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今でこそ永平寺にも電気ガス水道が通っているが、それが無い時代はろうそくの灯りで、水を汲みに行き、薪で火を起こして調理してたんだよなあ。
もう普段がサバイバルだから、地震が起きようが、津波が起きて道具がなくなろうが技術の基礎がアナログだから、非常時でも料理洗濯できそうですよねお坊さんは生存スキルが高そう
まぁ永平寺も近代に入るまでは荒れ放題だったらしいからねぇ多分山奥でそういった自給自足をするのが無理だったっぽからね
@@Falken0014そうですね！
本当に素晴らしいです。もっとテレビ番組で万人に知らせていただきたい
何回も見てしまうこの動画
修行、毎日の生活にもあるんですね。毎日お有難く、大切に生きていくのも、修行と思いました。何事も、その作務おするのに集中して成し遂げるのが大切なんですね。
修行とはなんたるか。その瞬間を生きること。その真髄を表していると思います。簡単に見える事ほど難しい。考えさせられます。
まさにマインドフルネス瞑想ですね！
老師様のお顔のなんと穏やかなこと
自分がもし、修行僧としているとしたら、毎日食事を作ってくれている典座に対して、言葉だけでなく本当に感謝をしながら食べられてるか、自分の行にしか目が向いていないのではないか、とか考えてしまいました。感謝について改めて考えさせられます。
精進料理、作法を細かく注意されながら頂いたけれどしっかり味わいました 好き嫌いがなくなりました
現代の食事のマナーの云々より、まず永平寺の食事の何たるかを学んだ方が身になると思った、鉛筆でも字が上手くてたまげる。
お坊さんは字が上手じゃないと色々と困るから大学行ってる時にかなーり厳しく教えられるからねぇまぁ今は卒塔婆とかプリンターあるから直筆で書く事とかほぼ無いけど、ソレでも文字書くとき下手だと締まらないからねぇ
その事になりきる…心に響きました
四九日でも他の各寮と異なり典座の仕事は解放されないです
200人分の食材の遣り繰りかぁ…生きていく事そのものが修行という考え方が好きだ。
この世に生を受けて命を全うする迄の間に、人はいったい何万回の食事をするだろう。食べる事は命を繋ぐこと。全ての食べ物に感謝
こうしてみると 奥様やお母様などは 一日も休む事なく 子供達や旦那様の栄養なんかを考えて…大変な事だなぁと思いますね
Obrigado por mostrar-nos o trabalho na cozinha com o Tenzo. Fique me paz.
献立が豊富なのは意外だった
Suwa- turibto7 シチューにカレー…ひたすらお粥なのかと思った。
「坊主Days」というコミックエッセイに、臨済宗ですが、お坊さんの内情が書かれてます。作者のお兄さんが住職で、その聞き取った内容を書いたものですがすりばちカレー、うどん、けんちん汁、甘酒、煮物、主婦の献立とかに出てくるレシピはだいたい出るそうですよ（肉・動物性のもの・ニラ・たまねぎ・ニンニクなど香草以外）
@@hongdao1121 以外にもカレーやシチューはどちらも不殺の戒律を破らず作れるのがねカレーに至っては完全に植物オンリーだから寧ろかなり爽やかな一品になって普通に旨そう
何処にも凄い人がいるものだ🙇
現代人に忘れかけた心ですね。
食事は生命にとって大事な事。他者の食事を作る事は慈悲の心を持ってないと、出来ないわけですね！大事な修行だと位置づけられているのが理解できました。
僧食九拝の時、典座の祈る先が後ろにある壇とかではなく、ご飯その物ってのが本当に良いよね
山脇さん字がとっても綺麗
修行の賜物かも知れません。
…わたくしは父方も母方も先祖代々曹洞宗です。食は命であると考えます。父方の菩提寺のご住職様は、永平寺で7年、雲水として修行された方です。料理作りもされたそうです。わたくしは病がちですので、食を大切に、教えを大切に、日々勤めて行けたらと思っております。
素晴らしいコメントですね。
一般の雲水は座禅、清掃庭作業、座禅座禅、食事、座禅座禅ですが、食事の雲水は食事作り、食事作り、食事作りとどちらが大変なのか考えてしまいます。
食事作りもまた動く座禅の一種楽とか大変を考えてる様だとまだまだ修行不足、と言うのが永平寺的な考え
永平寺の雲水さんたちもカレーとかシチューが提供されることに驚き
まあ、動物系の材料とネギ類を使わなければ基本的にはなんでも作れますもんね確か、スパイスとかは大抵使えるとと思いますし
@@user-hq1tx5xz3xカレーなんてほぼスパイスと野菜で味が作れるからお誂え向きだもんね（とは言え匂い物を忌避する文化が有るから色々制約あるっぽいけど）
良い番組ですね
修行のことはわからないけれど、典座というのは人間、と言うよりか悟りを求める僧侶の煩悩と向き合う仕事なのかもね。
ほぼ一日中食事を作ってそう…。2時半なんて爆睡だよ
