen por allí que ayuda a balancear el pH. Para que no te queden tan secos trata de usar un poco más de grasa y usa hielo colocándolo sobre la carne para que la grasa no se derrita mientras manipulas durante la elaboración. Saludos.