私の食生活が如何に乱れてる事を思い知らされました、食も人間力アップの大事な要素ですよね😢
これを見て 一億二千万人もの国民を食わせて行かなければならない事を、何人の政治家がわかっているのか。
奥山方広寺 半僧坊で戴いたこんにゃくカレーライス🍛が忘れられん。
あなたは修行のなんたるかを知らない。自分に言われている気もします。何を知っているかと言われると知ったかぶりの事しかない。我ながら恥ずかしいかぎりです。
右に同じです。
この人達は救われるべき
宗教とは入る時には過去を問わないのが特徴と言うか人間を０から鍛えると言う事なのかな⁉️何事も修行だと言う事だよね‼️常に前へ前へ威張る事なく、そして人とは尊いものだと考える事かな⁉️
どんな世界でも裏方の仕事は大変
裏も表も同じく大変
裏も表も無いんだ
学校の給食室みたい〜すごい〜。
人の為に何かをする、それが悟りそのものだと思う。
それは違う
人の為に何かをしたい、ソレも欲求の一種だから悟りにはなり得ないソレでも尚、うるせぇ！人を救いたいんじゃ！ってやったのが観世音菩薩様
玄米粥を食事の基本にした道元禅師はさすがです。
仏陀「作るの禁止言ったのに」
@@user-qd4bt3qt1s そういえばあの人は基本施し受けるオンリーだったなその上で出された物がなんだろうと（例え殺生してる肉や魚だったとしても）有難く頂け。だったっけね
栄養的にも白米より玄米の方が断然いいしねあと今のお米なら玄米でも普通に美味しいし、永平寺は普段から扱ってるから玄米を美味しく炊き上げるノウハウは何処よりもあるだろうしね
九人で二百人の食事を賄う合掌🙏🇯🇵
肉魚を切ることがないから菜切包丁だけしかないのね
どういう 前世が あって、こういう 生き方をしているのか 、教えて頂きたいです。とても、真似できない世界です。
Desde Buenos Aires 🙇♀️
典座いつの間に変わっていた……。
流石に前任の方もかなり高齢だったからねぇ料理は体力がものを言うから流石に加齢による衰えで厨房に立てなくなったら道元の教えにも従えなくなっちゃうから致し方なし
かっこいい岩尾
スタッフ10人にして10日に1日は休めるようにしてあげたい
毎日おかゆとたくわんだけで全員脚気になるって南さんが言ってたような今はだいぶ違うんですな
サラメシで1回取り上げられそうだなこれ
カレーやシチューとか中華が有るなんてビックリです
よいお顔をしてらっしゃる
一日だけ体験してみたい
1番つらい修行をしているのが料理している僧ということだ
確かに贅沢な食事は美味しいが応量器で食べる質素なお粥や漬物が一番うまい。
最後に映ってた梨、美味そうだな。
座禅は自利行。典座は利他行。てこと？
９人で200人↑前の用意となると機械化してるとは言え結構厳しいなしかも三食だと献立次第じゃほぼ休みなしやなしかしこういう所でも法的には飲食に携わる上では色々やらなきゃならんから衛生の責任者とかは典座がソレなのかな
一茎草を捻じて宝王刹を建て 一微塵に入りて大法輪を転ぜよ
まさしく行住坐臥・・・
What is this? Where?
人間の体はたんぱく質とカルシウム、生きるためのエネルギーは炭水化物とビタミンからできている。たんぱく質は山のような大豆、炭水化物は米、ビタミンは野菜と玄米。カルシウムはどこから摂取しているんだ？石灰岩でも舐めているのか？
ある人物は、一日3食は、おごりである、と言っている。この言葉は、現代人に対する、警鐘である。
米もそうだ
我相信日本人對飲食的要求啊絕對是沒話說的（肯定是慢工出細活的原則理念）但是一切事務上的運作原理必須回歸於自心無所執著的我與我所才行啊🤨🤨🤨南無阿彌陀佛
經中明說阿賴耶識即是如來藏《入楞伽經》（佛言）「是故大慧！諸菩薩摩訶薩欲證勝法如來藏阿梨耶識者，應當修行令清淨故。大慧！若如來藏阿梨耶識名為無者離阿梨耶識無生無滅一切凡夫及諸聖人依彼阿梨耶識無生無滅；一切凡夫及諸聖人依彼阿梨耶識故有生有滅以依阿梨耶識故。諸修行者入自內身聖行所證，現法樂行而不休息。大慧！此如來心阿梨耶識如來藏諸境界，一切聲聞辟支佛諸外道等不能分別，何以故？以如來藏是清淨相，客塵煩惱垢染不淨。」在《契經》裡面，金剛藏菩薩在佛前說道：「佛說如來藏，以為阿賴耶；惡慧不能知：藏即賴耶識。如來清淨藏，世間阿賴耶，如金與指環，「展轉」無差別。」
肉は無いとしても八宝菜とかも出るんだ
2時半って俺の寝る時間じゃんか
失礼ながら、何時に起きてるの？
自称萬請負 大体8時休日は午後まで寝ることもある
ベットで寝てるの？布団で寝てるの？
めっちゃ質問攻めされてて草ちなみに俺も2時半から3時にいつも寝てるよー七時おきだけどねー。
飯テロだった…
これはいつ放送されたものなのでしょう？うっすらと記憶にあるのですが
三好老師の前の典座の方じゃないですか？ナレーションやってる人がこの番組の人と同じなので↓ua-cam.com/video/unteNZibuIQ/v-deo.html（禅の修行）
多くの人の食事を只管用意し続けることが良い修行になるのなら、飲食系ブラック企業は、悟りを開いた良い僧侶たちを輩出してもよさそうなものなのに。
金が絡んだら修行にはならんよ
そういうのは生臭坊主の考えることだよ
ありがとうございます✨ ご利益監督するというくらいです
The ears on picture are wrong way round🤣
どれくらいの期間、修行されるんですか？
修行期間は「お寺生まれか、仏教大卒か」などによっても変わりますが一般人からお寺で修行をやって、卒業するのが早くて20年前後かかりお寺生まれで小さい頃から修行してた場合は、それでも仏教大学→僧堂で修行などでなんだかんだ最低10年かかります。それで一応「お坊さんの入門編としては、一人前」ですがもっともっと深い真理を探究、世の中への奉仕をかねて、一生、死んでもあの世で修行しつづけます。（なので、お葬式も「死ぬ」というより「あっちでも修行頑張れよ」という意味で、わりと華やかな感じの式典になりますね）まあ、宗派によって死ぬ・あの世の概念が違うので、式典や「修行の完成」の定義が違います。一番厳しい修行が多いのが臨済宗ですね。僧堂で修行後、卒業試験の臘発大接心では、死ぬ可能性があるため、遺書を書かせてから参加させます。・布団で寝られない・坐禅したまま眠る・睡眠時間が1日2〜3時間・7日ぶっとおし・だいたいみんな幻覚を見る（それによって悟り具合もわかる）・一日中坐禅しながら考える（ウトウトと寝てはいけない。考える公案・禅問答の答えを考え続ける）・寝たら棒でたたかれる・尻やら足やら痛すぎて麻痺する・幻覚をうまく流す・もちろん僧堂にはスマホ、携帯、文庫本、雑誌、ネット、漫画、ゲームなどの余計なものは持ち込み禁止・連絡もテレホンカードで決められた日に年1回下界に降りて連絡するか、ハガキのみ。・僧堂から一般世界には連絡できるが、一般世界から僧堂への連絡を禁止されるためよく修行1年目のクリスマスに、修行前からついてきてた一般人の彼女とかと破局することが多いらしいです。・もちろんクーラーはありません。・布団は「普通の敷布団を半分にしてくるまって」寝ます。掛け布団などない。・風呂は4〜5日に1回です・私物置き場は、小学校の下駄箱よりちょっと大きい程度。・プライベートな時間はゼロ。全て修行に駆り出される。「今、ここ、自分」どうにかできるものだけに集中します。・配偶者になる人も、「30〜40歳まで結婚を待ってでも、その人を愛してるかどうか？」という本当の愛情も試されます愛情、持ち物、友達づきあい、恋人、仕事、お金、美食、暖かさ・涼しさ、快適さ、褒められたい欲、出世欲、食欲、金銭欲、マウンティング、ネットで悪口すらできない状況になりますが、それでも悟りに近づいて、自分と世界や人を助けたい、自分を世界で役立てたいなど、自然に思えるのでしたら修行をお勧めします。・あと、お寺や神社ってセキュリティゼロ同然なので、不審者が入り込んできたりもするので、体を鍛えてないと死にます。この修行をクリアしてもまだ序の口で、まだまだ先の悟りの道があります。あとはその地域に馴染んで、その地域を守ることですね。一生続く。来世も仏の教えを自分で実践するために生きます。そこまでなると、体から出るオーラも銀色になったりしますが（7〜8次元の色）、本当に一部の人、全国で数十人？程度のお坊さんや宮司さんしかこのオーラ持った人がいない。一般人はだいたい1〜3次元が多いので「赤、オレンジ、黄色、緑、青あたり」の色の人が多いです。（8割が3次元、1.5割が4〜5次元。6次元以上は1割以下）6次元突破すると、「第六感」の霊感がつき、危険を無意識レベルで避けたり、ストーカー、暗殺者などを守護霊がはじいて助けてくれたり、大事故や災害に巻き込まれても、なぜか無傷で助かったりします。怖い、いやな道、気持ち悪い人がわかったりします。集団ストーカーに狙われて、暗殺されかかったりもしますね。彼らは、一般人が6次元突破して、宇宙や地球や、日本全体の歴史がわかると、だまされなくなり都合が悪いので、高次元な人を病気にしたり、精神病にみせかけたりします。24時間、よくわからん電磁波で心臓、子宮、目、手足などをレーザーで攻撃されたり数千人に生活をストーキングされたり、考えたことがテレビ・雑誌に出たり、室内を監視されてるかのような目にあって、恐怖を感じて、発狂、鬱、下手に医者や警察に訴えて精神病患者扱いされたりしますのでそういう手口を近代史研究などで理解して、相手がこれ以上攻撃にしくいよう、だけど犯罪にならないよう霊的に反撃して相手が難病にでもなって動けなくなったり、怖くなって逃げ出したら勝ち。でもまあこの修行は成功率1％くらいなので、大半が失敗して死んだり、発狂しますね。でも、そこを超えないと特殊能力はつきません。ただ祈ったり、願うだけではだめで近代史、世界史、地球の歴史、霊的世界からの真の歴史、攻撃してきてる連中がどんな人たちか遠隔透視や攻撃して反撃できる程度に能力開花しないと、死にます。（ブッダはこれを「魔境」とよび、キリストは「荒野のイエス」というタイトルで悪魔と戦った様子が記録されてますその人にとっていちばん辛い状況が起きるので、それに勝たないと、発狂してしまいます）ある新興宗教が2000年ごろ、「ふさわしい霊的レベルになってないのに、チャクラを無理やり活性化していろいろ見えるようにする」団体がいたんですが、それをやったら次々と、宇宙からの超能力や試練をうまくクリアできず、発狂して病院送りになった人が大勢でた事件がありました（表には出てこない所に記録されてます）↑こういう事件や、仕組みを調べて理解できるかどうかも霊的能力の有無を調べるコツです。霊感が上がると「どこを調べたらいいか」も、なんとなくパッと浮かんだりします。で、その感がよく当たります。アーティストや漫画家はよく歌詞やシナリオが「降ってきた」といいますがあれは本当です。 天才やアーティストなどは大半が6次元、第６感を持ってます。7次元、第7感が出ると「守護霊となんとなく対話できる」「危険が迫ったら助けてもらえる、なんとなく相手の家やプライベート、故人が見える」といった見えるものが増えていきます。否定してるうちはまず悟れません。そして悟らない限り、3次元的な暴力、搾取、愛のない家庭、配偶者などに縁があり、どこで結婚してもつきあっても、変な相手としか出会えない状態になってます。配偶者を見ると、自分の今のレベルがだいたいわかります。配偶者はお互いの魂のレベルにふさわしい相手と出会います。
もとい❗人達が居るものだ‼️
🌿
家系ラーメンの出前届けたいわ
それで、ぶっ叩かれたんだ？学校給食で、五人で、850食おかず４品造っておりましたので、典座の行でといったら輪番さんにたたかれんだ。今わかりました。
パワハラが凄そうな世界ですよね
2時半起き？！
広告がフードデリバリーでしかも肉が出てきて草
禅の修行の続きかな
もみ殻 どうすればよいのでしょうか
どの様にして道元の時代に中国へ行かれたんでしょうか？船？
いつも思う事…沢庵漬を音もなく噛むのって、無理では…と (ﾟ∀ﾟ)
音を立てないように典座が薄ーく切ってる
この大庫院で雲水の食事や参禅、参籠の信者のための食事を作っているんだから大変だね。
野菜も生きてます
横文字w
人に迷惑をかけて生きるより素晴らしい
その迷惑云々も仏教のおしえだよ
こうやって頑張って修行してる坊さんがいる一方で、堕落しまくってる坊さんもいるね。俺のオヤジの葬式に来た坊主らは喫煙所で集団で喫煙してたよ。一般人以上に堕落してる。
たしかに。飲み屋で豪遊する坊主も多い。
坊主か集団で来るくらい豪華な葬式だったんですか？
@@user-uk3jp1cg6v 宗派らしいです。
喫煙って大丈夫なんじゃって思ったけど確かに、決まりとしてはないけど釈迦は「体臭や口臭は心身の穢れである」と説いていたことからくる五葷的な考えからすると匂いの強い喫煙とかはだめなんだろうな
@@user-hq1tx5xz3x タイ仏教と日本仏教は似て非なる物だからな
こんだけいい動画なのにオナラパーク…
調理場だけめちゃめちゃ近代的…！
扱い方分からないと無理ですね。
こーちゃん ねー！もっと料亭みたいな和風の厨房にすればいいのにね〜
@@hongdao1121 まあ一気に200人分作るのはああいう近代的なやつが楽なんやろなあ
@@user-wr2ho8td3l さんYES、昨年自宅の台所をリフォームしたんですけど、これと同じ厨房機器を導入しました。熱機器は火力あるし、冷蔵庫はシンプルな構造が広くて使いやすい。ステンレスは掃除が楽だし、ゴキが巣を作る場所もないから清潔。安くて機能的で最高でした🙂💕
究極のお経はどのお経なのか？
気持ちは分かるのですが、今の世代は厳しいと思いますm(__)m貴重な映像ありがとうございますm(__)m
結構俗っぽいコメントするのね雲水さん
マックとか食わせたいw
ミスターケンタッキー やめろやめろ笑
その寺の全僧侶分お供物としてお布施すれば食べて頂けるのではないかと思います。宗派によって分かりませんけど。
なんで急に出てきた
とりあえず唐揚げとハイボールで極めたら悟りなんて一撃よ。私からしたら、天蔵なんて私からしたら未熟よ。修行が足りません。
カレーやシチューを出すと聞いて驚きましたが残りの食材を無駄にしないように四九日にカレーを出す訳で。基本的な考えはフレンチの坂井宏行シェフとまったく一緒ですね。「サラメシ フレンチ」で検索してご覧下さい。
限度があるからな(*´･ω･)
八宝菜OKなのか
ブラック企業でノルマに追われてサービス残業してるサラリーマンの日常は修行ではないのか？
やらされることと自らやる事は違うんじゃ無い？
深い！
つ『煩悩だらけの修行』
肉を食べないなら、何故肉のようなもの、肉の食感と似てるものを作るんですか?
若い雲水のストレスを減らすためですよ
つまみ食いしたら怒られるかな⁈
調味料には肉や魚のエキス・粉末入ってるんだぞ
昆布・しいたけエキス生ものは駄目じゃないのかな・・
精進には使わんよ。調味料。味噌と醤油、お酢、塩以外は。
四九日に出されるカレーやシチューには、肉の出汁が入ってるが、３種の浄肉ということで 自分の為に殺されたのではない肉自分の為に殺されたのを見なかった肉自分の為に殺されたということを聞かなかった肉については、食べてもいいそうですよ😊
厨房の設備がすごいな儲けてるんだな
毎年、２００人以上の高２が１泊する日は４００人分以上作ってくだるのかぁ
あのー、、、コーラ片手にポテチ食べながら観てすいません
今でこそ永平寺にも電気ガス水道が通っているが、それが無い時代はろうそくの灯りで、水を汲みに行き、薪で火を起こして調理してたんだよなあ。
もう普段がサバイバルだから、地震が起きようが、津波が起きて道具がなくなろうが
技術の基礎がアナログだから、非常時でも料理洗濯できそうですよね
お坊さんは生存スキルが高そう
まぁ永平寺も近代に入るまでは荒れ放題だったらしいからねぇ
多分山奥でそういった自給自足をするのが無理だったっぽからね
@@Falken0014
そうですね！
本当に素晴らしいです。もっとテレビ番組で万人に知らせていただきたい
何回も見てしまうこの動画
修行、毎日の生活にもあるんですね。毎日お有難く、大切に生きていくのも、修行と思いました。何事も、その作務おするのに集中して成し遂げるのが大切なんですね。
修行とはなんたるか。その瞬間を生きること。その真髄を表していると思います。簡単に見える事ほど難しい。考えさせられます。
まさにマインドフルネス瞑想ですね！
老師様のお顔のなんと穏やかなこと
自分がもし、修行僧としているとしたら、毎日食事を作ってくれている典座に対して、言葉だけでなく本当に感謝をしながら食べられてるか、自分の行にしか目が向いていないのではないか、とか考えてしまいました。
感謝について改めて考えさせられます。
精進料理、作法を細かく注意されながら頂いたけれどしっかり味わいました 好き嫌いがなくなりました
現代の食事のマナーの云々より、まず永平寺の食事の何たるかを学んだ方が身になると思った、鉛筆でも字が上手くてたまげる。
お坊さんは字が上手じゃないと色々と困るから大学行ってる時にかなーり厳しく教えられるからねぇ
まぁ今は卒塔婆とかプリンターあるから直筆で書く事とかほぼ無いけど、ソレでも文字書くとき下手だと締まらないからねぇ
その事になりきる…心に響きました
四九日でも他の各寮と異なり典座の仕事は解放されないです
200人分の食材の遣り繰りかぁ…生きていく事そのものが修行という考え方が好きだ。
この世に生を受けて命を全うする迄の間に、人はいったい何万回の食事をするだろう。
食べる事は命を繋ぐこと。
全ての食べ物に感謝
こうしてみると 奥様やお母様などは 一日も休む事なく 子供達や旦那様の栄養なんかを考えて…大変な事だなぁと思いますね
Obrigado por mostrar-nos o trabalho na cozinha com o Tenzo. Fique me paz.
献立が豊富なのは意外だった
Suwa- turibto7 シチューにカレー…
ひたすらお粥なのかと思った。
「坊主Days」というコミックエッセイに、臨済宗ですが、お坊さんの内情が書かれてます。
作者のお兄さんが住職で、その聞き取った内容を書いたものですが
すりばちカレー、うどん、けんちん汁、甘酒、煮物、主婦の献立とかに出てくるレシピはだいたい出るそうですよ
（肉・動物性のもの・ニラ・たまねぎ・ニンニクなど香草以外）
@@hongdao1121 以外にもカレーやシチューはどちらも不殺の戒律を破らず作れるのがね
カレーに至っては完全に植物オンリーだから寧ろかなり爽やかな一品になって普通に旨そう
何処にも凄い人がいるものだ🙇
現代人に忘れかけた心ですね。
食事は生命にとって大事な事。他者の食事を作る事は慈悲の心を持ってないと、出来ないわけですね！大事な修行だと位置づけられているのが理解できました。
僧食九拝の時、典座の祈る先が後ろにある壇とかではなく、ご飯その物ってのが本当に良いよね
山脇さん字がとっても綺麗
修行の賜物かも知れません。
…わたくしは父方も母方も先祖代々曹洞宗です。食は命であると考えます。父方の菩提寺のご住職様は、永平寺で7年、雲水として修行された方です。料理作りもされたそうです。わたくしは病がちですので、食を大切に、教えを大切に、日々勤めて行けたらと思っております。
素晴らしいコメントですね。
一般の雲水は座禅、清掃庭作業、座禅座禅、食事、座禅座禅ですが、
食事の雲水は食事作り、食事作り、食事作りとどちらが大変なのか考えてしまいます。
食事作りもまた動く座禅の一種
楽とか大変を考えてる様だとまだまだ修行不足、と言うのが永平寺的な考え
永平寺の雲水さんたちもカレーとかシチューが提供されることに驚き
まあ、動物系の材料とネギ類を使わなければ基本的にはなんでも作れますもんね
確か、スパイスとかは大抵使えるとと思いますし
@@user-hq1tx5xz3xカレーなんてほぼスパイスと野菜で味が作れるからお誂え向きだもんね
（とは言え匂い物を忌避する文化が有るから色々制約あるっぽいけど）
良い番組ですね
修行のことはわからないけれど、典座というのは人間、と言うよりか悟りを求める僧侶の煩悩と向き合う仕事なのかもね。
ほぼ一日中食事を作ってそう…。
2時半なんて爆睡だよ
私の食生活が如何に乱れてる事を思い知らされました、食も人間力アップの大事な要素ですよね😢
これを見て 一億二千万人もの国民を食わせて行かなければならない事を、何人の政治家がわかっているのか。
奥山方広寺 半僧坊で戴いたこんにゃくカレーライス🍛が忘れられん。
あなたは修行のなんたるかを知らない。自分に言われている気もします。何を知っているかと言われると知ったかぶりの事しかない。我ながら恥ずかしいかぎりです。
右に同じです。
この人達は救われるべき
宗教とは入る時には過去を問わないのが特徴と言うか人間を０から鍛えると言う事なのかな⁉️
何事も修行だと言う事だよね‼️常に前へ前へ威張る事なく、そして人とは尊いものだと考える事かな⁉️
どんな世界でも裏方の仕事は大変
裏も表も同じく大変
裏も表も無いんだ
学校の給食室みたい〜すごい〜。
人の為に何かをする、それが悟りそのものだと思う。
それは違う
人の為に何かをしたい、ソレも欲求の一種
だから悟りにはなり得ない
ソレでも尚、うるせぇ！人を救いたいんじゃ！ってやったのが観世音菩薩様
玄米粥を食事の基本にした道元禅師はさすがです。
仏陀「作るの禁止言ったのに」
@@user-qd4bt3qt1s
そういえばあの人は基本施し受けるオンリーだったな
その上で出された物がなんだろうと（例え殺生してる肉や魚だったとしても）有難く頂け。だったっけね
栄養的にも白米より玄米の方が断然いいしね
あと今のお米なら玄米でも普通に美味しいし、永平寺は普段から扱ってるから玄米を美味しく炊き上げるノウハウは何処よりもあるだろうしね
九人で二百人の食事を賄う
合掌🙏🇯🇵
肉魚を切ることがないから菜切包丁だけしかないのね
どういう 前世が あって、こういう 生き方をしているのか 、教えて頂きたいです。とても、真似できない世界です。
Desde Buenos Aires 🙇♀️
典座いつの間に変わっていた……。
流石に前任の方もかなり高齢だったからねぇ
料理は体力がものを言うから流石に加齢による衰えで厨房に立てなくなったら道元の教えにも従えなくなっちゃうから致し方なし
かっこいい岩尾
スタッフ10人にして10日に1日は休めるようにしてあげたい
毎日おかゆとたくわんだけで全員脚気になるって
南さんが言ってたような
今はだいぶ違うんですな
サラメシで1回取り上げられそうだなこれ
カレーやシチューとか中華が有るなんてビックリです
よいお顔をしてらっしゃる
一日だけ体験してみたい
1番つらい修行をしているのが料理している僧ということだ
確かに贅沢な食事は美味しいが応量器で食べる質素なお粥や漬物が一番うまい。
最後に映ってた梨、美味そうだな。
座禅は自利行。典座は利他行。
てこと？
９人で200人↑前の用意となると機械化してるとは言え結構厳しいな
しかも三食だと献立次第じゃほぼ休みなしやな
しかしこういう所でも法的には飲食に携わる上では色々やらなきゃならんから衛生の責任者とかは典座がソレなのかな
一茎草を捻じて宝王刹を建て 一微塵に入りて大法輪を転ぜよ
まさしく行住坐臥・・・
What is this? Where?
人間の体はたんぱく質とカルシウム、生きるためのエネルギーは炭水化物とビタミンからできている。
たんぱく質は山のような大豆、炭水化物は米、ビタミンは野菜と玄米。カルシウムはどこから摂取しているんだ？
石灰岩でも舐めているのか？
ある人物は、一日3食は、おごりである、と言っている。この言葉は、現代人に対する、警鐘である。
米もそうだ
我相信日本人對飲食的要求啊絕對是沒話說的（肯定是慢工出細活的原則理念）但是一切事務上的運作原理必須回歸於自心無所執著的我與我所才行啊🤨🤨🤨南無阿彌陀佛
經中明說阿賴耶識即是如來藏
《入楞伽經》
（佛言）「是故大慧！諸菩薩摩訶薩欲證勝法如來藏阿梨耶識者，應當修行令清淨故。大慧！若如來藏阿梨耶識名為無者離阿梨耶識無生無滅一切凡夫及諸聖人依彼阿梨耶識無生無滅；一切凡夫及諸聖人依彼阿梨耶識故有生有滅以依阿梨耶識故。諸修行者入自內身聖行所證，現法樂行而不休息。大慧！此如來心阿梨耶識如來藏諸境界，一切聲聞辟支佛諸外道等不能分別，何以故？以如來藏是清淨相，客塵煩惱垢染不淨。」
在《契經》裡面，金剛藏菩薩在佛前說道：
「佛說如來藏，以為阿賴耶；惡慧不能知：藏即賴耶識。如來清淨藏，世間阿賴耶，如金與指環，「展轉」無差別。」
肉は無いとしても八宝菜とかも出るんだ
2時半って俺の寝る時間じゃんか
失礼ながら、何時に起きてるの？
自称萬請負 大体8時
休日は午後まで寝ることもある
ベットで寝てるの？布団で寝てるの？
めっちゃ質問攻めされてて草ちなみに俺も2時半から3時にいつも寝てるよー七時おきだけどねー。
飯テロだった…
これはいつ放送されたものなのでしょう？うっすらと記憶にあるのですが
三好老師の前の典座の方じゃないですか？
ナレーションやってる人がこの番組の人と同じなので↓
ua-cam.com/video/unteNZibuIQ/v-deo.html（禅の修行）
多くの人の食事を只管用意し続けることが良い修行になるのなら、飲食系ブラック企業は、悟りを開いた良い僧侶たちを輩出してもよさそうなものなのに。
金が絡んだら修行にはならんよ
そういうのは生臭坊主の考えることだよ
ありがとうございます✨
ご利益監督するというくらいです
The ears on picture are wrong way round🤣
どれくらいの期間、修行されるんですか？
修行期間は「お寺生まれか、仏教大卒か」などによっても変わりますが
一般人からお寺で修行をやって、卒業するのが早くて20年前後かかり
お寺生まれで小さい頃から修行してた場合は、
それでも仏教大学→僧堂で修行などでなんだかんだ最低10年かかります。
それで一応「お坊さんの入門編としては、一人前」ですが
もっともっと深い真理を探究、世の中への奉仕をかねて、一生、死んでもあの世で修行しつづけます。
（なので、お葬式も「死ぬ」というより「あっちでも修行頑張れよ」という意味で、わりと華やかな感じの式典になりますね）
まあ、宗派によって死ぬ・あの世の概念が違うので、式典や「修行の完成」の定義が違います。
一番厳しい修行が多いのが臨済宗ですね。
僧堂で修行後、卒業試験の臘発大接心では、死ぬ可能性があるため、遺書を書かせてから参加させます。
・布団で寝られない
・坐禅したまま眠る
・睡眠時間が1日2〜3時間
・7日ぶっとおし
・だいたいみんな幻覚を見る（それによって悟り具合もわかる）
・一日中坐禅しながら考える（ウトウトと寝てはいけない。考える公案・禅問答の答えを考え続ける）
・寝たら棒でたたかれる
・尻やら足やら痛すぎて麻痺する
・幻覚をうまく流す
・もちろん僧堂にはスマホ、携帯、文庫本、雑誌、ネット、漫画、ゲームなどの余計なものは持ち込み禁止
・連絡もテレホンカードで決められた日に年1回下界に降りて連絡するか、ハガキのみ。
・僧堂から一般世界には連絡できるが、一般世界から僧堂への連絡を禁止されるため
よく修行1年目のクリスマスに、修行前からついてきてた一般人の彼女とかと破局することが多いらしいです。
・もちろんクーラーはありません。
・布団は「普通の敷布団を半分にしてくるまって」寝ます。掛け布団などない。
・風呂は4〜5日に1回です
・私物置き場は、小学校の下駄箱よりちょっと大きい程度。
・プライベートな時間はゼロ。全て修行に駆り出される。「今、ここ、自分」どうにかできるものだけに集中します。
・配偶者になる人も、「30〜40歳まで結婚を待ってでも、その人を愛してるかどうか？」という本当の愛情も試されます
愛情、持ち物、友達づきあい、恋人、仕事、お金、美食、暖かさ・涼しさ、快適さ、褒められたい欲、
出世欲、食欲、金銭欲、マウンティング、ネットで悪口すらできない状況になりますが、
それでも悟りに近づいて、自分と世界や人を助けたい、自分を世界で役立てたいなど、自然に思えるのでしたら修行をお勧めします。
・あと、お寺や神社ってセキュリティゼロ同然なので、不審者が入り込んできたりもするので、体を鍛えてないと死にます。
この修行をクリアしてもまだ序の口で、まだまだ先の悟りの道があります。
あとはその地域に馴染んで、その地域を守ることですね。
一生続く。来世も仏の教えを自分で実践するために生きます。
そこまでなると、体から出るオーラも銀色になったりしますが（7〜8次元の色）、
本当に一部の人、全国で数十人？程度のお坊さんや宮司さんしか
このオーラ持った人がいない。
一般人はだいたい1〜3次元が多いので「赤、オレンジ、黄色、緑、青あたり」の色の人が多いです。（8割が3次元、1.5割が4〜5次元。6次元以上は1割以下）
6次元突破すると、「第六感」の霊感がつき、危険を無意識レベルで避けたり、ストーカー、暗殺者などを
守護霊がはじいて助けてくれたり、大事故や災害に巻き込まれても、なぜか無傷で助かったりします。
怖い、いやな道、気持ち悪い人がわかったりします。
集団ストーカーに狙われて、暗殺されかかったりもしますね。
彼らは、一般人が6次元突破して、宇宙や地球や、日本全体の歴史がわかると、だまされなくなり
都合が悪いので、高次元な人を病気にしたり、精神病にみせかけたりします。
24時間、よくわからん電磁波で心臓、子宮、目、手足などをレーザーで攻撃されたり
数千人に生活をストーキングされたり、
考えたことがテレビ・雑誌に出たり、
室内を監視されてるかのような目にあって、恐怖を感じて、発狂、鬱、下手に医者や警察に訴えて精神病患者扱いされたりしますので
そういう手口を近代史研究などで理解して、相手がこれ以上攻撃にしくいよう、だけど犯罪にならないよう霊的に反撃して
相手が難病にでもなって動けなくなったり、怖くなって逃げ出したら勝ち。
でもまあこの修行は成功率1％くらいなので、大半が失敗して死んだり、発狂しますね。
でも、そこを超えないと特殊能力はつきません。
ただ祈ったり、願うだけではだめで
近代史、世界史、地球の歴史、霊的世界からの真の歴史、攻撃してきてる連中がどんな人たちか
遠隔透視や攻撃して反撃できる程度に能力開花しないと、死にます。
（ブッダはこれを「魔境」とよび、キリストは「荒野のイエス」というタイトルで悪魔と戦った様子が記録されてます
その人にとっていちばん辛い状況が起きるので、それに勝たないと、発狂してしまいます）
ある新興宗教が2000年ごろ、「ふさわしい霊的レベルになってないのに、チャクラを無理やり活性化して
いろいろ見えるようにする」団体がいたんですが、
それをやったら次々と、宇宙からの超能力や試練をうまくクリアできず、発狂して病院送りになった人が大勢でた事件がありました
（表には出てこない所に記録されてます）
↑こういう事件や、仕組みを調べて理解できるかどうかも
霊的能力の有無を調べるコツです。
霊感が上がると「どこを調べたらいいか」も、なんとなくパッと浮かんだりします。
で、その感がよく当たります。
アーティストや漫画家はよく歌詞やシナリオが「降ってきた」といいますが
あれは本当です。 天才やアーティストなどは大半が6次元、第６感を持ってます。
7次元、第7感が出ると「守護霊となんとなく対話できる」「危険が迫ったら助けてもらえる、なんとなく相手の家やプライベート、故人が見える」といった
見えるものが増えていきます。
否定してるうちはまず悟れません。
そして悟らない限り、3次元的な暴力、搾取、愛のない家庭、配偶者などに縁があり、
どこで結婚してもつきあっても、変な相手としか出会えない状態になってます。
配偶者を見ると、自分の今のレベルがだいたいわかります。
配偶者はお互いの魂のレベルにふさわしい相手と出会います。
もとい❗人達が居るものだ‼️
🌿
家系ラーメンの出前届けたいわ
それで、ぶっ叩かれたんだ？
学校給食で、五人で、850食おかず４品造っておりましたので、典座の行でといったら輪番さんにたたかれんだ。今わかりました。
パワハラが凄そうな世界ですよね
2時半起き？！
広告がフードデリバリーでしかも肉が出てきて草
禅の修行の続きかな
もみ殻 どうすればよいのでしょうか
どの様にして道元の時代に中国へ行かれたんでしょうか？
船？
いつも思う事…沢庵漬を音もなく噛むのって、無理では…と (ﾟ∀ﾟ)
音を立てないように典座が薄ーく切ってる
この大庫院で雲水の食事や参禅、参籠の信者のための食事を作っているんだから大変だね。
野菜も生きてます
横文字w
人に迷惑をかけて生きるより素晴らしい
その迷惑云々も仏教のおしえだよ
こうやって頑張って修行してる坊さんがいる一方で、堕落しまくってる坊さんもいるね。
俺のオヤジの葬式に来た坊主らは喫煙所で集団で喫煙してたよ。
一般人以上に堕落してる。
たしかに。飲み屋で豪遊する坊主も多い。
坊主か集団で来るくらい豪華な葬式だったんですか？
@@user-uk3jp1cg6v
宗派らしいです。
喫煙って大丈夫なんじゃって思ったけど
確かに、決まりとしてはないけど
釈迦は「体臭や口臭は心身の穢れである」と説いていたことからくる五葷的な考えからすると
匂いの強い喫煙とかはだめなんだろうな
@@user-hq1tx5xz3x タイ仏教と日本仏教は似て非なる物だからな
こんだけいい動画なのにオナラパーク…
調理場だけめちゃめちゃ近代的…！
扱い方分からないと無理ですね。
こーちゃん ねー！もっと料亭みたいな和風の厨房にすればいいのにね〜
@@hongdao1121 まあ一気に200人分作るのはああいう近代的なやつが楽なんやろなあ
@@user-wr2ho8td3l さん
YES、昨年自宅の台所をリフォームしたんですけど、これと同じ厨房機器を導入しました。
熱機器は火力あるし、冷蔵庫はシンプルな構造が広くて使いやすい。
ステンレスは掃除が楽だし、ゴキが巣を作る場所もないから清潔。
安くて機能的で最高でした🙂💕
究極のお経はどのお経なのか？
気持ちは分かるのですが、今の世代は厳しいと思いますm(__)m貴重な映像ありがとうございますm(__)m
結構俗っぽいコメントするのね雲水さん
マックとか食わせたいw
ミスターケンタッキー やめろやめろ笑
その寺の全僧侶分お供物としてお布施すれば食べて頂けるのではないかと思います。宗派によって分かりませんけど。
なんで急に出てきた
とりあえず唐揚げとハイボールで極めたら悟りなんて一撃よ。
私からしたら、天蔵なんて私からしたら未熟よ。
修行が足りません。
カレーやシチューを出すと聞いて驚きましたが
残りの食材を無駄にしないように四九日にカレーを出す訳で。
基本的な考えはフレンチの坂井宏行シェフとまったく一緒ですね。
「サラメシ フレンチ」で検索してご覧下さい。
限度があるからな(*´･ω･)
八宝菜OKなのか
ブラック企業でノルマに追われてサービス残業してるサラリーマンの日常は修行ではないのか？
やらされることと自らやる事は違うんじゃ無い？
深い！
つ『煩悩だらけの修行』
肉を食べないなら、何故肉のようなもの、肉の食感と似てるものを作るんですか?
若い雲水のストレスを減らすためですよ
つまみ食いしたら怒られるかな⁈
調味料には肉や魚のエキス・粉末入ってるんだぞ
昆布・しいたけエキス
生ものは駄目じゃないのかな・・
精進には使わんよ。調味料。味噌と醤油、お酢、塩以外は。
四九日に出されるカレーやシチューには、肉の出汁が入ってるが、３種の浄肉ということで
自分の為に殺されたのではない肉
自分の為に殺されたのを見なかった肉
自分の為に殺されたということを聞かなかった肉
については、食べてもいいそうですよ😊
厨房の設備がすごいな
儲けてるんだな
毎年、２００人以上の高２が１泊する日は４００人分以上作ってくだるのかぁ
あのー、、、
コーラ片手にポテチ食べながら観てすいません